Komentarze wystawione przez użytkownika Paola_r

Paola_r (2012-07-08 19:02)

To drugi z wypróbowywanych dzisiaj przepisów, gdzie główną rolę grają surowe, nie obgotowywane wcześniej buraczki. Smak przyjemnie orzeźwia, zwłaszcza to połączenie z jablkiem (dałam dość kwaskową papierówkę). Do majonezu dodałam też troche gęstej, kwaśnej śmietany. Surówka pyszna. Dzięki za interesujący przepis.

Paola_r (2012-07-08 18:57)

Wypróbowywałam dzisiaj dwa przepisy, gdzie główną rolę grają surowe, nie obgotowywane wcześniej buraczki, w tym i ten. Rzeczywiście czuje się różnicę "na plus". Wyszły pyszne - dałam tylko zamiast suszonej świeżą, młodą posiekaną cebulę i zamiast granulowanego czosnku-świeży czosnek. Przyprawiłam, jak w przepisie, papryką, ale następnym razem spróbuję z mielonym kminkiem, który bardzo lubimy do buraczków. Dzięki za interesujący przepis.

Paola_r (2012-06-16 19:29)

Bardzo fajny pomysł na połączenie delikatnego mięsa z zieleniną. Podałam do tego małe młode ziemniaki z wody i dwie surówki: jedną z sałatą, drugą jako typową ogórkową "mizerię". Proste i smaczne.

Paola_r (2012-05-13 18:46)

Bardzo dobre. Słodko-kwaśny mix w sam raz. Zrobiłam je według przepisu, ale oprócz wody i octu. Dolałam po prostu trochę aromatycznej zalewy octowej z domowych ogórków konserwowych. Same ogórki dotrzymały potem w słoiku towarzystwa śledzikom. Wyszło pysznie. Dzięki za przepis.

Paola_r (2012-05-11 16:30)

Smacznie mi się dokomponowały składniki - i wyważyły się świetnie. Wyszła smaczna tarta z cudami wiosennymi. Wpadł szpinak, zajrzały szparagi, łososiowi też było po  drodze. Wczoraj była smaczna, ciepła kolacja. Jutro może zdarzyć się piknik. Sebek, cudeńka się warzyły  w piekarniku :) Piąteczka, jak nic..

Paola_r (2012-05-04 12:18)

Wyszły ładnie wyrośnięte i bardzo smaczne. Zrobilam w wersji bez owoców, nieznacznie tylko dosładzając ciasto. Po upieczeniu racuchy zostały posmarowane konfiturą malinową. Wyśmienity dodatek do popołudniowej herbaty. Polecam.

Paola_r (2012-04-29 19:37)

Wrócę na pewno i to nie raz.

Ten pomysł z budyniem toffi przyszedł mi do głowy równocześnie z pomysłem na zasypanie rabarbaru ciemnym cukrem trzcinowym, z delikatnym dodatkiem szczypty muscovado. Ale to takie tylko tam wariacje pomysłowe . Na razie zanotowałam sobie przy przepisie Twoją propozycję z zamieszaniem w rabarbarze truskawkami i budyniem owocowym. W końcu sezon rabarbarowy jeszcze trochę potrwa. Będzie czas poeksperymentować. Jeszcze raz piękne dzięki za przepis--to połączenie rabarbaru ze słodkim budyniem jest super! Pozdrawiam. P.

Paola_r (2012-04-28 14:40)

Cudnie wyważone: bo i trochę słodkie, i trochę kwaskowe. Fajna mieszanka smaków. Odpowiada mi bardziej, niż bardzo. W kolejnych odsłonach spróbuję dorzucić do rabarbaru jakieś inne owoce. Kusi mnie też budyń o innym smaku (myślę o toffi). W każdym razie Alidab, piątka za całkoształt. Jest pysznie, majówkowo i wiosennie-rabarbarowo.

Paola_r (2012-04-21 14:01)

Rosół pyszny i super klarowny. Powywracał trochę moje pojęcie o gotowaniu rosołu  Zrezygnowałam z podrobów i kości na rzecz kurzyny i szpondru. Bulion cielęcy dodałam jeden i doprawiłam rosół solą i świeżo zmielonym pieprzem. Jeszcze bedę eksperymentować z mięsem i proporcjami. Piąteczka za przepis.

Paola_r (2012-04-01 10:34)

Śledzie dobre. Ciekawe połączenie obu rodzajów cebulek. Kwestia gustu, ale wydaje mi się, że trochę za dużo w nich prażonej cebulki i czegoś, jakiegoś przysłowiowego "pazurka"  jednak w ich smaku brakło. Następnym razem spróbuję im nieco "zaostrzyć" charakter przed leżakowaniem w słoiku.

Dzięki za sugestię z podaniem do nich sałatki z pora. Twój przepis na nią zanotowałam z myślą również o innych, nie-śledziowych okazjach. Pozdrawiam. P.

Paola_r (2012-03-30 12:52)

Pyszne, a że z wołowych zrazów, to trochę dłuższego czasu do duszenia wymagały. Aromat i smak bezcenny. Zrobiłam w grubym, ciężkim rondlu żeliwnym na kuchni, zamiast w piekarniku. Kluko, ten przepis to mistrzostwo świata. Widzę, że ma gwiazdkę "Polecanych". Brakuje mu tylko Michelina. Serio. Nie ludzika. Gwiazdki.

Paola_r (2012-03-26 20:20)

Zajrzałam drożdżom czekającym na poranny wypiek chleba w metrykę ;) , kostka to 100 g (10 dag), czyli 1/4 kostki to 25 g (2,5 dag). Myślę, że autorka przepisu poprawi proporcje i wszystko będzie OK, a pizza pyszna.

Paola_r (2012-03-12 11:50)

Delfiko kupuję w Carrefourze.

Paola_r (2011-10-25 18:09)

Pyszny, sycący Eintopf ;) Żeby była gęsta, użyłam "żyrafy" od blendera. Super pasuje do zupy ten dodatek w postaci kminku. Dodałam też grzanki, które mi się od weekendu podsuszyły na kaloryferze. Trochę tylko przesadziłam z pieprzem i musiałam dolać nieco jogurtu greckiego, żeby załagodził sprawę.

Piątka za pyszną, jesienną zupę MissAgi :)

Paola_r (2011-10-17 09:39)

Witaj,

mam pytanie: ile mniej więcej wagowo wychodzi z przeliczenia "szklankowego" marchewki i cebuli tak, żeby zachować proporcje do papryki i zalewy?