- 2 lyzki masla
- 1 lyzka oliwy z oliwek
- 1 srednia cebula
- 1 srednia marchewka
- 2 lodygi selera naciowego
- 1/2 lyzeczki platkow chili
- 1 lyzeczka soli
- 1 lyzeczka mielonego kminu rzymskiego (ang. cumin)
- 3 zabki czosnku
- 5-cm kawalek korzenia imbiru
- 6 szklanek wody
- 2 srednie ziemniaki
- 6 srednich zlotych buraczkow
Warzywa obrac i pokroic w kostke.
Na patelni rozgrzac maslo i oliwe i wrzucic cebule, marchewke i selera. Przesmazyc chwile razem. Dodac przyprawy i razem zasmazyc.
Czosnek przecisnac przez praske, imbir obrac ze skorki i zetrzec na tarce o drobnych oczkach. Dodac do warzyw, krotko przesmazyc.
Dodac ziemniaki, buraczki i wlac wode, przykryc. Doprowadzic do wrzenia, zmniejszyc ogien i gotowac ok. 45 minut.
Zmiksowac.
Sprobowac i ew. doprawic.
Podawac.