Komentarze wystawione przez użytkownika Smosia

Smosia (2014-12-11 11:59)

Nie są ani troszkę twarde (białko jest tylko jedno, a to ono utwardza ciasto). Zmiękcza je i masło i olej. Nam smakowały i chyba właśnie z tego ciasta ulepię w tym roku uszka i pierogi (próbę przedświąteczną przeszły na 5+). Pozdrawiam.

Smosia (2014-12-10 16:19)

Pyszne ciasteczka (niektóre wyszły jak na Twoim zdjęciu). Miałam masło 82%, 250g, mąka w większości 500-tka Wrocławska (skończyła się), reszta tortowa. Ciasto trochę zbyt kleiste, więc następnym razem dodam chyba mniej śmietany (nie 250 a np.200 ml). I koniecznie podwoję porcję i poszukam lepszego masła (to "moje niemnieckie" z Aldiego trochę słabo pachnie), a cukier (gruba rafinada) wymieszam z c. waniliowym. Pięknie dziękuję za superowy sposób na "francuzy" :))). Pozdrawiam.

Smosia (2014-12-07 20:43)

:) Dziękuję (ale z Ciebie błyskawica), może warto spróbować tych gotowców, skoro tak są chwalone ... Jak już dorosnę do tego wyzwania, to opiszę wrażenia smakowe/wzrokowe, swoje i reszty smakoszy. Pozdrawiam.

Smosia (2014-12-07 20:14)

Nie kupuję gotowców francuskich (na zagniatanie domowego nie mam czasu), a chciałabym jednak spróbować tego dania. Mam pomysł i pytanie: czy twarogowo - maślane, jak na rogaliki/paszteciki (jest plastyczne, można je zaplatać i smakowo chyba też pasuje) zdałoby tutaj egzamin? Nie wiem tylko czy czas pieczenia (ciasta i mięsa) byłby podobny, tak bym nie spaliła ciasta i dobrze wypiekła kuraka... Ktoś ma może jakiekolwiek doświadczenia w tym zakresie? Proszę o podpowiedź.

Smosia (2014-12-07 19:31)

Dzięki, u mnie w kuchni niestety miejsca brak, poza tym jest dość chłodna. Może w cieplejszym okresie zacznę "pędzić", ustawiając balon np. pod schodami - będzie bezpieczny i pod stałą obserwacją. Spróbuję na pewno. Dzięki za pomysł. Pozdrawiam.

Smosia (2014-12-05 11:03)

Bardzo lubię wermuty, więc już mnie korci ten przepis (baniak zakurzony gdzieś w piwnicy zalega). Mam pytanie: w jakiej temperaturze musi winko buzować? Lepsza będzie chłodna piwnica, czy cieplejsze poddasze?

Smosia (2014-12-04 16:31)

Prawie jak ciasto Okrasy ... u niego wrzącym mlekiem z masłem (rozpuszczonym w tymże mleku) trzeba zalać mąkę. Proporcje jednak są ciut inne. Raczej, a właściwie na pewno nie chodzi o litry płynu ...

Smosia (2014-12-03 09:39)

Wczoraj grillowałam na patelni troszkę dłużej niż wskazane 5 min z każdej strony - efekt lekkiego przesuszenia miałam. Moje wnioski: pyszne przyprawy-marynata, marynować mięsko najdłużej jak można, i najważniejsze - cienko kroić polędwiczkę, by po rozbiciu i marynowaniu szybko miękła na grillu. Dzięki za przepis, powtórki niebawem.

Smosia (2014-12-02 16:48)

Fajnie, że można przygotować wcześniej. A, że na zimno, cóż to szkodzi? Chociaż jakby kto bardzo chciał, to pewnie można podgrzać w piekarniku lub mikrofalówce, prawda? Dziękuję za pomysł, może odważę się niebawem.

Smosia (2014-12-02 14:52)

Droga DF: 1.8 szkl = 306 gramów (wg internetowego przelicznika).

No tak 3 łyżeczki proszku na 300 g to troszkę dużo, ale jogurt/maślanka chyba tyle potrzebują do wyrastania. Przepraszam Autorkę za moje wścibstwo.

Smosia (2014-11-29 20:13)

A czy zamiast obierania awokado, nie lepiej miąższ wybrać łyżeczką (wcześniej poturlać je po stole/blacie i przekroić na pół)?

Smosia (2014-11-29 14:56)

A oto fotka z powyższym ciastem w wersji "WZ-etkowej" (ciasto jak w moim poprzednim wpisie, polewa czekoladowo-wiśniowa):

. Jeszcze raz wielkie dzięki za świetne ciasto budyniowe.

Smosia (2014-11-12 18:47)

Pyszne bułeczki, zachęcam do wypiekania. Mimo pewnych obaw, że maślanka = zakalec, wyszły pulchne i wysokie (1 saszetka drożdży instant). Dosypałam po troszkę siemienia i słonecznika, a dla koloru kurkumę, 2 łyżki oleju, soli mniej niż łyżkę a wierzch posmarowałam jajkiem i obficie posypałam sezamem. Ciasto nie było kleiste, może to zasługa krupczatki 500 i nasionek? Dziękuję za przepis. Będę chętnie z niego korzystać. Super pomysł z papierem posypanym mąką!

Smosia (2014-11-08 11:41)

Pyszny, no i zdrowy, pomysł z tymi płatkami. Ja z płatków ukręciłam też spód pod jabłka (do nich pokruszone biszkopty, w.kokosowe i kisiel - proszek). Kruszonka już tylko z rozdrobnionych płatków z orzechami, czekoladą i masłem. Bardzo dziękuję za podpowiedź - u mnie już płatki z jabłkami "na zawsze". Sos może kiedyś zaryzykuję ...

Smosia (2014-11-04 08:59)

Podaję źródło inspiracji tutaj, bo edycja przepisu jest możliwa tylko za zgodą Adminów:

http://www.slodkiefantazje.pl/przepisy/3432/tort-chalwowy

Dziękuję Autorce w imieniu swoim i wszystkich chałwowych łasuchów (czyli Męża i Sąsiadów). Pozdrawiam .