wsypac glukoze,
uważać ,zeby papka się nie zagotowała! Jeśli sie zagotuje należy zacząć od nowa
Groups: | Cakes Masses, creams, toppings and icings |
---|---|
Tags: | masa cukrowa more tags |
fajna , fajna :D
a łatwiej sie robi niż marshallow ?
Dorotko - nigdy nie robiłam masy cukrowej. Zbliżająca się Wielkanoc będzie więc okazją. Podoba mi się to, że jest śnieżno - biała, no a słodycz, - wiadomo. Ciekawi mnie, czy tak cieniutko rozwałkowana nie wysycha ? Znaczy - czy na drugi dzień nie jest tak " marmurkowo " popękana na torcie ? Pozdrawiam !
olcieek ta masa jest zdecydowanie łatwiejsza .Szybciej się ją robi ,nie klei sie tak jak ta z marshmallow i duzo łatwiej można ją rozwałkować . Z drugiej strony masa z pianek JOJO na pewno jest lepsza w smaku.
marioteresao nie mam pojęcia jak ta masa zachowuje sie na drugi dzień. Oczywiście najlepiej pokryć nią tort w dniu , w którym ma być skonsumowany. Wtedy wygląda najładniej. Mase,którą widać u góry robiłam 2 dni temu, zawinęłam ją szczelnie i schowałam. Dzisiaj lekko podgrzeje , rozwałkuje i położe na foremce tortowej . Odłoże do jutra i dam znać czy masa twardnieje czy wysycha.Pozdrawiam Was Serdecznie. Dorota
Dorotkoxx, na jak duży tort wystarczy masa z podanych składników?
Dorotko a żółte czym zabarwiłaś?
Żółty kolor uzyskałam dodając barwnik w płynie , kupiłam je na allegro http://www.allegro.pl/item325335067_barwniki_spozywcze_swiateczna_promocja_5_szt.html Ale radze zakupić barwnik w proszku lub w żelu, mają intensywniejszy kolor. Te w płynie rozrzedzają mase . Podobno barwniki tego uzytkownika są bardzo dobre : http://www.allegro.pl/item331473376_barwniki_spozywcze_czerwony_29_6_ml.html#photo Można też tak jak Aniula27 zabarwic mase barwnikami do jajek http://www.gotowanie.wkl.pl/forum_watek.php?id=157504&post=157504&offset=0 Jeśli chcesz mieć brązowy kolor, możesz dodać kakao a kurkuma zabarwi mase na żółto. Pozdrawiam . Dorota
Robiłam masę cukrową basi19 i wszystko było ok tylko z niej udało mi się różyczki zrobić i listki,a jak mi przyszło pokryć nią tort to porażka........rwała się na wszystkie strony,być może to nieumiejętność z mojej strony...gdy widzę te zdjęcia to mnie kusi żeby spróbować pokryć tort ciekawe czy mi się uda?Pozdrawiam!
Powiem ci myszko,ze bez problemów przeniosłam mase na foremke, z resztą widzisz na zdjęciu . Jeśli boisz się ,że masa będzie sie rwała to dodaj jedną łyzeczke żelatyny więcej , bedzie bardziej wytrzymała.I pamiętaj,zeby tort z zewnatrz posmarować jakąś masą na bazie masła , masa cukrowa lepiej będzie sie trzymać. Dzisiaj sprawdziłam te kwiaty, które widac u góry , wyschły i są twarde ( do dekoracji można robić wcześniej) ale jesli tort pokryjesz w dniu , w którym będzie spozywany to wszystko będzie ok. Obok wklejam zdjęcie tortu,który był pokryty tą masą,chce zebys zobaczyła,że naprawde ciężko rozerwać tą mase ( znalazłam na forum CINCIN)
mam pytanie: a czy można polac na taką masę polewę z czekolady czy raczej to nie wyjdzie??
Szczerze mówiąc to nigdzie nie czytałam żeby ktoś polewał masę cukrową czekoladą, ale jeśli czekolada będzie gęsta i nałożysz dwie warstwy to może cos z tego wyjdzie . Pozdrawiam. :-)
a gdzie mozna kupic tę glukozę?
ja kupiłam w aptece :)
ja również kupiłam w aptece .
Mam pytanie chciałabym zrobić tort na córki chrzciny z taką masą ale w tym dniu chyba nie miała bym czasu jeszcze dokańczać torta czy jeśli pokryję dzień lub dwa dni wcześniej masa nie popęka?
Beatko naprawde jest mi ciężko powiedziec bo jeszcze nie miałam okazji pokrywać tortu tą masą. Napisałam do dziewczyny , która już to robiła i czekam na odpowiedz. Dam ci znac . Moge wypowiedziec sie tylko o tych kwiatkach, które widac na zdjęciu. Na drugi dzień zrobiły się twarde ale masa na torcie moze zachowywać sie całkiem inaczej bo ma kontakt z masą , którą smarujesz tort. Jak do tej pory okrywałam tort tylko z masy z pianek marshmallow , bez wachania polecam. Jest świetna, na drugi i trzeci dzien masa wygląda tak samo . Na tej stronie masz wszystko o tej masie: http://www.gotowanie.wkl.pl/przepis30748.html Pozdrawiam
Odpisała ta dziewczyna, która odrywała tort tą masą : Na torcie masa cukrowa leży na kremie i z niego czerpie wilgoć, więc nie twardnieje. Najdłużej mieliśmy taki tort 3 dni - masa nie popękała. Zrobione z tej masy kurczaczki i inne ozdoby też nie popękały tylko stwardniały :-)
Masę wypróbowałam w sobotę. Dzisiaj jest wtorek i na resztkach tortu nadal jest ona miękka i nadająca si.e do spożycia. Nie ma też żadnych pęknięć. A masę naprawdę polecam, bo w prosty sposób można zrobić coś efektownego. Już planuję, jak będzie wyglądał torcik na urodzinki mojego syna. A to moje sobotnie "dzieło":
anhe tort jest przecudny!!!! Następnym razem radze ci sprobować zrobić wzorki z lukru z soku z cytryny, słodka masa cukrowa w połączeniu z kwasnym lukrem jest naprawde pyszna!!! piękny ten Twój tort!Gratuluje i z niecierpliwością czekam na kolejne Twoje dzieła!!A komentarzami sie nie przejmuj, tez mi sie kiedys tak zdarzyło . Pozdrawiam Serdecznie
a ja z masy zrobiłam takie cudo:)
i musze na prawdę pochwalic ten przepis, ciasto jest bardzo mięciutkie, elastyczne i łatwe w przygotowaniu, super
Pulsillo dziękuje za ten komentarz i jeszcze raz gratuluje pięknego torta!!Pozdrawiam
eh ta masa jets taka fajna, ze wczoraj tez ja zrobiłam oto torcik na imieniny taty:)
A ja w ramach próby generalnej przed pieczeniem tortu na uroczystość komunijną postanowiłam udekorować tort właśnie taką masą. Dotąd omijałam szerokim łukiem takie dekoracje w stylu angielskim , owszem podobały mi się ale w moim odczuciu wyglądały jak atrapa tortu... Ot, ...i zarzekała się żaba błota...:)))
Dzięki Tobie Dorotko spojrzałam na te dekoracje bardziej przyjaznym okiem i oto efekt :
Wprawdze moja kuchnia przypomina pole walki ale próba generalna w moim wydaniu przeszła moje oczekiwania.
Nadmienię, że są to pierwsze róże z tego typu masy w moim życiu...:)))
Zielony kolor listków poraża swoją sztucznością ale nie miałam innego barwnika ( ten był w tubce z firmy Schwartau).
Wieczorem będę zdobić drugi torcik ale masą z pianek, zobaczymy co z tego wyjdzie...
Dziękuję za przepis i pozdrawiam...:)))
W O W !!!!!!!! Matko z córką Alidab!!!!! Skoro Ty teraz robisz takie dzieła sztuki to co będzie za rok czy dwa???? Coś pięknego!!!!!!!!!!!!!!!!! W szoku jestem naprawde !! Gratulacje ogromne !!Brawo ! Ja wlasnie ide robić imitacje kostki masła i bede pokrywać tą masą. Zdecydowanie wole tą od tej z pianek bo jest łatwiejsza w wykonaniu. Pozdrawiam serdecznie i jeszcze raz wielkie gratulacje!
dorotaxx to kostka masla jest przezabawna:))) świetny pomysł
dorotaxx a mogłabys mi jakoś wyjaśnić jak ten lukier robiłaś i czym go tak rozprowadziłaś?
Pulsillo wycisnęłam sok z około połowy cytryny, dolałam łyżeczke spirytusu i dosypywałam przesiany cukier puder ciągle mieszając. Dodawałam tyle cukru aż lukier był dosyć gęsty. Poszukałam małej reklamówki , obcięłam jeden z konców , wsadziłam tylke (taką jak na zdjęciu) połączyłam tylke z reklamówką za pomocą taśmy klejącej, wlałam lukier do reklamówki i zrobiłam wzorek. Mam specjalne rękawy do mas ale przez taki materiałowy rękaw lukier mogłby przeciekac. Mam nadzieje,że w miare to wytłumaczyłam. Pozdrawiam serdecznie
dziękuję ci serdecznie:) musze sobie takie urządzobko sprawić i wypróbować
a ja mam pytanko jesli chce zrobic tort z masą z bitej smietany to mogę uzyć tej masy cukrowej, bo słyszałam ze śmietana moze się rozpuscic pod wpływem tej plasteliny ?? i jak zrobić takze inne kolory? dodac poprostu barwników? prosze o szybką odp dzieki
Mam nadzieje,że zdążyłam!
Możesz tort przełożyc bitą śmietaną i osobno zrobić mase na bazie masła.Wystarczy utrzeć kostke masła z cukrem pudrem i tym należy posmarować cały tort z wierzchu.Bita śmietana moze rozpuścić mase cukrową, która na niej leży. Juz mi sie kiedyś tak stało.
Jeśli chodzi o barwniki to ja je wsypuje do syropu z glukozy i żelatyny wtedy kiedy juz zdejme garnuszek z ognia, mieszam zeby sie dobrze rozprowadziły i wtedy dosypuje cukier puder.
Tak wyglądają moje róże z masy cukrowej w sobotę chrzciny to po niedzieli wstawię zdjęcie całego torta.
Dorotaxx czy ta masa wychodzi zawsze ??? Pytam, poniewaz robilam juz masy z WŻ [z innych przepisow] i ladowaly w koszu
Dam sobie i tej masie ostatnia szanse ;) w razie czego zawsze jest bita smietana ;)
Pozdrawiam serdecznie
To ja tez mam jedno pytanko odnosnie lepienia....czym kleicie te ozdoby np. różyczki do masy??? ja w mojej ciuchci lepiłam na miodzie....ups....bo nie miałam lepszego pomysłu, ale pewnie technicznie da się to lepiej rozwiązać.....
eseczko wyjdzie na pewno, ja mam 2 lewe ręce do takich rzeczy,ale za drugim razem mi wyszła, dałam wiecej żelatyny i wody, a cukier puder stopniowo i uwazałam, żeby nie dać za duzo tak jak za pierwszym razem, kiedy wsypałam od razu całą paczkę!
Robiłam tą mase juz kilka razy i zawsze wychodziła super! Jeśli zrobisz dokładnie wg. przepisu to na pewno wyjdzie. Pamiętaj tylko ,że czasami nalezy dodać troszke mniej cukru pudru , jeśli będziesz widziała ,że masa jest juz plastyczna i taka jak nalezy to nie dodawaj go więcej. Ja przewaznie daje 3/4 cukru pudru podanego w przepisie. I pamietaj,zeby przed walkowaniem posypac lekko blat mąką ziemniaczaną.
Jesli chodzi o barwniki to kupuje je w hurtowni z dodatkami funkcjonalnymi do żywności .Swietna hurtownia , w której można kupić barwniki ( i nie tylko ) na sztuki.
To są namiary : Kraków, ul. Pana Tadeusza 6, tel. 012 2923324, niedaleko tandety
Hurtownia nazywa sie ,,Damon,, .
Sprawdz sobie na mapie gdzie to jest dokładnie. Jak juz tam dojedziesz to zobaczysz wiele różnych hurtowni. Musisz isc do konca uliczki, przejdziesz przez dużą brame nad którą jest blaszany dach. Skręcisz w prawo , tam znajduje sie hurtownia. Nie wystrasz sie budynku bo nie wygląda najlepiej ,ale jak wejdziesz do biura to zobaczysz cuda
Poproś o takie barwniki w proszku ( masa: 0,05 kg.) podstawowe, które warto mieć :
- Czerwien koszenilowa
- Zielen cukrowa
- Indygotyna ( niebieski)
- Żółcień pomarańczowa
barwniki wyglądają tak :
Aga miód jako klej jest całkiem dobrym pomysłem!!! Ja osobiście kleje na masie maślanej, ale można rownież uzyc zwykłej wody lub zrobić z cukru karmel. Można rowniez kupić klej jadalny , taki jak na zdjeciu:
Czy ktoś wie gdzie we Wrocławiu można kupić barwniki?
Dorotus Kochana dziekuje Ci bardzo !!! :D
Ech robiłam dzis masę i nie wyszła, chyba za dużo cukru pudru dodałam. Było wszystko dobrze i jak dodałam jescze cukru to już nic nie dało się zrobić. Ale nie poddaje się. Jutro od samego rana bede dalej próbować. Tylko ostrożniej. Napisze jak poszło :)
Angelo kuknij tutaj : http://katalog.pf.pl/Dolno%C5%9Bl%C4%85skie/Dodatki-funkcjonalne-do-%C5%BCywno%C5%9Bci-aromaty-konserwanty-W1G0B8515P0R10C-m13.html
Eseczko nie ma za co .
a jeśli chodzi o cukier puder to dziewczyny musicie same wyczuc ten moment kiedy nalezy przestac go dodawac !!! Zmienie składniki w przepisie, wpiszemu 300 g. myśle,że bedzie lepiej.
Tak wyglądał tort na chrzcinach mojej córeczki z ozdobami z masy cukrowej.
Cudny tort Beatko!! Gratulacje ! Pozdrawiam serdecznie
To mój tort komunijny góra i boki z masy cukrowej a ozdoby zrobiłam z pianki -jojo.Pozdrawiam serdecznie !
Dziękuję za przepis!
Śliczny torcik .Pozdrawiam
a mi nie wychodzi ta masa... 3 razy robiłam i nic :((((
Aga napisz mi dokładnie jak robisz mase. Moze gdzies robisz błąd . .Pozdrawiam
I dziś znowu zrobiłam tort komunijny tym razem książkę może komus sie przyda pomyslł.Jeszcze raz dziękję za przepis i pozdrawiam!
boro tort jest przecudny!!! Widze,że dochodzisz do wprawy , bardzo mnie to cieszy Gratulacje!
Napisz mi prosze czym posypałaś boki bo wygląda to przepięknie!!
Dziękuję do twojego talentu to mi dużo brakuje.Tort dekorowałam około3 godzin ale efekt cudny ,tylko napisanie na torcie czegokolwiek to sztuka wielka :)boki tortu posypałam zmieszanymi ze sobą w trzech kolorach posypki kupionej na allegro(jasno różowej, białej i ciemno różowej z perłowym połyskiem) .
Kochana cudo,cudo ,cudo!!!!!!!!!!!!!!!! Brawo ! Tort jest przepiękny!!
Dorotko jak będziesz następnym razem robić masę, to czy możesz przeliczyć mi to na szklanki, łyżki, łyżeczki....Niestety nie mam wagi:(((( a chciałabym się "zaznajomić" z tą masą.
alfa-beta moze w miedzyczasie zajrzyj do przelicznika wagowego w artykulach? Tam powinnas znalezc odpowiedz. Pozdrawiam serdecznie! Dorotko Twoje torty sa wprost cudowne.
Kochana
350 cukru pudru - ok. 17 łyżek cukru pudru
50 g glukozy ( w płynie lub w proszku) - ok. 2,5 łyżki glukozy
zawsze licze tak ,ze w 1 duzej łyżce mieści sie 2 dag cukru pudru , glukozy czy mąki jak pieke ciasto . Zobacz sobie tutaj : http://www.cincin.cc/index.php?showtopic=59
Dorota zza plota Imienniczko moja ,ślicznie dziękuje za przemiłe słowa!!! Pozdrawiam serdecznie
Dzięki Dorotko zza płota, jakbyś jeszcze napisała 16 łyżek czego?? wody, mąki, cukru? Bo to ,że szklanka to 250ml to ja wiem ale ile szklanek, łyżek mieści się w 350g cukru pudru?
Kochana daj sobie na 4 strone w komentarzach. Juz odpowiedziałam na Twoje pytanie.
Kurcze mam ten sam blat. Ładny co nie?!
Chwałą Ci za ten przepis w końcu nie będę musiała sie tak męczyć z tortami.
jestem zachwycona tą masą dziś piekę tort mamie na urodziny i dzień matki.
mam pytanie czy wieszch tortu moge posmarować dzemem?
pytanie nasuneło mi sie po odpowiedziach, że masa ta topi się na bitej śmietanie:)
kachaaa dobre pytanie ...myśle,że mozna posmarowac tort dzemem a masa cukrowa ładnie sie do niego przyklei . Wiem ,że mase cukrową rozpuszcza bita smietana i świeże owoce ale myśle,że takie z dzemu mogą być. Sama wykorzystam ten pomysł bo jest super! Pozdrawiam serdecznie
teraz to Ci powiem niech sie dzieje wola Boga! bo już nałożyłam...
a tak na marginesie jak ostygnie ta masa to rozwałkować ją to nie lada wyczyn! a jak sie klei! jek super glue!
Pozdrawiam!
kachaaa jeśli masa za bardzo twardnieje to mozna ją włożyć na 6-7 sekund do mikrofalówki , wtedy znowu mozna z niej wszystko zrobić . A to,ze sie klei w trakcie dodawania cukru pudru do syropu to normalne. W miare dosypywania cukru masa robi sie coraz bardziej plastyczna . Mam nadzieje,że wkleisz fotke tego swojego cuda.
Pozdrawiam !!
Dorotko, już się wstydzę zawracać Ci glowę, ale napisz proszę na pokrycie jak dużego tortu wystarcza masy z jednej porcji? Mam do upieczenia trzy torcicha, więc chyba potrzeba zrobić masy z trzech porcji? Dwa torty będa z dużej tortownicy (38cm) i jeden prostokątny (26x35)
Nie wstydz sie zadawac pytan!!! Jak masz jakis problem to wal śmiało!! Naprawde nie ma problemu . Jeśli wolisz to mozesz pisac na mojego maila ( jest w profilu) .
Kochana na pokrycie jednego tortu o średnicy 38 cm. musisz zrobić mase z takiej ilości składników :
80 dag cukru pudru
10 dag glukozy ( w płynie lub w proszku)
4 łyżeczki żelatyny
70 ml wody
zależy tez jak wysoki będzie tort , jesli będzie bardzo wysoki to radze dodac do tego co ci napisałam jeszcze pół porcji masy .Ja zawsze wole zeby masy troche zostało niż miało jej braknać. Tak jak tutaj na zdjęciu : http://www.gotowanie.wkl.pl/przepis31391.html masa była zrobiona wlasnie z podwojnej porcji i jeszcze zostało.
Na ten prostokątny tort radze zrobic rowniez z podwojnej porcji.
Juz sie nie moge doczekac na zdjecie tego Twojego cuda!!!! Kiedy bedziesz piekła torty ? i czy to będzie jeden piętrowy???
Dorotko to bedzie jeden tort, ale nie piętrowy :)) Nie chcę na razie zdradzać szczegółów bo jak mi nie wyjdzie to dopiero będzie wstyd:)))
Powiem tylko,że to na rocznice dla mojego "komunisty", taki trochę a'la komunijny. Chodzę koło tego tortu już jakiś czas, bo taki miał na komunię mój starszy syn ,a nie miałam okazji żeby go upiec a bardzo mi się podobała sama forma złożenia tego tortu.. Jak mi się uda to dam zdjęcia.
Powiedzcie mi, jak to jest, że ozdoby ( np kwiatki itp. ) trzymają się na bokach torta? Są jakoś przyklejone? A jeśli tak to na czym? Bo obawiam się, że pospadają w między czasie, przecież masa zasycha z wierzchu.
Ja przyklejałam je smarując lekko powierzchnię ozdoby wodą i całkiem nieźle się trzymały.
alfa_beta no to dopiero teraz jestem ciekawa!!!!!
karasia ja jako kleju uzywam zwykłej masy maslanej , jak do tej pory sprawdzała sie znakomicie. Mozna rowniez zrobić karmel z cukru i jak ostygnie uzywac go do przyklejania ozdob. Jest tez jadalny klej ale podobno sprawda sie tylko jesli chodzi o małe ozdoby, tych większych nie utrzymuje .
No wlaśnie. A jakbym chciała przykleić takie większe kwiatki? A czy z tej masy maślanej nie zjedzie? Bo jakoś nie potrafię sobie tego wyobrazić. A nie chciałabym mieć niewypału, jak wszystko zjedzie w dół. Ale byłby wstyd!!
nie wiem jakiej wielkosci kwiatki masz na mysli . jeśli to beda wielkie róze to wątpie ,ze sie utrzymają . Jeśli chcesz przykleić wycięte kwiatki np. foremką ( tak ozdobiony jest tort aloiram na 4 stronie w komentarzach) to na pewno masa maslana je utrzyma.
Dorotka, ja te kwiatki, kleiłam klejem jadalnym z tortowni i elegancko się trzymały, ale faktycznie masa maślana, też je świetnie utrzyma
O właśnie takich kwiatkach ( jak u aloiram ) myślałam. Zainspirowały mnie. Dzięki wielkie za podpowiedź.
Na dzisiejszy Dzień Matki także postanowiłam zrobic torcik tą masą. Daleko mi do Dorotaxx czy alidab ale wygląda dość nieźle, co prawda nie jestem tak do końca zadowolona bo chyba za cienko rozwałkowałam i zaczęło sie rwać przy obkładaniu boki też nie są idealne, ale mamie się pewnie spodoba :-) A co do masy jest poprostu świetna! Szybko się ją robi iwogóle bardzo plastyczna jest super.
Sami zobaczcie tort koszyczek pełen róż dla mamy
jamajko torcik jest przepiękny!!!!! I nie pisz ,ze daleko ci do moich tortow bo Ty juz takie robisz!
Pozdrawiam
Dzięki za takie miłe słowa i cieszę się że ci się podoba :-)
zawiń gotową mase w foliowy worek, schowaj do słoika i wsadz do lodówki. Przed wałkowaniem wsadz ją na kilka sekund do mikrofalowki i wyrabiaj jak plasteline, wtedy mozna ja znowu wałkować.
Ja jednak radze robić przed samym nakładaniem na tort , wtedy masa prezentuje sie najładniej. Robi się ją ok. 10 minut wiec myśle,że nie będzie problemów .
Dziękuję serdecznie za radę. A lala jak malowana.
rewelacja!! muszę wyprubować tę masę bo poprzednia jaką znalazłam jako "mase marcepanową" nie chciała mi sie formować i ciągle była za "mokra" na następny dzień po wyjęciu z lodówki miała pełno wody
Dorotaxx bardzo Ci dziękuję i życzę kolejnych pięknych i smacznych torcików..
A wiesz, że jesteśmy "sąsiadkami". Też jestem z Krakowa.
Pozdrawiam Cię serdecznie.
saro w takim razie trzeba sie kiedys umówić na jakies ciacho
Dorotaxx powiedz mi czy glukoza to cukier gronowy :) gdzie to można kupić
glukoze w stanie sypkim mozna kupic w sklepach spozywczych i nawet w hipermarketach... takich jak Tesco, Real...i innych...
Dziękuje Teresko.
uleczko ja kupuje w Tesco , mozesz rowniez kupic glukoze w aptece z tym ,ze tam jest drozsza.
Dziekuję bardzo poszukam w hipermarkietach
Dorotaxx, ta masa jest naprawdę świetna! Łatwa i szybka w wykonaniu, także nawet taka nowicjuszka jak ja musi się bardzo starać, żeby coś zepsuć . Właśnie przygotowuję z niej dekoracje do tortu urodzinowego córeczki, mam nadzieję, że wzystko się uda, a zwłaszcza ten tort... Dziękuję za przepis i pozdrawiamA to moje rózyczki...
Dorotaxx jutro robię Twoją masę cukrową, ale mam wydrukowany ten przepis już jakiś czas i nie wiem dlaczego w moim wydruku jest 400gr cukru pudru, a tu widzę 350gr, w końcu ile go ma być?
anitasz2633 torcik wyszedł bardzo ładny . Następnym razem jeśli będziesz robiła piętrowy tort to pokrywaj kazde z pięter osobno. efekt będzie jeszcze lepszy.
Pozdrawiam
Dorotaxx, dzięki za szybką odpowiedź, biszkopt już upieczony jutro będzie reszta. Sama jestem ciekawa jak mi ta masa wyjdzie, dam znać, pozdrówka.
Ta masa cukrowa jest bombowa, dużo lepsza jak "mój" marcepan, na razie robiłam na próbę więc nawet się nie wysilałam z dekoracją (bo zaraz tort będzie jedzony). Na początku coś źle zrobiłam (chyba dałam za mało wody do żelatyny), bo nie zdążyłam dać nawet połowy cukru, a masa stała się sucha i twarda, więc dolałam przegotowanej wody, myślałam, że jest ok., ale jak zaczęłam wałkować to myślałam, że mi ręce odpadną (była twarda), więc znów w kulę i znów wody. Masa zaczęła mi się lepić do rąk, ale myślę podsypię mąką to się przestanie kleić i rzeczywiście, masa super. Jak zrobię następny tort (chyba we wrześniu) to wstawię zdjęcie mam nadzieję, że lepsze od tego. Dorotaxx, jeśli możesz to zdradź czym przykleiłaś perełki do masy ? może białkiem ? a to co jest oprócz perełek na białym torcie to krem, czy lukier, a może jeszcze coś innego? dzięki, że się z nami podzieliłaś tak wspaniałym przepisem, pozdrawiam Basia.
Basiu no to miałas przygody . Następnym razem dodaj odpowiednią ilosc wody bo to bardzo wazne. Ja odmierzam butelką mojej córy bo tam są dokladnie zaznaczone mililitry. Jeśli chcesz mieć mase bardziej elastyczną to można dodac łyzeczke żelatyny wiecej ale wtedy będziesz musiała sie pomęczyć ,żeby ją rozwałkować. Ostatnio przy wałkowaniu masa dziwnie przyklejała sie do wałka ( chyba wina cukru pudru bo kupiłam inny niz zwykle) wiec sypnęłam mąką ziemniaczaną i juz sie nie przyklejała a nadmiar mąki po rozwałkowaniu bez problemów usunęłam pędzelkiem.
Pytasz czym przyklejam perełki . Na tym białym torcie wzorki zrobiłam lukrem z soku z cytryny i cukru pudru.
Ostatnio jako ,,kleju,, do ozdób uzywam wlasnie lukru bo wygląda dużo bardziej estetycznie niz masa maślana.
A do robienia wzorków zdecydowanie lepsza jest szpryc glazura , która nie rozlewa sie tak jak lukier : http://www.gotowanie.wkl.pl/przepis32876.html
Pozdrawiam i ciesze sie bardzo ,że spodobała ci sie masa cukrowa.!
To torcik urodzinowy mojej Milusi, nie mam wielkiej wprawy w pieczeniu tortów, ale nawet nie najgorszy w smaku wyszedł, więc może zagustuję w tego typu wypiekach ... Pozdrawiam serdecznie .
Dorotaxx dzieki bardzo...napewno tak zrobie to moje poczatki więc .......praktyka czyni mistrza ...pozdrawiam
Dorotaxx, w moich przepisach też jest masa cukrowa, ale nie umywa się do Twojej, moja bardzo szybko wysycha i kruszy się. Wydaje mi się, że dużo robi dodanie żelatyny. Do Twojej masy dodałam olejku migdałowego i w smaku jest bardzo dobra i nie mogę się zgodzić z tym że jest nie jadalna (jak ktoś tam wcześniej napisał w komentarzach). Następnym razem odmierzę wody i wtedy uda mi się ją wywałkować cieniej, muszę jeszcze powiedzieć, że nakłada się ją bardzo łatwo na tort w przeciwieństwie do marcepanu przy którym trzeba mieć trochę wprawy i doświadczenia, pozdrawiam i jeszcze raz dzięki Ci za ten przepis.
basia19, zgadzam się z Tobą, ta masa prócz tego, że jest bardzo plastyczna i nawet mi się udała za pierwszym razem (zrobiłam z niej dekoracje do córcinego tortu) to w smaku też jest bardzo fajna, choć myślałam, że będzie niezjadliwa, sugerując się czyimś komentarzem.Fakty mówią jednak za siebie - nikt nie zostawił dekoracji na talerzyku, ba! zjedli mi nawet te różyczki, których nie zużyłam do przybrania, więc tych z tortu nie jedli chyba tylko przez grzeczność... Polecam więc wszystkim masę, a Dorotaxx jeszcze raz wielkie dzięki za super przepis! Pozdrowionka
Basiu naprawde bardzo sie ciesze , ze jestes zadowolona!!! Czekam na Twoje cuda pokryte tą masą!!
Faktycznie masa cukrowa świetnie nadaje sie na pokrywanie tortów ale myśle ,ze do robieniamałych ozdób lepszy jest sztuczny marcepan. Zawsze mam w lodówce porcje marcepanu na wszelki wypadek. Ostatnio przydał sie do zrobienia marchewek na tort dla córy
wiem ,ze z masy cukrowej nie wyszłyby takie jak z marcepanu .
Ps. tez sie nie zgadzam ,ze masa cukrowa jest ,, niejadalna,, ;-)
Dorotko, Ty kupowałaś barwniki w proszku, nie orientujesz się czy w tej hurtowni wysyłają pocztą na zamówienia i ile kosztują te barwniki ?
Basienko wątpie , zeby wysylali pocztą barwniki. To jest typowa hurtownia , w której zaopatrują sie cukiernie i kupują większe ilosci towaru. Tutaj jest nr. 012 2923324 , zadzwon , zapytaj moze sie uda. Jesli chodzi o cene to pudełko o masie 0,05 kg. kosztuje od 10 do 20 zł. w zaleznosci od koloru.
Jesli nic nie zdziałasz to polecam ci te barwniki http://www.allegro.pl/item405719367_barwniki_spozywcze_zestaw_8_szt_x_29_6_ml.html
w paście ale są naprawde fajne.
Basiu.... barwniki mozna kupić w sklepie... Tortownia.pl.(wpisz w wyszukiwarkę google Tortownia.pl.) .. wystarczy zalogować się tam, i poczytać oferty oraz złożyć zamówienie
Tereso Basia jest juz tam zalogowana.
Barwniki w proszku w tortowni nie nadają się do zabarwiania marcepanu, masy cukrowej , ticino itd. Mieszanie tych barwników z masami plastycznymi nie daje efektu.
Te barwniki można tylko rozrabiać z wodą i malować lub posypywac gotowy juz tort .
Dorotko, dobrze że wstawiłaś opinię o tych barwnikach, pomimo dużej ceny i tak nie ma tych podstawowych kolorów (czerwony, zielony, żółty, niebieski) chodzi o barwniki w proszku, bo w płynie to mam już dawno, ale one nie mają tak intensywnych kolorów (czerwony wychodzi jako różowy, a pozostałe są bardzo jasne)
Witam.Jeste nowa .Juz jakis czas temu znalazłam to forum i zachwycam sie ta masa cukrowa.Jest super.A cuda jakie mozna z niej zrobic no jeste pod wrazeniem zdolnosci.Umnie w najbliższym czasie zapowiada sie Roczek i 1 Komunia.Wiec nieomieszkam wypr.Mam tylko pytanie do Dorotaxx gdzie kupujesz polewy te kolorowe,
Marto nie wiem o co dokładnie pytasz. Torty dekoruje np. lukrem do którego dodaje barwnik
tak jak na tym torcie
można rowniez udekorowac szpryc glazurą, którą tez mozna dowolnie barwic :http://www.gotowanie.wkl.pl/przepis32876.html
mozna tez rozpuścić czekolade nad kąpielą wodną i nią udekorowac tort lub zrobić jakis kształt:
Nie kupuje gotowych kolorowych polew .
Pozdrawiam
szpryc glazura raz jeszcze : http://www.gotowanie.wkl.pl/przepis32876.html
Dorotko na forum w Twoim wątku chyba p.t."Tort" zapytałam Cię o coś i teraz nie mogę znaleźć tego wątku, gdzie go wstawiłaś i czy mi odpowiedziałaś?
Dorotko już znalazłam, w życiu by mi do głowy nie przyszło, żeby szukać w galerii, pozdrówka.
Dorotaxx chodziło mi o ta polewe na torcie komunijnym jak uzyskałas kolor złoty? Weszłam na link Allegro podany przez ciebie i juz sobie pozamawiałam barwnikiA wczesniej poprostu niedoczytałam wszystkich postów Waszych sory,ze zawracałam ci głowe głupimi pytaniami.
Dorotaxx pieknie dziekuje za te 2 filmiki i stronke gdzie moge kupowac te cudenka,własnie sie na nim zarejestrowałam i czekam na aktywacje.Własnie sie zastanawiałam dlaczego mi sie darła ta masa,i niefajnie sie obklejała na torcie,ale teraz juz wiem dzieki tobie dlaczegoA ten ślubny tort no dzieło sztuki wyszedł Tobie .Super.Jeszcze raz dziekuje.Jak bede miała chwileczke to podziele sie z Wami moimi przepisami na ciasta.
Marto dziękuje pięknie za miłe słowa.
anhe torcik wyszedł ci super!
Pozdrawiam
anhe torcik 1 klasa,Dorotaxx prosze bardzo
Dorotaxx, tak mi się wydaje, że ta Twoja masa cukrowa, to chyba lukier plastyczny, taki jak prezentują w "tortowni.pl"l, bo tak samo ładnie się układa i prezentuje. Znowu będę ją robić i już się nie umię doczekać (tym bardziej, że kupiłam sobie na razie 2 foremki w "tortowni" są super choć dość drogie, ale za to jaka przyjemność). Jak mi wyjdzie fajny tort, to wstawię fotkę, a jak nie ..............to trudno, pozdrawiam.
basia19 no tort napewno ci wyjdzie,i czekamy na foteczki z nowym pomysłem
Dorotko! jestem wściekła. Dzisiaj robiłam na szybko torcik (w pełnym tego słowa znaczeniu, bo malutki) i chciałam go pokryć cały masą cukrową i tu ..............kompletna klapa, masa popękała, do połowy tortu boki wyrównałam, a z drugiej strony tyle mi się nazbierało fałd i falbanek, że nie wiedziałam co z tym zrobić, ale to chyba mój kolosalny błąd, bo torcik miał średnicę 18 cm, i wysokości 10 cm, więc myślę, że na taką średnicę był za wysoki i dlatego mi się masa tak źle ułożyła. Nogi mnie bolą od ciągłego stania przy tym torcie i nie ma żadnej satysfakcji. Ale się nie poddaję, za parę dni znowu spróbuję, tym razem zrobię większy i niższy. Ten wyszedł mi taki wysoki dlatego, że w tej małej tortownicy dawno nic nie robiłam i najpierw zrobiłam z 2 jaj biszkopt i był za niski, więc upiekłam drugi z 4 jaj i połączyłam oby dwa - no i mam za swoje. Trudno na błędach się człowiek uczy. Marta33 Ty to chyba zapeszyłaś, bo pospieszyłaś się ze swoim komentarzem, pozdrawiam Basia
Myślałam, że z wściekłości resztki masy wyrzucę, ale przypomniało mi się, że przecież kupiłam piękną foremkę do róż i zrobiłam z reszty róże.
Basiu czy te roże są z formy silikonkowej z tortowni ? Są przepiekne i chyba nie są pracochłonne.
uleczko58, tak z "tortowni" i silikonowe, bez problemów robi się róże. Długo się zastanawiałam nad kupnem tej foremki, bo była dość droga (jak dla mnie) ale nie żałuję, pozdrawiam.
ja tez sie zastanawiam nad jej kupnem:)) ale chyba się zdecyduję bo są naprawdę są piękne. Dziekuję i pozdrawiam
Basienko faktycznie powodem Twoich problemów pewnie było to ,że torcik miał małą średnice i był wysoki ale myśle ,że głównym powodem był pośpiech i nerwy. Wtedy wszystko sie wali i nic się nie udaje. Przerabiałam juz to kilka razy. Kiedy zostawiałam dekoracje tortu na ostatnią chwile to wszystko mi z rąk leciało, nie mogłam znalezc tego co potrzebowałam w danym momencie itd.
teraz wole tort zrobić wcześniej ale spokojnie i bez nerwów.Jest dokładnie tak jak piszesz ,ze człowiek na błędach się uczy.
Nie łam się kochana, próbuj dalej pracowac na masie cukrowej a jak juz dojdziesz do wprawy to zobaczysz,że nie będziesz szukać innego przepisu.
Lukier plastyczny to co innego niż ,,moja,, masa cukrowa. Lukier ma to do siebie ,ze jest jak plastelina. A masa cukrowa niestety dosyc szybko robi sie twarda.
Pozdrawiam
Dorotko, podniosłaś mnie trochę na duchu, a ja tak w ogóle to się nie śpieszyłam, tylko nie mogłam się doczekać momentu kiedy będę pokrywać tort masą, jestem trochę narwana w tych sprawach.
