Ugotuj bulion z ziołami i cebulą.
Dodaj rozdrobnione pomidory i aivar, na końcu zioła prowansalskie i tabasco. Schłódź.
Pokrój boczek w drobne paski i podsmaż na suchej patelni, po czym zostaw do ostudzenia.
Włóż na taterz pokrojoną w paseczki sałatę i zalej ją dokoła zimną zupą, na wierzchu połóż solidną łyżkę jogurtu, ułóż na to paski boczku i oprósz całość mieloną papryką i posiekaną natką.
Wspaniałe na upały.