Krem gotowany podany w tym przepisie nie ma w swoim składzie żółtek.
Żółtka, o których piszę w sposobie wykonania dotyczą przepisu na moją masę budyniową, do której podaję link w przepisie i w takiej wersji moim zdaniem są bardziej smaczne.
Pozdrawiam...:)
Aguś, żótka
Uwaga, uwaga...:)
Jeśli jeżyny zasypane cukrem zaczynają się burzyć i stado muszek je okupuje to radziłabym zalać je spirytusem nie czekajac aż upłynie przepisowe 10 dni. Nie widzę innego sposobu na ujarzmienie tego zbuntowanego towarzystwa. Reszta jak w przepisie i powinno być wszystko w porządku...:)
Satino, sprawdż proszę czy nie pomyliłaś się z tym cukrem. Wydaje mi się, że 2 szklanki cukru na 2 szklanki mąki to trochę za dużo. Może powinna być tylko szklanka cukru? ...:)))
Keks bardzo dobry, mocno rumowy, aromatyczny a dzięki temu, że rum do moczenia bakalii był użyty ciemny rum ciasto też jest dość ciemne. U mnie polany polewą z chałwy.
Aniu, z przyjemnością wróciłam do tego znanego mi ale dobrego przepisu - upiekłam jeden placek więcej i w związku z tym mogłam dwa razy przełożyć serem. Przy słodkich mazurkach to ciasto byo przyjemnie orzeźwiające i co tu dużo mówić...pyszne..:)
A tu w mojej wersji :
Ten mazurek też gościł u mnie kolejny raz i to z powodzeniem na jakie zasługuje...:)
Till, święta bez Twojego mazurka? Nie pamiętam...:)
Tym razem zabrakło czasu na nadanie mu charakteru wielkanocnego ale zapewniam, że był pyszny nieprzytomnie... Poza rodzynkami i orzechami nie żałowałam suszonej zurawiny a wszystkie bakalie moczone w dobrym alkoholu.
Ten mazurek już na stałe zagościł na moim wielkanocnym stole. Pyszny i trzeba się bardzo starać żeby się nie udał...:)
W tym roku udawał pisankę:
Piękne te babeczki Wam wyszły i te które widać na zdjęciach i te opisane słowami zadowolenia.
Bardzo się cieszę, że stara poczciwa babka ma takie powodzenie.Widać nie o wiek tu chodzi
a o atrakcyjność...:)
Zawsze dodaję gęstą kwaśną smietanę. Słodka śmietanka też wchodzi w skład tego sernika ale wcześniej ją ubijam. Spróbuj dać samą kremówkę (wtedy ok.600- 630ml) już bez dodatku kwaśnej śmietany jeżeli uważasz,że nie pasuje do sernika...:)
Sernik można oczywiście upiec bez spodu z ciasta ale należy pozwolić mu porządnie wystygnąć
i dopiero wtedy przewracać. Dobrym sposobem zapobiegającym wchłanianiu wilgoci jest wcześniejsze podpieczenie ciasta na spód i dopiero na podpieczone wylewamy masę serową.
Może tak spróbuj?
Ja zaczęłam już piec ciasteczka wielkanocne, może trochę za wcześnie ale przed nimi długa droga. Jeszcze ubranka z lukru i nabiorą wiosennego wyglądu...:)
Przekonałam się, że poza piernikami właśnie te ciasteczka doskonale znoszą długi okres przechowywania choć najsmaczniejsze świeże ..:)
Przepis znany ale bardzo udany...:)
Dziękuję za przypomnienie i to skuteczne.