Dziewczyny poradzcie mi czy faktycznie nie można pokryć masa torta z bitą śmietaną czytałam z waszych wypowiedzi że masa sie rozpuści a mam zamówienie na torta na chrzciny ze śmietana a chciałam pokryć tą masą bo jest biała,kiedyś wybróbowałam obłożyć sztucznym marcepanem od basi19 i nic mi sie nie rozpłynęło ale marcepan ma lekko kremowy odcień
Dorotko czym przyklejasz róże? kiedyś przeczytałam że lukrem ale czy takie duże róże utrzymają się ?
basia19 przepraszam,ale lepiej teraz niz pozniej,ja tez jak sie spiesze zawsze cos spaprze.No a co do róż cudeńko,tez soebie taka forme musze do róż kupić,jak piszesz że łatwo wychodza.Ja juz próbowałam różnych sposobó na róże .Ostatnio nawet chciałam kupic taka końcóke do szprycy ,która sie płatki wyciska,ale to za bardzo pracochłonne,a przy małym dziecku nie za wiele sie ma czasu.Basiu jeszcze raz przepraszam
Marta?????????????to przecież żarty, nie bierz tak wszystkiego co się tu pisze do siebie, pozdrówka Basia.
Dank@ mozesz tort przełożyć bitą śmietaną ale wierzch tortu posmaruj masłem utartym z cukrem pudrem tak ,żeby bita śmietana nie miała kontaktu z masą cukrową bo moze ją rozpuszczać.Kiedyś posmarowałam tort bitą śmietaną i pokryłam prawdziwym marcepanem i w kilku miejscach śmietana rozpusciła marcepan .
Piekne te wasze torciki, mam ochotę zrobić tę masę, ale troche się obawiam... Basiu gdzie kupiłaś te foremkę na róże, są prześliczne.
oasia, wejdź na stronę www.tortownia.pl, tam są różne cudeńka.
basia19 nie brałam oczywiście tego na powaznie,nie przejmój sie.
Dorotaxx a torciki wyszły ci jak zawsze
Dorotko, nareszcie coś mi z tego wyszło, Co prawda jeszcze do końca nie jestem zadowolona, no ale jak to mówią "praktyka czyni mistrza", a oto moje dzieło
Trochę się bawiłam z wycinaniem koronki, jest to tort tylko taki na próbę, bo za tydzień będę robiła dla gości więc trzeba było potrenować, pozdrawiam Basia.
BasiuTwój tort wyszedł super!!! Ładnie wyglądają koronki
,ja też robiłam próbe masy cukrowej .fajnie się formuje z niej różne rzeczy
W pierszej wersji cały tort też miałam pokryć białą masą ale w końcu użyłm barwnika bo buciki które zrobiłam byłyby mało widoczne i wszystko by zlewało się w całość
Basiu no i jesnak tort 1 klasa Ci wyszedł
Dank@ ,a ty już jak Dorotaxx jesteś mistrzyni.Bardzo mi sie twije cudeńka spodobały i podsunełaś mi kilka fajnych pomysłów.Dzieki
Dziewczyny piękne torty wam wyszły!
Basiu jeśli łączysz ze sobą jakies elementy z masy cukrowej to najlepiej uzyć do tego zwykłej wody . Ja tak zrobilam np. z kokardą na tym torcie:
Kokarde robilam 2 dni wczesniej, pozniej przeniosłam ją na gotowy tort .
Do przyklejania ozdób najlepszy jest lukier .
Nie wiem jak z tym karmelem bo przecież ,zeby go uzyc do przyklejania musi być zimny . Czy on nie robi sie twardy po ostygnięciu?Basiu daj znac jesli zrobisz ten karmel
Marto do Dorotki to mi duuuuużo brakuje ale staram sie i tak stwierdziła Basia praktyka czyni mistrza więc ćwicze.
Miło żę podsunęłam pomysły ja też napatrzyłam się na torty dziewczyn i jakoś wyszło.
Tak jak Dorota do sklejania bucików użyłam wody ,pędzelkiem smarowałam brzegi i ładnie się sklejały a na torcie jak ułożyłam masę to kokardki i buciki też na spodniej stronie posmarowałam i dobrze się skleiły,z różyczkami miałam problem bo ciągle przechylały sie na boki więc w masie wycinałam małe trójkąciki wlewałam troche lukru i dociskałam kwiaty.
Wkrótce będę robiła tort dla córki jek mi wyjdzie to wkleje fotke.Pozdrawiam !
Próbowałam też kleić wodą, na płaskiej powierzchni ok, ale na boku zjeżdżało, tak samo na lukrze, jak pisałam wcześniej musiałam trzymać, albo podpierać aż do wyschnięcia, ale dzięki Wam za rady.
czy ozdoby na torty z tej masy można zrobic kilka dni wczesniej
Witam wszystkich! Jestem tu nowa! Jak zobaczyłam, co niektore z was potrafią zrobić to szczenka mo opadła! jestem pełna podziwu!
Dorotaxx, mam pytanko: czy nie wiesz w jakim sklepie mam szukać tych barwników? mieszkam w pobliżu miasta, ale kompletnie nie wiem gdzie mam się udać, gdzie szukać.
Dank@ z tego co widze to nic ci do mnie nie brakuje ! Widac ,że masz talent tak samo jak Basia. Robicie świetne torty. Najwazniejsze jest to ,zeby dekoracja tortu sprawiała wam przyjemnosc .
Jeśli będe kiedys robic buciki z masy cukrowej to na pewno podpatrze od Ciebie .
Delfinka ozdoby z tej masy możesz zrobić nawet miesiąc wcześniej. Mozna je przechowywać naprawde bardzo długo.
Ewelina1 dobre barwniki w proszku mozesz kupic w hurtowniach w których zaopatrują się cukiernie. Dobre są rowniez barwniki w paście . Mozesz zamówic takie w internecie: http://www.allegro.pl/item415144528_barwniki_spozywcze_zestaw_8_szt_x_29_6_ml.html
http://tortownia.pl/produkty.php?kid=32
A ja nigdzie nie mogę dostać barwników w proszku, teraz kombinuję żeby mi ktoś z Niemiec przywiózł, zobaczymy co z tego wyjdzie, a w paście jeszcze nie próbowałam, ale u nas też ich nie ma , jedynie na allegro.
Dorotaxx dzięki z miłe słowa ,miło wiedzieć ze to co sie robi podoba sie innym.
Czesto piszecie ze macie problemy z barwnikami ja mam to szczęście ze w moim mieście mamy hurtownie dla cukiernikow i tam się zaopatruje a ze blisko mam Poznania mogę wpaść do:http://www.pan-centrum.pl/ i obejżeć "na żywo"
właśnie zamówiłam kilka "bajerów" do tortu na urodziny córki na www.kluzek.pl.
Prowadzą sprzedaż detaliczną i przysylają kurierem. Mam dostac przesyłkę w czwartek. Jak dojdzie to napiszę
Dorotaxx wczoraj pierwszy raz próbowałam zrobić masę cukrową wg twojego przepisu. nie wiem co źle robie ale nie była ona całkowicie gładka, tylko jakaś taka dziwna chropowata. potem wsadziłam do lodówki ozdoby, które zrobiłam i nie stwardniały, nadal są miekkie. nie wiesz co źle robię?
Kiedy byłam w Panie nie mogłam jeszcze zakupić ale chociaż popatrzyłam i szukałam podobnych rzeczy w innych sklepach(nawet z zabawkami dla dzieci tam mają foremki do zabawy ciastoliną) ale zarejestrowałam sie w ich sklepie internetowym i można juz zrobić zakupy
Dorotko, jak do nich dzwoniłam, to pani powiedziała, że myślą o tym, żeby każdy mógł u nich kupować i podobno już w październiku można będzie, pozdrawiam. Ewelinko, może zagotowałaś żelatynę ? a jak masa jest trochę chropowata to obtocz ją ciut, ale to naprawdę ciut w mące ziemniaczanej wtedy będzie gładziutka, a co do miękkości masy jak Ci nie twardnie może za mało cukru?. Danusiu czy mam rozumieć, że już uruchomili sprzedaż detaliczną?, bo w regulaminie piszą, że sprzedaż tylko dla firm.
Sorki dziewczyny ale teraz nie wiem w końcu jek to jest z tymi zakupami bo ja jak rejestrowałam się to podałam wszystkie dane i odpowiedz była ze mogę przystąpić do zakupów
i dalej nie wnikałam bo narazie zal mi było kasy bo niestey dużo rzeczy jest drogich a jak byłam osobiście to to mogłam tylko popatrzeć i teraz nie wiem jak to jest
Dziewczyny, w regulaminie wyraźnie pisze, że nie zajmują się sprzedażą dla osób prywatnych, Danusiu, a jak Ty się zalogowałaś, przecież tam trzeba podać nazwę firmy, i NIP, chyba że podałaś swój własny NIP, a jeżeli chodzi o ceny PAN-u, to nie wiem czy wiecie, że to są ceny netto, trzeba do ceny jeszcze doliczyć podatek. A teraz dobra wiadomość, podobno we wrześniu w tortowni też mają mieć takie cudeńka jak foremki do koronek i inne różne nowości (też na nie czekam z niecierpliwością). Nie wiem czy nam tych komentarzy nie wyrzucą, bo to chyba temat na forum.
Masa naprawdę fantastyczna. Pokryłam nią tort urodzinowy mojej cócreczki. Wszystkim bardzo się podobałoi o dziwo bardzo smakowało mimo, że wściekle słodkie. Z jednej porcji starczyło na pokrycie torcika o średnicy 22cm. Musiałam dorobić drugą na ozdoby, do której dodałam trochę kurkumy i olejek śmietankowy. Niestety z braku czasu zrobiłam tylko kilka różyczek a miały być jeszcze pszczółki :(. Resztę zapakowałam w woreczek i do lodówki. Jak znajdę czas to troszkę z niej poczaruję ;). Postaram się jutro wkleić zdjęcie :). Dziękuję za wspaniały przepis :).
Wasze torty są rewelacyjne aż dech zapiera,jak wy to robicie dziewczyny?
Dorotaxx, dzięki za podpowiedź, ale zelatyny na pewno nie zagotowałam strasznie tego pilnowałam. a cukru dosypywałam bo strasznie się ta masa kleiła i nie mogłam jej wyrobić, bo przyklejała mi się do garnka.
Ewelinko1, mnie się też strasznie ta masa lepi, ale ja jej w garnku nie robię, jak żelatyna się rozpuści dodaję glukozę i część cukru pudru, tak żeby się zrobiła gęsta papka. Na stół sypię kupkę cukru pudru i na to wylewam żelatynową papkę i zagniatam z cukrem, ja nawet cukru daję dużo mniej niż w przepisie, jak masa się lepi to posypuję ręce mąką ziemniaczaną i wtedy masa robi się gładka i już się nie lepi, spróbuj a zobaczysz efekt. Tę masę robiłam już kilka razy i zawsze mi wychodzi, po prostu jest świetna. Na niedzielę znowu robię tort z tą masą, ale ozdoby robię z "mojego" marcepanu, pozdrawiam.
basia19 dzięki wielkie za radę!!!
basia19 faktycznie wpisałam swój NIP i chyba potraktowano mnie jako osobę prywatną prowadzącą działalność gospodarczą.A ceny faktycznie są netto a na to nie zwróciłam uwagi chyba mnie na to nie stać
Ewelina1 ja tak samo robię masę jak Basia i zawsze się udaje do pwenego momentu miksuje mikseram i dosypuje cukru pudru a potem szybko na stół i dalej zagniatam ręką i też daje mniej cukru niż w przepisie
Ewelina1piszesz :
"potem wsadziłam do lodówki ozdoby, które zrobiłam i nie stwardniały, nadal są miekkie. nie wiesz co źle robię?" bo masę nie uformowaną lepiej trzymać w woreczku w lodówce ale nie kwiatki najlepiej je wysuszyć i potem przechowywać w jakimś pudełku lub zamknięte szczelnie w woreczku
To jest mój pierwszy tort więc mam nadzieję, że kolejne będą coraz lepsze :). Niestety z braku czasu klauny cukrowe są kupne. Reszta to moja robota. Wkrótce kolejne urodziny więc będę mogła się podszkolić. Moja córeczka powiedziała, że są to jej najlepsze urodzinki ;).
Basiu od jakiegos czasu robie mase cukrową dokładnie tak jak Ty. Do garnuszka w którym jest żelatyna , woda i glukoza wsypuje cukier puder i mieszam aż wyjdzie taka papka , dosypuje tyle cukru ,az ta papka odchodzi od brzegów garnuszka, wtedy wykladam tą papke na przesiany cukier puder i zagniatam . Tak jest o wiele łatwiej.
sabia tort wyszedł ci super! Wszystkiego najlepszego dla córci.
Pozdrawiam
Dorotko wczoraj zrobiłam masę ale była strasznie twarda.Widziałam też jak jąś rozwałkowałam żelatynę.Powiedz mi czy żelatyna wmusi się rozpuścić i dopiero dodać glukozę.I czy ta twardość nie była spowodowana tym że cukru pudru za dużo.chociaż dodałam tylko 3/4 porcji.i czym Dorotko zrobiłaś ten satynowy pasek dokoła weselnego tortu że tak fajnie się świeci
Ja też wczoraj dostałam paczkę, ale z tortowni i już wypróbowałam niektóre rzeczy.
uleczko, piękny tort. Zastanawiam się tylko nad jedną rzeczą: dlaczego niektórym wychodzi masa trochę chropowata? Jak podczas wałkowania podsypie się ją odrobiną mąki ziemniaczanej, wtedy wychodzi gładziuteńka masa (przynajmniej mnie), pozdrawiam.
Basiu ja myśle ze chropowatość tej masy zależy od ilości cukru pudru Ja na torcie nie mam super gładkiej masy bo było mniej cukru pudru, jak resztki wyrabiałam i dodałam więcej cukru to była bardziej gładziutka.
Masz rację uleczko, dzisiaj znowu robiłam tę masę i dałam mniej cukru i masa zrobiła się właśnie chropowata, więc znowu zagniotłam i dodałam więcej cukru. A to moje pierwsze piętrowe "dzieło". Nie jestem w 100% zadowolona, ale jak już wcześniej pisałam "praktyka czyni mistrza". masa trochę mi w niektórych miejscach popękała więc musiałam to jakoś zakryć, no i jeszcze nie wychodzi mi tak dobrze pokrywane w całości tortu, zawsze gdzieś pojawią się jakieś falbanki. Tak sobie myślałam, czy nie dać więcej żelatyny, może wtedy by mi nie pękała?, a może ktoś już próbował?, pozdrawiam.
Basiu tort wyszedł Ci rewelacyjny!!!
A czym"usztywniasz całą konstrukcje" zeby tor nie opadał od ciężaru?
Basiu mysle że zelatyny jest wystarczająco.Moze miałas za gorącą zelatynę jak dodawałaś glukozę. Ja tą żelatynę z glukozą wybiłam mikresem, ze podwoiła mi objetość i wygladała jak mocno ubita piana z białek, potem dopiero dodawałam cukier. Mnie nie pękała.
A ja tym razem zrobiłam taki :
Tort był na "poprawiny" 18-ki z 18-ma różami...:)
Magda M torciki wyszły Ci 1 klasa,ja za pare dni tez sie zabieram za 1 tort,i z odstepami tygodniowymi mam ich ,az 5 zrobić.Teraz tylko czekam ,az mi przysla moje zamowienie z tortowni.A róze cwicze i inne ozdoby na ciastolinie mojego syna
Jestem załamana!!! jestem po kolejnej nieudaniej próbie zrobienia masy cukrowej! nie wiem co sie dzieje, robie wszystko wg wskazówek ale nadal klapa! chyba nic ze mnie nie będzie!
Ale w czym konkretnie masz problem? Za luźna za twarda czy coś innego?
Wlasnie Ewelino, napisz co sie stało to moze cos na to poradzimy.
Dopiero dzisiaj wróciłam z Zakopca i czytam komentarze które mi umknęły. Widzę, że doszły fotki pięknych tortów. Dorotko, "piętrusa" usztywniłam długimi patyczkami do szaszłyków, wbiłam w górny torcik 2 patyczki, aż do samego dołu i nawet podczas przewozu samochodem nic się z nim nie stało, a co do masy, to też jak Ty od razu ją wałkuję i daję na tort. Nie wiem może rzeczywiście trzeba dać więcej cukru, bo za pierwszym razem jak robiłam dokładnie wg przepisu, to masa była gładka i nie pękała (no ale mnie zawsze za pierwszym razem wszystko wychodzi najlepiej). Za tydzień na niedzielę znowu szykuje się tort, więc zobaczymy, pozdrawia spalona słońcem i z odciskami na stopach Basia.
Hej kobitki i juz ja sie moge pochwalić moim wczorajszym dziełem,nameczyłam sie troche bo zrobiłam złą mase na wierzch tortu i mi troche sie niechciało przykleić,klełam na dobre rady kolezankiale efekt końcowy i tak mnie zaskoczył.
Dorotaxx powiedz mi jakim kremem,lub masa pokrywasz wierzch i boki tortu?Że masa cukrowa tak ładnie przylega?
A oto o moje dzieło
I ja spróbowałam swoich sił, zrobiłam tę masę, trochę czas mnie gonił, torcik właściwie bez okazji, efekt taki jak na zdjęciu. Myślę, że następne torty będą ciekawsze, no i ładniejsze (mam taką cichą nadzieję :))) Pozdrawiam serdecznie wszystkie wielbicielki tej masy
A! Liście są ze sztucznego marcepanu
Dank@ ja moje perełki przytwirdziłam w ten sposób,że najpierw miejsce na torcie posmarowałam woda ,gdzie chciałam zeby były perełki,no i dawałam na to posmarowane miejsce.Przykleiły sie.A i dzieki za komplement.A co do takich róz,to mam barwniki w płynie i takie własie mi cienie powychodziły.
Marta 33 w dniu 2008-08-23 napisał(a):
witam. mam pytanko: na niedzielę muszę zrobić tort dla córki, zastanawiam się czy nie będzie za wcześnie jeśli zacznę go robić dzisiaj.
Moim zdanie nie będzie za wcześnie, ja zawsze tak robie. Dzisiaj możesz upiec biszkopt (jutro będzie się lepiej kroił) a juto krem i wieczorem dekoracja. Mam nadzieję że pomogłam pozdrawiam i życzę przyjemnej pracy!
Magda M dzięki wielkie! też myślałam, że tak będzie najlepiej!
Witaski.JA włąsnie skończyłam kolejnego torta jutro wkleje zdjecia,troszke co innego planowałam ,a co innego mi wyszło.Ale chyba niejest żle.
Ładny torcik Marto!!
ja też robiłam torciki dla dwóch dziewczynek mam nadzieje że były zadowolone
Pozdrawiam!!!
Cuda robicie dziewczyny!!! Bardzo mnie to cieszy!
Pozdrawiam
Witam :)
Dorotaxx, mam pytanko, czy na tej masie można robić dekoracje z masy maślanej?
a tak wogóle... to kobietki, piękniste torciki robicie, ja sie właśnie przygotowuje do zrobienia po raz pierwszy tortu w stylu angielskm.. mam nadzieje, że mi wyjdzie. Pozdrawiam :)
Ta masa cukrowa jest super .... mój tort idealny nie był ale i tak na solenizantce zrobił wrażenie. :)
Witam :)
Masa naprawde rewelacyjna, tylko myslałam że mi ręce odpadną przy wyrabianiu jej, a pozniej wałkowaniu. Ale ogólnie jest na medal. Próbowalam robic z niej róże, ale nie wiem dlaczego mi nie bardzo wychodziły, nie potrafiłam tak cieniutko rozwałkować masy, i nie bardzo wiem dlaczego.
Spróbuej wkleic zdjęcie mojego torcika, wprawdze fotograf sie troszke spóźnił, bo juz zaczęło sie krojenie, ale i tak widac mniej wiecej jak wyglądał.
Jestem pełna podziwu dla Waszych tortów. Są przepiękne. Też marzę o takich. Od jakiegoś czasu piekę ale nigdy nie robiłam tortów, bo wydaje mi się, że nie mam zmysłu artystycznego. A przy ozdabianiu trzeba mieć to "coś". Gdy znalazłam przepis na masę cukrową, długo się nie zastanawiałam. Zrobiłam próbną masę, z której przygotowałam ozdoby. Upiekłam biszkopt, zrobiłam krem. I masę cukrową na wierzch tortu, dodałam odrobinę za dużo żelatyny i nie chciała się rozwałkować na cienko. Mimo wszystko i tak się ładnie rozłożyła. Tort był prezentem dla bratowej na urodziny. Była zachwycona. Wszyscy natomiast zachwycali się masą, bardzo smakowała - oczywiście razem z tortem. :) Nie jest rewelacyjny, ale ja i tak jestem dumna ze swojego pierwszego w życiu tortu.
anenia piękna lalka!!
ja też robiłam lalkę dla swojej córki ale pokryłam masą marcepanową z przepisu basi19(bo zabrkło mi glukozy) i miałam problem bo nie mogłam tak cienko rozwałkować jak masy cukrowej bo cała sie kruszyła.
Zrobiłam też pszczółkę bo podpatrzyłam w przepisie aloiram i masa super pokryła torcik(kwiatka nie obkładałam)
exotica super tort ci wyszedł!!a kwiatki jak wykrawałaś miałaś specjalną wykrawaczke do ozdób?
exotica Twoj pierwszy tort jest po prostu super!! Ja swój pierwszy tort wywalilam do kosza .Czekam na nastepne Twoje dzieła!
ina73 pytalam o mase bo w przekroju wygląda identycznie jak masa z mojego przepisu : http://www.gotowanie.wkl.pl/przepis29520.html
mysle,ze na tort rowniez sie nadaje
Dank@ pszczoła rewelacyjna i z tego co widze to udało ci sie cienko rozwałkowac marcepan
Pozdrawiam Was serdecznie
Dank@ superowa ta twoja pszczółka. Powiedz z jakiego przepisu robiłas marcepan?
Dorotaxx przepis na mase serową "wygląda" smakowicie. Musze spróbować to ciacho, bo moje kochanie bardzo lubi wszelkiego rodzaju serniki.
Dziękuję za wszystkie pochwały. Będę próbować z następnymi tortami. Okazji mnóstwo!
Dank@ kwiatuszki wykrawałam foremką do margaretek, kupiłam na allegro.
Dziękuje za pochwały!!
pszczółkę obłożyłam masą cukrową Dorotaxx a lalkę marcepanem sztucznymBasi19 (tam wkleiłam zdjęcie)
Dorotaxx pieknie dziekuje za komplementa tu torcik na jutrzejszy roczek mojego syna,musze sobie tylko te woreczki 1 razowe do wysiskania kupic.Zrobiłam z papieru do pieczenia,ale beznadziejne....Co widać,jak wyszła czekolada,ale ogólnie i tak jeste bardzo zadowolona,Kubusia zrobiłam ,z sztucznego marcepanu waszego przepisu,w smaku super ,i fajnie sie formuje go.Dzieki.
Jesteś super utalentowana bardzo bym prosiła o szablon może i mnie się uda zabłysnąć na urodzinkach dzieci pozdrawiam cipło i czekam z niecierpliwością na szablonik z góry dziękuję ewisyga@gmail.com
sygulko ale jaki szablon ?
Ja mam pytanie. Jak nakładacie masę na tort okrągły, to co robicie, że nie widać z boku nadbywającej masy? Tych takich fałdek, które powstają (nadmiar masy, który chyba trzeba wyciąć). Ja to wycinałam, ale po złożeniu pozostał ślad... :/ nacięcie.
exotia, nie trzeba nic wycinać, ale do tego trzeba mieć wprawę, żeby tak równiutko położyć masę na tort. Mnie też robią się fałdy (nawet w tortowni kupiłam sobie taką packę do wygładzania), po prostu trzeba delikatnie masę naciągać i gładzić, ale mnie nie zawsze się to udaje. Jedno zauważyłam, że czym tort jest wyższy tym trudniej taką masę nałożyć równo, ale myślę że z czasem i mnie się to będzie coraz lepiej udawało, pozdrawiam.
Dorota, kolejne ciacho prokryte, masą według tego przepisu. Masa jak zwykle sprawdziła się
Dziękuję bardzo za rady. Będę ćwiczyć, bo praktyka czyni mistrza. ;) Dzisiaj pooglądam filmiki, żeby się podszkolić, a potem do dzieła. Na czwartek robię mały torcik, więc zobaczymy jak wyjdzie tym razem. Marzę o takich tortach jak Wasze - może kiedyś stworzę również piękne.
Cudo aloiram !
Hej kobitki torrcik aloiram wyszedł super Ci,i tak jak radzi Dorotaxx cwiczenie czyni mistrza,no mi juz coraz lepiej idzie oblekanie tortów masa.I ostatnio zamówiłam z tortowni gotowa biała,bo mam zrobic tort tatcie mojemu na urodziny,i chce mu babeczke zrobić,pół naga
Martusiu widze,ze dochodzisz do wprawy . Super !
Od kilku dni podziwiam te Wasza "Cud - mase". Szukalam inspiracji na tort weselny i tak was znalazlam. Musze przyznac, ze miewam watpliwosci, ze te torcicha faktycznie robicie, Panie same, a nie jakis wprawny cukiernik.
Na razie w przygotowaniu masy wyreczyla mnie przyjaciolka, ale efekt jest fenomenalny!. Moje resztki masy maja juz tydzien, leza sobie w pudeleczku i czakaja, zeby sie za nie zabrac. I nic im sie nie dzieje! Sa troche twarde, ale po wyrobieniu w palcach nabieraja plastycznosci.
Panie na forum pytaly czym zabarwic mase - wymyslilam, ze moze... napojem instant. Zrobilam to nastepujaco.
Dwie lyzeczki granulatu malinowego napoju wymieszalam z odrobina wody (czym mniej, tym lepiej, tyle tylko, zeby sie rozpuscilo!). Kawalek gotowej masy, bo to tylko proba, pokruszylam i dosc mozolnie wyrobilam z pasta. Trzeba bylo dodac cukru, bo pod wplywem wody masa zaczyla rzednac. Ale efekt jest podwojny - masa sie zabarwila i przy okazji nabrala aromatu. O ile wiem, takie napoje do rozpuszczania mozna kupic w roznych smakach w hipermarketach.
Dajcie znac, czy ktos probowal i jak sie udalo!
Tort robiłam na szybko, więc nic specjalnego. Chciałam tylko wypróbować foremki do koronek, które właśnie kupiłam. Ale następnym razem chyba tort pokryję marcepanem, z masą cukrową bardzo się musiałam "namęczyć" żeby ją wywałkować, a i tak nie potrafię w całości dobrze pokryć tortu, pomimo że wysmarowałam cały grubszą warstwą kremu (czy kremu jest mniej czy więcej to nic nie daje i tak nie mogę go dobrze przykleić i wymodelować boków)
Witaski.basia19 no ja dziś dodałak milka krolep octu do masy cukrowej,i wiecie co no rewelka,nie rwało mi sie i lepiej tort pokryło,no i było tak plastyczne jak gotowa masa kupiona w Tortowni.. A tu torcik z dzisiaj
Marta, a to ciekawe dlaczego ocet miałby zmiękczyć masę, muszę spróbować, ale ile go dałaś? a może cytryna podziała tak samo?
W koncu i ja sprobowalam. masa nie wyszla mi tak, jak mojej przyjaciolce tydzien temu - jest lekko kremowa i nie tak elastyczna. Ale dalo sie zrobic i jako tako ulozyc na torcie. No i nabralam doswiadczen:
1. Dekoracje lepiej zrobic wczesniej, zeby stwardnialy, wtedy latwiej je ulozyc
2. pozostajacej na brzegach masy nie obkrawac rowno z brzegiem, tylko zostawic zapas - lekko sie kurczy i po chwili brakuje na brzegach
Torcik zrobiony. Bardzo skromny, bo miałam mało czasu. Masa zrobiła mi się lekko rwąca ale i tak ładnie ułożyła się na torcie. Przerwała się tylko w jednym miejscu, bo baaardzo uważałam. :) Skorzystałam z rad i masa bardzo ładnie naciągnęła mi się na bokach tortu, bez nacięć - jak poprzednio robiłam. Po wyjęciu z lodówki trochę jakby parowała(robiła się wilgotna), co wcześniej mi się nie zdażyło. Może czegoś dodałam za mało. I zrobiły mi się kopki, bo po raz pierwszy użyłam barwnika w płynie. Teraz już na 100% pozostanę przy sprawdzonych żelowych z Wiltona. Tak wygląda nałożona na tort(pozostał pęcherzyk powietrza, który przebiłam igłą). A tort wstępnie ozdobiony wygląda następująco (potem zakryłam jedynie masą wykałaczki, którymi łączyłam elementy):
aloiram, dostałaś mojego maila?
exotika wydaje mi się, że te kropki to nie barwnik tylko źle rozpuszczona żelatyna , mnie się też tak kiedyś stało, i teraz czekam aż się całkiem rozpuści. Gdyby to był barwnik to wyglądało by to jak smugi a nie kropki (i nawet wcale to źle nie wygląda)
tesciowa bardzo sie ciesze,ze jestes zadowolona z tej masy cukrowej. Zeby ja zabarwic , najlepiej dodac barwnika w proszku lub w pascie. Aromatyzowac mozna zwykłymi olejkami np. migdałowymi, wtedy masa ma smak marcepanu. Mozna oczywiscie sprobowac Twojego sposobu. Szkoda,ze nie widac zdjecia Twojego tortu. Tu masz link , poczytaj jak sie wkleja fotki: http://www.gotowanie.wkl.pl/forum_watek.php?id=31068&post=31068&offset=0
basia19 foremki do koronek są fajoskie, tez musze zamówic .
Marta 33 ten pomysł z octem jest ciekawy. Moze cos w tym byc bo do szpryc glazury dodaje sie wlasnie ocet i dzięki temu jest elastyczna . Jutro sprobuje z octem.
exotica tego typu masy mają to do siebie, ze powstaje na nich rosa po wyjęciu z lodówki, dlatego najlepiej jest trzymac taki tort w spizarni przy otwartym oknie. Tort wyszedł ci super, masa wygląda jak marmur , naprawde wygląda to bardzo fajnie. Przyczyną jest ( tak jak pisze Basia) żelatyna. zeby nie powstawaly takie kropki należy ją całkowicie rozpuscic a najlepiej zalac wodą i odstawic do napecznienia na kilka minut, wtedy kropi sie nie pojawią.
aloiram co ja ci moge napisac kochana... jestes po prostu mistrzynią !! Twoje torcicha są przepiękne!!
Hejka :)
Zrobiłam kolejny tort. Masa jest poprostu boska.. problm mam jedynie z robieniem róż. Nie potrafie masy tak cienko rowałkować i pozwijać w różyczki. Nie wiem jak Wy to robicie, ale mnie róże nie wychodzą :(
A oto mój torcik zrobiony na chrzciny siostrzenicy.
ina73 cudny jest Twój torcik. Niedługo moja córcia ma swoje 1 urodziny, chyba skorzystam z Twojego pomysłu.
Pozdrowienia
ina73, cudny torcik, ale powiedz mi jak Ci się udało tak równo pokryć boki, że nie masz żadnych "falbanek", bo mnie przeważnie wychodzą na bokach falbanki, zakładki itp.
Dzięki za miłe słowa :)
Basiu19, żeby dobrze wygładzić boki musisz mieć przede wszystkim dużo większy płat masy niż potrzeba, wtedy bez problemu naciągasz i równo pokrywasz boki.
pozdrawiam :)
ina73, zawsze wałkuję większy płat masy, a i tak mi to nie wychodzi, nawet próbowałam wałkować cieniej, ale wtedy masa się rwie, może robię za wysokie torty, bo jak jest niższy to o wiele lepiej się go pokrywa
Basiu masa musi miec odpowiednią grubość , wtedy łato ją nałozyc
Hmmmmmmmmmm, ale jaka to ta odpowiednia grubość??????????????
hmmm nie za cienka a tak powaznie to zerknij na grubosc białej wstążki na torcie iny73 , taka powinna byc grubosc
Martusiu zrobilam wczoraj mase z octem . Na początku nie widzialam roznicy . Schowalam mase do szafki i wyjełam dzis rano . Powiem ci,ze jednak jest roznica bo masa nie zrobila sie twarda. Wystarczyło wsadzic ją na kilka sekund do mikrofalowki i znowu byla plastyczna. Teraz mozna robic mase dzien wczesniej bez obawy,ze stwardnieje na kamien .
Ina73- wspaniały tort- sama się przymierzam do chrzcin mojego synka. Czy mogłabyś zdradzić tajemnicę jak wykonałaś te śliczne buciki. Może masz jakieś modełko?
Dorotaxx- Ile octu dodałaś do masy?
Gratuluję wspaniałych pomysłów!
Ja też to potrafię zrobić. Dzięki za przepis bardzo bardzo bardzo
Dziewczyny jakie wy macie kremy do tortów że po nałożeniu tej masy na torta" nie zapada się".
Jak nałożyłam mase i chciałam ją wygładzić to krem w torcie mi się rozjeżdzał :(
Dorotaxx ciesze sie że i ja cos mogłam wymyślić,natkneło mnie z tym octem jak orginalna mase z tortowni otworzyłam,poczułam ocet.
milenkamisia przed nałożeniem masy cukrowej nalezy tort schłodzic w lodówce przynajmniej 30 minut . Wtedy tort nie bedzie sie zapadał
Martusiu i chwala ci za to,ze poczułas ten ocet!!
pattie niestety nie mam żadnego wzoru, tak jakoś sama wykombinowałam. Wyciełam owalną foremką dwa wzory - jeden jako podeszwa, a z drugiego zrobiłam przód z języczkiem, do tego prostokącik na piętke i reszte buta. Widelcem to wszystko pozaciskałam, dorobiłam małą wstążeczke, no i jakoś samo wyszło :) Siostra była zachwycona z tych bucików :)
Dorotko dzięki za przepis.Różyczki niby zaczynaja mi wychodzić, tylko nie wiem czemy zawsze przebija mi białe z tej masy.jak nie podsypie to tak się klei że nie można rozwałkować a jak podsypie to ta maka zostaje i nie mogę jej usunąć. masz na to radę?
a jak dlugo trzeba lepic te mase??? bo ja robie i nie chce sie zbic w calosc i sie kruszy :( a dodalam 300g cukru a nei 350...
Jeju piekny!!! Niech mi ktos pomoze - ja chyba z godzine ugniatalam moja mase a inni pisza ze szybko sie ja robi :( co moglam zrobic zle? namoczylam zelatyne w wodzie- rozpuscilam ja w garnku, dodalam glukoze a nastepnie cukier puder... i bylo baaardzo sypkie i kruszace sie. Dopiero jak dodalam barwnik w plynie to jakos sie skleilo :( prosze o wskazowki i pomoc :) dziekuje
abaszka, może wsypałaś od razu cały cukier?, jeżeli tak (a przypuszczam, że właśnie tak zrobiłaś) dlatego Ci się masa zrobiła sypka. Jak rozpuścisz żelatynę i dodasz glikozę to wymieszaj i dodaj trochę cukru tyle żeby powstała gęsta papka, potem tę papkę wywal na część cukru wysypaną na stół i ugniataj, w miarę ugniatania dodawaj stopniowo resztę cukru.
basia - no dodalam najpierw polowe cukru a potem reszte... ale sprobuje tak jak radzisz :) dzieki
abaszka, połowa cukru to za dużo, musi się zrbić papka, mam nadzieję, że następnym razem Ci się uda.
cuda robicie!
No jestem pod wielkim wrażeniem tego co tu widzę.Mam jednak pytanko,czy można zastąpić jakoś glukozę i czy ona jest obowiązkowa,bo mieszkam w Danii i nie wiem czy dostane cos takiego.No i chciałabym aby ktoś napisał cos o naturalnych barwnikach,jak sie je robi itp.Jak pójde do sklepu to zobaczę czy sa tu jakies barwniki do ciast.
Pierwsze koty za płoty;-)) Dzięki za ten przepis- jest zdecydowanie lepszy niż wszystkie inne;-) Przy odrobinie wprawy można z tego robić cuda!
Tu widać jak mi się wstążka wokół tortu trochę rozjechała ;-(
To moje dzielo ,masa super, wiem, ze daleko do moich poprzedniczek ale mysle ze kiedys uda mi sie zrobic cos podobnego do Waszych dzieł
Mam pytanko.W którym momencie dodajemy barwniki??
Gdy już mam gotową masę, dzielę ją na kilka części i wtedy dodaję barwniki, ale jeżeli dodajesz w płynie to musisz bardzo uważnie dodawać, bo jak dasz za dużo to masa rzednie (wtedy musisz dodać troszkę cukru). jak dodasz barwnika (w płynie) to masa i tak Ci zrzednie, ale to nic wystarczy ręce troszkę oprószyć mąką ziemniaczaną i dalej ugniatać.
Dziewczyny czy macie jakiś patent na ładne złączenie takiej wstążki- opaski wokół tortu?
madzia81 jeśli mase chcesz zabarwić na jeden kolor to najlepiej dodac barwnik do ,,papki,, zelatynowo - glukozowej, przed dodaniem cukru pudru.Wtedy barwnik idealnie i szybko połączy się z masą cukrową. Najlepiej dodawac barwniki w proszku lub w paście.
Jesli chcesz mase zrobic w kilku kolorach to zrob tak jak pisze Basia. Podziel białą mase i zabarw dowolnymi kolorami .
pattie musisz zmierzyć obwód tortu metrem i wyciąć pasek masy cukrowej . Możesz przyłożyć do gotowego juz tortu , jesli wstążka jest za długa wystarczy odciąć kawałek i znowu sprawdzic . Pasek mozesz przykleic za pomocą wody, lukru lub masy maslanej
Dokładnie tak robiłam i na początku było idealnie, ale potem pasek się rozjechał i powstała mała przerwa, która popsuła cały efekt.
Mam pytanie- czy można zamrozic gotową masę?
Dzięki DorotaXX, wyciełam dłuższy pasek i przycięłam pod wymiar- chyba błędem było to, że za długo ozdabiałam wstążkę i zdążyła trochę stwardnieć - a to z kolei nie pozwoliło na porządne sklejenie dwóch końców.
