- 1 sredni czerwony buraczek
- 2 szklanki jogurtu naturalnego
- po szczypcie soli, chili w proszku i kminu rzymskiego (ang. cumin)
Buraczka zawinac w folie aluminiowa i upiec w temperaturze 180 st. C przez 1 godzine. Sprawdzic widelcem, czy jest miekki, w razie czego dopiec. Wystudzic, obrac ze skorki i zetrzec na tarce o grubych oczkach.
Wymieszac z jogurtem i przyprawami.
Wstawic do lodowki i schlodzic.
Podawac do dan kuchni hinduskiej.