Mąkę, cukier i masło siekamy i ucieramy palcami. Dodajemy tyle wody aż ciasto będzie się lepić i szybko zagniatamy. Owijamy ciasto folią spożywczą i odstawiamy do lodówki na 30 minut.
Rozwałkowujemy do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Ciasto ma być bardzo cienkie. Pieczemy około 20 minut w temperaturze 180°C. Studzimy.
Przygotowujemy masę czokoladową: czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej i dodajemy śmietankę- mieszamy dokładnie.
Ostudzony spód smarujemy dżemem, wylewamy na to amsę czekoladową. Przystrajamy i odstawiamy do zastygnięcia. Smacznego.