Jutro będzie mój pierwszy raz z tą masą, ciekawe jak mi wyjdzie. Jak zrobię umieszcze fotki :)
to moj tort dzisiejszy :) mase juz lepiej mi sie robilo aczkolwiek dodalam ze 3 lyzeczki wody w trakcie wyrabiania.... dekoracje jeszcze wychodza mi tak sobie ;)
Wczoraj robiłam ta masę i wyszło super. Torta na zwenątrz posmarowałam powidłami śliwkowymi i masa fajnie się zgrala z kwaśnimy powidłami. Nie miałam barwników więc użyłam naturalnych. Jako zółty uzyłam kurukumę ( wymieszałam z odrobinką wody o uzyskałam barwnik żółty) jak obkleiłam torta okazało się że zostało mi masy żółtej to wiziełam potarłam buraczka na drobnych oczkach i z złtego zrobiłam różowy. Tylko potem masa zaczęła się kleić i tu się zaczęły moje problemy. Bo zamiast cukru pudru dodać, żeby masa miała odpiwiednią konsystencję to dodałam mąkę ziemniaczaną :( i masa zrobiła się krucha. I nie mogłam uformować ładnej kokardki. a jak już uformowałam to po jakimś czasie w jednym miejscu mi się pokruszyła. Ale i tak jestem zadowolona z tej masy. Przeglądając komentarze ktos napisał, żeby glukoze kupować w markecie bo w aptece jest dużo droższa. Trochę się przeraziłam ile ta glukoza może kosztować. Ale nic poszłam do apteki i pytam o glukozę czy jest i w jakiej jest cenie. Pani mi powiedziała, że jest i kosztyje 2, 77 zł. Oniemiałam z radości, że jest taka tania :)
Basiu dzięki za radę. Zapomniałam o tym, a we wcześniejszych komentarzach też to było napisane. W 3 tygodnie będę robiła kolejnego torta i zobaczymy wtedy. Basiu a jak ty robisz takie ładne różyczki?
mala2008- poszukaj na you tube- tam znajdziesz instrukcje po angielsku jak zrobić kokardy i różyczki.
To może ja się pochwalę swoim wyczynem:):)niespecjalne co?,ale staram się,staram:)
No to może teraz ktoś mi podpowie,czym można zastapic glukozę i czy ona w ogóle jest niezbędna???Nie mieszkam w Polsce i nie widziałm tutaj glukozy :(.
kotecek ta róża wyglada bardzo fajnie . Następnym razem rozwałkuj mase cukrową dużo cieniej, wtedy bedzie jeszcze ładniejsza. Zerknij tutaj : http://www.youtube.com/watch?v=Uzp3XfhUpQ4
madzia81 nigdy nie robilam bez glukozy ale mozna sprobowac . Glukoze na pewno kupisz w aptece. Tutaj mozna poczytac o wlasciwosciach glukozy http://www.pepees.pl/index.php?wiad=429
Mala2008 tutaj masz instrukcje jak zrobic kokarde http://www.youtube.com/watch?v=6H3xfXHZFKc&feature=related
Pozdrawiam :)
chcialam sie zapytac w ktorym momencie dodaje barwnik?jeszcze nie jestem doswiadczona kucharka ale powoli sie ucze.Moge pochwalic sie tym ze kilka dni temu zrobilam synkowi tort w ksztalcie pilki i sie udalo:))
kinga, we wcześniejszych komentarzach jest coś na ten temat.
kinga19831009 na 21 stronie masz wszystko na ten temat
dziekuje Ci bardzo za odpowiedz:)
witam moje kochaneja wczoraj zrobilam ta mase na tort dla mojej mamy i musialam go pare godzin w lodowce potrzymac i kicha kruczyl mi sie potem nie moglam go rozwalkowac wszystko robilam jak jest w przepisuie napisane........nie wiem ale moze ktos mial tez taki problem ??? troche octu tez ddodalm pozdrawiam ;)
ewunia27.de wybacz ale nie rozumiem...napisałaś : ,,musialam go pare godzin w lodowce potrzymac i kicha kruczyl mi sie potem nie moglam go rozwalkowac ,, . Napisz prosze dokładniej co było nie tak bo z tej wypowiedzi nic nie rozumiem.
A ja od jutra zaczynam robić ozdoby z tej masy, żeby się nauczyć. Czy takie ozdoby np. różyczki, listki mogą później w lodówce np miesiąc leżeć?
a wiec zrobilam ta mase i nie moglam ja od razu wykorzystac wiec wlozylam ja do lodowki....potem ja wyciagnelam wlozylam do mikorfaloowki zeby zmiekla i po pol godziny jak robilam moje ozdoby to sie zaczela kruszyc i juz nic nie moglam z jej zrobic szkoda.....
Mala2008 takie ozdoby mozesz zrobic nawet kilka miesięcy wczesniej. Nie wsadzaj ich do lodówki , nie ma takiej potrzeby. Schowaj je do woreczka i wsadz do szafki. Ozdoby zrobią się twarde i będą nadawały się do długiego przechowywania.
ewunia27.de wadą tej masy jest to ,ze troszke za szybko traci swoją plastyczność . Jeśli następnym razem bedziesz cos z niej robić i część masy zacznie sie kruszyc to ponownie wsadz ją na kilka sekund do mikrofalówki .
nio ja ja wsadzilam do mikroflaowki na kilka sekund ale tezb nic nie pomoglo ale i tak dziekuje z calego serduszka i teraz wiem szybko ja trzeba przyzadzac i dekorowac....
dzięki Dorotko za informacje :)
o znalazłam odpowiedź...wystarczy poczytać kilka linijek wcześniej...
A na jak duże ciasto starczy tej masy??I czy jest jej na tyle dużo aby zrobić jeszcze ozdoby??
Znalazłam już odpowiedź :).Może warto taką informację zamieścić w przepisie??Już teraz wiem,że musze podwoić ilość skladników,bo mój tort jest z tortownicy 28 cm.
Właśnie zakończyłam "ubierać" babkę tzn kawałek
mam nadzieje że solenizantowi sie spodoba
Ciekawy pomysł na ubranie torta :). Spodobał się solenizantowi?
No mnie niestety nie wyszła :(.Jak będę miała więcej czasu to poczytam dokładniej odpowiedzi tym co wyszlo dla tych co im nie wyszło.Wszystkie proporcje zachowałam co do grama.A cała "akcja" zaczęła się już jak cukier puder zaczełam dodawać.Masa stała się sypka jak piasek,przypominala raczej ciasto kruch w pierwszej fazie.A potem jak juz w miarę się uelastyczniła po wielkich trudach,to kruszyła się i w ogóle nie dała się przełozyć na ciasto :(((.A chcąc zabarwić masę kakaem to wyszło mi coś czego nie da się opisać.Kakao prawie w ogóle nie chciało się wtopić w masę i wyszła mieszanka brązowo-biała.Masakra!!!Dobrze,że nie robiłam tego ciasta na jakąś specjalną okazję tylko ot tak dla mężusia.O dziwo bez masy wszystkim smakowało :o,a ja rozpaczałam nad nieudanym ciastem :))
a z dodawaniem kakao do masy to chyba taka sama sytuacja jak z maka ziemniaczana, ktorej uzywa sie do podsypywania zeby masa sie nie przyklejala przy walkowaniu; mase trzeba zabarwiac barwnikami albo oranzada w proszku lekko rozpuszczona - tak jak ktos na stronach wczesniejszych zaproponowal
Ja ostatnio barwiłam galaretką rozpuszczoną w odrobinie wody, ale nie wyszedł mi kolor. Więc dodałam odrobinę rozpuszczonego niebieskiego barwnika do jajek i ładnie się na niebiesko zabarwiło :)
Dorotaxx torcik wyszedł jak zawsze ci super....Ja odnosnie masy ,uzywam wyłacznie mielony przez siebie cukier puder i zawsze mi masa wychodzi.Jak zostaje wkładam do lodówki,potem do mikro na chwileczke i ugniatam tak długo ,az z powrotem jest plastyczna.Moze nie jest juz tak super,jak zaraz po zrobieniu ,ale tez sie nadaje.
Marto wg mnie to z mielonego zwykłego cukru masa Ci nie wyjdzie, nie wiem dlaczego, ale przypuszczam, że cukier puder to zupełnie inna produkcja niż zmielenie zwykłego cukru, sama się przekonałam o tym , że to nie to samo. Kiedyś zabrakło m i pudru i też zmieliłam zwykły, ale wierz mi to nie to samo.
a taki mi wyszedl torcik :) dzis masa wyszla za bardzo gumowa, kurcze, za kazdym razem inna mi wychodzi ;)
Nie mam pojęcia co się stało,ponieważ nie wiem jaką konsystencję powinna mieć żelatyna z tą glukozą???Ma byc płynna,galaretowata czy jaka??Nie sądzę aby była zagotowana,bo palec do garnka mogłam śmiało włożyć :) z tym to akurat uważałam najbardziej.
A co do cukru to miałam cukier puder,nie mielę cukru skoro moge kupić gotowy :)
Ktoś mądry mi zasugerował,czy oby nie jest w tym za mało wilgoci np.wody.I czy nie lepiej glukozę najpierw doprowadzić do stanu płynnego,a potem dodać do żelatyny??
madziu, ja zawsze robi wg przepisu i wychodzi, czasem wychodziła mi masa taka nie całkiem gładka, ale to z tego powodu że dałam za mało cukru. A jeśli chodzi o to jaka ma być konsystencja żelatyny z glukozą, to mało istotne, jak się żelatyna całkowicie rozpuści dodajesz glukozę mieszasz, dodajesz część cukru, tyle żeby zrobiła się gęsta papka. Na stół wysypujesz część cukru wlewasz do tego gęstą papkę i zarabiasz jak na makaron, masa będzie się bardzo kleić i rzednąć, ale to nic dosypujesz cukru i dalej zarabiasz ciasto, w miarę dodawania cukru masa staje się coraz gładsza i plastyczna, mam nadzieję że Ci pomogłam.
Dank@ ,,jakoś,,?????!!!! Wyszło zaje..ście!!!!
menkaz piękny, delikatny torcik, brawo!
abaszka a Twoja swinka wymiata! Rewelacja!
ps. nie przejmuj sie, ostatnio ta masa tez wychodzi mi za kazdym razem inna . To jaka wyjdzie zalezy od rodzaju zelatyny, glukozy i cukru pudru. od tego czy zelatyna była otwarta czy nie, od tego jak długo w domu lezał cukier puder i od wielu, wielu innych czynników
basia19 dzięki wielkie za pomoc w udzielaniu odpowiedzi! Jesteś Wielka!!
dziewczyny nie wolno do tej masy samamu mielic zwykły cukier! Musi byc ten ze sklepu
Basiu,okaże się czy pomogłaś,jak drugi raz się wezmę za to :)Napewno uwzględnie wszystkie wskazówki.
Ja też zauważyłam że za każdym razem wychodzi inna poprostu trzeba ją wyczuć
Dorotaxx
jestem ciekawa jak zrobiłaś że wyszły Ci takie delikatne wytłaczane kwiatki na torcie?
madzia81
nie przejmuj sie napewno wyjdzie,ja też kilka razy robiłam próby ale na małych ilościach żeby wiedzieć jak "zachowuje się"masa kiedy już miałam opanowane wtedy dopiero robiłam na całym torcie
zrobilam je tak : wejdz na tą strone i zerknij na tą najmniejszą wykrawaczke : http://www.allegro.pl/item475787652_zestaw_plastikowych_foremek_do_wykrawania.html#gallery odwróciłam ją ,,do góry nogami,, i wyciskałam wzorki w masie cukrowej ( przed nałożeniem na tort) .
Jestem zachwycona wszymi tortami.. pełen profesjonalizm!! Dlatego proszę o pomoc... jak przenosicie torty na serwetkę?? Gdy chcę dekorować tort położony już na serwetce to cała się zgniata!? I jeszcze jedno gdy przewozićie torty to czy je mrozicie? Gdy moja koleżanka odebrała tort z cukierni to był zamrorzony.
Dziewczyny torty jak zwykle piekne wam wyszły.A to dzisiejszy .Kurde musze sobie kupic orginalne rekawy do wyciska nia,bo domowimi sposobami zawsze mi sie napis spierdzieli.
Dorotaxx
Dzięki za rade z kwiatkami już zamówiłam foremki na alegro
Marta 33
fajny torcik podobają mi sie twoje bukieciki a może musiałałabyś mieć bardziej gęstą mase na napisy żeby za szybko nie wypływała z woreczka?
kotecek
Fajnie wyszedł tobie gorset!! ja też przeglądałam wiele zdjęć z gorsetami zanim go zrobiłam
Dank@ kopsnij linka z gorsetami,i jak możesz to napisz jak ukrywasz linka pod jednym słowem,cobym se tyż tak mógł hehehe.Zgóry dzięki i sorki że nie na temat.Pozdro.
a to moj tort zrobiony dla corci na roczek. teraz juz masa mi wychodzi fajnie i szybko :)
Dorotaxx! A gdzie mozna te barwniki w proszku dostac? Ja na allegro znalazlam takie: http://www.allegro.pl/item485172666_barwniki_spozywcze_rozany_29_6_ml.html. Powoli dojrzewam do zrobienia takiej masy...
Dorotaxx! Przymierzam sie do zrobienia takiego cudenka. Gdzie mozna dostac takie sypkie barwniki? Na allegro znalazlam tylko cos takiego: http://www.allegro.pl/item485172666_barwniki_spozywcze_rozany_29_6_ml.html
Agnieszko takie barwniki najlepiej jest szukac w swoim miescie, w hurtowniach w ktorych zaopatrują sie cukiernie. Mozesz kupic barwniki w proszku na allegro ale są kosmicznie drogie . Sa tez tutaj http://www.przydasiownia.pl/barwniki-cat-68.aspx ale tez nie są tanie . Pozdrawiam
Jeśli chodzi o barwniki. To ja obeszłam wszystkie sklepy w mojej miejscowości a nawet w miejscowości o 60 km oddalone i nie znalazłam nic. Patrzyłam w makretach typy real, kaufland, tesco, lidl i nic. Jak pytam o barwniki spożywcze to patrzą na mnie i pytają a co to. Mi tylko pozostaje allegro. A na ile starczaja wam te barwniki z allegro?
Witam.
Mala2008 ja kupiłam juz barwniki na Allegro jakiś czas temu,no i jeszcze mam ich dużo,ale zanim trwiłam tu na forum niewiedziałam nic o barwnikach i kupiłam w płynie ,nie sa złe,ale z doświadczenia juz bede kupować w paście lub w żelu.
A ostatnio dekorowałam tort masa kupiona w tortowni,i po dodaniu barwnika masa normalnie zaczeła sie kruszyć,no w szoku byłam bo juz ja kiedyś kupowałam ,niewiem dlaczego mi sie tak zrobiło.Może dlatego że połaczyłam 2 barwniki ,żeby otrzymać inny kolor,no niemam pojecia.Moja wyszła mi super,dzieki niej pokryłam cały tort.
A nawiasem mówiac torcik w całości zerżnełam od DOROTAXX,jesteś kochana wielka,postepowałam zgodnie z twoimi wskazówkami i oto efekt
witam serdecznie
chciałam sie pochwalić moim pierwszym tortem a masą. niestety kolory nie wyszły takie jak miały być bo miałam barwniki w płynie, czy te pascie lub w żelu daja bardziej intensywne kolory? chciałabym zrobic biedronkę na urodziny córeczki ale boje sie że wyjdzie mi rózowa ;)
No co ja moge powiedziec dziewczyny...cuda robicie kochane moje! mała Twoj koleś wyszedł pierwsza klasa! a Tobie johanar wyszedł po prostu idealny tort, równy , gładki bez zadnych nierowności . idealnie obkrojony na dole ( ja tak nie potrafie dlatego zawsze zakrywam niedoskonałosci , które powstają u dołu tortu dekoracją ). Rewelacja dziewczyny! Pozdrawiam
Dorotaxx dziekujemy pieknie,ale gdyby nie ty i Twoje dobre rady to ja daleko w lesie bym byłaDziekuje jeszcze raz pieknie;D
dzięki śliczne Dototaxx, ale tak jak napisałamm Marta gdyby nie Ty to by nas tu nie było :) ja chyba ze trzy dni czytałam Twoje podpowiedzi a dopiero potem zabrałam sie za robote
Dziewczyny jest mi naprawde ogromnie miło,ze moglam Wam pomóc ! Pozdrawiam Was Serdecznie
Będe trzymac kciuki Madziu
Witaj:-)) szykuję się do torta dla mamy na weekend...wczoraj spróbowałam czy ,dam radę z tą masą....zrobiłam połowę porcji....zanim "coś " udało mi się ulepić zrobiła się twarda:-((,i po zabawie.Nie mam mikrofali ,wiec nic nie dało się zrobić .Ale dziś spróbuję jeszcze raz...chyba hehe .Wasze torty są śliczne ....ach!! pozdrawiam
Dziewczyny a gdzie ja mam w Holandii te glukozę kupić. Kurcze pomóżcie. Tort muszę robic i chcę z tej masy też cos na nim umieścić ale ni diabła nie wiem gdzie to kupić. Może w aptece co?? POMOCY!!!
glukozę można kupić w aptece :)
Dorotko,zrobiłam masę drugi raz wyszło lepiej:-)),dzięki za super przepis .Tak wygląda tort...różyczki kremowe są z marcepanu ,reszta z Twojej masy.Proszę o wyrozumiałość ...nadal się uczę heheheh .Pozdrawiam cieplutko Marta
Extra tort :)
A ja nadal eksperymentuję i korzystam z tego przepisu. Moje kolejne "dzieło" to tort na 5 urodziny starszego synka.
A to co mi się udało stworzyć.Skorzystałam z pomysłu który został tu pokazany i oto efekt.
Zrobilam tort dla mezuska - mialam maly problem, bo masy bylo za malo, musialam dorobic drugie tyle, ale jak na pierwszy raz jestem brdzo zadowolona :)
mam jeszcze pytanko czym przyklejacie dodatkowe elementy?? ja chciałam zrobić to lukrem i zaczęło się rozpuszczać.....
Ja swoje po prostu smarowalam po drugiej stronie woda i tak sie przyklejalo. Z rozyczka mialam problem, bo pierwotnie chcialam przykleic z boku, ale mi zjezdzala - dlatego przykleilam na srodku. Moze ktoras z dziewczyn napisze czym przyklejac ciezsze dekoracje z boku, zeby nie zjezdzaly :)
Z boku ja przyklajałam lukrem i nic nie spadało.
Praktyka czyni mistrza...idzie mi coraz lepiej....pozdrowienia dla wszystkich łasuchów
cudo a nie tort :), aż szkoda jeść....
REWELACJA!!! Bardzo dziękuje za dokładny i rzetelny przepis :)
Dziewczyny cuda robicie! anitasz Twoj tort to dzieło sztuki
Może ktoś napisać czy lepiej np. różyczki robić z masy cukrowej czy z marcepanu sztucznego?
Moge ci śmiało napisac ,ze zdecydowanie lepiej robic różyczki ze sztucznego marcepanu . Masa cukrowa bardziej nadaje sie na pokrywanie tortu. Masa cukrowa nie bardzo nadaje sie na roze bo szybko robi sie twarda a marcepan jest jak plastelina .
Róze na tym torcie robilam wlasnie z marcepanu
Dorotaxx..Diękuje bardzo za miłe słowa ale nie byłoby tych tortów bez Twojego przepisu...dziękuje
Genialne :). Ja przymierzam się do zrobienia torta a na nim albo spider man albo scooby doo, czy robiłaś może cos podobnego? Może masz jakiś pomysł na tort dla 8-letniego chłopczyka?
Czyli twoja masa cukrowa na tort a ozdoby typu różyczki, figurki z marcepanu. A którą masę lepiej do koronkowych foremek wziąć. Też marcepan sztuczyny?
Mam jeszcze jedno pytanie jak ty zrobiłaś kokardę na torcie prezent (widziałam na fotosik) ?
Mala spidermana masz tutaj : http://www.gotowanie.wkl.pl/przepis35898.html
scooby doo jest w profilu aloiram , ona go robiłą i wyszedł jej świetnie : http://www.gotowanie.wkl.pl/user.php?id=122624
masa cukrowa na tort. jesli chodzi o ozdoby to z masy cukrowej robie kokarde bo masa jest bardziej elastyczna. Całą reszte robie z marcepanu
Do koronek bardziej nadaje sie masa cukrowa. Tylko musisz pamietac ,ze z masą trzeba pracowac dosyc szybko bo twardnieje
Kokarde robiłam tak: http://pl.youtube.com/watch?v=E1EcYqsLPEU
http://pl.youtube.com/watch?v=6H3xfXHZFKc
http://pl.youtube.com/watch?v=E1EcYqsLPEU
http://pl.youtube.com/watch?v=6H3xfXHZFKc
jeszcze raz, tym razem z aktywnymi linkami ( poprzednie 2 komentarze bardzo prosze usunąć)
Mala spidermana masz tutaj : http://www.gotowanie.wkl.pl/przepis35898.html
scooby doo jest w profilu aloiram , ona go robiłą i wyszedł jej świetnie : http://www.gotowanie.wkl.pl/user.php?id=122624
masa cukrowa na tort. jesli chodzi o ozdoby to z masy cukrowej robie kokarde bo masa jest bardziej elastyczna. Całą reszte robie z marcepanu
Do koronek bardziej nadaje sie masa cukrowa. Tylko musisz pamietac ,ze z masą trzeba pracowac dosyc szybko bo twardnieje
Kokarde robiłam tak: http://pl.youtube.com/watch?v=E1EcYqsLPEU
http://pl.youtube.com/watch?v=6H3xfXHZFKc
A jak zrobic żeby boki tortu były takie równe, żeby ta masa się nie zaginała?
tort iminienowy obłożenie masa cukrowa róze ze sztucznego marcepanu.
urodzinowy dla córki, niestety masa nie wyszła rwała sie w każą stronę i wylądowała w koszu a nie na torcie, biedronki i slimak ze sztucznego marcepanu
Jamajka - super :)
Jakie ładne kwiatuszki wyszły :)
dziękuję, tak jakos i wyszły..:)
no cuda robicie dziewczyny!
uwielbiam wchodzić w ten link i oglądać Wasze dzieła...torciki są cudne!!!sama zabiorę się za torcik z białą dekoracją przed świętami. mam nadzieję że mi wyjdzie
Witajcie.Jestem tu nowa.Dopiero dzisiaj założyłam sobie konto.Bardzo często odwiedzam tą stronkę i jestem po wrażeniem Waszych cudownych dzieł!!!!!!Poprostu coś wspaniałego.Dzisiaj w końcu wybralam się do Tesco i zaopatrzyłam się w glukozę w płynie i barwniki.Pierwszy raz spróbuję zrobić masę cukrową,mam nadzieję że wyjdzie!!Jak tylko uda mi sie cokolwiek zrobic to dodam fotke!!SERDECZNIE POZDRAWIAM
Dorotaxx Twoje torciki są prześliczne!!!!!!!!!!Nie mogę się na nie napatrzeć!!!
hej :-)
Ja do mojego pierwszego tortu wykorzystalam lukry i dekorki z tortowni, poniewaz balam sie sama eksperymentowac na taka uroczystosc, tort byl na roczek syna i wygladal tak:
[URL=http://imageshack.us][IMG]http://img522.imageshack.us/img522/9607/66675493hy1.jpg[/IMG][/URL]
[URL=http://g.imageshack.us/img522/66675493hy1.jpg/1/][IMG]http://img522.imageshack.us/img522/66675493hy1.jpg/1/w400.png[/IMG][/URL]
ale przed Chrztem Siostrzenicy przebrnelam przez caly watek od poczatku, najpierw zrobilam dekoracje, okazalo sie, ze masa wyszla super, wiec zaryzykowalam i powstal taki torcik:
[URL=http://imageshack.us][IMG]http://img518.imageshack.us/img518/1959/tortchrzgv2.jpg[/IMG][/URL]
[URL=http://g.imageshack.us/img518/tortchrzgv2.jpg/1/][IMG]http://img518.imageshack.us/img518/tortchrzgv2.jpg/1/w472.png[/IMG][/URL]
[URL=http://imageshack.us][IMG]http://img132.imageshack.us/img132/1303/tortchrz1gq6.jpg[/IMG][/URL]
[URL=http://g.imageshack.us/img132/tortchrz1gq6.jpg/1/][IMG]http://img132.imageshack.us/img132/tortchrz1gq6.jpg/1/w550.png[/IMG][/URL]
Witaj Dorotaxx jestem tutaj nowa na tym forum,jednak jestem twoją fanką od jakiegoś czasu i wypróbowuję twoje przepisy,mam do ciebie jedno pytanko odnośnie masy cukrowej ,jeśli będę robiła różę bądz innego kwiatka to na jaką grubość rozwałkować masę cukrową i czym sklejać płatki?.I pozwolę sobie zapytać cię o coś jeszcze,w przepisie na masę cukrową jednym ze składników jest żelatyna czy jak będę chciała wykorzystać masę tylko na ozdoby to też mam dodać żelatynę czy proponujesz zamiast żelatyny dodać coś innego.A i powiem ci jedno twoje torty są naprawdę śliczne.Pozdrawiam i proszę o w miarę szybką odpowiedz.
Beata152n Mase wałkuj cienko wtedy kwiaty będą ładniejsze .Płatki sklejaj małą ilością wody. Do ozdób i kwiatów mozesz uzyc rowniez sztucznego marcepanu http://www.gotowanie.wkl.pl/przepis32898.html jest on bardziej plastyczny i wg. mnie lepiej nadaje sie na ozdoby . Kwiaty z marcepanu są twarde na zewnątrz a miękkie w środku a te z masy cukrowej robią sie twarde jak kamien i raczej nie nadają sie do jedzenia . Masa cukrowa jest zdecydowanie lepsza do pokrywania tortów .
Jesli jednak zdecydujesz sie robic ozdoby z masy cukrowej to koniecznie dodaj zelatyne. jest to najwazniejszy składnik tej masy bo dzięki niej jest elastyczna. Bez żelatyny masa sie rozpadnie . I jeszcze jedno , robiąc kwiaty z masy cukrowej nalezy robic to sprawnie bo masa cukorwa dosyc szybko twardnieje . Jest to kolejny argument za tym,ze marcepan jest lepszy do ozdob bo mozna sie nią bawic jak plasteliną bez obawy ,ze w momencie zrobi sie z niej kamien .
Pozdrawiam i dziękuje za bardzo miłe słowa :-)
Dziękuję za szybką odpowiedz,Pozdrawiam Serdecznie
Nie wiem czy rodzaj cukru wpływa na jakośc masy (muszę zrobic wiecej doświadczeń ... ;) ), ale jeśli tak to naprawdę polecam cukier puder marki Srebrna Łyżeczka!!!! Pierwszy raz masa wyszła mi jedwabiście gładka i deilkatna jak prawdziwe płótno. Do tego idealnie wychodziły dekoracje wykonywane przy pomocy foremek do koronek. Jeszcze jedna rada..... Nie wiem tak naprawdę jaki termin przydatności ma ta masa, ale jeśli coś zostaje mi z masy po dekoracji tortu, to chowie to w woreczek i przetrzymuje w lodówce. Po rozgrzaniu w mikrofali masa dalej jest elastyczna.
Martusia super tort! Brawo
Dorotaxx jeszcze raz zerznełam pomysła od CiebieJesteś wielka dziekuje bardzo tobie,bo nauka twoja nie poszła w las.Jeszcze raz pieknie dziekuje
Ta masa jest fantastyczna, będę z niej korzystać nie raz, bardzo dziękuje za przepis:)
A to mój pierwszy tort w stylu angielskim:
Aniu juz komentowałam tort w galerii ale zrobie to jeszcze raz. Wyszedł rewelacyjnie!! Gratulacje i zycze kolejnych dzieł sztuki w stylu angielskim.
Pozdrawiam
Martusiu ja tez szukam inspiracji w necie . Połowa moich tortów jest podpatrzona . Nie ma w tym nic złego bo juz chyba wszystko zostało zrobione jesli chodzi o torty w tym stylu .
Buziaki
Aniula27 torcik wyszedł Ci 1 klasaDorotaxx jeszcze raz dzieki
Aniula27 - cudo. Podziwiam za wytrwałość i dokładność.
w tortowni jest taniej ale w Panie masz większy wybór i bardziej profesjonalne sprzęty
Czy do barwienia tej masy nadają się barwniki w żelu, takie jak na przykład tutaj: http://allegro.pl/item541792666_barwniki_spozywcze_terra_cotta_610_206.html . Używacie tych barwników? Proszę o radę :)
Mam barwniki Wiltona. Polecam , są super .
Pozdrawiam
Użytkownik kaninek napisał :
>Ktora jest lepsza do polozenia cukrowa czy marcepanowa.
Masa cukrowa wg. mnie bardziej nadaje sie do pokrywania tortów . Można ją rozwałkować na spory placek , który bez problemów przeniesiesz na tort za pomocą rąk .Zeby pokryć tort marcepanem trzeba go wałkować na papierze do pieczenia i za jego pomocą przenosic na tort .Odwracasz papier ,,do góry nogami,, i kładziesz na torcie placek marcepanowy . Bardzo często jednak na marcepanie powstają brzydkie odbicia od papieru.
Marcepan natomiast bardziej od masy cukrowej nadaje sie do lepienia rożnego rodzaju ozdób . Marcepan jest jak plastelina , mozesz się nim bawić bez konca a ozdoby z masy cukrowej bardzo szybko robia się twarde przez co raczej nie nadaja sie do spozycia . Nie mają kontaktu z masą maślaną przez co robia sie twarde jak kamień a ozdoby z marcepanu można jesć nawet kilka dni po zrobieniu.
Oglądnij filmiki jak nalezy pokrywac torty , na pewno ci pomogą:
Pamiętaj ,zeby torty przełozyc masą na bazie masła i przed okrywaniem większego tortu masą cukrową lub marcepanową dobrze schłodzić go w lodówce wtedy nie będzie ci ,,jeździł,, pod cięzarem masy cukrowej.
Dorotaxx bardzo dziekuje ci za odpowiedz. Jak zrobie moj torcik to napewno wkleje zdjecie . Jeszcze raz dziekuje i pozdrawiam
a taj apropo sliczne torciki robisz
witam. ależ Wy piękne torty dziewczyny robicie.prześliczne!!!!a ja zrobiłam następny torcik!!! a do masy dodaje szczypte kwasku i jest pyszna i długo stoi tzn nie robi sie rosa a w lodówce stał u mnie 3dni i elegancko sie przechował!!pozdrawiam serdecznie
Witam :)
Zbierałam się i zbierałam i wreszcie 1 raz mam za sobą Mój pierwszy tort w życiu he hee. Na próbny tort wybrałam tort - prezent wydał mi się najłatwiejszy do zrobienia. Do pokrycia użyłam białej masy cukrowej (naprawdę bielusieńka!) a do ozdób Marcepan sztuczny II również Twojego przepisu Dorotkoxx :) Trochę toporny wyszedł ale już wiem co i jak. Na 8 lutego będę robić tort urodzinowy w kształcie torebki a torebka to będzie buzia Hello Kitty. Nie wiem czy nie porywam się z motyką na słońce ale bardzo zależy mi żeby wyszedł dobrze bo to dla mojej córki :) Bardzo, bardzo dziękuję za przepisy Dorotkoxx i pozdrawiam.
P.S. Pozwolę sobie wkleić zdjęcie - może nie odstraszy potencjalnych początkujących ;)
Daneczko cudo! jesli to jest Twoj pierwszy tort to ciekawe jakie działa bedziesz pozniej robic!
Dziewczyny macie talenty. Oby tak dalej
Daneczko sprawdz poczte. Wysłałam ci kilka zdjęć . Moze podpatrzysz cos do tortu na 8 lutego
Pozdrawiam
Dziękuje jak nie wiem co za zdjęcia i linek :)
Bardzo przydadzą mi się zwłaszcza zdjęcia torebek - tortów z uwagi na możliwość podpatrzenia wykonania detali :)
Jesteś kochana, buziaki.
Witam! Mam małe pytanko gdzie kupujecie barwnik bo ja szukałam i nigdzie nie mogę znaleźć :( jeszcze jak by ktoś był z Lublina i wiedział to by było suuuper :) z góry dzięki ;)
Ja kupuję barwniki na "Allegro", ale nie w płynie, tylko w takiej paście-żelu/?/. Nie podaję firmy, bo to reklama, ale łatwo znaleźć. Są świetne, bo nie rozrzedzają tak masy, jak te w płynie i lepiej kryją - nie są tak przezroczyste. Wczoraj własnie zamówiłam 7 nowych kolorów m.in. różany, słoneczny żółty i błękit morski.
Polecam barwniki z tego sklepu:
http://www.aledobre.pl/80,Pieczenie/2-98,Barwniki_kolorowe_cukry_posypki_perly_marcepan_inne_dodatki/
http://www.przydasiownia.pl/profesjonalny-barwnik-czerwony-50g-cat-68-id-85.aspx
Dziewczyny pomozcie mi: potrzebuje szybka rade ( nie mam w tym momencie czasu przeczytac 31 stron waszych rozmow) kiedy dosypac barwnik spozywczy? i jaka masa posmarowac caly tort przed polozeniem bialej masy cukrowej? Jedyne co udalo mi sie przeczytac to, ze nie mozna smarowac tortu bita smietana - wiec w takim razie czy i jezeli jest to cos co trzeba samodzielnie wykonac to poprosze o przepis ;) Myslalam o wysmarowaniu bokow dzemem ale nie wiem czy zda to egzamin. Czekam na odpowiedz ! Pozdrawiam!
Ja zawsze pod tę masę robię krem budyniowy z pijanej śliwki http://www.gotowanie.wkl.pl/przepis9781.html a barwiłam zastępując część wody sokiem z buraków już podczas zalewania żelatyny. Przypuszczam, że barwnik w proszku można dodać też podczas wrabiania cukru pudru do masy :)
Chyba w jednym komentarzy widziałam też szybszą metodę. Uciera się masło z cukrem pudrem i odrobiną soku cytrynowego.
Dziekuje Wam bardzo ! :) Jak sie uda to wstawie zdjecia na pewno :)
Cieszy mnie to,ze sobie radzicie.
r_olko dziewczyny juz wszystko napisały i wszystko sie zgadza. Ja tez ostatnio smaruje torty dzemem a dokładnie powidłami śliwkowymi . Ich kwaskowy smak świetnie pasuje do słodkiej masy cukrowej.
Pozdrawiam Was Serdecznie
Ja również dziekuje wam serdecznie :) zobaczymy cio mi z tego wszystkiego wyjdzie :) Pozdrawiam :)
Witam jakie te wasze torciki są śliczneja zrobiłam mój pierwszy na roczek mojej córeczki(ozdoby są kupne)
A to mój drugi wyrób zrobiony dzisiaj na imieniny mojej teściowej myślę że jej się spodoba bo tym razem ozdoby zrobiłam sama (do masy dodałam kurkumy)ta masa jest superrrrrr....
Obiecałam wrzepić zdjęcie tortu - z Hello Kitty otóż i on plus ozdobna świeczka wykonana przeze mnie:
W rezultacie robiliśmy z mężem (dzielnie pomagał bo sama nie dałabym rady) 3 torty: ten powyżej na 18-stkę naszej córki, drugi dla siostrzeńca męża, który dziś przyjedzie z Gdyni (6 rano) a kilka dni temu miał urodziny i jeszcze jeden dla córki znajomych ze szkoły :) Zdjęcia pozostałych wkleję niebawem. Narazie dochodzi 5 rano, szykuję stół, prezenty i tort (wszystko na różowo ;), czekamy na siostrzeńca i budzimy Tosię o 6 ze śpiewem (100 lat, 100 lat!) na ustach z racji pory mocno stonowanym ;) Zmykam, jeszcze raz dziękuję za doskonałe przepisy Dorotko i pozdrawiam cieplutko :)
Menkaz, użyłam do swoich tortów barwników wussita i niestety rzeczywiście barwy są mniej intensywne i trzeba dodać sporo barwnika żeby był w miarę zadowalający kolor. A masie cukrowej za dużo barwnika w płynie raczej źle robi.
Daneczko cuda zrobiłaś ! Napracowałaś sie strasznie ale widze,ze było warto! Torebka Kitty wyszła po prostu idealnie!
Pozdrawiam
Daneczka69 Bardzo piękne CI wyszły torty a hello kitty jak prawdziwy.Gratuluję Tobie i mężowi.
menkaz Ja myślę tak jak Dorotaxx. wilton jest ok a wusitta chyba rozrzedzi masę więc ja bym nie robiła nimi. a poza tym jesli wusitta musisz użyć dużo na jeden raz to wcale Ci taniej nie wyjdzie niż wilton. a wilton dodaję do masy wykałaczką tak mało trzeba ich dodać żeby zabarwić masę.
Dorotoxx mam takie pytanko:jak uzyskałaś tak intensywny kolor bordo różyczek na tym 3-piętrowym torcie. ten kolor jest interesujący bo myslę że to chyba nie były barwniki wilton?proszę o podpowiedź..
Pozdrawiam Wszystkich.
Witam i ja jeste pod wrazeniem torcików ten z torebeczka z hello kitty jest super;ja takie cosik dzisiaj zdziałałam.Własnie Dorotaxx co to za barwnik uzyłas,ze taki super bordo wtedy wyszło....
