Jesteś tutaj: / / Komentarze wystawione przez użytkownika alidab

Komentarze wystawione przez użytkownika alidab

alidab
Fot. Mari, Konfitura z gruszek w polowkach
Konfitura z gruszek w polowkach
20.4k
104
4
Mari
alidab

(2007-08-23 21:21)

Mari, zapomniałam napisać, że do gruszek dodałm laskę wanilii. Gruszki i wanilia to mój ulubiony duet. Co do zdjęć - to może ekko lub till znajdą chwilę czasu i kiedyś
wstawią... Pozdrawiam...:)))

alidab

(2007-08-23 21:04)

Mari, nie byłabym sobą gdybym nie spróbowała zrobić tej konfitury...:))) Oczywiście wprowadziłam trochę zmian : Na 2 kg gruszek dałam 1,20 cukru, tym cukrem zasypałam gruszki i zostawiłam na ok 2-3 godziny. Następnie dałam tylko pół szklanki wody i na bardzo wolnym ogniu podgrzewałam gruszki aż do zagotowania.
Gotowałam je ok 10 min., wyjęłam na durszlak a syrop gotowałam jeszcze jakiś czas. Przestudzonym syropem zalałam gruszki i zostawiłam do następnego dnia (miało być 12 godz. - wyszło 24 z racji pracy). Dzisiaj gruszki wyjęłam a do syropu dodałam sok z 1,5 cytryny i syrop "mrugał" mi na płycie ok. pół godziny aż lekko zgęstniał i dostał pięknego złocistego koloru.Żałuję, że dodałam wodę, bo gruszki były bardzo soczyste i syropu mi jeszcze zostało (2 małe słoiczki).
Do każdego słoika na wierzch wlałam po trochę winiaku. Zakręciłąm i ...rozkoszuję się narazie widokiem. Gruszki i syrop przy tej ilości cukru są wystarczająco słodkie. Mari, dziękuję za teń przepis...:)))
A tak wyglądają:

Fot. marinik, Jabłka w karmelu
Jabłka w karmelu
56.7k
837
52
marinik
alidab

(2007-08-23 20:48)

Jabłka wyszły cudne i  pyszne..:))))))))) Należałoby użyć jeszcze wielu pięknie brzmiących przymiotników żeby choć trochę przybliżyć ich smak i urodę...
W związku z tym, że opisać się nie da, to spróbuję przedstawić to po swojemu...:)))
   
 Karmel wyszedł przezroczysrty, w pięknym bursztynowym kolorze a każdy plasterek jabłka oblepiony tą aromatyczną powłoką. Nie wiem jeszcze to czego zużyję to cudo ale już żałuję, że do tej pory nie wpadłam na tę recepturę (przepis w tym przypadku brzmi pospolicie...).   U mnie z pewnością będzie powtórka . Mariniku, serdecznie dziękuję za ten przepis i wszystkich łasuchów zachęcam do wypróbowania...:))))

Fot. linton-3M, Papryka z fetą
Papryka z fetą
9.8k
10
4
linton-3M
alidab

(2007-08-22 23:19)

Pozwolę sobie odpowiedzieć zamiast autora przepisu. Czuszki to wąskie, długie i bardzo ostre papryczki.
Tak mogą wyglądać (chociaż są też inne)   ...:)))

Fot. Mari, Ostre papryczki z rozmarynem
Ostre papryczki z rozmarynem
8.4k
47
3
Mari
alidab

(2007-08-22 22:58)

Papryczki z rozmarynem zrobione...:))) Wprowadziłam pewne zmiany : 2 słoiki zrobiłam z całymi papryczkami a jeden z usuniętymi gniazdami nasiennymi.
Do każdego słoika dałam po 1-2 ząbku czosnku i po 1 łyżce oliwy. Przypuszczam, że będzie można zionąć ogniem po tej degustacji ale o taki dodatek mi chodzi...:)))
Tak wyglądały przed pasteryzacją:

Fot. alidab, Gruszki w cieście francuskim
Gruszki w cieście francuskim
19.6k
241
13
alidab
alidab

(2007-08-22 22:08)

Kotlinko - to, co mogę jeszcze zasugerować - moje gruszki były duże, dorodne (takie kupiłam) i połówka z trudem mieściła się w tym cieście a w czasie pieczenia
"ubranka" się rozchyliły... Następnym razem zwrócę uwagę, żeby gruszki były trochę mniejsze. Bardzo spodobało mi się to pieczenie "na skróty' z użyciem gotowego ciasta ...:)))

Fot. Mari, Ostre papryczki z rozmarynem
Ostre papryczki z rozmarynem
8.4k
47
3
Mari
alidab

(2007-08-22 19:11)

Mari, czy z tych papryczek nie usuwać wcale gniazd nasiennych ?  Ja robiłam ostrą paprykę ale usuwałam gniazda nasienne i część nasion - wprawdzie jestem odporna na ogniste smaki ale chciałam się upewnić..:)))

