Jesteś tutaj: / / Pierogi - ciasto idealne

Pierogi - ciasto idealne

  • Stopień trudności

    Bardzo łatwy

Składniki:

Opis:

Obserwuj autora Dodaj do ulubionych Oznacz jako wypróbowany Wyślij wiadomość autorowi Drukuj
Grupy: Potrawy mączne Pierogi i uszka
Zobacz wszystkie komentarze (13)
Pokaż wcześniejsze komentarze
pwyso

(2014-12-04 17:02)

a po co margaryna ?

Agapis

(2014-12-04 17:15)

pwyso, bo do ciasta parzonego daje się tłuszcz:) Ale tak w sumie to mogłaby się autorka wypowiedzieć w tym temacie jednak.

Iwek

(2014-12-04 17:16)

Ja na 1kg mąki daję 1,5szkl.wrzątku sól i około 2 łyżek oleju.Ale znam osoby które dodają jakieś pół kostki margaryny rozpuszczonej w gorącej wody,uważają że ciasto jest elastyczne.Ja margaryny nie dodaję uważam ,że i tak za dużo tłuszczu zjadam w innych produktach.

fidrygalka

(2014-12-04 20:56)

Na 1 kg mąki daję 1,5 - 2 szklanki wody z rozpuszczoną w niej 1/4 kostki masła. (zależy to od wilgotności mąki - "Płońska" jest suchsza - 2 szkl, "Szymanowska" - bardziej wilgotna to około 1,5 szkl). Masło rozpuszczam w pierwszej szklance wody żeby całe trafiło do ciasta, druga szklanka - do uzupełnienia.  Woda zawsze gorąca ale nie wrząca - wszak nie ptysie robię a pierożki. Dodatek masła sprawia, że ciasto jest jasne, po ugotowaniu ma ładny kolor, i w ogóle jest delikatniejsze i bardziej elastyczne. Sądzę, że autorka podając wodę w litrach miała na myśli wodę w której gotuje pierogi bo 3 litry wody na 1 kg mąki będzie mieć konsystencję rzadszą niż ciasto naleśnikowe.

Dżanina Fonda

(2014-12-05 09:45)

Autorka miała sporo czasu na poprawienie przepisu. Nie wspominając już o tym, że powinna się skupić i zrobić to porządnie, a nie byle jak. Uważam, że jeśli go nie poprawi, to moderatorzy powinni go usunąć. Takie błędne przepisy (a błąd jest potężny) zaśmiecają WŻ. Pamiętajmy, że z porad i przepisów korzystają też początkujący "kucharze" i takie bzdury mogą nieźle namieszać.

Wkn

(2014-12-05 10:48)

Zmieniłam w przepisie ilość wody z 3 litry na 3 szkl - taka ilość wydaje się prawdopodobna, do pierwotnej wersji chyba wkradł się błąd :)

Skomentuj

Inne tego autora

Zobacz wszystkie
W lewo W prawo

Podobne przepisy

Fot. Wkn, Pierogi ruskie inaczej Pierogi ruskie inaczej Wkn
Fot. olusia23, Pierogi z truskawkami Pierogi z truskawkami olusia23
Fot. mariateresa, Pomysl na 6 sytych obiadow z jednego garnka Pomysl na 6 sytych obiadow z jednego garnka mariateresa
Fot. Wkn, Pierogi z dynią i jaśminowym ryżem Pierogi z dynią i jaśminowym ryżem Wkn
Przepis uszka z grzybami marzena125
Przepis Pierożki z farszem gryczano-grzybowym w sosie borowikowym mirasolek
Fot. kasia_sach, Pierogi z ciecierzycą i serem feta Pierogi z ciecierzycą i serem feta kasia_sach
Fot. Olciaa, Piegowate pierogi z mięsem drobiowym Piegowate pierogi z mięsem drobiowym Olciaa
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".
Zamknij