Wszystkie te torty są oszałamiające! :) Też muszę spróbować ale trochę się obawiam jak mi to wyjdzie, bo jak widzę poprzeczka jest wysoko postawiona! Pozdrawiam wszystkich :)
agulinia na 1 rzut napewno wyjdzie ci piknie,niemartw sie praktyka czyni mistrza
Marto Ty juz jestes mistrzynią! Ta kobitka wyszła ci genialnie! Brawo!!
agulinia niczym sie nie przejmuj. Sprobuj a przekonasz sie,ze to nic trudnego .
szymkasiu Twoje torty tez sa super. świetnie wykończone. Co do barwników to faktycznie częsciej uzywam innych niz te wiltona. Barwniki kupuje w hurtowni gdzie zaopatrują sie cukiernie. Maja mase kolorów do wyboru . te róze na torcie ślubnym były kupione własnie w tej hurtowni cukierniczej. Mają tam taki bordowy kolor barwnika. Ja mam koszenile, która jest czerwona i nie daje takiego efektu dlatego musze kupic takie bordo .
Mój drugi tort z twoją masą, ten przepis jest genialny, daje mnóstwo możliwości, pozdrawiam:)
Dorotoxx dzięki za odpowiedź.i dzieki za pochwałe. no właśnie tak to jest z tymi kolorami ja żeby uzyskać tą czerwień jak wyżej to dałam chyba z pięć grubych wykałaczek wiltona i sama widzisz efekt wcale nie jest ani powalający ani mnie zadowalający. kurcze ale z takimim barwnikami które Ty opisujesz to w naszej okolicy będzie ciężko. mamtylko nadzieję że jakiś bystry alegrowicz się tym zajmie i będzie je można kupić na allegro. bo z nabywcami to na 100% nie będzie miał problemów. napewno się znajdą.POZDRAWIAM
Marta33 super Ci ta babka wyszła.genialnie.
agulinia rób torcika i nie przejmuj sie na zapas. napewno bedzie sliczny.
Aniula normalnie szczena mi opadła az do podłogi , już dawno nie widziałam tak idealnego tortu!!! Jest po prostu genialny! Cudo,cudeńko! Równy, gładki, bez zadnej , najmniejszej nierówności, naprawde cos pięknego! Gratuluje!Masz talent dziewczyno!!
szymkasiu jakis czas temu były dostępne na allegro podobne barwniki do tych ,ktore kupuje w hurtowni ale były bardzo drogie .Ja kupuje takie jak na zdjeciu
Aniula Twój tort jest doskonały!
Już wiem, na którym torcie będę się wzorować przy robieniu tortu na 40 ste urodziny mojego męża, na początku marca :)))))
Mogłabyś mi tylko zdradzić czego użyłaś do ukształtowania piersi? Czy pod spodem jest sam krem czy coś jeszcze ułożone?
Daneczka, na piersi upiekłam małe biszkopciki w salaterkach, przekroiłam na trzy placki i przełożyłam masą.
Najlepiej przekładać to w miseczce póżniej odwrócić na biszkopt i cycek gotowy :).Pozdrawiam
Dzięki wielkie :) Buziaki :*
Dziewczyny dzieki za pochwały,ale ja cosik mało zadowolona jeste,Aniula no byłam w szoku jak towje dzieło 1 raz zobaczyłam na Tortowni,normalnie ideał,super...Co do piersi ja na tort z serca dałam 2 duze brzoskwinie,były bardzo duze ro i cacuszki fajnie wyszły,na ten teraz juz miałam mniejsze ,a jakos niewpadłam na pomysła ,zeby upiec ,ale człowiek uczy sie na błedach.
Czytałam w poprzednich komentarzach, że masa szybko robi się twarda. Ale jak się nią okryje tort pokryty masą maślaną to też robi się twarda?
Powiedzcie mi proszę, bo chciałabym zrobić w sobotę torcik :)
Robi sie sztywna, ale nie na tyle, żeby nie można bylo kroic i zjeśc :) Poza tym torta pokrywa sie na tyle cienką warstwą, że sztywnośc nie przeszkadza.
A można tort zrobić dzień wvcześniej czy lepiej w dzień jedzenia?
Przechowywać w lodówce?
ola mg- masa bierze wilgoć od masy maślanej lub dżemu na który jest położona i dlatego nie twardnije tak mocno. śmiało możesz zrobić tort dzień przed i przechowac go w lodówce lub w chłodnym korytarzu. powodzenia i pozdrawiam
Ola mg , masa cukrowa połozona na torcie wcale nie robi się twarda . Masa czerpie wilgoc z tortu i masy maślanej , którą jest posmarowany wierzch i boki .
Co do przechowywania . Jesli masz w domu spizarnie albo tak jak pisze szynkasia chłodny korytarz to tam trzymaj tort zrobiony dzien wczesniej . Jesli nie masz w domu takich miejsc to schowaj go do lodówki, przykryj najlepiej papierowym pudełkiem,zeby pudełko zbierało wilgoć i zeby na torcie nie pojawiała sie rosa.
Dziękuję Wam bardzo To teraz pozostaje mi tylko wziąć się do roboty :)
Ja mam takie pytanie:Wie z Was ktoś może w jakim sklepie w Niemczech mogę kupić glukozę??Chciałabym zrobić tą masę na tort,a nie mam pojęcia gdzie tutaj można kupić glukozę...
Ja myslę że w jakimś supermarkecie np tesco albo w aptece
Kasia1302 sprawdz w jakims markecie w dziale dla diabetykow,cos mi sie w głowie kotłuje ze kiedys w takim dziale mi to migneło.
Dziękuję bardzo za odpowiedź:) Posprawdzam sobie w markecie może akurat tam to znajdę...
A tu moje 1 razowe wypociny z tylkami WILTONA.Jeszcze niemam wprawy.Ale sa super.
Ocencie same,i prosze o rady dotyczace kremu do dekoracji.Ja zrobiłam taki na bazie margaryny,cukru pudru i śmietany kwasnej 18%.
:))) dawno już w kuchni tak się nie złościłam, jak dzisiaj, walcząc z masą... wody chlusnęło mi się za dużo i później już tylko mogłam dosypywać i dosypywać cukru... wałkowało się lekko, ale uparcie przylegało do blatu i nie chciało się oderwać w jednym kawałku... w wielu kawałkach natomiast bez najmniejszego problemu...
W końcu udało mi się jakoś przenieść to na tort, pewne defekty przykryć bukietem róż i teraz chyba pęknę z dumy. Tort jest piękny!!!
Natomiast nadal zastanawiam się, czy nie załączyć w ramach ostrzeżenia mojego zdjęcia po walce z cukrem pudrem w ilości hurtowej... wyglądam... hmmm.... bardzo słodko...i bez większego trudu pewnie mogę zrobić sobie irokeza...
till masz racje z tą wodą. trzeba uważać.ja teraz odmierzam taką duzą strzykawką i jest ok. Gratuluję owocnej pracy chociaż szkoda że nie podziwiam jej naocznie. możesz dołączyć zdjęcie tortu i irokeza. pozdrawiam
Marta33 Piękny jest Twój tort!!! a tylki gdzie kupiłaś i po ile? na sztuki czy w zestawie?pozdro
till czytając Twoj komentarz wyobrazalam sobie co działo sie w Twojej kuchni, juz dawno sie tak nie usmiałam .Wklej fotke tortu, strasznie jestem ciekawa jak wyszło.
a z tą wodą to trzeba uwazac. Jesli do zelatyny dodasz za duzo wody to automatycznie rozrzedzi zelatyne i masa nie bedzie elastyczna. Jesli juz dodacie za duzo tej wody to dosypcie łyżke żelatyny więcej ,zeby proporcje sie wyrównały.
Dorotka, moja kolejna lalka tzn. tort pokryty tą masą. Dziewczynka, tym razem zlitowała sie nade mną i lalka nie była blondynką i nie zażyczyła sobie różowej sukni :-))
szymkaska dzieki,tylki dostałam pod choinke w zestawie kupiony była u tej babeczki i własnie taki
http://allegro.pl/item550750259_zestaw_tylek_do_dekoracji_delux_2104_6666.html
ale ja wolała bym ten mniejszy
http://allegro.pl/item547913645_podstawowy_zestaw_do_dekoracji_barwniki_2104_2576.html
bo ma juz w zestawie rekawy do tylek,no i barwniki,a ja musiałam osobno sobie dokupic reszte.
Mariolka jak zwykle lalka wyszła ci super. Taka ruda jeszcze lepsza niz blond.Buziaki .
Dziewczyny gratuluje Wam! Ja w tym temacie jestem antytalent, podziwiam te Wasze torciki. Slicznie wygladaja i pewnie jeszcze lepiej smakuja. Szkoda, że nie jestescie moimi sąsiadkami :-( zamówiłabym od czasu do czasu takie cudeńko. Pozdrawiam i czekam na następne fotki. Tyle mi zostrało - poogladac.
Pierwsze koty za płoty i tort zrobiony, ale coś robiłam nie tak, bo najpieerw masa bardzo się kleiła , a później gdy dodałam więcej cukru pudru, to się kruszyła i nie była taka elastyczna. Co zrobiłam źle?
maniu o zalewaniu żelatyny zimną wodą jest w przepisie,u samej góry .
Jesli chodzi o piec to napisz taki wątek w kuchennych poradach. Ja niestety nie znam sie na tym
Ola mg. Masa cukrowa zawsze na początku jest klejąca. Nalezy stopniowo dosypywac cukier puder cały czas wyrabiając . Musisz nauczyc sie wyczuwać ten moment kiedy masa jest idealna. Tobie sie kruszyła bo po prostu dosypałas za duzo cukru pudru
Tak wyglądł mój torcik. A następnym razem postaram się lepiej. Przecież trening czyni mistrza :)
Dzieki mania23. Trzymam Cie za słowo, moja córeczka 27 marca ma roczek więc spodziewaj sie zamówienia ;-)
piękne te wasze torty. Jutro mam zamiar zrobić tort PREZENT proszę napiszcie czym "przykleić" kokardę do tortu? Pewnie już było takie pytanie ale nie mogę znaleźć odpowiedzi .. :)
Dorotaxx no i zrobilam torty. Ale musz ci przyznac ze o malo sie nie poddalam i mialam ochote wywalic cala mase cukrowa. Zaczela mi sie kleic, dosypywalam cukru pudru przesianego robily mi sie grutki nie chcialo za nic sie wyrobic. Ale ja jestem dosc uparta i wyrabialam, wyrabialam, wyrabialam az w koncu sie udalo. Na koniec dodalam barwnik niebieski w plynie i cukru pudru bo sie troszke lepil. Z masa marcepanowa poszlo mi troche lepiej. Ale musze przyznac ze ani masa cukrowa ani marcepanowa sie nie topila (troszke sie balam ze wczesniejszych komentarzy) zrobilam mase na masle i wszystko bylo super. Tort stal w lodowce 3 dni i nic z masami nie bylo. Masa cukrowa lepiej sie naklada ale marcepanowa lepiej smakuje:-))
Fakt jest taki ze moje torty nie sa tak ladne jak twoje:-(( ale nie poddam sie i jak to mowia "PRAKTYKA CZYNI MISTRZA"
Tort zrobilam na roczek mojej corci
a to wczoraj robiony na 12 urodziny drugiej corkibardzo chciala komorke ale troszke nie wyszlo tak jak mialo
POZDRAWIAM
Tak sie napatrzyłam,naczytałam,pozazdrościłam,że i ja spróbowałam,a oto efekt-jak na pierwszy raz to i tak jestem zadowolona:Dziękuję za przepis-na pewno będę z niego korzystała!!
kaninek bardzo fajne torty . Na poczatku tez musiałam nauczyc się robic tą mase.Jak juz dojedziesz do wprawy to zobaczysz,ze bedziesz zadowolona .
agax bardzo ładny trcik. Jak na pierwszy raz to naprawde super.
mania ale sie narobiłaś kobieto. Mozesz zdradzic na jakie okazje te cuda?
Pozdrawiam
Dziewczyny co jakis czas zagladam i naprawde nic tak oka nie cieszy, jak Wasze arcytortodziela :-)
mania23!!! Ty i te Twoje cuda! Jestes niesamowita! Zaplanuj podróz tak, żebys tu z tym tortem "dojechała" na czas. Przyśle ci odbite stópki Julki w plastelinie, a Ty wymysl jak je przekopiować na torcik... Jak mozesz to napisz mi na emaila
szymkaska dziękuję za pomoc. Niestety nie udało mi się zrobić fotki mojego tortu :(
[URL=http://www.fotosik.pl][IMG]http://images47.fotosik.pl/66/1a0d8cfa8647feb3med.jpg[/IMG][/URL]
moje pierwsze różyczki
Jestes bardzo kochana mania23, ciesze się, że i Basią i Julką jesteśmy w jakiś sposób związane. Nie chce robic z tego przepisu jakiegoś chat-u, a chciałabym z Tobą poklikać, więc podaje mój adres mailowy, braun.b@wp.pl i nr. gg 10328252 czekam na wiadomość od Ciebie.
Nie potrafie Cie znaleść na gg, nie za krótki ten nr?
Witam :) własnie wziełam się za przygotowywanie Twojej masy, mam tylko jedno pytanko czy ta wymieszana zelatyna z glukozą ma być jak syrop czy wygladac jak ubita piana z bialek, mi wlasnie taka wyszla. nie zagotowalam :) wlasnie czekam az ostygnie :) pozdrawiam
agalubin dobrze Ci wyszła. nie musi być całkiem zimna. jak jest ciepła to lepiej się ją wyrabia. pozdrawiam
agalubin ta papka żelatynowo - glukozowa czasami wychodzi jak syrop a innym razem własnie jak ubita piana z białek.
Dzieki za odpowiedz :) wczoraj ją nałożyłam na tort i w sumie moge powiedziec ze wyszla; dzisiaj przybiorę trochę i poźniej wrzucę tutaj :) to moj pierwszy tort obklekony masa cukrowa :) pozdrawiam
szymkaska dziekuje za odpowiedz :) masa wyszla calkiem wporzadku jak zaczela mi twardniec do na 10 sekund do mikrofali i znow byla super :) pozdrawiam
to efekt mojej dzisiejszej pracy.. może nie jest najlepiej ale jest coraz lepiej!! :)
i jeszcze Kitty. Daneczko69 dziękuję za pomysłchoć do twojego mi jeszcze daleko :) pozdrawiam
anenia super wyszło ,no az w szoku jeste,no a ja takie cosik wczoraj zrobiłam
Anenia,super torty!Widzialam Twoje zdjecia na tortowni.Robilam podobnego Spidermena,ale Twoj jest o wiele ladniejszy:)Jak bede miala zdjecia,to wstawie:)A do Hallo Kitty przymierzam sie za 2 tygobnie.Czy pokrylas go masa cukrowa,czy marcepanem?A wstazka z czego?
Fajnie wyglada.Dzeki za odpowiedz.
Dziewczyny, strasznie dużo tych komentarzy - trudno wszystkie przeczytać, a ja chciałam się dowiedzieć czy tę masę można przechowywać, jeżeli tak to w jaki sposób.
dzięki dziewczyny za miłe słowa. Firalik Kitty pokryłam masą cukrową i z tej samej masy zrobiłam kokardkę.
Dorota, kolejny tort pokrytą ta masą. Robiąc go w piątek, dziękowałam Ci, w myslach za ten przepis, gdyby nie on, musiałabym kupować lukier plastyczny, który w porównaniu, do tej masy jest drogi.
Cuda robicie dziewczyny!
aloiram faktycznie jest roznica w cenie miedzy masą cukrową a lukrem .
Pozdrawiam
Po raz kolejny robię tort z masą cukrową jest rewelacyjna,już mam zamówienie na Komunię mam nadzieje że znajdę w waszych tortach jakie oglądałam koncepcje jak go zrobić
Witam masę cukrową robiłam 2 razy.Pierwszy raz mi nie wyszła bo dałam za dużo cukru tak że przy wałkowaniu zrobiłam sobie ogniaty na ręce był twardy trudno go było kroić.Zrobiłam z niego małe serduszko a resztę tortu ubrałam masą i było dobrze lukier trochę twardy ale jadalny ciocia była zadowolona bo zobiłam to na jej imieniny.W piątek robiłam ponownie lukier i masę marcypanową wyszło świetnie.Piekłam mojej siostrzenicy torcik dla jej synka na 4 latka zrobiłam motylka bo on mi się wydał najłatwiejszy w wykonaniu.a nie mam dużej praktyki w pieczeniu ale wyszło dobrze dzieciak był zadowolony.W maju mój wnuczek kończy 7 lat też będę musiała pomyśleć o czymś ładnym i prostym liczę na waszą pomoc.Pozdrawiam i dziękuję za super masy.
a tu takie cosik z dzis,całe w masie marcepanowej,testowałam nowe barwniki
Jagoda napisz czym interesuje sie Twoj wnuczek. Co lubi, jakie ma hobby, moze ulubioną bajke? Sprobujemy wymyślić jakiś prosty torcik.
oasia dasz rade!Zobacz tutaj : http://www.gotowanie.wkl.pl/przepis32394.html
Dank@ super tort! Brawo!
Bede robić kilka tortów na komunie więc jestem w temacie. Podaj maila, wysle ci fotki fajnych tortów na komunie.
Dzięki, będe próbować!
Danusiu nic nie dostałam. Wyslij jeszcze raz. Pozniej odesle fotki. Buziaki
Również wypróbowałam ten przepis:)
jednak dodałam za dużo cukru i masa się troszkę kruszyła. Jutro powstaną kolejne torty i mam nadzieje, że tym razem wyjdzie dobrze:) Pozdrawiam...
meliphera świetnie wykonczone auto. Widac,ze sie postarałaś! Gratulacje, masz do tego ręke
Pozdrawiam
witam jestem raczkująca w temacie stylu angielskiego, premiera będzie w weekend na roczek córki - mam pytanie do przepisu na masę - czy olejek migdałowy to to samo co aromat migdałowy?? wczoraj w auchan nie znalazłam nic poza małymi falkonikami z opisem aromat... i jaką rolę pełni glukoza?? kupiłam barwniki na tortowni, w paście - dobry wybór?
i jeszcze coś - tort jaki będę dekorować to tort marchewkowy - czy muszę dodać do masy serkowej masła czy nie jest to konieczne? jak zachowa się masa cukrowa gdy będzie leżała na torcie obsmarowanym serkami z dodatkiem cukru pudru?
a mi nie wychodzi jestem załamana bo chciałam na urodzinki synka wyczarowac coś pięknego i az chce mi się wyć że taka sierota ze mnie. próbowałam 3 razy i klapa. cukier nie chcial się wchłaniać, zrobiła się jakś klucha , potem twarde, potem rzadkie , masakra . zazdroszczę wam !!!!!!
kurcze nie strasz, jak mi jutro nie wyjdzie to kiepsko widzę organizowanie tortu w niedziele rano :(
A jakie barwniki mogą być do masy cukrowej, czy w płynie mogą być? czy niebardzo?? Jutro mam robić taki tort z masą cukrową po raz pierwszy no i nie wiem jakie barwniki kupić, i czy wogóle będę miała wybór w sklepie. Bo jak nie to sama nie wiem. Czy lepsze są sypkie barwniki czy inne jakieś, bo ja nie widziałam u nas w sklepie sypkich.
tak wogóle aż się boję żę ta masa mi nie wyjdzie, a szczerze mówiąc miałam zamiar kupić masę marcepanową i rozwałkować, ale może ta cukrowa będzie dobra, no i nie wiem co lepiej się układa - rozwałkowany marcepan czy masa cukrowa.
myffa olejek migdałowy i aromat to to samo. W przepisie chodzi właśnie o te małe buteleczki, które są dostepne w sklepach
Pytasz jaką rolę pełni glukoza .
,,W przemyśle
spożywczym wykorzystuje się głównie walory glukozy jako środka sprzyjającego
percepcji słodyczy i uwypuklającego smak produktów. Stosuje się ją do produkcji
wyrobów cukierniczych, lodów, deserów, suchych mieszanek żywnościowych, napojów
bezalkoholowych, wyrobów owocowo-warzywnych. Jest znakomitym zamiennikiem
sacharozy w produkcji gum do żucia i gum balonowych. W produkcji wyrobów
piekarskich glukoza krystaliczna używana jest jako naturalny czynnik przedłużający
trwałość produktów.,, źródło : http://www.pepees.pl/index.php?wiad=429
Barwniki w paście z tortowni są bardzo dobrej jakosci i swietnie nadają sie do mas
Nie mam pojęcia jak zachowa sie masa cukrowa jesli połozysz ją na serku bo nigdy tak nie robiłam . Radze nie eksperymentowac i posmarowac tort np. powidłami śliwkowymi lub jakims dzemem
ally gdybys kiedys chciała jeszcze raz sprobowac z tą masą to miej w pogotowniu w lodówce marcepan sztuczny . W razie gdyby nie wyszła masa , wyciągniesz marcepan i pokryjesz nim tort . Nie wiem dlaczego miałas takie przygody . Moze miałaś złej jakosci cukier puder? Czy robiłas wszystko zgodnie z przepisem??
kkazha barwniki w płynie nie są dobrym pomysłem. Najlepsze są barwniki w paście lub w proszku .Nie wiem gdzie mieszkasz ale jesli w Polsce to nie dostaniesz innych barwników niz te w płynie, jesli w ogole jakiekolwiek dostaniesz . Bardzo trudno nawet w duzych miastach kupic barwniki. Ja musiałam wydzwaniac po hurtowniach ,zeby je znalezc i zaopatrzyc sie w barwniki.Jesli nie dostaniesz barwników w pascie lub proszku to dodaj te w płynie ale bardzo mało bo mogą rozrzedzic mase cukrową. Dolej barwnik po zdjęciu papki glukozowo-zelatynowej z ognia, wymieszaj i dosypuj cukru pudru.
Pytasz o prawdziwy marcepan . Nie wiem jak zachowuje sie taki gotowy marcepan bo nigdy takiego nie kupowałam. ,,Porwałam,, sie kiedys na zrobienie prawdziwego marcepanu w domu. To były moje początki . Kupiłam zmielone juz migdały i zabrałam sie za robienie . Wyszło tragicznie. Okazało sie,ze migdały były mielone wraz ze skórą , marcepan wyszedł w ciapki , brzydki, wygladał jakby był brudny . Cos strasznego. Od tej pory sama robie sztuczny marcepan, który wychodzi o wiele taniej i szybciej . Boisz sie,ze nie wyjdzie masa cukrowa więc zrób dzien wczesniej sztuczny marcepan ( przepis jest <tutaj> ) i schowaj go do lodówki. W razie jesli masa nie wyjdzie mozesz uzyc niezawodnego marcepanu. Rozwałkuj go na papierze do pieczenia i za jego pomocą przenies na tort
Bardzo dziekuje za wskazówki, właśnie wracam z tesco i niestety tam barwników nie ma żadnych, no i teraz do kauflandu muszę jechać bo nie wiem, wydaje mi się że tam może być. Jak nie będzie barwników to się chyba załamie. Jutro muszę robić tort, a sklepy mnie zawiodły. Zobacze jeszcze w tym kauf..
a jeśli zrobię krem serkowo maślany - generalnie to powinno się dodawać masło do kremu ale ja zrezygnowałam ostatnio by był lżejszy ale może na wierzch zrobię maślany hmmm? o powidłach na marchewkowym nie ma mowy,...
aha - na ten przepis co powyżej idzie jedna buteleczka olejku?? czy połowa czy jak?? a ocet jaki powinien być?? mam tylko winny z białego wina...
Masz racje, powidla nie pasują. Zrób maslany.
Olejek wlej jeden a octu wcale dawac nie musisz
jutro ostatnia próba trzymajcie kciuki
wooow!!! im więcej widzę tych Waszych dzieł tym bardziej mi szczęka opada ;) jestem pod ooogromnym wrażeniem Waszej pracy i pełna podziwu :) ja swój pierwszy tort zrobiłam tydzień temu na roczek mojego synka, za 2 miesiące mój starszy syn kończy 3 lata więc mam czas trochę potrenować by zrobić choć w połowie takie cudo jak Wy robicie, za tydzień spróbuje zrobić tą masę - mam nadzieję, że sie uda, czy tort trzeba czymś posmarować przed położeniem tej masy? czy któraś z Was ma też jakiś pomysł na tort wiertarkę? mój synek uwielbia wkręcać śrubki... :)
dziewczyny pytanko - czy te plamy robi się malując barwnikiem obłożony masą tort czy jakoś się wlepia kawałki czarnej masy w białą?? wygląda gładziutko więc napewno nie są to łatki wycinane i nakładane
marriki trzeba tort posmarowac przed połozeniem każdej tego typu masy. Masa czy marcepan musi mieć do czego sie przykleic. Mam pomysł na wiertarke. Podaj maila , wysle ci kilka fotek i napisze pare wskazówek
myffa ta krowa jest zaj...sta !!! Uśmiałam się jak wariatka . Rewelacyjna.
Takie plamy robi sie dokładnie tak jak napisałaś. Kładzie sie kawałki ciemnej masy na białą i wałkuje,zeby całosc ładnie sie połączyła .Jesli chcesz zrobić taką samą krowe jak na zdjęciu to radze ją zrobić ze sztucznego marcepanu , który jest <tutaj> , z marcepanem bedzie ci łatwiej pracowac bo marcepan jest jak plastelina, będziesz sie mogła spokojnie bawić bez obawy,ze zastygnie. Masa cukrowa bardziej nadaje sie do pokrywania duzych powierzchni . Wałkujesz i przenosisz na tort a przy tego typu torcie jakim jest krowa musisz mieć czas ,zeby wszystko idealnie wykonczyc. Z marcepanu wyjdzie ci dokładnie taka grzywa czy kwiaty bo marcepan świetnie przyjmuje barwnik natomiast masa cukrowa najlepiej wyglada kiedy jest biała.
Pozdrawiam. w razie wątpliwosci pisz tutaj lub na mojego maila
mania przeczytaj sobie na forum w wątku skopolendry .
jest udało sie! wiem też gdzie tkwił błąd - czytałam przepis chyba ze sto razy i coś mi się wełbie ustawiło na 2 łyżki ale duże żelatyny! zgroza ale ciemna masa ze mnie.Siostra mnie wspomogła i uświadomiła że 2 małe pisze a nie duże no i się udało. pochwalę się moim wyczynem jak tylko go zrobię.
ally cieszy mnie to,ze juz wiesz gdzie robiłas błąd. Teraz juz bedzie dobrze.
Pozdrawiam
Super macie te wypieki
macie problem z barwnikami ? bez problemu idzie kupic w Czeskim Cieszynie.
Superrrrrrrrr...
Witam, tym razem dodałam mniej cukru i świetnie się pracowało tą masą:
Dziękuję za przepis! Pozdrawiam...
Przepis na marcepan Dorotaxx http://www.gotowanie.wkl.pl/przepis32898.html oraz przepis basi19 http://www.gotowanie.wkl.pl/przepis5121.html . Polecam!
A bardzo prosze powiedz jaka jest cena tych barwników,jaka jest pojemnośc i konsystencja-jestem bardzo ciekawa,ponieważ mieszkam niedaleko od granicy Czeskiej i przyznam,że nie wpadłam na to,aby tam pozaglądać za tym.....
Dzięki za podanie przepisu na marcepan jestem bardzo wdzieczna
Tylko to sztuczny marcepan-mam nadzieję,że o taki chodziło...świetnie sie z niego lepi różnego rodzaju ozdoby.A jak z tymi barwnikami??
Barwniki są w proszku ja kupiłam 5g.są bardzo wydajne wszystkie kolory mozna kupić kosztują niewiele około10 koron za jedną paczke
No a ja narazie zrobiłam biszkopt - no i jutro zajmuję się resztą. Miałam problem z kupieniem barwników w Oświecimiu, no i nie kupiłam, ale jak się okazało, miałam pisaki do tortów, a na tych pisakach pisze, że to barwniki do mas i nie tylko , więc miałam barwniki w domu nawet o tym nie wiedziałam i to w paście, bo to tubki do wyciskania.
No a biszkopt jak narazie wyszedł mi taki:
Z przepisu "Biszkotp od cukiernika" też na wielkim żarciu.
I chyba jak na pierwszy raz takich wymyślanek muszę z tej masy cukrowej wymyślić coś nietrudnego, niestety takiej krowy chyba bym nie zrobiła.... ale jest niesamowita. Następnym razem poprubuję taj masy marcepanowej, a jutro będę walczyć z cukrową.
Dwa razy juz eksperymentowalam z ta masa-raz mi wyszla ciut za twarda,ale drugim razem juz lepiej.Jednak nie bylo sie specjalnie czym chwalic-bo tak jakos wyszlo...i teraz dopiero wiem czemu:tort mial srednice 28 cm,a ja 1 porcje masy zrobilam i bylo za cienko jej.Teraz na 13 marca bede robila 2 torty i maja byc w stylu angielskim.Dorotko prosze napisz mi z ilu porcji zrobic mase cukrowa na tort kwadratowy 25cm na 25cm?Drugi bedzie o srednicy 28cm.No i czy na raz zrobic cala mase na dwa torty czy oddzielnie?Ozdoby beda z marcepanu(barwniki przyjda w tym tygodniu to sobie ozdobki zrobie wczesniej)
No i ja też nie bardzo wiem czy jedna porcja wystarczy mi na przykrycie mojego kwadratowego tortu, bo ozdoby robić będę z tego marcepanu, już se przygotowałam, no i czy do tortu przykrytego masą cukrową może być jako masa bita śmietana? I czy na wierzch trzeba czymś smarować jak kłade mase cukrową... to chyba nie śmietanową masą pod to. Bardzo proszę o poradę,,, jestem w trakcie przygotowywania składników na krem.
Pod masę cukrową najlepiej jest położyć krem maślany, inaczej masa mogłaby wchłonąć zbyt dużo wilgoci i spłynąć po torcie:)
meliphera super torty! Napisz jakzrobiłąś te czarne kontury. Malowałas je czarnym barwnikiem ?
marriki sprawdz maila
justine na takie torty lepiej rób z 2 porcji na kazdy tort .Bedzie ci łatwiej pokryć tort jesli placek cukrowy będzie większy niz jest to potrzebne . I koniecznie masy rób osobno bo jesli zrobisz na raz z 4 porcji , podzielisz na poł i zaczniesz wałkowac pierwszy placek to ta druga połowa masy juz moze ci zastygnać i zrobi sie twarda . Najpierw zrób na kwadratowy a pozniej na okrągły. W tamtym roku robiłam 5 krażków na tort weselny i niestety tez musiałam robić kazdą mase osobno.
kkazha lepiej dla pewnosci zrobić mase cukrową z 2 porcji. Bitą śmietaną moze byćprzełozony tort ale wierzch tortu musi byc posmarowaną masą na bazie masła lub dzemem albo powidłami. Bita smietana nie moze miec kontaktu z masą cukrową bo ją rozpusci .
Pozdrawiam
Dorotaxx tak, malowałam barwnikiem:) Dziękuję za uznanie, pozdrawiam...
No i zrobiłam tą masę cukrową, ale niestety nie była taka jak ty Dorotko masz na zdjęciu jak szmatka, moja była taka raczej, która się kruszyła po bokach i była ciężka mimo, że nie była zbyt gruba. Jakoś nałożyłam na tort, ale łamała się conieco w niektórych miejscach, no i brakło mi na całe owinięcie, więc zapełniłam masą marcepanową, ale to już tak nie wyglądało jakbym chciała.
Szczerze mówiąc trochę sie zniechęciłam, nie wiem jak zrobić tą masę cukrową by nie była taka łamiąca a elastyczna jak i wyglądająca jak szmatka. Z moją by tak nie dało się zrobić.
Więc nie wiem co zrobiłam źle.
Później wklepię zdjęcie tego co mi wyszło, ale sądziłam, że zrobie lepsze cosik. W sumie to czas mnie gonił i miałam mało czasu do przyjścia gości, no i nie mogłam trochę pofantazjować z zdobieniem.
kkazha torcik ci bardzo ładny wyszedł,a co łamliwosci to na moje oko chyba za duzo cukru pudru,no i moze za długo ja wałkowałas?
kkazha torcik wyszedł naprawde ładny. Nie zniechęcaj sie . Mysle tak samo jak Marta,ze dodałaśza duzo cukru pudru lub za długo wałkowałas
Po pierwsze dziękuje za słowa uznania. Jest mi bardzo miło
Po drugie jesli tesciowa wjechała ci na ambicje to koniecznie trzeba zrobic cudny tort !
Biszkoptem sie nie przejmuj. Jesli bedziesz robiła zgodnie z tym co jest napisane w przepisie to na pewno ci wyjdzie .
Jesli chodzi o mase cukrową to w przepisie u góry jest wszystko dokładnie wyjaśnione . Jesli tort chcesz pokryc masą zabarwioną na jeden kolor to najlepiej barwnik dodac do papki żelatynowo-glukozowej , wtedy wszystko ładnie sie połączy. Barwniki w płynie nie są dobrej jakości, mogą rozrzedzic mase dlatego dodaj barwnika naprawde mało, dosłownie kilka kropli . Najlepiej jedak masa wychodzi kiedy jest biała . Na wszelki wypadek mozesz zrobić sztuczny marcepan i trzymac go w pogotowiu w lodówce . W razie kiedy masa nie wyjdzie ( bo różnie bywa) , wyjmiesz gotowy marcepan i nim pokryjesz tort . Mozesz smiało tort zrobic dzien wczesniej i trzymac go np. w spiżarni jesli ją masz . Jesli jednak jedynym zimnym miejscem w domu jest lodówka to przykryj tort kartonowym pudłem , który bedzie ,,zbierał,, wilgoć i na torcie nie powstanie rosa.
Jesli to jest tort na roczek to proponuje zrobić jakiś prosty torcik. Moze to byc np. Kubus Puchatek albo tort w kształcie kwiatka . jak chcesz to podaj maila, wysle ci kilka zdjeć tortów dla takich małych szkrabów. Moze cos podpatrzysz
Pozdrawiam i bede trzymac kciuki
Kurcze Dorotaxx wielkie dzieki.............Miejmy nadzieje ze dam sobie rade choc nie powiem ze mam stracha:/Szkoda ze nie mieszkamy blisko siebie to problem bym miała z głowy:)Strasznie boje sie tej masy ale cóż na spróbe zrobie sama taka mase kilka dni wczesniej i zobacze co wyjdzie.Co do kształtu to tylko mam forme ogrągłą tak wiec jeżeli masz jakies pomysły na okrągłe torty to bardzo prosze bo nie ma pomysłu( mój adres kisserka1604@interia.pl).W szczegolności podoba mi sie taki torcik http://majanaboxing.blox.pl/2008/02/Tort-Krowa.html ale to juz chyba wyzsza szkoła jazdy prawda????Wogole to az głowa mnie boli od myślenia o torcie:)
Koniecznie zrób próbną mase ,zebys wiedziała jak ona sie ,,zachowuje,,.Mozesz spróbowac zrobić taką krowe na samej blaszce do pieczenia. Taką atrape tortu.
Obiecuje,ze wysle fotki i opisze wszystko w mailu bo mam juz pomysła na prosty w zrobieniu tort ale zrobie to jutro bo teraz musze zmykac
Pozdrawiam i niech Cie głowa nie boli, damy rade
prosze napisz mi jeszcze jaka masa bedzie lepsza czy masa cukrowa czy sztuczny marcepan????Buzka pozdrawiam
dziewczyny - jeśli będziecie trzymały się podanych ilości składników to będzie ok :) mi się udało za pierwszym razem :) barwiłam barwnikami w paście - super to wyszło! goście oniemieli z wrażenia! dzieci przeszczęśliwe :) jeśli masa ma już konsystencję plasteliny i nadal się nieco klei do rąk to nieszkodzi - nie dosypujcie na siłę cukru pudru bo wtedy właśnie zaczynają się problemy i masa się kruszy miast być plastyczna... ona musi się nieco lepić, wkońcu to sama słodycz :) jak tylko przeniosłam kule na stół posypany mąką ziemniaczaną i rozwałkowałam nic się już nie lepiło :) linki do filmów bardzo mi się przydały :) ważne moim zdaniem by mieć pędzelek do oczyszczania masy z mąki a do naklejania ozdób użyłam gotowego lukru w tubie Wilton - ale można oczywiście samemu zrobić
POLECAM ten przepis!!! i dzięki, że się nim podzieliłaś Dorotaxx :)
a o to moje torty :)
myffa torty wyszły ci rewelacyjne! a ta krowa powaliła mnie na kolana!! Genialna , wg. mnie lepsza od ,,oryginału,,.
Faktycznie warto miec pedzelek zeby usuwac mąke ziemniaczaną z masy cukrowej,
Buziaki i gratuluje udanych wypieków
Witaj Dorotaxx mój wnuczek uwielbia zwierzęta .pozdrawiam.
moja krwawica moze nie wygląda tak jak wasze supeeeeeeeeeeer torty ale robiłam 1 raz i zapewne nie ostatni !
Jagoda jesli masz maila to podaj prosze albo napisz do mnie( mail jest w moim profilu) , jeszcze gdybys napisala jakie zwierze Twoj wnuczek lubi najbardziej to byłoby mi prosciej .
ally jak na pierwszy raz to wyszło bardzo fajnie. nastepnym razem kiedy bedziesz robiła tego typu tort , radze udekortowac go sztucznym marcepanem , bedzie ci o wiele łatwiej . Taki tort wymaga wielu małych elementów a do tego najlepszy jest wlasnie marcepan .
Pozdrawiam
Dorotaxx,to jeszcze raz ja:)Chcialam sie zapytac,jak taka kokarde zrobic jak na tym torcie w przepisie?Z ilu ona warstw sie sklada i ilu...
hmm...bokow?Jakiej szerokosci paski najlepiej ukladac?Bo jest taka ladna,a ja na torcie-prezencie chcialabym taka zrobic.Juz wiem,ze z marcepana na pewno taka nie wyjdzie...Cwicze i cwicze i nawet w polowie nie jest taka ladna tylko jakas rozlazla na srodku:(Moze za bardzo ja przygniatam?No nie wiem juz sama...Doradz cos.
