Comments for recipe „Biała masa cukrowa”

Dorotaxx (2010-03-06 22:18)

Basiu dziękuję za pomoc!

basia19 (2010-03-07 09:57)

Dorotko nie ma za co, zawsze do usług, pozdrawiam.

nadiax1 (2010-03-07 13:59)

Witam wszystkich ,wieki tutaj nie zaglądałam ,prześliczne te wszystkie torty,korzystając z chwili wstawię też swoje wypociny pozdrawiam cieplutko !!            

grazka35 (2010-03-08 09:39)

MasaCukrowa jest super, nie moge tylko nigdzie u siebie kupić Planty.  Bawię się albo raczej próbuję  się bawić nią od jakiegoś czasu. Oto moje wypociny:Co prawda nie mam co się równać z mistrzyniami wż, ale pocieszam się że praktyka czyni mistrza. Mam tylko prośbę do Dorotaxx : co zrobić żeby  masa na tortach tak ładnie błyszczała, bo u mnie wszędzie widać ślady cukru i mąki chociaż staram się je zmiatać pędzelkiem, ale i tak je znać?

kasia2132 (2010-03-08 16:39)

Witajcie! jestem tu nowa.W sobotę bede robiła pierwszy raz tort z masy cukrowej.Powoli czytam Wasze posty i chce przeczytac wszystko.
Wszystkie Wasze torty są cudne gratuluje!!! Sama chcętnie wkleje zdjecie mojego tortu jak tylko zrobie.
Mam juz koncepcje.ale mam pytanie do  Dorotaxx.Czy tort moge z wierzchu masmarować np cieńko dzemem?czy musi byc to masa maslana?i czy boki tez maja byc posmarowane.Tort chce przelozyc masa nabazie bitej śmietany.Bardzo dziekuje za pomoc.

basia19 (2010-03-08 17:28)

Kasiu, mam nadzieję, że Dorotka się nie obrazi że się tak tu ostatnio udzielam i odpowiadam za nią. Tort możesz śmiało posmarować dżemem lub powidłami (też czasami tak robię, powidła są lepsze bo mniej słodkie od dżemu), jeżeli chcesz tort obłożyć cały masą cukrową, to boki też musisz posmarować dżemem, żeby masa się dobrze przykleiła, a jeżeli chcesz tylko na górę dać masę cukrową, to boki możesz posmarować kremem, pozdrawiam.

kasia2132 (2010-03-08 17:58)

basia19 bardzo dziękje za odpowiedz

Dorotaxx (2010-03-08 19:07)

No coś Ty Basia! Dzięki ,że mi pomagasz :-)

Kasiu jeśli dżem będzie miał kawałki owoców to pamiętaj,zeby je zmiksować, jeśli tego nie zrobisz to będą widoczne nierówności pod masą.
Pozdrawiam

bunkowa (2010-03-10 08:32)

co jakiś czas korzystam z przepisu żeby coś wyczarować - jestem do niego mocno przywiązana

sylvii (2010-03-10 14:45)

Mam pytanko i prosze o odp. Czy ozdoby, w moim przypadku kwiatki, mozna robic rowniez z tej masy cukrowej?

basia19 (2010-03-10 14:55)

Można, też robię z tej masy, nawet wychodzą lepsze niż z marcepanu, ale w smaku z marcepanu są smaczniejsze i lepsze w krojeniu.

sylvii (2010-03-10 14:57)

dziekuje za odp. Dzisiaj przyszly zamowione przeze mnie barwniki wiec w weekend bede probowac wlasnych sil :)

gitan (2010-03-10 18:52)

 
Sylvii,próbuj,tylko uwazaj,bo to jest gorszy nałog niz alkohol albo papierosy.UZALEŻNIA!!!

jola995 (2010-03-11 06:24)

gitan czy jest foremnka do tych małych różyczek?

basia19 (2010-03-11 07:27)

Jolu, te małe różyczki można zrobić w tej samej foremce co te większe, po prostu dajesz malutko masy i wyciskasz tylko sam dół foremki, pozdrawiam.

jola995 (2010-03-11 07:36)

Dziękuję Basiu za szybka odpowiedz. Pozdrawiam

kasia2132 (2010-03-11 15:09)

Dorotaxx mam jeszcze pytanie czy na tort o średnicy ok 28 cm ma zrobić mase cukrowa z podwojonej ilości składników czy tak jak w przepisie?

kasia2132 (2010-03-11 15:12)

i jeszcze jedna prośba...czy ktoś może mi te proporcjie rozpisać na szklanki i łyżeczki,lub łyżki?Nie mam wagi w domu a z matmy jestem kiepska :-(z góry dziękuje.

basia19 (2010-03-11 15:37)

Kasiu, w przepisie na samym dole jest napisane że masy wystarczy na pokrycie tortu 28cm.

kasia2132 (2010-03-11 15:43)

Faktycznie  przeoczyłam.W sobote moja pierwsza próba a ta masa to mi sie sni juz po nocach!!!! i sie denerwuje.

