> Buraczki odciac od botwinki, ugotowac do miekkosci i zetrzec na tarce o grubych otworach
> Botwinke umyc i drobno pokroic
> Wode zagotowac z kostkami bulionu
> Wsypac warzywa (marchew, por, seler i cukinie)
> Gotowac do miekkosci okolo 20 minut
> Wylaczyc ogien
> Na koncu dodac ogorki, szczypiorek, natke, czosnek, buraczki, pieprz do smaku, ocet, cukier, jajka i smietane wymieszana z odrobina goracej wody
Wystudzic, wlozyc do lodowki na kilka godzin i podawac z pieczywem. Jest tez bardzo smaczny na cieplo jesli ktos nie lubi zimnych zup.