Pozdrawiam:)
Oglądnij te filmiki
jesli dodasz do masy cukrowej barwnik to automatycznie masa traci jakąś czesc swojej elastycznosci i kokarda wyjdzie taka właśnie przyklapnięta. Robiłam kiedys bordową kokarde i musiałam zrobic duzo więcej czesci ,zeby to miało ręce i nogi . Przyjrzyj się dokładnie tej kokardzie, zobacz ze wyszła całkiem inna właśnie przez to,ze dodałam barwnik
Dorotaxx błagam o pomoc-mój syn ma 2 kwietnia 4 urodzinki-marzy mu się ładny torcik a ja lubię piec ale w dekorowaniu jestem totalna noga. Chociaż przyznam, że dzięki tym wszystkim zdjęcią zaczynam wierzyć w siebie:) Może poddasz mi jakiś pomysł. Kuba jest zafascynowany traktorami koparkami i wszystkim co z tym związane. A i jeszcze spytam(choć może się zbłaźnie) bo nie mam dostępu do sztucznych barwników i tak się zastanawiam co by się stało gdybym próbowała zabarwić mazakami do dekoracji tortów. Pozdrawiam!!
Nie wiem jak chcesz zabarwic mase mazakami ale chyba to nie wypali . Masz jeszcze czas , jesli chcesz miec ładny tort to radze zamówic barwniki .
Podaj maila albo napisz do mnie, wysle ci kilka fajnych zdjeć
Dorotko mam prośbę do Ciebie...pomogłabyś mi znaleźć coś nie trudnego ale ,pięknego hih na chrzest mojej siostrzenicy? Może masz jakieś fotki takich tortów?? Z góry wielkie dzięki,Marta
martagrzyb1@wp.pl
sprawdz poczte .
Buziaki
Dorotko ja również mam prośbę.czy mogłabyś mi podsunąć jakiś pomysł na tort na chrzciny chłopca?z kwiatkami jakoś mi wychodzi ale na chrzest jeszcze nie robiłam.no i jeszcze mam taką prośbę czy mogłabyś mi coś doradzić:mój chrześniak uwielbia wozy strażackie policyjne i śmieciarki. chciałabym zrobić dla niego jeden z nich ale jakoś nie mogę sobie tego posklejać...czy mogę Ciebie prosić o pomoc? z góry Ci bardzo dziękuję i pozdrawiam serdecznie.podaję mój adres:szymkaska@interia.pl
Dzieki za filmiki:)))Obejrzalam i wiem juz jaki blad robilam-nie scinalam w trojkat koncowek no i przez to te moje kokardy takie dretwe!!A ta bordowa kokarda tez jest super-inna niz ta biala,ale piekna:)Ja musze niestety dodac barwnik do czegos,najpewniej do kokardy.No ale jeszcze tydzien mam na cwiczenia...
Pozdrawiam:)))
szymkasiu wyslalam ci fotki tortow na chrzest .
Jesli chodzi o auta to ta śmieciarka mnie rozbroiła .
Zerknij sobie tutaj : http://images.google.pl/images?hl=pl&lr=&um=1&q=police+cake&btnG=Szukaj+obraz%F3w
http://images.google.pl/images?ndsp=18&hl=pl&lr=&um=1&q=fireman+car+cake&start=0&sa=N
http://images.google.pl/images?ndsp=18&hl=pl&lr=&um=1&q=garbage+truck++cake&start=0&sa=N
poszperam jeszcze w swoich ,,zbiorach,, i wysle ci zdjecia takich tortow.
Pozdrawiam
Tak ta moja pierwsza probna kokardka z masy cukrowej wyglada.Chyba nie jest tak zle?Jak uwazasz?Nie patrz na plame,bo mi corcia chciala zjesc te czesc...:))))
no no kochana, jak na pierwszy raz to naprawde super!! Kokarda wygląda jak parwdziwa. Brawo !!
nastepnym razem staraj sie wycinac paski o podobnej długosci, bedzie jeszcze lepiej.
Pozdrawiam serdecznie
justine75 kokarda wyszła Ci super,a co do cieni to z kad ja to znam,moje dzieci tez odgonic niemoge.
Dorotaxx ogromne dzięki-jesteś WIELKA!!!!!! Synusia nie mogłam oderwać od monitora-chce wszystkie:) Ale sobie narobiłam, że mu pokazałam.
anboku ciesze sie,ze mogłam pomóc . Pozdrawiam
Mam pytanie, jeśli zrobię "cycki" na torcie z połówek brzoskwiń, to czy mogę na te brzoskwinie bezpośrednio masę cukrową położyć? I jakiej masy lepiej użyć cukrowej czy sztucznego marcepanu? Proszę o odpowiedź.
Dorotko! cudne te torciki. Bardzo, bardzo Ci dziękuję za pomoc.
bardzo prosze szymkasiu
Mała w zadnym wypadku nie nalezy nakładac masy cukrowej na owoce bo mogą rozpuscic mase . Szczegolnie świeze owoce! Ja cyce robiłam z biszkoptu . Piekłam je w metalowej misce , takiej jak u Mariolki w przepisie na zdjęciu : http://www.gotowanie.wkl.pl/przepis32394.html
w sklepach są różne wielkosci tych misek więc mozesz wybierac i dopasowac rozmiar
Mam jeszcze jedno pytanko-w drugi dzień świąt Wielkanocnych są pierwsze urodzinki mojej chrześniaczki i mimo, że ona jeszcze niewiele będzie z tego wiedział chciałabym spróbować zrobić jej torcik lalke, tylko nie wiem ile taka masa wytrzyma na torcie, żeby mi nie popłynęła. Zastanawiam się czy jakbym zrobiła w wielki piątek lub sobote czy mi wytrzyma, bo pewnie w święta nie bedzie mi się chciało bawić w dekoracje-a poza tym to pewnie nie będę miała kiedy bo to już tradycyjnie dzień spędzany u rodziców. Może lepszy byłby marcepan? Co mi dłużej postoi bez śladu czasu?
Mała no ja połówki broskwin dawałam mase maslana i dopiero na nia mase cukrowa,ale jak pisze Dorotaxx jest wiele mozliwosci,np.upiec biszkopty w miseczkach.Zemnie jest len i niechciało mi sie po prostuA to moje dzisiejsze wypocinki
a testowałam dzis przepis na biszkopta Dorotaxx ten z budyniem,SUPER jest ,a pachnie ze szok
No właśnie-tak myślałam,że te paski powinny być rownej długości,ale nie mogą chyba całkiem wyschnąć przed ułożeniem kokardy,bo wtedy nie można ułożyć tak jak należy.Dziś też zrobiłam i wyszła dużo ładniej,ale zdjęcia już nie będę wstawiać.Nie mogę się już doczekać,kiedy będę te torty robić z tą masą cukrową:))Chyba bzika dostałam na punkcie tej masyi tych dekoracji:))))
Marta 33,bardzo ładny torcik:)A biszkopt z przepisu Dorotaxx jest naprawdę super!Ja też już tylko taki piekę odkąd go wyprobowałam:)
I ten zapach....
Pozdrawiam:)
dziewczyny mam pytanie czy mozna zabarwiac te mase zamiast specjalnymi barwnikami spozywczymi np.na zółto kurkumą albo na czerwono papryką??????nie mam barwnikow i nie wiem co wymyslec............
miałm dzis trochę więcej czasu i poczytałam wcześniejsze komentarze-już prawie wszystko wiem i pewnie jednak tort zrobię przed świętami a z masą pobawie się w wielkanocny poniedziałek-może Bozia się nie pogniewa:)
Marta 33 śliczny ten Twój torcik-pozazdrościc umiejętności!!!
Może ja się wypowiem w kwestii trwałości masy....
anboku nie masz sie co martwic o tę masę. Jeżeli zrobisz dokładnie wg wskazówek Dorotaxx czyli bezpośrednio pod masę dasz krem maslany, to z masą Ci się nic nie stanie. Może będzie twardsza, ale nadal zjadliwa dosyc elastyczna. Ja nie robiłem co prawda wcześniej niż jeden dzień, ale zostawały mi torty i nawet po 3 dniach masa była dobra:) Dodatkowo chroniła tort przed wyschnieciem i "wnętrze" jest cały czas wilgotne i świeżutkie :)
Kluko dzięki za dobrą rade-tutaj w zasadzie same takie można znaleźć:)
justine wstawiaj tu wszystko jak leci im więcej zdjęci tym lepiej!
mniszko można barwić mase np. kurkumą ale pamietaj ,ze te przyprawy ( a szczególnie papryka) zdecydowanie zmieniają smak masy cukrowej! Próbowałam kiedys zabarwic kawałek masy kurkumą na żołto i masa była paskudna delikatnie mówiąc .
anboku Kliko juz wszystko napisał
Kluko ślicznie dziękuje za pomoc. Dopiero teraz siadlam przed kompem bo nareszcie wyżywałam sie ,,artystycznie,, w kuchni . Chyba ze 3 miesiace tortów nie robiłam więc dzis zrobiłam trzy wercje jednego
mniszka1604 - ja jak nie miałam barwników to barwiłam kurkumą i sokiem z buraczków :D. Ale wyczytałam też że barwią pisakami do dekoracji.
no niestety, mi masa nie wyszła :( dałam wszystko jak trzeba ale zrobiła mi sie jedynie cukrowa galareta
w ostatniej chwili jakos obsmarowałam tort. i jest takie kostropate coś... no ale trudno. nie wiem co zrobilam źle. może nie taka żelatyna, nie wiem. Wyszła mi wieeelka micha takiej galarety... no cóż, może siostra bedzie miala ochote pączki zrobic, to jej dam, bo pół michy zostało
jezu juz wiem.... zapomnialam o tej wodzie. mama rozrabiala zelatyne i rozrobila wg torebki... dala ponad szklanke wody... no i wszystko jasne.... za 1.5 miesiąca urodziny drugiego syna.... wtedy napewno mi wyjdzie :)
Dorotaxx jak zwykle torty Prima Sortmrsabarth no faktycznie mnie sie pierwsza mysl narzuciła,ze za duzo wody,ale to nic na przyszłosc zrób sama wszystko i bedzie super.
Daneczka69 bomba torcik ,mojemu małzowi sie bardzo spodobał
Witam,jestem tu pierwszy raz i .... zatkało mnie od Waszych "dzieł sztuki". Na środę chciałabym upiec na urodziny dla mojego "faceta" tort-kobietę. Ale czy dam radę?Podsuniecie mi pomysł jak to zrobić?Przyznam,że przeczytałam tylko część komentarzy i może coś przegapiłam,ale zapatrzyłam się na te cudeńka.Jak na przykład zrobić to cudeńko z ostatniego zdjęcia? I tak zainspisruję się innymi wyrobami,ale na środę potrzebny mi tort dla mężczyzny.Pomóżcie-błagam
Dziękuje Martusiu :-)
Daneczko jak juz pisałam w galerii Twój tort zwala z nóg ! Genialny!
malgosiab świetny torcik, równy , prosty . Bardzo ładny.
Matko Święta,kobitki co wy tu wyprawiacie,co to za cuda ,normalnie dzieła sztuki,jestem pełna podziwu,że można takie cudeńka wyczarować samemu w domciu ,a wszystko dzięki Dorotce.Jak coś takiego można w domu ,to i ja spróbuje swoich sił z tą super masą pozdrawiam wszystkie artystki (kulinarne)
No i zamiast coś w domu robić podziwiam Wasze "arcydzieła" i nadal zachwycić się tym nie mogę.
Witaj Dorotaxx ślicznie dziękuję za mela ze zdjęciami,Jesteś Wielka i wspaniała podziwiam Cię i twoje dzieła dziękuję.i pozdrawiam,
Cycuszki zrobione z biszkopta, upieczonego w małych miseczkach :).
Daneczko69 dziękuję za e-maile i zdjęcia.Dzięki Twojej pomocy póki co upiekłam biszkopt z "cycuszkami" z przepisu Dorotaxx,biszkopt musiałam schować,bo mój mężczyzna chciał zjeść mi "cycuszka"-tak mu pachniał, reszta bedzie się produkowała rano.Jeszcze nie robiłam masy cukrowej,ani marcepanu więc nie wiem co mi wyjdzie. Wzoruję na Daneczki69 torcie kobiecym,postaram się wstawic zdjęcie o ile mi ten tort wyjdzie.Kolejny raz to powtórzę-piękne cudeńka robicie.Ja na razie spapuguję kształt tortu, ale jak mi wyjdzie to mam nadzieję,że bedę miała inspiracje do dalszego tworzenia tych cudeniek.Podziwiam Was i Wasze dzieła.Pozdrawiam
Kolejny, raz popełniłam tort pokryty tą masą:-)). Jak zwykle rewelacja:-))
Aloiram super ten torcik :) Gratuluję :)
Hejka.Mam pytanie bo gdzies na forum pisałyście ,ze by upiec 2 biszkopty na cycuszki w miseczkach.No ja dzis obeszłam wszystkie 2 sklepy u nas i żadnych nieznalazłam.No i z tad moje pytanie ,pamietam ze któraś z Was polecała miseczki kupione w IKEI,no na ich stronie intern.znalazłam rózne rozmiary,jakiego wy użyłyście.Z góry dziekuje za odpowiedz.
Ja kupiłam w Leclerku po ok 7 zł za szt. Najmniejsze z dostępnych ale jaka pojemność to nie pamiętam a nalepki już zdjęłam.
Żaroodporne, przezroczyste.
aloiram własnie obczaiłam że to Ty polecałas w 1 ze swoich przepisów mieseczke z ikei,ale na lale,wiec musiła byc duza.A mnie chodzi o troszke mniejsze znalazłam takie o srednicy5cm,ale wydaje mi sie ze beda za małe.Co wy nato?
Daneczka69 dzieki
Jeszcze jutro polukam za Żaroodpornymi,na to nie wpadłam
Marto, ja piekę w takich miseczkach
http://www.ikea.com/pl/pl/catalog/products/30081467 mają srednicę, ok. 12cm. Pozdrawiam.
aloiram dziekuje Tobie pieknie za odpowiedz,juz wysłałm Małzowi mojemu na gg linka jakie ma mi kupic.Dziekuje jeszze raz Wam dziewczyny
aloiram jak zwykle cudo! Buziole
No nie dziwie sie Kluko......cuuuuuuuuuuudeńńńńńńko.....pozdrawiam!
Kluko... aż rozdziawiłam buzię z zachwytu! Suuuuuper!
Chwal sie , chwal Kluko bo masz czym ! Super torcik a buty są wypasione
Tak sobie patrze na te Wasze cuda i myśle,ze z naszej WŻtowej ekipy zmoncilibyśmy niezłą cukiernie !!
Dorotaxx a ja napewno byłabym stałą klientką!!! Miałabym tyle mniej stresu-co też mi wyjdzie z tymi moimi dekoracjami...
Kluko torcik jest przepiękny!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
anboku jak juz zrobisz torcik i wyjdzie ci tak jak chciałaś( wierze,ze tak będzie) to zobaczysz,ze juz nigdy nie kupisz tortu z cukierni
agalubin bardzo fajny torcik. Napisz prosze czy w miejcach gdzie połozyłaś kiwi masa sie rozpuszczała.
Dorotko troszkę się rozpuszczała, ale położyłam je przed samym podaniem więc nie było katastrofy :) a kolory nie są niestety "żywe" ponieważ nie posiadalam barwników spożywczych a jedynie kakao i kurkumę, którymi zabarwiłam masę.
Dorotko mam jeszcze jedno pytanko za tydzien szykuje mi się jeszcze jedna okazja do zrobienia tortu i chciałabym go pokryć masą z painek marshmallow czy jest ona dużo cięższa do wykonania?? czy równie szybko wysycha jak cukrowa??
kluko piękny tort. powiedz jak zrobiłaś takie piękne buciki??
Dorotko bardzo dziękuję Ci za przepis. Tak wyglądał mój prezent dla mamy: (Zdjęcie słabe jakościowo bo robione telefonem. )
Agalubin ja na walentynki robiłam tort i pokrywałam go masą z pianek "jojo". Ogólnie prosta w wykonaniu i wg mnie zdecydowanie szybciej robi się twarda. Tak oto wyglądał: Niestety ja dałam chyba za dużo cukru i masa zrobiła się za twarda i trudna do zlepienia co widać na łączeniach różyczek i kokardki.
Pozdrawiam!
Witam Was "artystki kulinarne" Nie bardzo mi udał się ten pierwszy tort z masą cukrową,ale napisze dlaczego.Po pierwsze nie mam wprawy,ale tak nam się z moim synem spodobała zabawa!!! że będziemy kiedyś bawić się dalej w wymyślaniu ubiorków dla tortów.Po drugie z podanych składników ulepiłam tą nieszczęsną dla mnie masę, która według mnie "z wyczucia rąk" była za sypka. I stwierdziłam,że następnym razem cukier będę sypała dotąd,aż poczuję,że ma dość.Trudno to wytłumaczyć opisowo,więc wybaczcie,ale gospodynie to zrozumieją.W każdym razie nie należy trzymać się sztywno podanej ilości cukru.Przez tą sypkość musiałam skorzystać z siły rąk syna,bo sama nie dałabym rady zagnieść ciasta cukrowego i rozwałkować.Nie dostałam u siebie w sklepie barwników spożywczych,a tort robiłam na biegu z dnia na dzień dzięki pomocy Daneczki 69 i bardziej improwizowałam.Do ubioru kobitki użyłam pisaka cukrowego dr.Otekera,a cycuszki piekłam w metalowej,emaliowanej miseczce najmniejszj jaką znalazłam w domu o średnicy 11 cm. Wszystko wielka improwizacja. W niedzielę tu napisałam,wczoraj Daneczka69 udzieliła wszelkich niezbędnych informacji,dziś tworzyłam z tego co miałam.Tort wyszedł toporny,ale i tak jestem dumna,poza tym jak napisałam wspaniała zabawa z dorosłym 24 letnim synem.Dziekuję za Wasze pomysły i inspiracje.Nie zrażam się i będę próbowała fdalej.A teraz postaram sie wkleić mój tort na jutrzejsze urodziny mojego mężczyzny.Dalej wklejajcie swoje zdjęcia,bo jest co podziwiać.
No chyba coś mi nie wychodzi z wklejaniem tego zdjęcia
udało się,hurra!!! (wkleić zdjecie,oczywiście)
Tak patrzę na to co zrobiłam i stwierdziłam,że kobitkę oszpeciłam,a wiecie dlaczego? Lubię ciasta i przez łakomstow pożałowałam zrobic jej porządne biodra.Nie patrzyłam na wygląd,tylko na smak.Oj łakomstwo nie popłaca,ani kobitce,ani mnie :-)
Mirka ta kobitka wcale nie wyszła zle. Wg mnie bardzo ładnie pokryłas masą a kształtem sie nie przejmuj , najwyzej powiesz ,ze to sportsmenka ;-)
Iloria twoje torty są piekne. Prezent wygląda jak parwdziwy!
agalubin wg. mnie masa z pianek jest o wiele trudniejsza . Z masą z pianek jojo miałam więcej pracy i problemów , wyszła duzo drożej niż masa cukrowa a kuchnia wygladała jak pobojowisko. Na pewno juz jej nie zrobie. Jesli chodzi o wysychanie to chyba schną podobnie ale nie martw sie, zdązysz pokryć tort
Dzieki za informację juz zrobiłam zapas pianek, ale skoro mowisz, ze jest trudniejsza więc nie bedę ryzykować :) pozdrawiam
Iloria chyba jednak nie bede ryzykować, a propos Twoj tort jest piękny :) pozdrawiam
aga skoro juz kupiłaś pianki to moze sprobuj zrobic. Najlepiej samamu sie przekonać
Może i wstyd się przyznać ale zastanawiam się czy by nie pójść na łatwiznę-znalazłam przypadkiem http://www.allegro.pl/show_user_auctions.php?uid=12421916
Z drugiej strony-minie mnie sporo zabawy...
Jeszcze jedno pytanie-czy można w jakiś inny sposób niż barwnikiem zabarwić ciasto na czarno - bo niestety nie znalazłam na allegro tego koloru.
Polecam zakup tego zestawu, barwniki bardzo wydajne i w połączeniu z masą cukrową lub marcepanem dają intensywne kolory, zamówiłam kilka dni temu i jestem bardzo zadowolona.
http://www.aledobre.pl/4778,Zestaw_barwnikow_spozywczych_8_SZT_x_29_6_ml_Wilton.html
anenia trzeba wyciąc dwa owale (jeden na podeszwę, a drugi na przód butka z językiem), do tego mały prostokącik na piętkę. Wszytsko ładnie widelcem trzeba docisnąc, a sznurowadła trzeba "złożyc" z jednego kawałka "sznurka". Warto tez na miejscach złączeń nałożyc troszkę kleju (lukru) i to wszystko! :)
anboku barwnik koloru czarnego tutaj http://tortownia.pl/ szukaj w 'barwniki spożywcze'...a jesli nie koniecznie dużo ma być tego czarnego to może lepiej czarny lukier w tubce-tez na allegro..
Daneczka69 zgadzam sie z Tobą te barwniki sa rewelacyjne tylko ja je kupowałam na allegro i nie jako zestaw tylko osobno,poniewaz nie były mi potrzebne wszystkie kolory tylko te podstawowe...i jak najbardziej je także POLECAM !!Są po prostu rewelacyjne i bardzo wydajne.
Daneczko69 ja zakupiłam takie http://www.allegro.pl/item554913809_barwnik_barwniki_spozywcze_wusitta_super_towar.html tylko tam właśnie nie ma czarnego. Poza tym trochę żałuję bo się pospieszyłam i nigdzie indziej się nie rozglądałam za innymi tylko kupiłam pierwsze lepsze. I tak się teraz zastanawiam, żw może właśnie te w żelu byłyby lepsze dla kogoś takiego jak ja-czyli początkującego.
Dorotaxx,dziękuję za słowa pocieszenia.Na pewno bedą i tak sie produkowały kolejne torty,bo zabawa jest fajna a i efekt przed gośćmi i tak murowany.Już mam pomysł na tort świąteczny zamiast mazurka,tylko muszę się zaopatrzyć w barwniki wcześniej.Skorzystam z polecanych przez Was stron.Pozdrawiam
No to i ja dorzuce swoje 3 grosze....Ja cześć barwnikow kupiłam na Allegro,z polecenia Dorotaxx,i naprawde super,a cześć na Tortowni,ale one wydaje mi sie ze beda mniej wydajne,ale nie oznacza to wcale ze sa gorsze...Teraz sie tylko przymierzam do zakupu czarnego i pomarańczowego barwnika,bo jedynie tych mi brakuje..
Witam wszystkich. Poraz pierwszy podjęłam się zrobienia masy cukrowej, a efekt jest taki:
Ale sukces dekoracji zawdzięczam mojemu mężowi, ja zrobiłam tylko listki.
Barwników użyłam zwykłych.Następnym razem efekt będzie lepszy:)
Ja tym razem od tego ostatniego kwadratowego tortu, robiłam dziś ozdoby z masy marcepanowej dla Babciny tort.
Wyszło mi to tak jak na zdjęciach widać, ale wydaje mi sie, że teraz mialam tą masę marcepanową lepszą, bo ostatnio bardziej mi się kruszyła, teraz jak była zbyt krucha dodałam ciuteńke masła i wyrobiłam w rękach i była super masa do lepienia.
Myśle, że następny mój tort będzie bardziej doskonały z podobnymi ozdobami i może co innego powymyślam.
Dobrze jest jak wiadomo jak masa się zachowuje, tym razem jak robiłam już conieco wiedziałam z wczesniejszego doświadczenia.
Mam male pytanie, czy jesli tort mam juz gotowy na jutrzejszy dzien tzn. mase musze dzisiaj zrobic, czy raczej jutro??
Gosia 523, moim zdaniem możesz wcześniej zrobić tą masę marcepanową, tak samo też doradza Dotota jak zauważyłam. Zresztą te różyczki co dziś formowałam to było z masy którą robiłam dwa tygodnie temu i była w woreczkach w lodówce. Bo tą marcepanową można przechowywać, ale masę cukrową to trzeba przed dekorowaniem robić.
Uważam też, że teraz mimo, że masa ta przeleżała dwa tygodnie w lodówce to lepiej wyszlo mi niż wtedy jak robiłam tort. I łatwiej mi się wyrabiało.
Życzę powodzenia.
odnosnie klejenia masy cukrowej to bardzo dobre jest białko z jajka:)pozdrawiam
szymkaska torcik 1 klasa
Gosiu tort masą cukrowa możesz dekorować dzień wcześniej. Bez problemów wytrzyma na torcie . Jesli chciałabyć zrobić mase i ją przechowywac to schowaj ją do woreczka i szczelnie zawiń. Wstaw do lodówki a przed wałkowaniem wsadz na kilka sekund do mikrofali. Nie trzymaj za dłuzo bo zrobi sie z niej lukier, wsadz dosłoanie na 4- 5 sekund.
szymkasiu cudny tort! Idealnie wykończony , dopracowany w kazdym szczególe, super!
[URL=http://img21.imageshack.us/my.php?image=img1406k.jpg][IMG]http://img21.imageshack.us/img21/8182/img1406k.jpg[/IMG][/URL]
[url=http://img21.imageshack.us/my.php?image=img1406k.jpg][img=http://img21.imageshack.us/img21/8182/img1406k.jpg][/url]
http://img21.imageshack.us/my.php?image=img1406k.jpg
<a href='http://img21.imageshack.us/my.php?image=img1406k.jpg'><img src='http://img21.imageshack.us/img21/8182/img1406k.jpg' border='0' alt='Image Hosted by ImageShack.us'/></a><br/>
No juz mam to moj torcik...........w porownaiu z waszymi to nic ale na pierwszy raz i tak jestem z siebie dumna:)a i smakowało wszytskim:)
Dorotaxx wielkie dzieki!!!!!!!!!To tylko dzieki tobie:)
Dorotkoxx dziękuje za pochwałę. Ale to wciąga. To jest nałóg, uzależnienie i ja jestem na to chora.
mniszka1604 Piękny tort!!!!!!!!!!!!!!
Pozdrawiam wszystkich komentujących.
szymkasiu dokałdnie, to jest choroba.Ja na nią choruje juz dosyc długo a najgorsze jest to,ze nie widze poprawy .Złapałam sie na tym,ze nie ma godziny w ciągu dnia ,w ktorej nie myslałabym o zdobieniu tortow . Ostatnio wracałam do domu i przede mną szła kobieta ,na włosach miała piękną , dużą spinke i pomyślałam sobie,ze wzorek ,który jest na niej świetnie wygladałby odbity na masie cukrowej
Dorotaxx widziałm dzis twoje nowe dzieło na Tortowni no szok ,jak zwykle super .Ty to masz wyobraznieMoj syn za tygodnie ma 9 urodziny no i zażyczył sobie dinozaura,juz mam mysl jak go upiec,a jeszcze małe pytanko,powiedz te róże na torcie Twoim pietrowym ,były moze ze sztucznego marcepanu?
Martusiu dziękuje kochana.
Sprawdz poczte
Dorotko pieknie Tobie dziekuje,syn oczoplasu omało nie dostał,teraz to dopiero mam o czym myslec,Super te zdjatka no i fajne torciki....
dziewczyny to dzieło mojej teściowej......ale jakby nie było pracuje w cukierni:)
Coś pięknego mniszko. Od razu widac ,ze tort robił fachowiec! Pozdrawiam
Dorotko bardzo Ci dziękuję ,za podpowiedzi i fotki ...dobre słowko :-) i wogóle ...za tą masę hihihi tak wygladał tort,pozdrawiam cieplutko
Cudo!!!
łOSOS brawo!!!!!!!!!!!!!!!!!mniszka1604 widać reke profesjonalistki
Łosos... !! Kopareczka mi opadała ........ jestes Wielka .. Maleńka !!!
łOSOS-sliczny torcik!!!
Pozdrowka:)
łOSOS torcik cudo!! Ja jutro będę próbowała robić jakieś ozdoby. Jak mi wyjdzie w miarę to napewno się pochwalę-a jak nie to się tu nie będę przed Wami osłabiała:))
Od paru miesięcy podziwiam Wasze torty, od paru tygodni zaczęlam myśleć, że może sama spróbuję i w końcu się odważylam. Zabawa jest super, efekt na razie taki sobie ale będę tranować dalej. Podpisuję się obiema rękami pod wszystkimi, którzy twierdzą, że dekorowanie to jakaś choroba - caly czas myślę kiedy będzie jakaś okazja na zrobienie kolejnego tortu. A to mój pierwszy tort:
no to wpadłas aldka . Chyba trzeba bedzie zapisac sie na jakąś grupową terapie ;-) i wyleczyc z tej choroby
śliczny torcik
Pozdrawiam
Ja tort zrobilam, zdjecia niestety nie zdazylam zrobic :( Masa dala sie fantastycznie rozwalkowac ale po dodaniu kolorów w celu zrobienia rózyczek, czy tez innej ozdoby zrobila sie kleista :( no i niestety nie wiem co bylo powodem:(( Mimo wszystko w piatek ponowna próba to wtedy spróbuje dodac zdjecie.
Ostatnio czesto zagladam na komętarze do przepisu na białą masę cukrowa , a tu zawsze coś pięknego- śliczniutkie torty .Z mojej strony pełem podzie. Ja do tej pory zrobiłam tylko porcję masy cukrowej, wyszła mi mała kulka i tak sie zastanawiam ile tej masy potrzeba , żeby średniej wielkośći tort nim "przykryć"?Ale to ni zmienia faktu, że wasze torty sa śliczniutkie i bede sobie dalej podgladać wasze dzieła , a jak już sie zdobędę i coś "stworze" to dam znać. Pozdrawiam :)
ja robilam z podwójnej porcji, z tego co pamietam na wczesniejszych stronach Dorotaxx pisala ze trzeba z podwójnej procji zrobic, chyba ze sie myle to przepraszam ;)
Ha ha Dorotaxx nie na wczesniejszych, tylko na samym koncu przepisu jest wzmianka
Wielkie dzięki
Gosia ta masa najlepiej ,,zachowuje ,, sie kiedy jest biała ,bez zadnych dodatków , barwników. Kiedy dodamy barwnik masa traci część swojej elastycznosci ale za to nie twardnieje tak szybko .
betis zrób mase z 2 porcji.
Gosia dzieki za pomoc
Pozdrawiam
Dorataxx, mam jeszcze jedno pytanie, czy te czerwone róze na twoim zdjeciu robilas tez z masy cukrowej sa??
Gosiu jesli pytasz o weselny tort to roze kupilam w hurtowni ale mysle,ze robione są z czegos w rodzaju masy cukrowej. W kwietniu wybieram sie do tej hutrowni wiec zapytam z czego sa robione rozyczki
Dorotko, widdziałam na tortowni Twoje nowe dzieło - Spiderman. Powiedz, w jaki sposob zrobiłas Spidermana? wycięłaś z masy? kontury są z czekolady? zdradź rąbka tajemnicy :)
ina zerknij na komentarze w tym przepisie http://www.gotowanie.wkl.pl/przepis.php?przepis=32898&offset=90
na 7 stronie jest odpowiedz do Twojego pytania
Pozdrawiam
Dorotko właśnie taka 'technika' (Twoją) powstał ten torcik....Kochana wielkie dzięki nawet nie wiesz jak się ciesze,że trafiłam na to forum-pozdrawiam serdecznie! :O)Jest to mój trzeci torcik w białej masie cukrowej wg Twojego przepisu i na pewno nie ostatni!!!!!!!!!Ten był drugi ten na dole-chyba go wczesniej nie dodałam-pozdrawiam gorąco i czekam na nastepna okazje do robienia torcika :O)
Agax,bardzo ladne torciki:)))
Ja tez wpadlam jak sliwka w kompot z tymi tortami:))))))))))I nie moge sie doczekac,kiedy kolejny bede robic,haha!!!
Pozdrawiam,dziewczyny:))))))
agax świetne torty!!! Dora wyszła ci rewelacyjnie! czekam na kolejne działa.Pozdrawiam
Dziękuje dziewczyny....to że ja tez wpadłam 'jak śliwka w kompot" to nie ulega wątpliwości!Łapie sie na tym,że jak spojrzę np.na bluzke na której jest obrazek to zastanawiam sie jak by to wyszło na torcie-tak właśnie powstała Dora-obrazek taki ma córka na bluzeczce...i wiecie co wszytkie gotowe szablony sie chowaja,bo nie ma to jak satysfakcja ze stworzenia czegos własnymi rękoma i jeszcze przy tym wspaniała zabawa,a nie wspomne o tym jak człowiek "rośnie" widzac reakcje innych ludzi na torcika w tym stylu!A domowe sposoby stworzenia czegos sa 'the best" -ile człówiek ma wtedy pomysłów?Jak położyłam na stół torcik z Dora to nikt nie chciał sie złapac za nóż,bo szkoda .....w końcu to ja musiałam zacząć go kroić :))))) Pomysły,porady i spostrzeżenia o których mozna tutaj poczytac sa bezcenne !! Pozdrawiam goraco!!!Ahhh...nie ma dnia żebym nie zajżałam na ta strone w podziwianiu tych wszystkich cudnych torcików.....hahaha
Kurcze to tylko ja taki lewus jestem????? Zaglądam ,podziwiam i trawię swoją porażkę z masą:(((
Dziewczyny cuda robicie.
Irenka Ty nie wyj kochana tylko bierz sie do roboty i próbuj jeszcze raz!!
Ale sobie z rana poprawilam humorek nadrabiajac zaleglosci w ogladaniu :) :) no cudocudowne te torty :)
Masa super nie ma obaw , że się po przerywa .A gdy traci plastycznośc wystarczy ją na chwilkę włożyć do mikrofalówki i jest ok.Polesam wszystkim. Ja pierwszy raz pokrywałam tort masą cukrowa i jestem bardzo zadowolona. A to dzieło mojej dwudniowej pracy
( cześć dekoracji z marcepanu ).Pozdrawiam :)
beti s śliczna ta Twoja jedyneczka...jak to jest Twój 'pierwszy raz" z biała masa cukrową to ciekawe jakie bedzie nastepne dzieło?Bardzo,bardzo mi sie podoba....powiedz z czego zrobiłaś kontury Kubusia tzn.to czarne?Czy to lukier czy może czekolada?Pozdrawiam :O)
Agax te czarne kontury zrobiłam z czarnego marcepanu ( takimi "sznureczkami"). Najpierw jednak próbowałam to zrobic czarnym, lukrem , ale pierwszy chyba miałam za rzadki i troche mi się porozlewał i kubuś wyladował w śnietniku ;( Drudi raz zrobiłam chyba za gęsty lukier i mi popękał i też kubuś wylądował w śmietmiku :( Więc albo robiłam zły lukier , albo on poprostu do robienia konturów się nie nadaje.Może ten opis komuś pomoże, bo mój kubuś udał mi się za trzecim razem. Pozdrawiam
beti s dziekuje za odpowiedz....to faktycznie strasznie sie napracowałaś-ale warto było! Musze koniecznie kupić sobie czarny barwnik,koniecznie...Pozdrawiam
betis jedyneczka rewelacyjna, Kubuś jeszcze fajniejszy! Gratulacje kochana .
szymkasiu ta kiecka jest boska. Suknia sie tak swieci, pięknie to wyglada. Czy to na pewno masa cukrowa? Jesli tak to sama jej nie poznałam! świetnie przyjęła barwnik
Dorotka, o masie (i Tobie-)) myślałam włąściwie od kiedy się obudziłam;-)) Robiłąm ją na torty dla moich chłopaków. Tak sobie myślałm, od rana, ze dekorowanie, to moja "choroba", ale stwierdziłam, że mając ten przepis, "to chorowanie jest przyjemne":-))
Mariolka słonce Ty moje ! Tez o Tobie dzis myslałam bo wiedziałam,ze bedziesz robic te torty . Przed chwilą szukałam w necie Twoich nowych dzieł . Myslałam,ze najpierw wstawisz do tortowni .Ciesze sie ogromnie ,ze ja pierwsza je widze ! Rewelacyjne wyszły te torty. Chłopcy na pewno bardzo sie cieszyli!! Faktycznie my to juz chore jestesmy ale jaka słodka ta choroba .Jutro pogadamy.Buziaki
aloiram torciki jak zwykle powalajace Ci wyszły,szymańska tobie babeczka tez superno z tego zamiłowania do ustrajania torcików to juz sie zaczyna mała epidemia robić,ale jaka miła ta epidemia
witam serdecznie- torciki są piękne!!!! Wkrótce będą pierwsze urodzinki mojego synka i chciałabym zrobić taki torcik -stad moje pytanko-czy mogę dodać barwnika do tej masy i w którym momencie????
Dziewczyny torty rewelacja!!!!!
aloiram jestem ciekawa jak zrobiłaś Gerfilda super wyszedł!
szymkaska fajna suknia podoba mi się ze ma"polysk" mieszalaś kilka barwników czy jeden tak przyjął?
beti s Kubuś super!!pomysł znakomity niedługo będe robiła tort na roczek chyba od Ciebie podpatrze
asochanska jesli moge to ja Ci odpowiem,jak najbardziej mozesz dobac barwnik do masy cukrowej,a kiedy to jak juz mase wyrobisz.Ja zawsze sobie dziele ,jak potrzebuje na różne pierdołki.No i do kazdej czesci po kolei dodaje barwniki.A pamietaj ,ze jak dodajesz barwnik w płynie to masa zacznie sie lekko kleic ,ale to nic bo wystarczy wtedy troche cukru pudru i jest ok.Wierze,ze nienamieszałam ,i choć troche Ci pomogłam...