basia19 (2010-03-11 15:47)

Zapewniam Cię, że jeszcze nie raz Ci się przyśni.

kasia2132 (2010-03-11 15:52)

:-) chciałą bym tą kobyłkę zrobić dla synka z małymi zmianami:-) nie mam talentu plastycznego i nie wiem co mi wyjdzie :-)

kasia2132 (2010-03-11 15:55)

http://thecakegirl.carbonmade.com/projects/2040080#70

monique21 (2010-03-11 16:35)

Kasiu jakie fenomenalne tory sa na stronie, którą podałaś! No naprawdę boskie! A Tobie życzę powodzonka :)

aga1173 (2010-03-12 12:34)

jola995 (2010-03-13 08:14)

Dorotko Twoja masa jest rewelacyjna   

asiaresz (2010-03-14 15:22)

Witajcie! jestem tu nowa.Wasze torty są rewelacyjne, dzięki Wam i świetnemu przepisowi Dorotaxx odważyłam się zrobić swój pierwszy w życiu tort pietrowy pokryty masą cukrową, wyszedł tak  sobie ale "pierwsze koty za płoty", teraz kolej na następne dziękuje

asiaresz (2010-03-14 15:33)

O kurcze ale mi ogromne zdjęcie wlazło przepraszam wszystkich

monique21 (2010-03-15 06:47)

nie sposób przejrzeć te kilkaset stron komentarzy, a ja mam pytanie.
Napęczniałą żelatynę trzeba rozpuścić nad parą wodną. A glukozę i plantę też dodawać do tej miseczki i to wszystko robić nad parą wodną?

Dorotaxx (2010-03-15 08:51)

monique dokłądnie tak.
Glukoze i Plantę należy dodać kiedy żelatyna jest nad para wodną i zdjąć papkę zanim Planta całkowicie się  rozpuści .

.Lorelai (2010-03-15 11:13)

ja też mam pytanie-na ile wcześniej można przygotować ozdoby na tort-czyli po prostu-jak długo można je przechowywać w lodówce?(i chyba najlepiej owinąć folią ?)pozdrawiam serdecznie!

kasia2132 (2010-03-15 13:01)

Miał być inny tort z koniem ale brakło mi masy wiec wymyśliłam coś takiego.Wszyscy byli zaskoczeni bo myśleli,ze był kupiony. Dziękuje Dorotaxx z a przepis i pomoc!!!Napewno teraz bede sama robiła torty :-)

monique21 (2010-03-15 22:04)

A tak wyglądał mój. Taki szałowy jak Wasze nie jest, ale obdarowanemu się podobał :). Nie miałam barwników, więc różyczki jakby pokolorowalam ;).
Ale jak już ustroiłam cały tort to byłam zmęczona. Więcej musiałam włożyć siły w dekorację, niż we wszystko inne po drodze ;)

Dorotaxx (2010-03-16 08:25)

Lorelai mozesz zrobić ozdoby nawet miesiąc wcześniej i trzymać je w suchym miejscu. Wsadz do jakiegoś pudełeczka .

anulka0276 (2010-03-16 21:36)

witam;)
dawno mnie tu nie było - przepis roszkę ewoluował , ale rzeczywiście masa jest o wiele lepsza. ja Planty dodaję na "oko" i chyba dzięki niej masa jest bardziej jedwabista, to mój ostatni torcik pozdrawiam

Ajwlys (2010-03-17 08:48)

Cześć kochanieńkie ! Nie zagladałam tu przez jakieś cztery strony a tu tyle już cudów aż przyjemnie popatrzeć.Kochana Dorotaxxx wielkie dzięki że jesteś i za twoje porady.Ostatnio przeczytałam ,że ktoś miał dylemat czy może zrobić tort smietanowy pod masę cukrową, chciałabym tutaj podzielic się doświadczeniem i rozwiać wszelkie wątpliwości, otóż spokojnie można , ja robię tylko torty śmietanowe bo innych nie lubię smietana jest dużo delikatniejsza od innych mas i w połączeniu z bardzo słodką masą cukrową taki tort jest bardziej ,,zjadliwy ''. Aby śmietana nie stykała się z masą przełożyłam tort tak by śmietana nie wychodziła poza krążki biszkoptu,następnie wierzch tortu posmarowałam dokładnie kremem maślanym(zrobionym wg. przepisu Dorotaxxx) .Po schłodzeniu torta w lodówce nałożyłam masę cukrową.Tort z powrotem trafił do lodówki i wierzcie mi stał tam do następnego dnia i po wyjęciu nic się z masą cukrową nie stało: nie była pokryta rosą ani też się nie rozpuściła.Chciałam krótko a tu proszę

aga2 (2010-03-17 09:25)

to mój drugi torcik z tą masą, córcia była zadowolona, i wszyscy w szoku że można coś takiego samemu zrobić,  zrobiłam już następny ale zdjęcie wrzucę któregoś dnia, dzięki serdeczne za pomysł,pozdrawiam

Emista (2010-03-17 11:46)

Witam a ja jestem początkującą piekarką;p...
Chciałam porwać sie na taki torcik, ponieważ taki zwykły posmarowany kremem mam już za sobą:)...
Chciałam zapytać o wszystkie przydatne mi informanje.TZN., jeśli moge prosić o przepis na smaczny tort, kremik:), masa jest:), więc jeszcze pozostanie mi kwestia ozdób...Chciałabym zrobić kobyłkę czy owieczkę...to mozna wykonać samegmu, jełsi tak to w jaki sposób i z czego też z masy cukrowej:)...

poproszę o info...

