Ostatnio na forum

Diety i kącik dużego Tadka Niejadka Figle na igle i pielenie ogródka Galeria Gawędy o jedzeniu Kuchenne porady Oddam / Zamienię Pomysł czy Problem? Powitalnia i życzeniodajnia Rodzice i Maluchy czyli WuŻecikowe pogaduchy Rozmowy wolne i frywolne Zdrowie i uroda Zwierzyniec

Pogaduchy

artykuł

przepis

galerię

film

Najnowsze przepisy
Bezmięsne (8558) Ciasta (17654) Ciasteczka (4395) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10661) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10626) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (847) Potrawy mączne (2824) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7222) Przepisy dla leniwych (8265) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7823) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3264)

Najnowsze artukuły
Ciekawostki (149) Dla najmłodszych (95) Eko kącik (41) Felietony kulinarne (83) Inne (146) Kuchnie świata (19) Porady (317) Reportaże (26) Składniki (81) Szkoła gotowania (93) Tradycje świąteczne (38) Tutoriale (217) Twórczość (349) Zloty Żarłoków (4)

Najnowsze galerie
Hobby (60) Inne (13) Rozrywka (41) Sport (2) Żarcie (43) Zwierzęta (7)

Najnowsze filmy
Hobby (0) Przepisy (27) Rozrywka (0)

Dom / Mieszkanie Kulinarne Ogród Osobiste Rękodzieło Twórczość Zdrowie i uroda Zwierzęta

Jesteś tutaj: Strona główna / Przepisy / Węgierska zupa pasterska

Węgierska zupa pasterska

8.2k

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1 kg ziemniaków,
25 dag drobnego makaronu (zacierki, u mnie świderki),
1 cebula,
1/2 żółtej papryki,
1/2 pomidora,
5 dag wędzonego boczku,
1,5 łyżki smalcu,
1 łyżka słodkiej papryki w proszku,
1-2 gałązki natki selera,
sól,
ewentualnie wędzona kiełbasa.

Opis:

Obrane ziemniaki pokroić w kostkę. Rozpuścić w garnku łyżkę smalcu, zrumienić na nim pokrojony drobno boczek i cebulę. Wrzucić ziemniaki i dusić na małym ogniu ok. 10 minut. Zdjąć z ognia, wsypać paprykę i wlać ok. 2,5 litra wody. Dodać pokrojony w kostkę pomidor i paprykę oraz makaron. Przed wrzuceniem do zupy zacierki zrumienić na reszcie smalcu. Doprawić solą i gotować do miękkości. Na koniec można dodać podsmażone plasterki kiełbasy. Posypać natką selera lub pietruszki.

Zupa najlepsza jest tuż po ugotowaniu, później makaron nieapetycznie mięknie.

Źródło: Klara Molnar, Tadeusz Olszański "Na węgierskim stole"

A w tle mój synek już nie mogący doczekać się degustacji:)

Autor: Arribeth 2011-02-16

Obserwuj autora Dodaj do ulubionych Oznacz jako wypróbowany Wyślij wiadomość autorowi Drukuj

Grupy:	Kuchnie narodów Kuchnia węgierska Zupy Zupy warzywne
Tagi:	boczek kiełbasa papryka węgry ziemniaki zupy więcej tagów

Zobacz wszystkie komentarze (2)

matani (2011-02-18 17:31)

Arribeth, potwierdź tylko czy dobrze rozumiem - suchy makaron podsmażyć na patelni? (jak ryż do risotto?)

Seler zwykły czy naciowy?

Arribeth (2011-02-18 20:09)

Seler zwykły, ale chodzi o natkę. A makaron wrzuć na rozgrzaną łyżkę smalcu i podsmaż chwilę. Smacznego:)

Skomentuj

Inne tego autora

Zobacz wszystkie

W lewo W prawo

Podobne przepisy

Leczo joana30

Fot. pralina, Leczo ( lecso) dla początkujących i nie tylko!

Leczo ( lecso) dla początkujących i nie tylko! pralina

Fot. pralina, Węgierska zupa jesienna - pyszna i treściwa!

Węgierska zupa jesienna - pyszna i treściwa! pralina

zupa kartoflanka a'la po węgiersku danutka71

Zupa węgierska kaha87ha

Klopsy po węgiersku kaha87ha

Fot. Barb82, Grochówka z grzybami, boczkiem i kiełbasą

Grochówka z grzybami, boczkiem i kiełbasą Barb82

Gulaszowa Barb82

Zasady dotyczące cookies

W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".

Zamknij