Od kiedy nauczyłam się robić torty w stylu angielskim posypały się zamówienia, to moje kolejne torciki, Dorotko jeszcze raz dziękuje za ten przepis, wszystkie porady i pomysły:)
Aniu cieszy mnie to ogromnie!!! Najwazniejsze jest ,zeby sprawiało ci to radosc . Piecz, dekoruj i dalej sie rozwijaj bo masz talent .W wolnej chwili wysle ci kilka fajnych linków. Buziaki
Sprawia mi to ogromną radość, gdybym odkryła to wcześniej poszłabym na cukiernika, linki mile widziane- z przyjemnością się dokształcam:)
Aniu jestes jeszcze młoda, wszystko przed Tobą. Ja kształce sie w całkiem innym kierunku ale coraz powazniej mysle o otwarciu pracowni cukierniczej .Nie cieszą mnie studia, ktore teraz bede konczyc.Troche załuje,ze na nie poszłam... chociaz juz bede miala jakis papierek i to mi zostanie, jednak chciałabym robic to co kocham. Wstawac rano i isc do pracy z usmiechem na twarzy . Na pewno będe pracowac nad spełnieniem marzenia . Jednak wiem z wlasnego doświadczenia,ze nie trzeba miec odpowiedniego wykształcenia ,zeby pracowac w cukierni.Cukierników z prawdziwym talentem brakuje więc wystarczy,ze zrobisz portfolio swoich tortów , pokazesz w jakiejs cukierni a jestem pewna,ze dostaniesz prace przy dekoracji tortów od ręki.
Kurcze, jakie piękności tu widzę. Po tylu komentarzach i dziełach musze się w końcu zdobyć i udekorować tort tą masą. Mam tylko pytanie do aloiram jak zrobiłą tak świetnego garfielda
Cudne te wszystkie torciki ozdoby i cała reszta jestem pełna podziwu i pomysłowości - mam pytanko odnośnie tego jak nakładać tą masę cukrową.Chciałabym zabłysnąć na święta :) jakimś torcikiem opatulonym tą masą i ozdóbkami ale nie wiem czy przed nałożeniem tort trzeba czymś posmarować czy sie tak nakłada "na sucho".Nigdy wcześniej nie robiłam tego a ja muszę wiedzieć wszystko dokładnie taka już jestem :) Z góry dziękuję za odpowiedź bo wierzę że ktos sie ulituje nademną i oświeci mnie informacjami na ten temat.
Volsik Mariolka na pewno wycięła kształt garfielda z masy cukrowej i pomalowała go barwnikami . Poprosze ją jutro,zeby dokladnie opisala co i jak
gosiek trzeba posmarowac tort masą maślaną lub budyniową . Mozna tez posmarowac zmiksowanym dzemem albo powidlami sliwkowymi . Masa cukrowa musi miec do czego sie przykleic. Pozdrawiam
dziękuję Marta 33 - mam ndzieję, że uda się torcik, bo to będzie debiut
asochanska trzymam kciuki
Ja mam pytanie, jak zrobić te wzorki co Dorotko masz na tym bialym torcie, czy to są jakieś specjalne narzędzia? W tortowni oglądałam różne przyrządy, ale wydaje mi się, że aby był wzorek to musiało by być takie radełko kręcące się z jakimś wzorem jak wałek mały. Ale może się mylę. Przymierzam się do mojego drugiego tortu na święta, może tym razem coś lepiej mi wyjdzie, ale wiem, że bez odpowiednich narzędzi też dużo nie zdziałam. No i zamierzam pokryć tort tym sztucznym marcepanem, czy to mi się uda?? Bo ostatnio ta masa cukrowa niebardzo mi wyszła więc się boję robić jej, a babci robiłam z marcepanu ozdoby i jakoś mi się dobrze robiło, bardzo łatwo w porównaniu do tej masy cukrowej.
Proszę o jakieś wskazówki.
Chodzi mi o ten tort serce i wzorki na wstążce.
kkazha tego wzorku nie znajdziesz w tortowni, prędzej w sklepie jubilerskim . Uzyłam kolczyków,w ktorych nigdy nie chodzilam. Zdjęłam wszystkie wiszące części, zostawiłam główna czesc ze wzorkiem , dobrze wygotowałam i odciskałam wzorek na masie . Wystarczy rozejrzec sie wokół siebie a mozna znalezc naprawde fajne, niepowtarzalne ozdoby .Otworz linki u dołu. Posiedziałam 5 minut na allegro i znalazlam naprawde fajne wzorki
http://www.allegro.pl/item566139043_k65_kolczyki_motyle_zielone.html#gallery
http://www.allegro.pl/item585111137_kolczyki_etno_hippie_boho_krysztalki_wiosna_09.html#gallery
http://www.allegro.pl/item585268836_promod_nowe_cudne_azurowe_kolczyki.html#gallery
http://www.allegro.pl/item566841604_k75_kolczyki_listki_srebrnoczarne.html#gallery
Marcepanem mozesz pokryc tort ale nie ukrywam,ze masa cukrowa bardziej do tego sie nadaje .Będziesz musiała rozwałkowac marcepan na papierze do pieczenia i za jego pomoca ostroznie przeniesc na tort .
Dorotaxx super pomysł z tymi kolczykami,ja znalazłam kiedys na Allegro takie cosik
http://allegro.pl/item558463113_fiskars_plytki_do_wytlaczania_expression_5657.html
i sie zastanawiam czy tez by było oki,na tortowni typowo do tagokosztuje krocie
wiesz co, to jest naprawde fajne ! Tylko nigdzie nie jest napisane jakiej to jest wielkosci. Moze byc małe i bedzie problem z odwzorowaniem ozdoby na duzej powierzchni.
Ja również zerknełam na allegro i zaciekawiona tymi płytkami zadałam pytanie sprzedającemu .Okazujesie , że wymiary tych płytek to 17,6 cm na 1426 cm , tak więc nie sa takie małe :) A ztymi dekoracjami to fajny pomysł, może kiedyś się odważe. Pozdrawiam
przpraszam mały błąd , wymiary 17,6 cm na 14,6cm
W takim razie są całkiem spore .
no to nawet w miare rozmiar to ma,ja to znalazłam jak sukałm wałka ze wzorkiem,no bo przyszło mi do głowy zeby popatrzec na takie typowo malarskie,jak kiedys były
Dzięki Dorotaxx za podpowiedzi, i linki z tymi kolczykami - pewno na to bym nie wpadła ;-)
A co do tej masy cukrowej to jakoś boje się jej znów robić, mam obawy że znów źle wyjdzie i będzie cholernie cieżka mi łamliwa jak ostatnio. Dlaczego lepiej jest pokryć masą cukrową... to że szybciej ona stygnie to wiem, ale w czym jest lepsza. Bo jak będzie znów tak krucha i cieżka to też mi nie wyjdzie. Wogóle to bardzo ciężko mi się ją wyrabiało.
kkazha jest lepsza bo jest elastyczna. Mozesz ją cienko wałkowac i bez problemów przenosić na tort . Marcepanu nie przeniesiesz na przedramieniach bo bedzie sie rwał, musisz uzyc do tego papieru do pieczenia . Jesli znajdziesz dzis chwile to zrób mase z jednej porcji takna ,,sucho,, , tylko po to zeby sprawdzic czy tym razem wyjdzie .
Cześć dziewczyny! Od kilku dni podziwiam efekty waszej pracy. Nieśmiało przymierzam się do zweryfikowania swoich zdolności kulinarno-plastycznych. Prosiłabym tylko o pomoc: czym są te metalowe(?) kuleczki, które często widzę na Waszych tortach? Gdzie można kupić coś takiego. Zgóry dziekuje za informacje. :)
To jest po prostu nie do pomyslenia!! Ja równiez musze przyznać ,że ta masa jest rewelacyjna do dekoracji !! Długo się zastanawiałam,żeby ją zrobić.Kiedy zaczęłam ja ugniatać ten cukier nie bardzo chciał się połączyć z masą,ale jest na to sposób, po prostu co chwilkę miskę wkładałam na parę sekund do mikrofali.Ciepła natychmiast pochłaniała cukier .Tak samo z różyczkami, zdążyłam zrobić dwie sztuki-masa twardniała, na parę( 2 lub 3) sekudny do mikrofali i znów sie super ugniata.Torta całego jeszcze nie pokrywałam, zastanawiam sie czy będzie sie go dobrze kroiło, ale ozdoby są super.
Dzięki za podpowiedzi. Pewnie będę musiała w wolnej chwili potrenować z tą masą cukrową, tylko czy wyjdzie elastyczna -
domino torta pokrytego masą cukrową kroi sie bez problemów , w ogole nie czuc jej pod nozem.
Masa cukrowa czerpie wilgoc z tortu przez co nie czuc jej podczas krojenia
Dziekuje za poprzednią porade. Mam jeszcze jedno pytanie: Czy jeżeli chce położyc mase na wypiek, który nie jest niczym smarowany na górze, to da rede - czy wtedy jednak bedzie ona pękać? Przeczytałam też,że do smarowania używacie powideł, drzemów i masy maslanej, a czy inne masy też zdają egzamin?
Kajka moze byc problem . Masa cukrowa musi miec do czego sie przykleic i z czegos czerpac wilgoć . Wystarczy naprawde cieniutka warstwa np. masy budyniowej . Jeśli połozysz mase cukrową na suchy biszkopt moze ona zrobic sie twarda
Mysle,ze większośc mas nadaje sie do smarowania biszkoptu z wyjątkiem bitej smietany .
A jakie masy masz na mysli pisząc ,,inne,,?
Masa SUPER! Zrobiłam wielką niespodziankę moim urodzinowym tortem dla mojej mamy, poprostu zaniemówiła z wrażenia. Zroiłam ją pierwszy raz i jestem zachwycona. Na pewno jeszcze nie raz bedę ją robiła. A oto mój drugi tort (pierwszy był Wall-e z masą marcepanową). Dziękuję Dorotaxx. Pozdrawiam.
Dorotaxx no własnie myslam np o masie karpatkowej- czyli w zasadzie budyniowej:) szkoda mi tylko z tym ze na 'sucho' moze nie wyjsc bo chcialam masa udekorowac np. keks- ale w takim razie nic nie szkodzi na przeszkodzie aby go najpierw czyms maźnac :). myslalam tez o masach typowo na bazie masla (orzechowa, capuucino?). No i jeszcze (zeby sie upewnic, ale rozumiem ze skoro z bita smietana nici to tu tez) czy dadza rade kremy na bazie ubitej kremówki? Sorki za upierdliwosc tch pytań, ale nie czuje sie na tyle 'mocna' w wypiekach, aby moc cos samej wydedukowac na 100% :)
Dorotaxx, szczerze mówiąc zadając pytanie nie myslalam o jakiejsc konkretnej masie. Chciałabym jednak wiedziec, czy np. mogą to być masy gdzie podstawa jest masło, albo takie na bazie smietany kremówki. Oczywiście, jeżeli umiesz mi na takie nieprecyzyjne pytanie wogoole odpowiedziec:))) Wole po prostu dopytac sie za wczas,bo nie czuje sie na tyle swobodna w pieczeniu, aby umieć samej wydedukowac taka zaleznosc. Szkoda mi tylko ze na sucho nie wyjdzie:(
ech, jednak wkleilo tez pierwszy komentarz... :)
wiolecikm bardzo ładny prezent
Kajka mozesz smarowac tort masą budyniową, karpatkową, cappucino , orzechową ( ale wtedy mogą wyjsc nierówności ) itd.
nie mozna smarowac tylko śmietaną kremówką i zadna masą na bazie śmietany kremówki i nie wolno kłasc na masie cukrowej świezych owoców (szczegolnie ananasów, kiwi)
Dorotaxx dzięki za instrukcje i filmiki, dzięki temu pierwsze spotkanie z masą cukrową było bezbolesne i owocne:)
A to tort synka pokryty masą cukrową z odobami marcepanowymi.
Mi_lamaj,slicznie Ci wyszedl ten tort ze swinka Peppa:)))))))
justine75, dzięki:) oglądałam Twoje torty w profilu, pełny profesjonalizm:) szacuneczek. Pozdrawiam ciepło!
mi_lamaj:)Milo mi,ze doceniasz moja prace:)Ja dopiero zaczynam w stylu angielskim:)To moje pierwsze torty:)
Pozdrawiam:)
justine75 to tak jak ja:) dopiero raczkuję, to pierwszy tort kryty masą cukrową, wcześniej robiłam kilka razy kwiatki z marcepanu i miałam jedno podejscie do masy z pianek, ale jakos mi nie podeszła... będziemy się dopingować:)
Zastanawiałam sie, jaki wpływ an mase cukrowa ma dodanie do niej gumy celulozowej(karboksymetyloceluloza), czy może któraś z was dodawała ją do masy?
Świetny ten torcik. W maju i w czerwcu muszę zrobić 3 torciki na urodziny. Zawsze miałam problem z ozdabianiem, próbowałam już wszystkiego ale nie wyglądało tak jak to sobie wcześniej wyobrażałam. A z masy marcepanowej nie mogę korzystać, bo u mnie nikt tego nie lubi. Ale dzięki przepisowi na masę cukrową, wierzę że tym razem mi się uda:)
DZIĘKUJĘ
Dorotkoxx - Guru moje tortowe,
jestem zauroczona Twoim owalnym białym tortem ubranym w "koronkę". Czy mogłabyś zdradzić sekret jak ją zrobiłaś? Przejrzałam komentarze ale jakoś ten temat chyba nie był poruszany /chyba że coś przegapiłam/. Ja sobie wymyśliłam, żeby może rzadszą masą cukrową wyciskaną tylką? ale sama nie wiem czy to dobry pomysł.
Aldka
Aldka-ta koronka to szpryc glazura:)bylo w komentarzach gdzies.Dorotaxx ma ja w swoich przepisach:)
Aldka pozwól ,ze ja ci odpowiem co do rzadszej masy cukrowej wyciskanej tylka,tez jakis czas temu wpadłam ,ze po co mam kwiatyszki kupowac jak mam tylke dokwiatów typowa.No i skończyło sie tak ,ze tylka zapchana no i nic z tego nie wyszło.Ale moze ja cosik żle zrobiłam jesli chodzi ,o kokardy to Dorotaxx kilka stronek wczesniej pisała jak zrobic i zapodała nawet filmik z formowaniem kokard...Zaraz poszukam tego filmiku
Ha szczeliłam gafenie kakarda ,ale koronke chciałas ...Sorki
justine75 - dzięki, faktycznie wpadł mi w oko gdzieś ten przepis ale nie skojarzyłam, że to można do tego wykorzystać :)),
Marta 33 - chęci się liczą - dzięki.
chciałam zapytac sie czy dekorację to lepiej zrobic z masy cukrowej czy z marcepana ? bardzo proszę o rade .pozdrawiam
aldka jesli masz na mysli ten tort to zerknij tutaj : http://www.gotowanie.wkl.pl/przepis31391.html
w linku jest dokladnie przepis na ten tort . Koronke zrobilam z lukru z cukru pudru, soku z cytryny i odrobiny spirytusu
milusia to zalezy jakie chcesz zrobic dekoracje . Z masy cukrowej lepiej jest robić np. kokardy bo masa cukrowa jest elastyczna i łatwo sie ,,wygina,, . Marcepan bardziej nadaje sie do robienia np. figurek bo jest bardziej plastyczny i zachowuje sie jak plastelina. Napisz jakie chcesz zrobic ozdoby to moze cos podpowiemy
Wiecie uwielbiam mase cukrowa,dzis zas robiłam lale ,ale troszke inaczej niz ostatnio.
Siczna Ci lala wyszla,Martusiu:)
A ja mialam piec lale na 12 kwietnia jako tort i sie odwidzialo...bedzie biedronka.A taka swietna koncepcje mialam...
Pozdrawiam:)
Marta33 piękna ta Twoja laleczka! a ja popełniłam (bardzo lubię to słowo pasuje do naszej"choroby") 2 torciki. pozdrawiam wszystkich serdecznie!
malgosiab Ja smaruję pędzelkiem przegotowaną zimną wodą a efekt widzisz jak wyżej.
szymkasie a jak smarujesz wodą to nic z masą sie nie dzieje?
szykmasia miało byc, przepraszam
Dorotko nie nic się nie dzieje z masą po posmarowaniu wodą. pomarańczową lalkę też smarowałam wodą. nic się napewno nie dzieje.
CUDA robicie!!!! Ja kiedyś też próbowałam zrobić tą masę i niestety mi nie wyszła i zrobiłam torcik z masy marcepanowej.
Tak naprawdę to dopiero za drugim- trzecim razem masa wyszła mi idealnie. Wszystko zasadza się na odpowiednio dużej ilości żelatyny- dzięki niej masa jest elastyczna, nie kruszy się i można ją naprawdę bardzo cienko rozwałkować, choć wymaga to- nie powiem- sporej siły, cierpliwości i determinacji :). Następnym razem zabarwię ją na inny kolor- na razie zostałam przy wersji białej, albowiem po raz pierwszy dekorowałam tort w stylu angielskim. Dziękuję za ten przepis!
Szymańska widziałam na Tortowni Twoje nowe dzieła SUPER
Jak zwykle cuda dziewczyny!
a ja musze Wam sie wyzalic :-( .Wczoraj robilam tego torta .Podczes jego robienia spieszylam sie jak cholera bo cos mi wypadło i z tego wszystkiego odwrotnie przykleiłam 4 .Zorientowalam sie dopiero teraz patrząc na zdjęcie .Ale wtopa
Dorotko nic się nie martw, powiedz, że to tak ma być, taki new trend artystyczzny ;-))
Dorotko, a z czego wycinałaś takie fajne literki, cz masz może takie foremki?
Dorotaxx ,a ja myslałam ze to ma tak byc jak zobaczyłam na TortowniI tak super ,bardzo pomysłowo te obraczki....
Dorotaxx..jak zobaczyłam torcik na tortowni to byłam pewna,że ta czwórka to zamierzona,że tak odwrócona....SUPER!!!!
DOROTKO NIE MARTW SIĘ!!! To tak ma być to tak Twoja artystyczna dekoracja!! pozdrawiam
Dzięki dziewczyny . Niech bedzie ,ze tak miało byc ale na przyszłosc trzeba sie pilnowac. Nie moze byc wiecej takich wpadek
basiu dostałam od aloiram plastikowe foremki do literek. Wkładam tam kawałek masy cukrowej i ładnie odbija sie literka
Aloiram gdzie kupiłaś te foremki ?? mówiłas mi kiedyś ale wiesz,ze mam skleroze :-/
Dziewczyny, śliczności te torciki :)
A i literki Dorotaxx świetne. Też jestem ciekawa, gdzie takie można dostać.
Ja ostatnio taki torcki robiłam:
Dorotko, zdradź jak dobrze zrobić z masy rogi w prostokątnym torcie, bo moje wyszły fatalnie i musiałam je maskować :)
ina ten tort rewelacyjny! normalnie szczena opada! Cudo. Auto pokrywałaś marcepanem?
A ja myslałam,ze te rogi specjalnie tak zrobiłaś bo wygląda super, pasuje idealnie!
Faktycznie prostokątny tort nie jest łatwo pokryć szczegolnie jesli jest wysoki . Im niższy tort tym łatwiej jest pokrywać masą .
Ogladnij ten filmik. Tak nalezy ukladac mase http://www.youtube.com/watch?v=lyRy2QX2wKo Musisz najpierw przykleić roki dopiero pozniej mase cukrowa układac rowno po bokach
Dorotko dzieki za miłe słowa. Ciesze sie, że sie podoba, chociaż i tak do twoich tortów jeszcze mi daleko.
Tak, auto pokryte jest marcepanem. A te rogi faktycznie fajnie wyszły, chociaż nie było to początkowo zamierzone :)
Pozdrawiam :)
Dorotka dziekuję za pomoc:) a co do dekoracji mam zamiar zrobic jakies kwiatuszki lub inne figurki .....mam nadzieje ze cos mi wyjdzie ;)
Dorotko mam jeszcze pytanie .....napewno nie raz na nie odpowiadałas , ale jest tyle komentarzy ze trzeba było by poświęcić troche czasu na przejrzenie ich wszystkich :)) a chodzi mianowicie o to ...jakich barwników stosujesz i czy mozna zastosowac barwniki do jajek ?
mam dwa pytania do autorki lub kogoś, kto wie :)
1) czy tort pokryty tą masą można zamrozić?
2) czy samą masę można mrozić i używać ponownie?
milusia faktycznie na to pytanie odpowiadalam dziesiątki razy. w wolnej chwili do przepisu wstawie odpowiedzi na najczesciej zadawane pytania.
Ja uzywam barwników w paście ( mozesz zamowić na allegro lub w tortowni) i barwników w proszku , które są najlepsze ( kupuje je w hurtowni) . Nie można jadalnych rzeczy barwic barwnikami do jajek
czesc dorota ja mam takie troche glupie pytanie mam nadzieje ze mi odp...
jesli zrobie taka mase cukrowa w sobote to bedzie ona dalej swieza do poniedzialku? moja chrzesnica ma w poniedzialek urodziny a ja nie bede miala czasu zrobic w niedziele lub poniedzialek blagam pomoz...
Mozesz tort zrobić , pokryć masą cukrową i udekorować w sobote weczorem . Wsadz go do lodówki , przykryj papierowym pudłem a zobaczysz,że spokojnie wytrzyma do poniedziałku
dziekuje bardzo:D twoj przepis bardzo mi sie podoba i mam zamiar go wyprobowac jak mi wyjdzie ladnie to zrobie zdjecie:D pozdrawiam i jeszcze raz dziekuje.
mariaaleksandra ja mroziłam tort ozdobiony tą masą i nic się jej nie stało.tort wyglądał jak zaraz po zrobieniu i ozdobieniu. więc myslę że i samej masie zamrożonej też nic się nie stanie. jeśli będziesz mrozić samą masę to daj znać jak się zachowuje. pozdrawiam
szymkaska no i super ze mozna mrozic taki cały tort,ja własnie sie tak zastanawiałm czy tego nie zrobic.Wyjezdzam dosc daleko ,a niechce robic na miejscu torta,ani z poł produktów.A tu zrobie go ,zamroże i w lodówce przewioze ,akuratnie jak dojedziemy na miejsce powinien byc w sam razDzieki za super rade
mi_lamaj śliczny,wiosenny torcik
Wiecie co,dziewczyny?Ja robię na te święta 3 torty-w czwartek piekę biszkopty,w piątek przełożę, i w nocy oraz w sobotę rano będę je ozdabiać.Wszystkie są na niedzielę...I wydaje mi się,że wystarczy je w chłodnym miejscu trzymać bo przecież tort ma to do siebie,że jak dłużej postoi to tak fajnie "przechodzi"masą:)Poza tym masa cukrowa czy marcepanowa świetnie "chronią"środek tortu,a sam wierzch też nie jest ani obeschnięty ani nic się z nim nie dzieje.
Pozdrawiam:)
witajcie! bardzo sie cieszę że tu trafiłam bo w końcu udało mi się zrobić torty które zostały zauważone, niedawno robiłam tort na chrzciny synka i chrzciny u szwagra i udało mi się zrobić coś fajnego i innego niz dotychczas się u nas robiło!;)
wprawdzie głowne ozdoby są jeszcze kupne ale reszta to moje """dzieło""" oczywiście jeszcze w duzym cudzysłowiu!!!dziekuję i pozdrawiam!!
Martusiu ładny tort a napis jest piękny .Buziaki
anulka ciesze sie,ze do nas dołączyłaś . Myśle,ze ten cudzysłów mogłabyś śmiało usunąć. Robisz bardzo ładne, równe torciki . Super. Napisz prosze czy te niebieskie kwiatuszki to Twoje dzieło czy moze gdzies je kupiłaś. Nigdzie takich nie widziałam a są bardzo ładne , oryginalne .Pozdrawiam
Dziewczyny, dopiero teraz przeczytałam Wasze komentarze z pytaniami o foremki, których uzywała Dorotka, kupiłam je na Allegro, były w zestawie z takim urządzeniem do roztapiania czekolady, były tam jeszce cyfry, listki, zajączki iinne, w sumie kilkanaście takich blisterków. Ja osobiście nie używałam, do momentu kiedy nie zobaczyłam tortu Doroty:-))
Witam:) mam małe pytanko, czy wystarczy tort przed nałożeniem masy cukrowej posmarować lukrem zrobionym z wody, cukru pudru, lub samej wody. Czy lepiej będzie jak nałożę masę na tort wysmarowany np.masą budyniową. Bawię się masą po raz pierwszy, więc troszku się boję, że nie wyjdzie. I mam jeszcze jedno pytanko, czy pod masę marcepanową też trzeba torcik czymś wysmarować czy można położyć na sucho. Będę bardzo wdzięczna za odpowiedź
Czećś dziewczyny. Takie śliczne te Wasze torciki, że postanowiłam sama spróbować. Napiszcie tylko, czy ma znaczenie jaką masą przełożę tort? A może macie jakąś ulubioną, która będzie pasowała. Nie chciałabym, żeby tort wyszedł za słodki. Pozdrawiam i z góry dziękuje. Dorota- wielki szacun – torty boskie!!!!
Dorotko. te niebieskie kwiatuszki jeszcze niestety nie są moim dziełem;( , brat przyniósł mi specjalnie na ten tort ! http://www.hokus.com.pl/ z tej strony wybierał kwiatki a potem ja te głowne ozdoby.;)
kaskak3 witaj pozwól że ja Ci odpowiem,.Wydaje mi sie ze lukier,lub woda wchłona sie w biszkopt i pózniej masa moze sie nie przyklejać,wiec dobrze jest posmarować kremem,nawet budyniowym,lub utarta margaryna z cukrem pudrem,lub dżemem.Wtedy masa bedzie ładnie przylegać ,no i nie wyschnie bo bedzie czerpać wilgoć z masy lub dżemu....
anulka0276 super te kwiatuszki,dałam sobie ta stronke od Ciebie do zakładak
No a ja dzis tak z leksza wiosennie,kurde czekam ,aż babka na Allegro wystawi czarny barwnik ,bo pisła że na poczatku kwietnia bedzie mieć ,a tu cisz.Mnie sie nawet w płynie braz skończył,i kombinowałam,z kawa i kakaem...Zreszta same oceńcie
Torty porobiłam,usiadłam na chwilkę żeby wstawić zdjęcia,ale zrobię to chyba po świętach:)A Wam,kobietki,życzę Wesołych Swiąt,mokrego Dyngusa i smacznego jajka
No i ja dziś upiekłam torcik, miałam lepić żonkile z masy marcepanowej, ale jakoś za miękka była i opadały mi listki żonkili. Buuu
Może innym razem jeszcze popróbuję.
A tym razem znów - róże..... na torcie
Teraz tak myśle, że może mogłam od razu listki żonkili od razu na torcie układać...bo jak chciałam w całości ulepić i dać na tort, to niestety,
A tak wogóle, wszystkim tutaj forumowiczom życzę miłych i spokojnych świąt, pysznych wypieków i mokrego dyngusa. POZDRAWIAM. aNIA
◊............,-.
,-.
(`*•.¸ (`*•.¸ ¸.•*´) ¸.•*´)
W E S O Ł E G O
A L L E L U J A
(`*•.¸ (`*•.¸ ¸.•*´) ¸.•*´)
◊............(..(..(
◊.............\..)..)._..-.._
◊............__)/.,','.......`.
◊..........,".....`......,--...`.
◊........,"...@.........'....`...\
◊.......(Y.............(...........;''.
◊........`--.____,.....\..........,..;
◊........((_.,----'.,---'......_,'_,'
◊............(((_,-.(((______,-'
Z okazji świąt Wielkanocnych życzymy radości, której moc przysłoni troski codzienności, miłej atmosfery oraz mokrego dyngusa
>>>>>>,<<<<<<<
Wesołych Świąt
Zaraz dodam zdjęcie tortu -
Z masy cukrowej zrobiłam róze ,super ta masa dzieki za przepis,Wesołych Świąt.
Z masy cukrowej zrobiłam różyczki na tort,super przepis dzieki,Wesołych Świąt.
Z masy cukrowej zrobiłam róże na tort,super przepis dzięki i życze Wesołych Świąt.
Z masy cukrowej zrobiłam różyczki na tort,super przepis Wesołych Świat życzę.
Ja również składam wszystkim serdeczne życzenia, dużo zdrówka, słonecznej pogody spokojnych i radosnych Świąt Wielkiej Nocy.
A oto mój kolejny popełniony tort.
Ja również składam wszystkim serdeczne życzenia dużo zdrówka słonecznej pogody spokojnych i radosnych Świąt Wielkiej Nocy.
a oto mój kolejny popełniony tort.
Ja równiez składam serdeczne życzenia dużo zdrówka samych słonecznych dni spokojnych i wesołych Świąt Wielkiej Nocy.
a oto mój kolejny popełniony tort.
Marta 33 Bardzo dziękuję za odp. Wczoraj po raz pierwszy bawiłam się masą. Niestety nie wyszło mi tak dobrze, ale myślę, że jak na pierwszy raz jest nieźle. Masa fajnie się rozwałkowuje, ale jak za długo się nią bawiłam to zaczęła szybko trwadnąć. Ale nast. razem będzie lepiej
A to moje pierwsze "nieudane" dzieło..wszystkim smakowało, więc może nie jest tak źle...
Marta 33 Bardzo dziękuję za odpowiedź. Wczoraj na dzisiejszą gościnę upiekłąm babówkę i pokryłam masą cukrową. Bawiłam się nią po raz pierwszy, i niestety nie wyszło jak to sobie wyobrażałam, ale myślę że jak na pierwszy raz to może dobrze wyszło...gościom smakowało. Ale wierzę, że następnym razem będzie lepiej
A oto moje "nieudane" dzieło...
Mój pierwszy piętrowy tort:))Tylko czemu piętro się troszkę zapadało...???
Witam, zaraziłam sie od Was strojeniem tortów masą cukrową, do tej pory zrobiłam 3 szt
to jest pierwszy na imieniny synka
to drugi dla kuzyna
i najnowszy dla córeczki na 2 latka.
Za 1,5 miesiaca czeka mnie roczek synka więc na pewno cos wykombinuje.
Pozdrawiam Was wszystkie pięknie stroicie mam nadzieje ze Wam kiedyś dorównam:)
Cześć dziewczyny! Patrząć na wasze artystycznie wykonane torty i ja postanowiłam wypróbować swoich sił z masą plastyczną.
Bettinko,śliczny króliczek:)))
Wszystkie torty zresztą piękne:)))
Pozdrawiam:)
malgosiab nie mam pojęcie czym to mozesz przymocować. Nigdy nie probowałam przykleić kwiatu do drucika . Zeby to zrobić musisz miec odpowiedni lukier plastyczny do robienia kwiatów http://tortownia.pl/produkt.php?kid=36&pid=205 .
zerknij jeszcze tutaj, http://www.gotowanie.wkl.pl/artykul.php?id=631 http://www.gotowanie.wkl.pl/artykul.php?id=629
Dorotkoxx,mam pytanie:)
Robiłam w masie cukrowej jeszcze jeden tort(zdjęcie pojechało z aparatem do Warszawy:(),w każdym bądź razie tamten tort był okrągły,miał poprzyczepiane perełki ,a po bokach kwiatki(płaskie),no i jak przyszło do krojenia to ozdoby odpadały,a sama masa zaczęła pękać:(Czy myślisz,że winą było to,iż prawie do ostatniej chwili przed podaniem stał w lodówce,która"lubi"mrozić?Spotkałaś się z czymś takim?
No bo ten drugi tort,piętrowy-super się kroił i nic z niego nie odpadało...ale stał w spiżarce...
A muszę powiedzieć,że masa cukrowa na obydwa torty wyszła mi super plastyczna,chyba najlepsza jak do tej pory:))
Oczywiście nie z lodówką,która "lubi"mrozić tylko z taką pękającą masą:)))
justine na pewno to było przyczyną pękania masy cukrowej. Jesli tort stoi w lodówce , która za bardzo mrozi to nalezy go wyjąc conajmniej godzine przed krojeniem. Najlepiej nich poleży w temp. pokojowej lub wlasnie w spizarni . Wtedy masa nawilgnie od wnętrza tortu i bez problemów będzie sie ją kroić.
Pozdrawiam
Tak przypuszczałam...ale się nie posłuchali
Dzięki za odpowiedź:)
Pozdrawiam
Witam po dłuższej przerwie...hihi (przeprowadzka), i w tym całym zamieszaniu dwa torty:-) cudo relaks...
Pozdrowionka Dorotko:-)
Nie dość, że jestem tu zupełnie nowa to do tego zupełnie załamana. Już trzy porcje tej masy wylądowały w koszu. Moja masa nie wychodzi mi gładka tylko jakaś taka grudkowata lub zupełnie klejąca. Ratunku!!! Za trzy tygodnie mam zrobić tort na komunię i chciałabym zrobić cś innego niż dekoracja z bitej śmietany.
Co do grudek to na moje oko może za długo trzymałas żelatyne z glukoza na ogniu,ja trzymam do rozpuszczenia,żelatyny...
Co do kleistości na pewno za dużo wody,jak mi taka wychodzi dosypuje cukru pudru i zagniatam,potem podczas już wałkowania podsypuje tylko maka ziemniaczana..
A ja robie ta mase w ten sposób ,że czesc cukry pudru wsypuje do miski (ja mam taka wysoka)mam nuż taki do odbiadu wlewam cała zelatyne juz gotowa z glukoza i szybko mieszam ,jak jest za bardzo klejaca dosypuje cukier.No to moje zdanie.
Wiesz mnie nigdy nie wyszły grudki,z tad moje gdybanie odnośnie tej żelatyny za długo trzymanej na ogniu..Moze choć trosze Ci pomogłam,trzymam kciuki żeby teraz juz na 100% Ci wyszła
Dziękuję za odpowiedź kolejna próba udała się. Masa wyszła gładziutka, ale za to nie mogę z niej nic zrobić poza obłożeniem torta płatki kwiatów nie kleją się do siebie. Czyżby tym razem za dużo cukru pudru?
Ja smaruje woda płatki i wtedy sie ładnie do siebie kleja,lub woda z cukrem pudrem...Mam pedzelek i nim to robie..
Martusiu dziekuje ci ślicznie za pomoc w odpowiadaniu na pytania. Buziaki
Dziewczyny niema za cociesze sie że choć troszke pomogłam......
Marta33 piękne kwiatuszki!!!!!!! a buciki jakie ładne!!!!!!!!!!!! cudo!!!!!!!!!!
mam szybkie pytanko wlasnie wyrabiam mase czy jest ona lepiąca jak sie wyrobi ?? moze jeszcze mam dac cukru ?? i jak robie tort pietrowy czy mam w calosci nakladac mase czy najpierw na duzy tort a potem na maly ( osobno) a potem dopiero jeden polozyc na drugi ?
szymkaska dziekuje Słowa uznania od Was dziewczyny to naprawde słowa uznania...
Martusiu,mam do Ciebie pytanie:jakiej firmy masz żółty barwnik i jak on się nazywa?Bo ja kupiłam wiosenny żółty Wiltona i nie jestem wogóle zadowolona:(zużyłam już prawie całe pudełeczko i jeszcze ani razu nie uzyskałam tak intensywnego żółtego jakbym chciała:(((
justine75 ja kupiłam też z Wiltona ,ale ten http://allegro.pl/item610613305_barwniki_spozywcze_zlocisty_zolty_610_301.html
No ale nawpisywałam ale to wszystko przez to że nie chciało wejść i tak pisałam a tu weszło i tyle razy.Przepraszam Dorotax że tak zawaliłam tymi komentarzami.Cały czas wychodził mi jakis bładi przez to tak.
Agax,mistrzostwo świata ,tylko ta pozycja seksualna jakaś nudna Pozdrawiam!
Agax - zaniemówiłam z wrażenia...Szczerze gratuluję!!!
Agax , aż się zawstydziłam , ale ciekawość mnie zżera czy temu panu dorobiłaś to co trzeba :) ?
kwiatek09 dziekuje za uznanie-taaaak masza racje pozycja nudna,ale to przeciez klasyka ....
Carmela dziekuje za uznanie oczywiście i Tobie
monia7301 no nie wiem czy powinnam tutaj o tym pisać,ale uwierz mi,że pod kołderka 'wszystko jest na swoim miejscu'....hihihi...zadbałam oczywiscie o każdy szczegół,żeby nikt nie powiedział,że 'stworzyłam' kalekę...hihihi....Tort ostatecznie oczywiscie wygladał tak jak na pierwszej fotce - fotka druga to wersja robocza oczywiście...
No,agax,narobiłaś zamieszania...:))))
Bardzo ładnie Ci wyszedł ten torcik:)
Klienci zadowoleni?...Spróbowaliby nie być
justine75 ciesze sie,że i Tobie sie spodobał...bo jednak nie wszystkim i dlatego to zamieszanie jak piszesz...hmmmm...Tak oczywiście zadowoleni i to bardzo......dzięki za uznanie i pozdrawiam!
agax super torcik zrobiłaś :) jak w końcu powstał wzorek na kołderce?