Dorotaxx (2010-03-17 14:25)

Emista wejdz w Przepisy-Torty .Tam znajdziesz  wiele przepisów na smaczne torty.

Możesz owieczkę zrobic z masy cukrowej .Poszczególne jej elementy możesz przykleić za pomocą rozpuszczonej białej czekolady .
Pozdrawiam

asiek32 (2010-03-18 13:49)

Po raz drugi zrobiłam masę z tego przepisu i jestem bardzo zadowolona. Masa była bardzo elastyczna, miękka i bez problemów formowałam ozdoby ( chociaż daleko mi do Twoich dzieł Dorotko ). To moje torciki

Dorotaxx (2010-03-18 14:52)

Bardzo ładne torciki asiek.
Pozdrawiam Cię serdecznie

asochanska (2010-03-18 20:10)

Witam- mam prośbę- chciałabym na urodziny mojego synka zrobić tort piłkę ( znalazłam na stronie 128 - betinka s wykonała ten torcik) ale nie mam pojęcia jak się do tego zabrać- czy ktoś mi może pomóc- z góry dziękuję

sylvii (2010-03-19 13:02)

Prosze o porade: zrobilam wczoraj z tej masy kwiaty do ozdoby tortu (swoja droga przepis jest po prostu super-dziekuje), dzisiaj bede robic tort na jutrzejsze przyjecie, krem bedzie na bazie masla i adwokatu i teraz pytanie: czy moge go ozdobic dzisiaj? Czy kwiatki z masy cukrowej na alkoholowym kremie sie nie rozpuszcza?

linda85 (2010-03-20 22:11)

Witam,jestem poczatkująca w dekorowaniu tortów. Do tej pory dekorowałam tylko bitą smietaną, owocami i czekoladą. Teraz zdecydowałam sie spróbować Twojej masy cukrowej. Jednak niestety cos mi nie wyszło. Masa ciągnęła się niemiłosiernie, mimo że dodałam o wiele więcej cukru nadal nie była plastyczna, tylko ciągnęła sie jak guma. I nie była snieżnobiała. Podejrzewam,że dałam za dużo żelatyny. Możesz proszę podać ilość potrzebną do przepisu, ale w gramach? (łyżeczka łyżeczce nierówna:). Czy moglam może coś jeszcze innego pokręcić w tym przepisie? Z góry dziękuję za pomoc, pozdrawiam

gitan (2010-03-22 10:18)

Moje skromne torciki.Mąż powiedział,że odda mnie na leczenie,bo już mi całkiem odbija na punkcie tej masy.Pozdrawiam wszystie uzależnione.

Dorotaxx (2010-03-22 16:31)

Przepraszam ,że za późno odpisuje .
Ja nie kładłabym ozdób na masie ,w której jest alkohol.
Nie wiem czy to ma wpływ na mase cukową ale nie ryzykowałabym
Pozdrawiam

Dorotaxx (2010-03-22 16:40)

asochanska Możesz upiec biszkopt w metalowej misce. Mozesz kupić taką np. w Tesco. Widziałam tam różne rozmiary . Przełóż biszkopt masą , pokryj go masą cukrową i zrób szwy ,które powinny być na piłce za pomocą wykałaczki. Wystarczy wykałaczkę mocniej docisnać. Musisz jednak wcześniej przyjżeć się dokąłdnie jak wyglądają te pięcio i sześciokąty na piłkach.
Ja ostatnio robiłam taką




linda85 myślę,że dałaś za dużo wody.Gdybyś dała więcej żelatyny to masa bardzo szybko zrobiłaby sie twarda.
Myślę,ze to wina ilosci wody

W wolnej chwili przelicze wszystko na gramy



gitan szalejesz! Super torty!

basia19 (2010-03-22 17:05)

A ja kładłam masę cukrową na krem z alkoholem i nic się nie stało, przecież jest go tam tylko troszkę, pozdrawiam.

Dorotaxx (2010-03-22 19:10)

Basiu jedni dają mniej alkoholu inny więcej.
Jesli w masie będzie go za dużo to na pewno wpłynie negatywnie  na masę cukrową

noc30 (2010-03-25 16:08)

Witajcie dziewczyny, ja tez zaczelam sie bawic masa cukrowa, a twoj przepis Dorotko jest super:) pozdrawiam