Fot. alidab, Gruszki w occie
Gruszki w occie
29.5k
273
18
alidab
alidab

(2007-08-21 22:22)

Ata - mam nadzieję, że to tylko dobry początek przyjażni ze słodko-kwaśnymi smakami w przetworach...:))) Ja czasem tej zalewy dodaję trochę pod koniec pieczenia mięsa albo do marynaty  - bardzo lubię takie smaki. Pozdrawiam...:)))

Fot. Mari, Konfitura z gruszek z imbirem
Konfitura z gruszek z imbirem
3.5k
31
8
Mari
alidab

(2007-08-21 22:15)

Mari, robię właśnie te konfitury z imbirem. w smaku są pyszne, dodałam więcej imbiru i  dodatkowo sok z cytryny (limonki miałam tylko dwie). Wszystko byłoby w porządku tylko gotują się już dobre pół godziny i są bardzo rzadkie. To jest chyba wina (zaleta) gruszek - są bardzo soczyste. Obawiam się, że jak będę gotować tak długo aż ten syrop trochę odparuje to jednocześnie rozgotują mi się te kawałki gruszek a to cała uroda (poza smakiem) tych konfitur. Może powinnam odlać trochę tego syropu - jak myślisz ? Wyglądają pięknie - są jasne a syrop prawie przeżroczysty :

Fot. alidab, Nalewka żurawinowa
Nalewka żurawinowa
88.2k
171
17
alidab
alidab

(2007-08-21 19:17)

Irator, nalewkę według tego przepisu robiłam tylko z żurawiną . Być może, że aronia też może być.Jednak na Twoim miejscu pokusiłabym się na poszukanie przepisu na nalewkę z aronii..:)))

Fot. Mari, Sliwki wegierki w occie marynowane
Sliwki wegierki w occie marynowane
25k
51
12
Mari
alidab

(2007-08-20 23:16)

Mari, poza śliwkami dodatkowo otrzymałam ocet śliwkowy (bardzo dobry w smaku) a śliwki bardzo smaczne . Ja od lat robię bardzo podobnie - proporcje tylko nieznacznie sie różnią. Mnie jeszcze intrygują Twoje konfitury z gruszek... a jutro mam zamiar wybrać się na giełdę owocowo-warzywną (tam są bardziej przyzwoite ceny). Pozdrawiam...:)))

Fot. alidab, Wiśnie marynowane w occie
Wiśnie marynowane w occie
19.8k
103
14
alidab
alidab

(2007-08-20 22:55)

Jamajko, bardzo się cieszę, że wiśnie nie okazały się niewypałem...:))) Zachęcałabym Cię w przyszłości do wypróbowania wiśni z chrzanem - jak dla mnie smak niepowtarzalny...:)))

Fot. alidab, Gruszki w occie
Gruszki w occie
29.5k
273
18
alidab
alidab

(2007-08-18 15:12)

Moje gruchy w occie juz się kąpią w zalewie...:))) Zachęcam do wypróbowania - są świetnym i wykwintnym dodatkiem do mięs.

Fot. ekkore, Ogórki królewskie Mari wg ekkore
Ogórki królewskie Mari wg ekkore
20.8k
133
5
ekkore
alidab

(2007-08-17 22:20)

Nie miałam ogórków ale miałam cukinię i kabaczka i brak pomysłu . Tym to sposobem zrobiłam cukinię przy wykorzystaniu zalewy w/g Twojego pomysłu. Wprawdzie cukinia straciła na urodzie (nie wiem, co zrobić żeby zachowała po pasteryzacji swój piękny jasnożółty kolor...) ale w smaku...miodzio...:))) Pewnie jeszcze nie raz wykorzystam ten przepis - pikantny, wyrazisty smak uszlachetniony nutą miodową. Polecam !
       

Fot. Mari, Sliwki wegierki w occie marynowane
Sliwki wegierki w occie marynowane
25k
51
12
Mari
alidab

(2007-08-17 21:49)

Mari, śliwki zalane ...:))) Chyba się uzalezniłam od Twoich przepisów  - tak brzmi wstępna diagnoza...:)))
  Teraz trochę cierpliwości....i ...c.d.n.

Najnowsze przepisy

Czytaj więcej

Najbardziej aktywni

ekkore
ekkore
  • Przepisów: 273
  • Artykułów: 7
  • Filmów: 0
  • Galerie: 0
Smosia
Smosia
  • Przepisów: 55
  • Artykułów: 0
  • Filmów: 0
  • Galerie: 1
goplana2
goplana2
  • Przepisów: 29
  • Artykułów: 5
  • Filmów: 0
  • Galerie: 0
smakosia
smakosia
  • Przepisów: 23
  • Artykułów: 0
  • Filmów: 0
  • Galerie: 7
gabigold
gabigold
  • Przepisów: 10
  • Artykułów: 0
  • Filmów: 0
  • Galerie: 0
mania233
mania233
  • Przepisów: 0
  • Artykułów: 0
  • Filmów: 0
  • Galerie: 0
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".
Zamknij