Daneczka69 dziekuje....a wzorek na kołderce powstał jednak wg Twego pomysłu czyli z mojej 'zdyzelowanej' starej podkładki pod np.gorące naczynia,a wyglada to tak:
Ile osób tyle pomysłów-jeszcze raz dzieki za podpowiedż.....pozdrawiam serdecznie
agax rewelacja!!!! i co za dbałośćo szczegóły ;) podziwiam !!:))
Marto 33,dzięki za odpowiedź:) Trzeba będzie jechać i kupić,bo widzę,że to Nieporęt,to w sumie nie mam daleko Pozdrawiam:)
justine75 n iema za co ,polecam sie na przyszłość..
agax torcik super,postacie tez,a komentarzami innych co sie nie znaja sie nie przejmuj
Super sprawa ta masa. W sobotę dekorowałam nią tort - najpierw klnęłam jak fix, bo kleiło sie toto strasznie, przy wałkowaniu się rozrywało... Ale potem poszło :) Nie miałam niestety barwników, wiec barwiłam galaretkami, zrobiłam to tak: do gotowej białej masy (brałam tak trochę,w zależnosci co trzeba było ulepić) dodawałam dwie łyżeczki galaretki rozpuszczonej w odrobinie wody - byleby tylko kolor dała. Nastepnie ta galaretka szła do masy i wszystko razem ugniatałam - trzeba było podsypać cukrem pudrem, bo trochę zaczynało sie kleić. Kolorki wyszły pastelowe: miałam różowy, zielony, niebieski, żółty, kakaowy (tu dodałam odrobinę kakao rozpuszczonego w wodzie). Tort miałam czekoladowy przełożony bitą śmietaną,a całosć była posmarowana dżemem wiśniowym. Tort dekorowany był dzień przed imprezą, noc spędził w lodówce w worku - nic mu sie nie stało, wszystkim sie podobał :) Najbardziej dekorowanie podobało się córce, która sama osobiscie wycinała kwiatki i słoneczko. Główna dekoracja to kucyk Pony w okularach słonecznych :-)
Bardzo dziękuję za przepis :)
zainspirowana spidermanem dorotaxx wyczarowałam z masy cukrowej (a właściwie na niej) takie cuś:
dołączam się do podziękowań za przepis :-)
bunkowa świetny ten spiderman!!
bunkowa ależ Ty masz zdolności- super spiderman. widze że moda na spidermany bo ja też coś wymodziłam.pozdrawiam
szymkaska jak zrobiłaś napis, taki równiutki i cieniutki?
Speidermana robiłam "na życzenie". Teraz mam zamówienie na shreka. Jak myślicie ile masy muszę zrobić eby okleić tort z blachy prostokątnej 26x37?
Dzięki za linka :-). Koncepcja na shreka już jest ale z przyjemnością popatrzyłam sobie na inne torty.
malgosiab torcikśliczniusi,bardzo ładne te różowe kwiaty Ci wtszły..Super.
malgosiab i zas cudeńko,te Twoje kwiaty śliczne,jak żywe,super
Witam wszystkich.Też postanowiłam spróbować i oto mój "pierwszy raz".
W porównaniu z innymi dziełami -moje wypociny to nic,ale ja jestem dumna z siebie.
Mąż powiedział,że nikt mi nie uwierzy ,że zrobiłam to sama.
Zaczełam delikatnie od dekoracji,w niedzielę reszta.
Pozdrawiam
Dodam jeszcze ,że nie miałam barwników.Barwiłam masę resztkami pisaków żelowych i fajnie wyszło.
małgosiab piękne kwiaty na obu torcikach. Zupełnie jak żywe.
No cóż..... ja dalej próbuję ... to moja kolejna próba tort dlakolegi wędkarza!
oasia laleczka cudna! przepraszam że nie odpowiedziałam odrazu ale byłam z córką na kilkudniowej kontroli w szpitalu. więc napis zrobiłam gotowym lukrem który kupiłam na allegro u użytkownika prostozformy pisałam od ręki tak normalnie.a ten lukier jest w tubie i do tego trzeba kupić takie końcówki dekoratorskie (też tam). jak dla mnie to ten lukier jest super i jest dostępny w różnych kolorach. pozdrawiam
malgosiab torcik śliczny. a tym wielokrotnym dodaniem sie nie martw tu coś szwankuje mi też kilka razy się dodał poprzedni komentarz
anulka0276 super torcik ,fajna ta woda...
zegotka różyczki słodkie,jak na 1 raz super
oasia co chcesz,fajnie te kropki wyszły,moje 1 róże jak robiłam wyszły takie cieniowane,i też wszyscy myśleli że tak ma byća ja za słabo wyrobiłam mase z barwnikiem
DZIĘKUJĘ BARDZO
Wracam po urlopie a tu tyle śliczniutkich "dzieł"-dziewczyny szacuneczek
Postanowiła i ja coś stworzyć. Pierwszy raz calutki torcik pokryłam i udekorowałam masa cukrową - jest super .
A to moje "stworzonko"
Pozdrawiam
Popełniłam shreka :-). Kolory niestety nie teges bo robiłam mocno poźnym wieczorem jak moje dziecię spać poszło.
beti s przepiękny ..i ta kokarda super!!!
bunkowa świetny ten Shrek...a kolory sa spoko!mnie sie podoba....
Dziewczyny nie było mnie kilka dni na wżcie a tu tyle cudnych tortów. Cieszy mnie ogromnie ,ze ta masa przypadła Wam do gustu.
agax tort z parą rewelacja . Masz kobieto talent! Brawo!
alita kwiaty cudne
bunkowa spiderman bardzo fajny jednak moim faworytem jest shrek!!! Rewelacyjny
oasia choruj, choruj . Wierz mi,ze to przyjemna choroba ;-) . Jeśli chodzi o kropki na masie cukrowej to to nie jest barwnik a żelatyna
. Za krótko trzymałaś żelatyne nad parą wodną i częśc nie zdążyła sie całkowicie rozpuścić.Ja wczoraj robiłam tort piętrowy gdzie dolne piętro było pokryte czerwoną masą cukrową i mimo,ze dłużej niz zwykle trzymałam żelatyne nad parą to i tak gdzieniegdzie widoczne były drobne kropeczki ale zauwazyłam ,ze po dodaniu barwnika masa cukrowa zdecydowanie łatwiej sie wałkuje i nie zasycha tak szybko.
anulka Twój tort jest super. Pytałam juz pod marcepanem ale tu tez zapytam.napisz prosze czy po nałozeniu niebieskiej galaretki z masą cukrową nic sie nie działo?
betis super tort, kokarda jak prawdziwa.Brawo
malgosiab Twoje torty to dzieła sztuki. Kwiaty powaliły mnie na kolana. Nie przepraszaj,ze wkleiłas kilka razy to samo zdjecie. Takie cuda moge oglądac bez konca
Ja miałam bardzo pracowitą sobote . To moje wypociny
Dorotko masa pod galaretką była spoko -więcej po marcepanem:))
Bunkowa Shrek powalajacy- super
zresztą podziwiam Was wszystkie -może kiedyś dorównam???
Dorotax chapeau bas :-). Dzięki za dobre słowo ale do ciebie to mi jeszcze daleko :-). Powiedz mi jak długo zajmuje ci pokrycie masą i zdobienie tortu? Pytam tak z ciekawości bo u mnie to trwa długo i mąż się śmiał, że muszę sobie inną technologię zdobienia wypracować.
Jako ciekawostkę mogę wam powiedzieć (to tak żeby was rozśmieszyć) że 5-cio latek, który dostał tort ze spidermanem (tam na torcie nałożony był obrazek malowany - taki dodatkowy placek z masy cukrowej) potraktował go jako szczególny rarytas i słodycz. Mama malucha zdjęła to kółko do krojenia a on je przez następne dni sam po kawałku zjadał z nabożnością zamiast innych słodyczy i mazał się przy tym cały barwnikami, którymi spiderman był namalowany :-D
Dziewczyny! jakie piękne są Wasze torciki!
Dorotaxx - osiągnęłaś mistrzostwo w robieniu tortów :)
acha, chciałam napisac coś o masie cukrowej... otóż robiłam wczoraj marcepan i m. cukrową no i do marcepanu dodałam aromat migdałowy a do m. cukrowej już mi zabrakło... został tylko pomarańczowy, więc pomyslałam, że z braku laku ... ;) i wiecie co! nie doddawajcie do m. cukrowej aromatu o tym smaku jeśli chcecie by masy starczyło na tort... smakuje jak owocowa guma do żucia! pyyyszna:) hihi wstawię moje wczorajsze wypociny, najgorszy był "tatuaż" do zrobienia bo nie mam wprawy w posługiwaniu się pędzelkiem :)
a ja po raz pierwszy zrobiłam takie kwiatki i cyferki ale już się zaraziłam następny torcik 1 czerwiec na dzień dziecka
Dziewczyny ale cudeńka ,normalnie oczo plasu dostałam Dorotaxx jak zwykle 1 klasa,ty to masz pomysły,beti s kokardeczka jak prawdziwa
bunkowa na rewelka oby dwa mi sie bardzo torciki podobaja
Daneczka69 ,ale tyłeczek,no i ten motylek 1 klasa,a ty piszesz że wprawy w malowaniu niemasz,No po prostu extra
edima a i Twój torcik smakowicie wyglada,ładne te twoje cyfereczki.
Wiecie jak tak patrze na opisy to normalnie powtarzamy sie ,ale cóż taka juz prawda że CUDA <CUDEŃKA ....
Ale CUDA!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Daneczko69 - tyłeczek pierwsza klasa, ani śladu celulitu , super. A czy możesz zdradzić sekret, jak udało Ci się uformować pod masą cukrową takie zgrabniutkie pośladki? Mam chęć ściągnąć Twój pomysł i zrobić takie cudo ślubnemu ale nie bardzo wiem, jak się zabrać to tych pośladków.
Nie zaglądałam przez weekend na WZ,a tu takie CUDA!!!:)))Jakie piękne torty porobiłyście,naprawdę suuuper:)))
U mnie dopiero w maju zaczyna się "tortowanie"...Nie mogę się doczekać...
Pozdrawiam Was wszystkie:)
aldka - pośladki sa upieczone w niedużych miseczkach żaroodpornych, przekrojone, nasączone i również przełożone kremem - nałożone na prostokątny biszkopt, docięty do kształtu pośladków, a żeby unikąć cellulitu trzeba niestety poświęcić trochę czasu i równiutko, grubszą warstwą kremu posmarować wierzch tortu
Jaki krągły i apetyczny ten tyłeczek bez sladu celulitu - ideał poprostu . Muszę kiedyś spróbować taki spapugować.
anulka dzieki za dop.
bunkowa wszystko zalezy od tego jaki to ma być tort. Najwięcej czasu zajmuje własnie dekoracja dlatego staram sie robic dzien wczesniej np. kokardy , figurki czy cukrowego spidermana lub czekoladowe pająki . To wszystko musi miec czas ,zeby wyschnąć. Skrzydła samolotu musiałam suszyc 24 h zeby utrzymały sie w powietrzu i nie opadały. Jesli mam gotowe elementy dekoracji to samo pokrywanie tortu nie zajmuje wiele czasu. Wykonczenie i obłozenie masą cukrową np. piętrowego ciacha zajmuje mi ok. 45 minut. chyba ,ze robie jakies wzorki na gotowym juz torcie to wtedy musze więcej czasu poswięcic na dekoracje.
ps. chciałabym zobaczyc tego smefa upapranego barwnikami
ja ostatnio robiłam tort młotek a obok niego było kilka gwoździ z marcepanu. Mama chłopczyka dla którego był tort powiedziała mi,ze w trakcie przyjecie mały schował sie w kuchni i zjadł wszystkie gwozdzie .
Daneczko do mistrza mi jeszcze brakuje ale widze,ze Ty do tego tytułu zblizasz sie wielkimi krokami!!! masz ogromny talent ! Tyłek rewelacja, normalnie Jennifer Lopez ;-) . Motylek wyszedł ci naprawde super! wiem jak trudno malowac pedzlem po gotowym torcie. Trzeba sie bardzo skupic,zeby nic nie pokićkać. Tobie wyszło extra!
Jesli chodzi o olejki to kiedys wlałam smietankowy bo nie miałam migdałowego i wyszło okropnie, masa wyladowała w koszu . Od tego czasu nie experymentowałam i zostałam przy migdałowym aromacie ale skoro mowisz,ze z pomaranczowym wyszło fajnie to kiedys sprobuje .
zegotka brawo super
wszystko fajnie, ale jak tu się wkleja obrazki tortów?
Zegotka
sloneczko1232 klikasz w ikonke koło emotionka,pojawia ci sie stronka na której masz plik klikasz w wybierz ,i szukasz u siebie w kompie zdjatka jakie chcesz wkleić,nastepnie piszesz tytuł w Nazwie obrazka i klikasz didaj,i juz jest u ciebie w galeri.Nastepnie najeżdzasz na nazwe zdjecia w galeri które chcesz wkleić i klikaszwstaw.I to wszystko ,moze nie za bardzo ci namieszałam w razie wu pytaj
A nie dodałam że to ikonka ostatnia koło Emotkaczyli z prawej stronki
słoneczko 1232 zajrzyj tutaj http://www.gotowanie.wkl.pl/forum_watek.php?id=31068&post=31068&offset=30
Daneczka69 REWELACJA!!!!!!!!
Dorotaxx dziekuje za uznanie :)) Twoje torciki oczywiście 'the best" - nie wiem czy dobrze zrozumiałam wszystkie zrobiłaś jednego dnia??Jestem w szoku...pozdrawiam cieplutko
Naprawdę fantastyczna ta masa i cuda z niej można robić. Robiłam wcześniej torty ze sztucznym marcepanem i po porównaniu stwierdzam, że zostanę wierna białej masie z glukozą. Przede wszystkim jest śnieżno biała i bez barwników można stworzyć prawdziwe dzieło.
Witam wszystkie specjalistki od tortów i masy cukrowej!!!szczeka opadła mi do kolan jak zobaczyłam te wszystkie cudeńka... i mam ambitny plan zrobic taki piekny torcik juz za tydzień, ale mam pytanko...chcialabym zrobic dekoracje troche szybciej i nie wiem ile czasu one mogą "leżeć" żeby potem były zjadliwe. Pozatym wyczytałam że gdy masa zaczyna tracić swą elastyczność i twardnieje to należy ją podgrzać w mikrofali i wraca do normy, a co jeżeli ja nie mam mikrofali....czy znacie jakiś inny trik na to żeby była" miętka". Z góry dziękuję za odpowiedź:)) i przepraszam jeżeli moje pytania wydają sie tendencyjne
ja ozdoby robiłam tydzień wcześniej -wyschły co prawda maxymalnie ale nie przeszkadzało to dzieciakom i dały im radę, co do triku na "miętkość" to rzeczywiście w mikrofali najlepiej , ale niedawno mi "padła" więc próbowałam na parze ogrzać w szczelnie zamknietym worku foliowym - niby sie udało ale sporo masy się przykleiło ! teraz wkładam na chwilę do nagrzanego piekarnika!
wow, robi wrażenie:)
anulka0276 dziękuję bardzo:))
haidiwiazek gdybyś chciała aby ozdoby jednak były bardziej zjadliwe i do krojenia-bo to że twarde nie znaczy oczywiście,że nie zjadliwe-to zaraz po zrobieniu po prostu je włóż do zamrażalki,a póżniej jak bedziesz dekorowała tort juz na koniec to po prostu je wyjmij i 'fru' na torcika lub jeszcze lepiej zrób je ze sztucznego marcepanu,który jest dłużej miękki (tez mozna mrozić-sprawdziłam sama!) z przepisu Dorotaxx-POLECAM!!!!Zycze powodzenia oczywiście
agax dziekuję bardzo:))teraz już wiem co robić...więc nie pozostaje mi nic innego jak tylko wziąć się do roboty:) pozdrawiam
Dopadła mnie cosik wena Twórcza i z rozpedu jeszcze cyce szczeliłam;D
malgosiab Laluni cudna ,bedzie mieć solenizantka radoche!!!!
No a ja na życzenie syna zrobilam tort kartę. Chciała Asa na początku, ale stwierdziliśmy, że jak ma 8 lat to powinna być ósemka.
Tym razem masa cukrowa wyszła mi super, nawet nie wiedziałam, że taka fajna do układania może być, bo ostatnim razem to strasznie ciężka mi się zrobiła i łamliwa. No ale muszę przyznać, że cukru odważone miałam tyle co w przepisie a wyszło mniej. Więc sądzę, że temu ostatnio masa cukrowa wyszła mi do kitu, bo dałam dokładnie tyle co w przepisie i była ciężka i łamliwa.
Napisałam wyżej "chciała" ale miało być "chciał" - sorki za błąd.
kkazha - fajny pomysł z tą kartą a wykonanie super !
Dziewczyny,jak zwykle-czapki z głów:)))Piękne torty!!!
Pozdrawiam
Laleczka bardzo super jest, ja niestety nie mam tych foremek do koronek tortowych, no i te foremki gerbery też zamierzam kupić, bo potem fajne rzeczy można wyczarować. Ostatnio chciałam kupić na tortowni te koronki ale nie było. A czekać nie mogłam bo urodziny były za pasem. Wiec powstała karta ;-) POZDRAWIAM
hej super te wasze torty ja dziś robiłam swój pierwszy z tą masą i musze powiedzieć że pszepis jest super
krystyna 23 -po prostu piekna ta księga;))!!! - ja tez przymierzam sie do torta komunijnego dla chrzesnika - ale nadal nie wiem jak sie do niego zabrać ?! pozdrawiam
Witajcie dusze tworcze.Piekne te Wazse totry sa,naprawde.Mimo to,pozwole sobie napisac,iz po kilku latach w Londynie,wole zwykle torty bez mascukrowych.Ot takie moje spostrzezenier prioste.
Netko Anetko,wiem o czym piszesz...zdarzylo sie i mi jesc taki angielski tort.Niestety,piękne są te ich torty,ale po poprostu okropne w smaku-lepiej na niepatrzec niz jesc:(
Ale nasze są bez porównania,bo pod masą cukrową kryją się ciacha przekładane wspaniałymi kremami-ot tak typowo po polsku- mają smak:)
Pomyśl sama-jeżeli miałabyś zrobić ciacho,które lubisz,a ozdabiasz je "po angielsku"to przecież musi być dobre:)))
Pozdrawiam Cię serdecznie:)
czesc dziewczyny jestem nowa niemoge sie nadziwic tymi waszymi tortami probowamam zrobic mase ale mi niewyszla prosze powiedzcie mi ta zelatyna to chodzi o ta co sie do galaretki wieprzowej daje czy jest jakas specjalna i w takiej malej ilosci wody trzeba ja rozpuscic prosze odpiszcie
a jeszcze jedno czy moge dodac do niej barwniki ale w plynie jak to mam zrobic
mewcia2 witaj ,wiec żelatyna jest zwykła taka spożywcza bez przypraw(wieprzowa).Ja wsypuje ja do garnka wlewam do niej wode,i zostawiam ,az napecznieje.No i pozniej to juz tylko trzeba pilnowac,żeby tak jak pisała Dorotaxx nie raz nie zagotowaj jej.
Barwnik możesz oczywiscie dodać w płynie ,jak masz taki tylko.Ale dopiero wtedy jak masa jest juz wyrobiona.
kkazha pomysł z karta rewelacja i sam torcik wyszedł Ci super
malgosiab dziekuje
dziekuje
Wszystkie torty jak zwykle rewelacyjne. Zagladam prawie codziennie :) A Twoj Agax baaardzo mi sie podoba :)
Mewcia pozwole sobie jeszcze dopisac, zebys zwrocila uwage, bo ja kupujac skladniki do masy wrocilam ze sklepu z zelatyna do ryb jakas aromatyzowana ;) ;) to byl okres swiat Bozego Narodzenia i bezmyslnie wzielam taka z polki, na szczescie żon mnie sprowadzil na ziemie ;) a co do barwnikow, to ja daje akurat po pierwszych sypnieciach cukru... no ale kazdy musi wyczuc swoja metode :)
Szukałam pomysłu na białe pokrycie duuużego tortu i jego ozdobienie! Dzięki Wam udało mi się sprostać wyzwaniu,klientka była zadowolona-ja także.Dziękuję raz jeszcze,dołączyłam do grona nawiedzonych fanek tortów i ozdób.To moje pierwsze dzieło i kolejne.... wczorajsze .Jeszcze raz podziękowania za mnóstwo wskazówek!!!
Chciałam dodać,że stale śledzę wpisy i pozdrawiam wszystkich!!!
bakdanka mam pytanko czy torcik lalkę piekłaś w foremce do babki? Wygląda super, duży tort też ekstra. Pozdrawiam
oasiau! Tort zrobiłam w formie kupionej w internecie na www.pan-centrum.pl.Zrobiłam tiramisu z moimi modyfikacjamiw/g przepisu na opakowaniu serka mascapone.Brak jajek daje poczucie bezpieczeństwa.Dziękuję za miłe słowa ,Pozdrawiam
malgosiab,Marta,kkazha,agax jak zwykle super! Coraz bardziej mnie zadziwiacie . Cieszy mnie to,ze mamy takie zdolne dziewczyny na wżcie .
bakdanka super torty! Witam w gronie nawiedzonych fanek tortów
Dorotaxx i wszystkie inne Panie wklejające tu swoje dzieła! śliczne są te Wasze torty, ja kiedyś robiłam taki tort - lalkę i masa wyszła mi straszne twarda, dało się z niej w prawdzie zrobić suknię lalki ale tylko przy pomocy silnego męża, mała jubilatka była zachwycona i na 9-tego maja znowu mam zrobić taki tort i się boję. Proszę o rady jak mam to zrobić i nie angażować męża do lepienia lali :) Wasze masy wyglądają na plastyczne - moja była sztywna i jak ją rozwałkowaliśmy to pękała. Dzięki z góry za wskazówki. jakby co to zostawiam mail domigum@op.pl
gumcia zapewne za duzo cukru pudru dałas,dlatego wyszła twarda i łamliwa.Daj mniej ,a jak sie bedzie kleić do rak jeszcze ,podsyp wtedy cukrem..Życze powodzenia i trzymam
Dorotaxx ,dziękuję za miłe słowa,jesteście dla mnie żródlem inspiracji i wsparcia! POZDRAWIAM!
a czym wy przyklejacie np,kwiatki zwykla woda z glukoza czy jak
a i jeszcze jedno do troche czytalam ze niepowinno sie klasc na mase bitej smietan bo sie rozpusci a niektore tort tak maja to nieiwm cz w koncu wolno cz nie mozecie napisac
mewcia2 ,ozdoby mozna przyklejac sama woda lub lukrem.A jezeli przekladasz tort bita smietana to boki tortu musza byc posmarowane zmiksowanym dzemem,konfiturami lub musisz zrobic mase maslana lub budyniowa i dopiero na tak przygotowany tort nakladasz mase cukrowa
Acha!Jeszcze na masę maślaną możesz przyklejać ozdoby:)
Dorotaxx dziękuje za wspaniały przepis na Białą mase cukrową,Masa wyszla super Dzięki tobie moja książka pięknie się prezentuje !!! Ozdoby super się robilo z masy. Jeszcze raz serdeczne dzięki Serdecznie pozdrawiam.
anulka0276 Dziękuje za miłe słowa :) :)
masa jak troche postoi to twarda sie robi ,przecztalam ze do mikrofali mozna ja na sekund pare dac a jak ktos niema mikrofali to co mam zrobic zeb mieka i plastczna bla.dziekuje za poprzednie odpowiedzi
bunkowa jak zwykle super,piekny ten Nodi Ci wyszedł
czyli jednak da się rozpoznać? bo już miałam wątpliwości
Stron jest tak dużo, ze nie będę sprawdac czy ktos juz o to pytał. Jak długo ogrzewa się żelatynę z glukozą na kuchence? W którym momencie dać glukozę (od razu jak żelatynę dam na palnik czy później)?
:)Poczytaj tutaj http://www.gotowanie.wkl.pl/forum_watek.php?id=242489&post=242489 .Dorotaxx super dokładnie to wytłumaczyła:)
mewcia wsadz mase do metalowej miski i postaw ja nad para wodną , powinna zmięknąć
justine dzięki :-)))
Dziekuję za uznanie ;-) szybo przewijają się te komentarze, dopiero teraz jestem od wklejenia mojego tortu karty. No i bardzo cieszy mnie to, że masa cukrowa tym razem mi wyszła. W najbliższym czasie nie będę miała okazji robić tortu, pewno dopiero za parę miesięcy, ale przynajmniej będę miała czas by zamówić koronki na tortowni, bo jak chciałam przed urodzinami syna to niestety nie mieli. Buuu.
A torciki normalnie coraz ładniejsze tutaj. POZDRAWIAM forumowiczów
Dorotax ty to pewno w jakiejś cukierni pracujesz .... robiąc takie wspaniałe torty.
Dorotaxx kolejny raz dziękuję Ci za wspaniały przepis na masę :) Co prawda robiłam ją dwa razy i miałam z nią kilka problemów ale to z pewnością dlatego, że brak mi wprawy. Za pierwszym razem za późno zaczęłam zagniatać masę z cukrem... ale poradziłam sobie podgrzewając ją przez sekundę w mikrofalówce :D Za drugim razem wyszło mi o niebo lepiej ale też po jej ostygnięciu zrobiła się krucha :/ No i znowu ją podgrzałam i szybko rozwałkowałam. Jakoś sobie poradziłam. A tak wygląda efekt moich starań: Pozdrawiam!
Iloria piekny ten Twój torcik,no i super że już dochodzisz do wprawy...z zabawa z masa cukrowa.
Iloria super tort! Gratulacje . Nie przejmuj sie kochana, mnie tez czasami masa nie wychodzi
kkazha nie, nie pracuje w cukierni .Kształce sie w całkiem innym kierunku .Jestem samoukiem a torty to moja pasja i hobby
Pozdrawiam
Przepiekne torty,gratuluje.
Iloria torcik przepiekny....pozdrawiam serdecznie!!!
Moja pierwszy tort lalka, wiedziałam że prędzej czy póżniej pojawi się takie zamówienie:) Teraz zabieram się za torty komunijne, również pierwsze:)
Aniula27 no,no...śliczna ta Twoja lala-chyba tez bedę musiała spróbować w końcu zrobic lalę...pozdrawiam serdecznie
Aniula lala prześliczna! Jak to zrobiłaś, że sukienka jest taka gładka, bez żadnych fałdek?
Aniula27 - super, idealnie, doskonale :)
Iloria - bardzo ładny torcik :)
Pati :) - całkiem nieźle jak na 1 raz :)
A to moje dzisijsze wypocinki,czesc torciku jest udekorowana marcepanem sztucznym,reszta masa cukrowa
Oasia, odpowiadam na twoje pytanie- tort pokryłam w miarę gładko kremem i trochę grubiej rozwałkowałam masę cukrową dzięki czemu nie widać ewentualnych nierówności, pozdrawiam. Właśnie robie kolejne torty i zrobiłam sobie krótką przerwę:)
Hej dzięki wszystkim
wasze też są SUPER
pozdrawiam
marta33 powiedz mi ja upieklas ten torcik masz specjalna foremkei jeszcze jedno jak zrobilas te latki na pilce wycinalac i pojedynczo przyklejalas
mewcia2 witaj,niestety niemam specjalnej foremeczki do piłki,ciasto na nia upiekłam w misce takiej z Ikea.Pieciokąty i sześciokatky wycinałam z masy marcepanowej i tak po kolei przyklejałam.Efekt zadowalajacy mi wyszedł,ale pracy i przedniej zabawy miałam dużo.A zanim zaczełam łatki przyklejać,obłożyłam moja piłke wczesniej też masa marcepanowa.Zeby póżniej niebyło ciasta widać spod łatek.
dzieki marta33
Masę zrobiłam, ozdoby również, ale mam pytanie tak na szybko (nie mam czasu czytać tylu stron - przepraszam), czy masa po położeniu na tort również będzie taka twarda. Czy tort da się kroić.?
Tort da się pokroić bez problemu choć masa nieco stwardnieje. :) Pozdrawiam!
mój kolejny tort z masa cukrową -taki imieninowy stoliczek - ta dzisiejsza wyszła mi chyba najlepsza tzn delikatna i bardzo plastyczna, tylko wałek mam beznadziejny i niestety to widać,no cóż chyba nie można mieć wszystkiego
Iloria - dziękuję, czekałam na tę odpowiedź.
Ja dzisiaj zrobiłam cosik takiego na roczek....tort pokryłam masa cukrowa,a ozdoby zrobiłam z marcepanu:
Pięknie tobie wyszła ta książka, ja mam robić za 2 tygodnie i na razie podpatruje, pokryłaś masą cały tort czy tylko górę?
Dziewczyny piekne są te wasze torty. Aniula ja równiez mam za 2 tyg komunię. Mam tyle pomyslów w głowie, że wszystkie z pewnościa nie zmieszczą się na torcie a jakoś przecież trzeba go ozdobić. :)
Superaśne te torty ostatnie, niesamowicie fajne pomysły. Normalnie jestem pod wrażeniem. Ja narazie nie mam okazji robić, ale co tu wymyślić na następny raz to sama nie wiem. Dziś se kupiłam foremki cyfry no i falowane kółka więc znów będzie można następnym razem coś wyczarować.
Ale te kwiaty na tym torcie stoliczku - poprostu super - róże się przejadły ;-) a te są orygianalne.
pozdrawiam dziewczyny - gratuluję fajnych pomysłów.
Witam. Przepiękne i bardz pomysłowe torty dziewczyny tworzycie!a to mój kolejny popełniony:
,
Pozdrawiam wszystkie twórczynie.
Szymkaska super pomysł! a słonik cudny :)
Szukając pomysłów na tort komunijny znalazłam takie cuda: http://www.ozdabianiepotraw.pl/?p=1046#more-1046
Wrzucam linka bo z powodzeniem można tu będzie zastosować białą masę cukrową i może komuś sie przyda :-)
Bunkowa super stronka :) dziękuję, że chciałaś sie nią podzielić :) wszystkiego miłego!
Mam pytanie do pań robiących torty na zamówienie. W jaki sposób pakujecie tort dla klienta? Trochę mam z tym problem. Szukałam tego typu pojemników ale w internecie znalazłam pakowane po 50-100 sztuk za kosmiczne pieniądze. Potrzebuję mniejszej ilości na początek :-)
bunkowa -zobacz sobie tę stronkę tu jest mniej pakowane http://www.druki-wzory.pl/opakowanie-na-tort-34x34x15cm-p-189.html?zenid=9161278ee682376e318b7678e50409f1
malgosiab powiedz mi jak zrobilas ten torcik komunijny masz foremke czy sama ksztalt wycielas a jeszcze jedno powiedz po bokach msz bita smietacze i nierozpuszcza ci sie masa cukrowa
malgosiab dziekuje
daneczko69 dziękuję.
bunkowa ja też mam taki problem jak TY. a możesz podać nazwę użytkownika z alegro z tymim opakowaniami-z góry dziękuję.
aunlka dzięki za stronkę z pudełkami.
przepraszam że dwa razy ale cos mi przerwało i tak sie zrobiło:))
Jak dla mnie to moze byc i sto razy, bo tort super :)
Dziewczyny, nie wiem, jak u Was, ale u mnie takie tekturowe pudelko mozna kupic w cukierni. i znalazlam na all na sztuki: http://allegro.pl/item627060712_pudelka_opakowania_pudelko_na_ciasto_i_tort.html tylko toroch male :/
Anulka dzięki za linka. Robi się nam dziewczyny taka nieformalna grupa wsparcia jakby? Zawsze możemy liczyć na wzajemną pomoc
O matko...ale się narobiłaś, normalnie produkcja seryjna, a wszystkie nieskazitelne i piękne, zdradź proszę jak robisz takie kielichy,pozdrawiam:)
A to moje komunijne:
Dorotaxx no jestem w szoku REWELACJA jak zwykle...wszystkie takie piękniusie,ale się napracowałaś..no..no..jestem pełna podziwu !!!No nie moge się napatrzeć wszystkie takie równiutkie,piękne...ohhhh...pozdrawiam cieplutko!
Aniula27 śliczne te Twoje torciki -figurkę też sama lepiłaś?
Tak, wszystko lepiłam sama
Aniu piękne te Twoje torty!!!! Ten pierwszy jest po prostu genialny!!Napisz prosze czy sama robilas figurke??
Nad kielichami musialam troszke pomyslec . W koncu wzięłam prawidziwy kieliszek , zrobilam mase cukrową, rozwałkowałam na gruby placek i połozyłam na kieliszku, pokryłam go masą , idealnie dopasowałam , odciełam połowe masy ( tak,zeby tylko połowa kieliszka była zakryta) i poczekalam chwile zeby masa cukrowa nabrała kształtu . Zdjęłam z kieliszka i odłozyłam do całkowitego wyschnięcia . Gdybym zostawila do wyschnięcia na kieliszku wtedy nie zdjełabym masy cukrowej bo na nóżce prawie sie złączała
Fakt, troche byłam narobiłam . Dekorowac torty skonczyłam w piątek o 12 w nocy a rano musiałam wstac o 5 ,zeby sie pouczyc bo musiałam śmigac do szkoły na zaliczenie . Na ten weekend tez mam kilka tortów ale na szczescie sobote mam wolną więc nie bede musiała tak sie spieszyc .
Pozdrawiam
Juz wiem,ze robilas sama, Aniu jestes Wielka! Ta figurka po prostu wymiata!!
Dorotaxx no co tu wiele pisać...jesteś NIESAMOWITA!!!
Aniula27 no tak Dorotka ma rację "Ta figurka po prostu wymiata!!"
Świetny pomysł z tymi kielichami, sama bym na to nie wpadła, też mam zamówienie na książkę to może wykorzystać. Ja też w piątek siedziałam do nocy, miałam zamówienie na 9 ciast w tym trzy torty, do tych komunijnych jeszcze jeżyki, no i trójką dzieci trzeba było się zająć. Ale dałam rade, a co do figurki to wcale nie jest trudna w wykonaniu, jak będę miała chwilę to zrobię taki foto instruktaż jak lepić takie figurki krok po kroku. A to moje jeżyki, oczywiście z wykorzystaniem twojej masy która jest niezastąpiona:)
a ja mam pytanko: czy zamist glukozy mogę użyć fruktozy lub sacharozy? nie mieszkam w Polsce i trudno mi dostać glukozę, w aptekach mają tylko w tabletkach twardych jak diabli
p.s. wszystkie dekoracje przepiękne
Dorotax a można wiedzieć ile się bierze za takiego torta? Ja w tamtym roku gdy kupowałam w cukierniu jak nie miałam natchnienia by cokolwiek robić to dałam za duży okrągły tort 70zł, ale całkiem typowy, bez specjalnych ozdób tylko klasycznie. A taki to co wymaga dużych wypocin chyba drożej się bierze? Czy to bierzesz na wagę czy porprostu od tortu?
Z góry przepraszam za takie osobliwe pytanie, ale jestem ciekawa, bo wiem że w cukierniach za takie nietypowe to trza dać ponad stówke jak nic.
dorotko a powiedz mi czy pieklas kiedys biszkopta w naczyniu zaroodpornym po kupilam ksiazke 50angielskich tortow i tam i tam niektore biszkopty sa pieczone w naczyniu zaroodpornym niewiem czy mam zaryzykowac
agax, malgosiab ślicznie dziękuje za uznanie
Aniula no to tez sie narobiłaś.
mewcia śmiało mozesz ryzykowac tylko posmaruj naczynie margaryną i obsyp mąką . Ja piekłam kiedys w takim garnku
dorotko a powiedz mi jeszcze te torty komunijne to pieklas w jakiej blaszce chodzi mi wymiar i mniej wiecej na ile osob starczy taki tort bo bede piekla za tydzien torta
Wszystkie piekłam w blaszcze 25/41 . Taki tort wystarczy na 35 osób .
Pozdrawiam
Nie wyszła mi ta masa!!!!!!!!Nie moglam rozwałkowac za nic!!!!! Ale zaczęłam ją robić o 12 w nocy i po całym dniu w pracy, więc moze dlatego. Dekoracja toru była z kremówki niestety. Ale jak tylko znajdę chwilę, to spróbuję zrobić. Można ja mrozić? POZDRÓWKA!!!!!!!!
Jokerka ja miałam podobnie. Jak masz mikrofalówkę to podgrzej ta masę dosłownie przek kilka sekund w wysokiej temperaturze. Będzie mięciutka i da sie pięknie rozwałkować. :)
jokerka musiałas dac za duzo zelatyny.
Dzięki Iloria, spróbuje tak na pewno!
Możliwe Dorotaxxiu,dzięki za poradę. W sumie to zawzięłam sie na tą masę i jak tylko będę miała wolnego trochę, to ją zrobię. Najlepiej uczyć sie na błędach
Jokerka nie przejmuj się niepowodzeniem. Pierwsze koty za płoty :-). Jak robiłam ją po raz pierwszy to też sypnęłam za dużo żelatyny i namęczyłam się koszmarnie zanim ją rozwałkowałam. Niestety nie wpadłam wtedy na to żeby masę podgrzać w mikrofali i po wałkowaniu czułam sie jak po dobrym treningu w siłowni. Ale potem tzn. przy następnych tortach było już tylko lepiej.
Od 1 czerwca idę na 2 tygodnie urlopu, to z tej okazji upiekę sobie tort z masą!!!!.I piękną dekorację zrobię!!!!!!!! I
hej a macie może jakiś pomysł na tort dla 2 - latki bo moja córcia kończy 26 maja .Pozdrawiam
PATI to zalezy co córeczka lubi np.jakas postac z bajki??
Moja córeczka skończyła 2 latka 11 maja-zrobiłam jej tort lalkę,natomiast córeczce koleżanki upiekłam na drugie urodzinki biedronkę.Obie dziewczynki były zachwycone,zdziwione i w szoku!I obydwie nie chciały dać pokroić swoich tortów:)))
no właśnie tego się boję myślałam o lalce,albo Puchatku
tylko na puchatka nie mam pomysłu.
hej dziewczyny mozecie mi doradzic jakiego mam upiec torta dla taty na 50urodziny bylabym wdzieczna
PATI:)to chyba najprościej tego Kubusia będzie zrobić tak http://www.gotowanie.wkl.pl/przepis43767.html.
Pati zerknij tez tutaj http://www.gotowanie.wkl.pl/przepis31904.html
http://www.gotowanie.wkl.pl/przepis32435.html
mewcia napisz czym interesuje sie twoj tata ,moze ma jakies hobby?
hobby taty to dolebie
gołebie zle napisalam wyzej
a juz sie zastanawiałam o co chodzi?To ja mam taki prosty pomysł;moze tort w formie DYPLOMU za osiagnięcia w lotach np. czy ogólnie za cos z 'gołębiarstwa'......dosyć prosta forma
reniaxxx ten tort jest boski ale niewiem czy uda mi sie taki ladny jak tobie a ten golebnik to sama masa czy biszkopt otoczony masa i na czym to stoi a golabki jak zrobilas i to wszystko z masy cukrowej
witam,ja z pytaniem dotyczacym masy cukrowe : czy musi byc koniecznie glukoza,czy mozna zastapic ja czyms innym?
agax a jak wyglada ten tort w ksztalcie dyplomu masz fotke moze
mewcia2 zgadzam sie z toba tan tort jest boski ale niestety nie moj ,znalazlam to zdjecie a internecie calkiem przypadkiem a wczesniej przeczytalam,ze szukasz pomyslu na tort z golebiami i pomyslalam ,ze moze cie to w jakis sposob zainspiruje.
Zycze powodzenia i pozdrawiam!
mewcia2 niestety nie robiłam takiego tortu i nie mam fotki,ale tak sobie pomyślałam że mozna by sie pokusić...upiekłabym biszkopty w prostokatnej blaszce,a reszta to kwestia napisów i ewentualnie ramki wokół (w sensie takiego jakby oprawionego juz dyplomu).Po prostu jak przeczytałam Twoja wiadomośc to cos takiego przyszło mi na myśl......
dzieki agax
kazia mozesz spróbowac bez glukozy
mewcia to cudo u góry wbrew pozorom nie jest takie trudne do zrobienia. Musisz mieć tylko pietrowy stelaż taki jak tu : http://tortownia.pl/produkty.php?str=2&search=1&sz_fraza=patera&sz_tylkonazwy=0&sz_marka=0 Wg. mnie gołębnik to normalny tort otoczony lukrem plastycznym , lukrem plastycznym otoczona jest tez nóżka od stelaża ,żeby wygladała na drewnianą .
Gdybyś chciała coś prostrzego w wykonaniu to zerknij < tutaj >
tu jest link do stelaża : http://tortownia.pl/produkt.php?kid=55&pid=762
dziekuje dorotaxx
Marta 33 śliczny jest ten torcik!
Marta 33 torcik super, figurka rewelacja!
hej dziewczyny torty super.mam takie pytanko gdzie wy kupujecie te perełki do ozdabiania i ile to kosztuje pozdrawiam
Dziewczyny dzieki,na ten pomysła z figurka zainsirowała mnie Aniula27może niejest tak łądna jak jej,aleja i tak jeste zadowolona.
Dziewczyny cudne torty!!
Martusiu bardzo ładny tort a komunista jest super !
anulka śliczny imieninowy torcik
malgosiab jak zwykle rewelacja. Twoje kwiaty zawsze mnie zwalaja z nóg
PATI zerknij tu
Dorotko torciki po prostu mistrzowskie, zwłaszcza ten pierwszy, jest bardzo elegancki, pozostałe też przepiękne, mam pytanko jak uzyskałaś taką chropowatą powierzchnię w pierwszym torcie, świetnie to wygląda.
Marta33 śliczny torcik, bardzo mi miło że kogoś zainspirowałam; a te kwiatuszki Małgosi żeczywiście rewelacyjne.
Przyszlam sie chwalic, ale torty DOroty jak zwykle odjely mi mowe :) :) :) Moze na Komunie swojego 1,5 rocznego syna dojde do takiego poziomu :) :)
To moj dzisiejszy skromny torcik dla SIostrzenca :)
dziewczyny co robie nie tak,mam glukoze w plynie i nie wiem gdzie popelniam blad bo wychodzi dla mnie bardzo mala kuleczka i do tego klei sie do rak,pomozcie
Dziewczyny jeszcze raz pieknie dziekuje..
Dorotaxx ty to juz Fachura jesteś super te komuniijne,
Małgosiab ,kwiaty twoje jak żywe,super,a co do cierpliwości to nawet nie sadziłam,ze to takie prosete bedzie w wykonaniu.
sytris torcik śliczny
Zreszta wszystkie torty pieczone dziewczyny przesz Was sa piekne,
prosze pomozcie,moze za duzo zelatyny dodaje
julka2923 podsypuj kartoflanką cukru pudru trzeba dodac tyle aby wyszła plastelina bo jak dodasz za dużo masa zacznie się kruszyć, a ile dodałaś żelatyny (niezrozumiałam), żelatyne trzeba dać tyle ile w przepisie i potem cukier puder. Z jednej porcji nie pokryjesz dużeg tortu, trzeba mase zrobić z dwóch. Pozdrawiam
dodaje dwie lyzeczki zelatyny,ale mam glukoze w plynie bo tutaj innej nie ma,wiec moze to wlasnie jej za duzo dodaje
no nie wiem glukozy ma być 50 g w płynie lub w proszku tak jest napisane w przepisie jak duże masz opakowanie tej glukozy? Zresztą ta masa na poczatk usię klei bardzo musisz podsypywać cukrem pudrem aż uzyskasz konsystnecje plasteliny a potem już tylko podsypywać blat kartoflanką.
Dorotaxx szczeka opada....te Twoje komunijne sa o prostu 'boskie'....mnie tez najbardziej spodobał się ten pierwszy jaki tutaj wkleiłaś (a widziałam wszystkie na tortowni!) bardzo Cie prosze o wyjaśnienie 'łopatologiczne' jak zrobiłaś te "esy floresy" na masie cukrowej-czy dobrze sie domyślam,że to lukier??Czym nakładałaś??Pozdrawiam Cie goraco
dorotaxx powiedz mi jak zrobilas ten kielich
Witajcie dziewczynki, zbieram szczękę z podłogi oglądając wasze torty. Cały czas śledzę tę stronkę i w końcu i ja postanowiłam wypróbować tę masę i pokazać swoje wypociny
halsio super widze ręke fachowca :)
PIeKNE TORTY DZIEWCZETA WYPRAWIACIE. A TO MÓJ NA KOMUNIE SIOSTRZEŃCA
,
TO 1 ZDJĘCIE TO PRAWDZIWY KOLOR.A 2 JAKIES CIEMNE MI WYSZŁO. POZDRAWIAM
Jejku uwielbiam oglądać te Wasze torty. Będę debiutować w piątek. Już raz próbowałam zrobić mase niby marcepan, ale nie za bardzo wyszlo i wyladowala w koszu.:(
szymkaska śliczny ten Twój torcik!!
to nasz trzeci tort z masą cukrową (bawię się tym z siostrami). robiąc winogrona przekonałam się, że masa bardzo ładnie wchłania kolor gdy się ją podgrzeje suszarką (w zastępstwie mikrofalówki) . następny torcik już w czerwcu.
Dorotko mam pytanie - w którymś przepisie polecałaś barwniki spozywcze (nie mogę go teraz znaleźć) z hurtowni na Pana Tadeusza w krakowie - powiedz mi proszę czy tam mozna kilka sztuk tylko kupić czy od razu hurt i w jakich to si,e kształtuje cenach? kupiłam barwniki w płynie na allegro ale są beznadziejne natomiast zamawiać ze stronek w necie to sporo wychodzi a tę hurtownię to mam w sumienie daleko;) z góry dziękuję
anulko w komentarzach pod tym przepisem masz namiary http://www.gotowanie.wkl.pl/przepis32435.html
Barwniki mozesz kupic na sztuki. Cena jednego to ok. 8 zł. Barwniki są bardzo wydajne , wystarczą ci na dłuuugi okres czasu . Kolory są intensywne ,naprawde warto je mieć .
a ja mam pytanie, czy barwniki dodajemy zaraz przed wałkowaniem?
Dorotka ten tort komunijny jest doskonaly i profesjonalny.Podziwiam naprawde!!!!
Dorotko jeszcze raz dziekuję ! postaram sie tam szybko wybrać;))
Dzięki dziewczyny za uznanie.
Aniu wzorki zrobiłam lukrem tak jak napisała agax . W taki sam sposób robiłam wzorki na tym torcie http://www.gotowanie.wkl.pl/przepis31391.html
Trwało to dosyć długo ale warto było sie ,,pomęczyc ,,
malgosia żólty kolor to złoty barwnik w proszku , zamówiłam go z tortowni , polecam bo jest naprawde super.
sytris sliczny jest Twój tort, piękne winogrona.
julka nigdy nie robiłam masy cukrowej z płynną glukozą. Napisz prosze ile łyzek tej glukozy dodałaś do jednej porcji
agax dzięki kochana za miłe słowa. Przyznam ,ze ten pierwszy to mój ulubiony komunijny tort. Moze dlatego,ze kolezanka której go robiłam dała mi ,,wolną rękę,, . Powiedziała ,zebym zrobiła taki tort jaki zrobiłabym dla siebie. Co do wzorków to zgadłaś, zrobiłem je lukrem. Lukier nakładałam za pomocą rękawa cukierniczego w którym była umieszczona tylka z 3 mm otworem.
mewcia rozwałkowałam mase cukrową na gruby plecak i położyłam na prawdziwym kieliszku. Odciełam połowe i zdjełam z kieliszka do wyschnięcia
crayon jesli mase barwnisz na jeden kolor to dodaj barwnik do papki żelatynowo-glukozowej (przed dosypywaniem cukru pudru ) . Wtedy barwnik ładnie sie rozprowadzi a jesli chcesz mase cukrową zabarwnic na kilka kolorów to musisz podzielić gotową mase i wtedy barwnic na dowlone kolor . pamietaj,zeby uzywac barwników w pascie lub w proszku
halsio rewelacyjne torty!! Gratulacje
skopolendro dzięki słonce!
Dzięki Dorotko za odpowiedz....aż mnie korci,aby to wypróbować TY MOJA INSPIRACJO !!!
hahaha... nie musiałam zerkać na twój profil bo wiedziałam,ze załozyłas konto tylko po to ,zeby napisac te komantarze .
Pewnie,ze to nasze koło i zapewne żal ci ,ze do niego nie nalezysz
Ps. co oznacza słowo ,, mizgrzycie,, ? i nie bardzo rozumiem co ma do tego szacunek ... ?
jak juz sie fatygujesz i zakładasz konto tylko po to ,zeby nam ,,dowalić,, to wypowiadaj sie dziecino po ludzku, tak zeby cie wszyscy zrozumieli
Dorotko nigdy nie robiłam lukru,a chciałabym spróbować zrobić coś podobnego na torcie jak Ty zrobiłaś, powiedz mi mniej więcej ile wody i cukru się daje?
lidka ja wody ( lub soku z cytryny) i cukru daje ,,na oko,, . Lukier musi być gęsty,zeby nie rozlewał sie na torcie ale nie moze byc za gęsty bo wtedy nie przecisniesz go przez tylke. Zrób lukier i sprawdz na kawałku masy cukrowej czy nie rozlewa sie za bardzo , metodą prób i błędów uzyskasz odpowiednią konsystencje
Dzięki Dorotko za odpowiedż, twoje torty są cudne, po prostu jesteś WIELKA.
Małgosiab ja się wcale nie gniewam, ja nie widzę nic żebyś coś do mnie pisała.Pozdrawiam.
czy można tą masą wyłożyć tort dzień wczesniej i wstawić do lodówki? obawiam się że mogę nie zdążyć w dniu imprezy udekorować torta :(
mozesz kasiu, śmiało
dziewczyny czy ktoras z was zobila lukier plastyczny z przepisu z ksiazki 50 angielskich tortow bo ja dzisiaj sprobowalam zobacze jak wyschnie, co z tego bedzie miekki ten lukier wychodzi ale niewiem jak bedzie sie trzymaj na torcie napiszcie jesli stosowaliscie go bo na sobote mam zrobic torta komunijnego i niewiem co robic
mewcia a z czego robilas ten lukier?
dziękuję za szybką odpowiedź :) masę już zrobiłam leży sobie w lodówce a w piatek biorę się za dekoracje to będzie mój pierwszy tort z tą masą mam nadzieje że wyjdzie :)
z bialka ,2 lyzki miodu(bo niemam syropu glukozowego )i cukier puder i taka powiem ci fajna masa wyszla
Na początku miała niewilkie problemy z tą masą, jednakże dzięki niej i Wam oczywiście udało mi się zrobić córeczce na urodziny jej wymarzony torcik
Dziękuję za miłe komentarze. a to mój kolejny popełniny tort (w trzech ujęciach):
P O Z D R A W I A M
piękne te laleczki!
Szymkaskajak zrobiłaś te falbany, takie równiutkie, piekłaś w misce czy specjalnej formie?
Dorotko dziękuję za odpowiedź:)
Wiecie te wasze torty śnią ki się po nocach, nie mieszkacie może blisko katowic? hehe bo jak co to serdecznie zapraszam na dobrą herbatę. Chętnie zobaczyłabym na żywo działania takich mistrzyń :)
etapE i szymkaska piękne te torty, mam nadzieje ze za rok tez zrobie córeczkom podobny :)
szymkaska powiedz mi ta suknia to z masy cukrowej czy z lukru plastycznego bo tak slicznie wyglada
i taka jakas blyszczaca jest
Dziękuję.
oasia piekłam biszkopt w misce. falbany sama układałam z masy cukrowej. tylko masę troszkę grubiej trzeba rozwałkować wtedy ładniej się te falbanki układają.
mewcia2 kochana z masy cukrowej oczywiście bo na lukier jeszcze nie znam i nie znalazłam przepisu. a sukienka jest błyszcząca bo smaruję ją na koniec wodą przegotowaną oczywiście.
pozdrawiam wszystkie kobitki.
Same cudeńka,ogladam codziennie i podziwiam,pozdrawiam
dziewczyny macie jakies fajne przepisy w ksztalcie samochodu
mewcia zerknij tu http://www.gotowanie.wkl.pl/przepis43411.html
http://www.gotowanie.wkl.pl/przepis35102.html
http://www.gotowanie.wkl.pl/przepis31589.html
Dorotaxx proszę o rade :) Pamiętasz ten mój tort z samochodem u góry, teraz będe robić bardzo podobny i zastanawiam sie, czy nie pokryć samochodu masą cukrową. Ostatnio robiłam z marecepanem. Co o tym myslisz ekspertko? :)
pamiętam,pamiętam. Swietny był. Mysle,ze takie kształty lepiej i łatwiej jest pokrywac marcepanem .Pozdrawiam
dorotko ten tort zygzak na ile osob starcza gdzies powiedz jak sie mocuje ten stylu spoiler a i jeszcze jedno w przepisie na biszkopt niema proszku do pieczenia i wyjdzie taki duzy biszkopt ze starcza na caly samochod czy jak ile ich trzeba upiec
dziewczyny mam zamowienie w ksztalcie motoru macie jakies torty
super ten samolot
mewciu jesli pytasz o to auto http://www.gotowanie.wkl.pl/przepis43411.html to spoiler przymocujesz zwykłą masą , którą przekładasz tort ale o ilość porcji i biszkopt zapytaj pod przepisem bo autorem przepisu jest Ania
dzieki Marta
pozdrawiam
a w ksztalcie motoru niemasz nic dorotko
zerknij tutaj http://images.google.pl/images?hl=pl&lr=&um=1&sa=1&q=bike+cake&btnG=Szukaj+obraz%C3%B3w&aq=f&oq=
w czerwcu będe robić tort ze ścigaczem wiec jestem w temacie ;-)
dzieki bardzo na kazde pytanie znajdziesz odpowiedz
mewcia2
Podaje przepis na LUKIER
20dkg.cukru pudru
sok z poł cytryny
wymieszać.
Nie kupuj cukru pudru w Markecie tylko w sklepie jest różnica sprawdziłam .Życzę aby Ci wyszedł ten lukier powodzenia i serdecznie pozdrawiam:)
kolejny torcik, tym razem dla dziewczynki :)
Dzieki Twoim przepisom Dorotkoxx robienie tortów to sama radość :)
agnes piękny tort .Gratuluje
daneczko Rewelacja!!!! Super tort,ładnie sie napracowałaś.Buziaki
ja wczoraj robilam Bena
Dorotax ten Ben jest super.Moi synowie już zamówili na urodziny tort Bena10 ale to dopiero we wrześniu i pażdzierniku.Ale nie wiem czy będe potrafiła spełnić ich marzenie.Jak zrobiłaś tego bena na torcie?Jest identyczny a już sie napatrzyłam na niego na pościeli ręcznikach i koszulkach.Masz talent,pozdrawiam.
Dziewczyny śliczne torty...
Dorotaxx tak talent to Ty masz niepodważalny....
mewcia2 widze,że jednak sie udało-ślicznie udekorowałaś torcik
Ja właśnie dzisiaj bede robiła torcik....pozdrawiam Was serdecznie!!!
Dziewczyny mam pytanie czy macie może przepis na masę przypominającą smakiem nadzienie z czekoladek które są w bombonierkach. jest to cimna masa z alkoholem, przypominająca smakim truflową albo coś w tym stylu. kucharka piekła znajomej na komunię i intryguje mnie ta masa.
a tak poza tym to ekstra dekoracje
Dorotkoxx- Twoje torty sa sliczne- gratuluje! Bardzo prosze zdrac tajemnice jak zrobilas na torcie komunijnym te nierowna powierzchnie i kielich ? Pozdrowienia!
dorotkoxx a powiedz mi jakiej najczesciej uzywasz masy do tortow zeby nie byl zaslodki i zabardzo mdly
Dziewczyny mam pytanie czy barwniki z tortowni sa dobre i nadają sie do zabarwienia masy cukrowej , bo mam w planie je zakupić?
Dziewczyny torty suuuuper!!!
Ben rewelka!
Kaczuchy extra!!! reszta tortów też piękna! dzieki Wam już mniej więcej mam zarys tego co zrobie synkowi na roczek,pozdrawiam
Dorotaxx no moj syn jak zobaczył torcik Twój z Benem 10 ,to aż mu szczeka opadła..Po prostu bomba,naprawde wyszedł Ci rewelacyjnie
lidka74 oczywiście ,że barwniki z Tortowni sie nadaja i sa fajne,ale tańsze i i wiekszej pojemności
znajdziesz tu:
http://allegro.pl/item633968013_barwniki_spozywcze_morska_zielen_610_207.html
Ja osobiście Je polecam
malgosiab słodkie te kaczuszki na Twoim torciku
mewcia2 komunijny extra!
A ja wczoraj zrobiłam juz torcik na dzien Matki,dzis jedziemy na obiadek do Moich rodziców to Mamuska dostanie go
Marta 33 dzieki za odpowiedż, śliczny torcik.
dzieki
agax, śliczny torcik, jak Ci się udało tak gładziutko obłożyć tort w koło, bez żadnych "falbanek"?
Dziewczyny czesto tu zaglądam i podziwiam te "stworzonka" -są naprawde śliczniutkie Ja również "stworzyłam" dwa torciki
W tym białym torcikiu tylko różowe dekoracje z masy cukrowej :) Pozdrawiam
super te torty pozdrawiam
basiu19 dziekuje...a odpowiadajac na Twoje pytanie to właściwie raz mi to wychodzi lepiej,a raz gorzej...nie pozostaje nic innego jak tylko ćwiczyc chyba .Pozdrawiam :)
beti s powiedz mi jak zrobilas te motylki
Witam wszystkich miłośników masy cukrowej. Na tę stronkę trafiłam zupełnie przypadkiem. Dwa dni zajęło mi przeczytanie wszystkich komentarzy i obejrzenie zdjęć. No i po prostu się zakochałam. Moje pierwsze dzieło stworzyłam na urodziny dla mamy.
Wiem, że daleko mu do doskonałości, bo i kolory nie takie jak chciałam i ozdoby niezbyt wyrafinowane. Ale przecież ćwicznie czyni mistrza. Pozdrawiam :-)
Dorotaxx jeszcze raz pranę Ci gorąco podziękować za mela wczoraj wnuk kończył 7 lat i upiekłam mu tort żabę bardzo się ucieszył .Robiłam masę plastyczną i marcepan.jeszcze raz dzięki JESTEŚ WIELKA pozdrawiam.
Dziewczyny, gratuluję zdolności, Wasze torciki sa prześliczne, a Dorotka to wzór dla nas wszystkich.
Ja też się pochwalę torcikami, które zrobiłam moim dzieciom na 5 urodzinki
dziewczyny dzieki za miłe słowa. Wasze torty powalają mnie na kolana.
gabi na Twoje pytanie odpowiedziałam juz wczesniej na forum
dorocia nierównosci ,o ktorych piszesz to wzorek z lukru ( z soku z cytryny i cukru pudru) . Odpowiedz na Twoje pytanie dotyczące kielicha znajduje sie na 78 stronie w komentarzach
mewcia najczesciej robie masy z tych przepisów : http://www.gotowanie.wkl.pl/przepis42993.html
http://www.gotowanie.wkl.pl/przepis32444.html
http://www.gotowanie.wkl.pl/przepis33194.html
http://www.gotowanie.wkl.pl/przepis31391.html
jesli pokrywam tort masą cukrową to zawsze staram sie dodawac do mas owoce ,zeby tort nie był mdły tak jak napisalaś. Dodaje brzoskwinie, ananasy,wiśnie, teraz jest sezon na truskawki , które rowniez swietnie pasują do masy cukrowej. Mozna tez smarowac biszkopty musami owocowymi itp.
witam planuje dzisiaj zrobic da masę na torcie z truskawkami biszkopty chce przelozyc bita smietana z truskawkami bede starala się zeby śmietana nie wyszla bokami i nie zetknela się z masą.Mam pytanie na co kleic mase cukrową czym smakujemy gorny biszkopt i boki?? czy moze to byc krem na kwaśnej śmietanie czy też może się rozpuścic?
lepiej nie smarowac wierzchu zadną śmietaną . Posmaruj masą maślaną, budyniową , dżemem lub powidłami
Mam pytanie, czy ktoś próbował zabarwić masę cukrową na brązowy kolor dodając do niej kakao?
Niestety zgapiłam sie i nie zdażę już zamówić brązowego barwnika ale tak sobie wymyśliłam, żeby może kakao rozpuścić razem z żelatyną. Czy ktoś już może robił taki eksperyment?
pozdrawiam, aldka
Mewcia2 motylki wyciełam foremką w tym kształcie i na noc zostawiłam motylki w małych kieliszkach tak aby miały podniesione skrzydełka. Pozdrawiam
Aldka,ja wczoraj barwiłam masę cukrową kakao:)Nie wiem czy akurat tak to należy robić,ale ja część cukru pudru zamieniłam na kakao-czyli wgniatałam w masę.No i wyszło-i kolor i z masą się nic nie działo:)
dzięki wielkie , ja też w takim razie tak zrobię.
witam! jestem tutaj nowa, naoglądałam się Waszych pięknych tortów i zaraziłam się masą angielską, chcę wypróbować swoich sił,a swój PIERWSZY tort zrobię na mężusia 25 urodzinki, którę będą w czwartek. jak narazie zrobiłam same ozdoby, ale wszystkich napewno nie zużyję, ale mogą spokojnie leżeć i czekać na swoją kolej;). postaram się wkleić kilka fotek, ale proszę o wyrozumiałość-to mój pierwszy raz! pozdrawiam wszystkie Panie
seretlek21- ozdoby są super! zwłaszcza listki maja fajny kształt:))
pozwolę sobie wtrącić mała radę do ozdoby z "25" - super sprawą jest radełko karbowane - ja na razie póki nie zainwestuję w profesjonal zestaw używam tego! jak na razie się sprawdza!pozdrawiam
super! dziękuję za rade! jeszcze mam czas, więc poprawię(muszę je najpierw kupić, bo mam tylko zwykłe do pizzy)
aldka ja jak nie mialam brazowego barwnika kupilam sobie cukier unas jest nawet brazowy i zamialst bialego mozesz zrobic mase z brazowym cukrem
dzieki dorotko
seretlek zrobiłaś piękne ozdoby . Torcik na pewno sie uda. Bede trzymac kciuki i koniecznie podziel sie swoim dziełem. Pozdrawiam
seretlek21 śliczne ozdoby...no to witaj w gronie tych "zarażonych".Pozdrawiam i życze powodzenia! Też trzymam!
Dzisiaj stworzyłam takiego na Dzień Matki dla teściowej,a jutro (jak co dzień) wypiję z nią kawkę przy nim :0)
agax rewelacyjny torcik, teściowa na pewno się ucieszy, chętnie bym się wprosiła na tą kawkę:)
agax!!! pięknie! !a te filiżanki... tylko czekaja żeby w nich kawke wypić:) super
Seretlek21 - fajnie Ci wyszły te ozdóbki jak na 1 raz :)
Agax - rewelacja!
bu-mader sliczniusi torcik
Aniula27 kto wie z ta kawka-może kiedyś.....a tesciowa była zachwycona!
anulka0276 tak filiżanki na zdjeciu były jeszcze puste,ale zanim poszłam do teściowej to napełniłam je dodatkowo chałwą,która moja teściowa uwielbia (masa w torcie tez była chałwowa),nie miałam innego pomysłu czym by tu je wypełnic,a tak to troszke przypominało capuccino...teściowa stwierdziła,że te filiżanki to ona sama 'póżniej opróżni"..haha...
Daneczka69 wielkie dzięki!
wogóle dziekuje Wam dziewczyny,zawsze jest przyjemnie poczytac takie komentarze-na mnie to działa jak jakiś dodatkowy "motor" i az sie chce piec i kombinować...pozdrawiam Was serdecznie!
hehe śliczny!!!
drogie Panie, mam pytanko. Kiedy najlepiej nałożyć masę cukrową na tort-w dzień urodzin, czy może być przeddzień wieczorem i gdzie najlepiej trzymać gotowy tort w lodówce, czy w spiżarce???z góry dziękuję za odp.pozdrawiam
Jestem pełna podziwu wszystkim gratuluję Pozdrawiam Mistrzynieee!!!:)
seretlek21 - tort możesz bez obawy obłozyć masa dzień wcześniej - ja trzymam go w lodówce bo spizarki nie mam - ale jak na razie wszystkie dotrwały do imprezy:)
szymkaska- cycuszki niebiańskie przypuszczam że jubilat był w siódmym niebie!?:))
dziękuję!
seretlek21 w zupełności zgadzam się z anulką robię tak samo i wszystko jest ok. w lodówce nic się z tortem nie dzieje a w dniu urodzin i tak jest co robić a tak misterną robótkę lepiej zrobić dzień wczesniej.pzdr
ah zapomniałam. tak tak anulko jubilat był 77 niebie!
ok. tak zrobię. dziękuję dziewczyny!!
malgosiab dziekuje! drobne wzorki na staniku wyciskam takim przyrządem można go kupic na alegro kosztuje ok 60 zł ale ma 8 wzorków.a te kwiatki drobne na 'tułowiu' to odwróconą foremką do stokrotek też do kupienia na alegro za ok 15.
http://www.allegro.pl/show_user_auctions.php?uid=6124133 pod tym adresem kupisz to co wymieniłam. pozdrawiam.
Dziewczyny wymiatacie z tymi tortami! Tyle talentów na jednej stronie, niesamowite
agax śliczny tort, filozanki jak prawdziwe!
bu-mader bardzo ładny torcik
szybkasiu super cycuchy .
seretlek możesz spokojnie tort zrobic dzien wczesniej i przechowywac w lodówce . Tylko uwazaj ,zeby tort nie przejął zapachów z lodówki. Pół godziny przed wstawieniam tortu do lodówki nasyp na talerz parzoną kawe i wstaw do lodówki . Kawa rewelacyjnie wchłania zapachy .
jejku nareszcie moj pierwszy tort za mna :) nie ma sie czym specjalnie chwalic, ale chcialam napisac, dla wszystkich ktorzy sie boja sprobowac, ze masa jest banalnie prosta (nawet dla mnie, a p[otrafie pare rzeczy zepsuc) a azabawa z nia tak wciaga, ze juz po nocach mysle jaki nastepny tort wyprodukuje :) Dzieki !!!
Mam jeszcze pytanie czy jak pieczecie tort lalke to ta spódniće w jakiejś specjalnej formie czy trzeba wycinać albo oblepiać miskę biszkoptem??
Agax Torcik Superaśny. Czy mogłabyś podzielić się przepisem na masę chałwową. Już kilkakrotnie próbowałam, ale żadem przepis mi nie pasował tak do końca. Będę wdzięczna. Pozdrawiam
Droga Asiu dziękuję za uznanie...a co do masy to powiem Ci szczerze,że nie korzystałam z żadnego konkretnego przepisu.Najzwyczajniej w świecie zrobiłam mase na bazie budyniu i wkruszyłam do niej chałwę i dosyć długo miksowałam aż zrobiła sie gładziutka bez żadnuch grudek.Chałwy dodawałam i próbowałam to zależy jak słodka lubimy masę,a moja teściowa uwielbia słodkie więc dodałam prawie dwie te większe chałwy (z Biedronki) na koniec dodałam ciutke kawy rozpuszczalnej (połączonej z niewielka ilością wody) tak tylko dla delikatnego rozlużnienia masy.Wyszło super...ale ja juz tak mam,że nie boje sie eksperymentować!Pozdrawiam
crayon ja też się nosze z zamiarem upieczenia tortu w kształcie lalki i biszkopta na pewno bede piekła w misce...spójrz tutaj
http://www.gotowanie.wkl.pl/przepis32394.html może coś Ci to pomoże.Pozdrawiam !
dorotaxx dziekuję! Cudne Twoje torciki są!!!
crayon ja piekę biszkopt na lalkę w misce.
a to mój torcik na dzień mamy.
szymkaska jak zwykle cuuudny! Mam jeszcze pytanie jak pieczesz lalke w misce to czym ja smarujesz,aby łatwiej było wyjac biszkopta po upieczeniu-z góry dziekuję za odpowiedż i pozdrawiam !
śliczności ,zazdroszczę talentu ;))
szymkaska ! super;) Twoje torty zawsze sa pełne połysku!!!
szymkaska podglądałam Twoje torty na tortowmi poprostu mistrzostwo - szacuneczek dla talętu
A ja tak skromniutko zrobiłam rolade
Pozdrawiam wszystkich "zakochanych" w tym tworzeniu torcików
Boże!!!!!!! Nareszcie skończyłam!!! Masakra była z tym tortem...od 14.00 dzisiaj się męczyłam,a jeszcze na nockę ide, ale do rzeczy...w rezultacie zrobiłam jeden mini-tort i drugi normalny tort...dlaczego? zaczęłam z pierwszym, ale krem wyszedł mi za rzadki i sie nieźle nawkurzałam, ale ok zostawiłam go dałam do lodówki i owinęłam masą cukrową. tylko był problem-nie podobał mi się...więc wysłałam męża po jajka do sklepu i zrobiłam kolejne 2 biszkopty-jasny i ciemny. kram czekoladowy i waniliowy i tym sposobem mamy 2 torty..oto fotki...
Ale miałas przygody seretlek , na dodatek za chwile śmigasz do roboty , podziwiam!! Torty wyszły pieknie! Z tego co widze mamy kolejny talent ! Naprawde cudne torty! Idz odpocznij kochana i w wolnej chwili napisz jak ci sie ,,pracowało,, z masą curkową , czy nie miałas zadnych niespodzianek no i czy męzusiowi podobał sie torcik! Pozdrawiam gorąco i gratuluje efektu koncowego !
Ja mam pytanie jesli chodzi o mase cukrowa. czy elementy dekoracyjne z niej zrobione mozna zrobic sobie troche wczesniej, bo jak wiadomo jest to bardzo pracochlonne? Jesli tak to jak njalepiej je przechowywac. dzieki
Kamillo oczywiście możesz zrobić duzo wczesniej .
Zrób ozdoby , odstaw na kilka godzin aż całkowicie wyschną , schowaj do pudełeczka lub worka i przechowuj np. w kuchni w szafce
Za pochwały ślicznie dziękuję!
agax całą miskę smaruję smalcem i posypuję przesianą bułką tartą. a biszkopt z niej wyciągam jak jest lekko ciepły i jak dotąd zawsze wychodził bez problemów.
beti s no śliczne dzięki staram się jak mogę. choć zacorowałam na te torty dopiero w styczniu tego roku.
seretlek ja tort przekładam masą i na 2-3 godz wkładam do lodówki żeby taki stabilniejszy się zrobił i wtedy łatwiej dobrze położyć na nim masę cukrową.Piękne są Twoje torty.
POZDRAWIAM
ja też zrobiłam torcik, na synka urodziny, dzieci zachwycone, masa super, bardzo elastyczna,pierwszy raz robiłam ale na pewno nie ostatni, oto moje dzieło
Brawo aga, sliczny torcik! Wiem jak ciężko jest rysować czy pisać na gotowym już torcie , Tobie wyszło to super .
Pozdrawiam
Agax dzięki serdeczne za podpowiedź. Ja zawsze usiłowałam robić masę chałwową na bazie masy maślanej z cukrem. W rezultacie masa była mdła i obrzydliwie słodka, a smak chałwy był mało wyczuwalny. Człowiek jednak uczy się do śmierci, jakoś nie wpładłam na to żeby zrobić lżejszą masę budyniową i zamiast cukru dodać po prostu więcej chałwy. Pozdrawiam
dorotko a powiedz mi czy bedzie dobra mala budyniowa jak zmiksuje troche zamrozonych truskawek i dodam do niej ten mus.czy pozniej ta masa mi sie nie rozplynie jak puszcza wode truskawki
szymkaska dzieki wielkie - tak zrobie.....bo właśnie szykuje mi sie taki torcik i jestem pełna obaw co mi wyjdzie
seretlek21 ślicznie...gratuluje wytrwałości!!
aga2 fajniusi ten Twój torcik i wcale sie nie dziwię, że synek był zachwycony i powiem Ci szczerze,że właśnie dla tekiego ;zachwytu' warto sie napracować nad takimi torcikami !!!
asia_kulka ciesze sie ,że choc troszke pomogłam i ja właśnie też nie dosładzałam masy budyniowej tylko sama chałwa nadała słodkości masie.Pozdrawiam!
Ja juz teraz wiem,że na pewno jestem uzależniona od tej stronki,ponieważ nie ma dnia abym tutaj choc na chwilke nie zajrzała na te wszystkie cudeńka...Pozdrawiam wszystkie 'twórczynie' !!!
Kilka dni nie zagladałam ,a ty takie cudeńka
Mewcia moze ci sie masa zwazyć . Radze do masy budyniowej uzyc swiezych truskawek a sokiem z mrożonych naponczowac biszkopt, bedzie pycha!
a swierze moge zmiksowac razem z masa czy ulozyc w calosci truskawki na masie
same cudeńka
witajcie- mam pytanie- kupiłam żelatyne, którą rozpuszcza się w ciepłej wodzie- czy więc do tej masy mogę ją rozpuscic w ciepłej wodzie, czy zgodnie z przepisem w zimnej. Jak na zlośc w sklepie nie znalazłam tej , którą rozpuszcza się w zimnej wodzie:(
dziękuję za miłe kom.masa rewelacja, tort mężusiowi bardzo smakuje...balsam na serce:).pozdrawiam
Ale chyba żelatyne jakąkolwiek można rozpuścić w zimnej i ciepłej. Ja nie patrzę na to co pisze na żelatynie, bo przecież zimną wodą się tylko zalewa, a potem się podgrzewa do rozpuszczenia, więc i tak wyjdzie na to co jest na opakowaniu ;-)
Zelatyna w zimnej wodzie tylko napęcznieje a zaraz potem się podgrzewa.
dziewczyny ile to jest 50g glukozy ale w plynie robila ktoras z was moze
dziewczyny pomóżcie mi proszę! Zrobiłam już drugi tort dla męża, i z masy robiłam stanik i majteczki, wyszło fajnie, ale jak chciałam zrobić pofalbowany stanik to te falbany mi się odkształcały, czy dodaje za dużo cukru??? jak w dotyku ma być ta konsystencja??? ma się trochę lepić do dłoni?
Bo jakoś nie wyobrażam sobie jakbym miała tą masą pokryć tak jak wy całe torty i zeby nie było tam zadnych załamań tylko gładziutkie. Bedę robiła za niedługo lalkę dla córci i chciałabym zrobić ładne falbanki, proszę powiedzcie cos dokładniej o tej konsystencji? i czy robicie to całkiem na świeżo ze mase i od razu na tort, a co z tą masą która w miedzyczasie troche juz stwardnieje ?
acha i ile mniej więcej dodać trzeba barwnika, mam taki w zely zeby z jednej porcji tej masy był np. intensywny czerwony?
crayon ja robię od razu ze świeżo robionej masy.jak trochę ostygnie to w mikrofali się podgrzewa masę ale ja z takiej jeszcze nie robiłam.ta masa jak ją robię to na końcu leciutko mi się lepi do dłoni ale naprawde lekko. tak jak plastelina.i rób tylko od razu ze świeżej masy.intensywny czerwony-trudna sprawa ale gdzieś tak około łyżeczkę płaską od herbaty-tak myślę. powodzenia i pochwal się swoimi dziełami. pozdrawiam
wielkie dzięki szymkaska, a moglabyś dać jakiegoś linka do tej twojej masy? albo na maila???
szymkaska nie ma sie czym chwalić przy tych Waszych dziełach ale jak wykapuję jak się zdjęcie dodaje to wstawię:) dzisiaj odbedzie sie konsumpcja tortu :)
Pierwszy torcik pokryty masą cukrową na Dzień Dziecka.Napewno nie ostatni.
crayon ależ Ty mnie robawiłaś kochana. ja nie mam żadnej innej masy TO JEST TA MASA DOROTYXX.tylko ja jeszcze dodaję 1/4łyżeczki tak na czubku kwasku cytrynowego-lepiej smakuje-dla mnie oczywiście. ale wcześniej dziewczyny tez pisały ze dodają i jest dobra.
a zdjecie to najpierw musisz dodac do biblioteki obrazów i dopiero wtedy możesz wstawic. biblioteka obrazów jest na dole w ramce za emotikonami nad tym miejcem gdzie wpisujesz swój komentarz.mam nadzieję żę pomogłam.
gabi99 super tort!
pozdrawiam
wielkie dzieki :) z ta masą to zrozumiałam ze masz inna bo pisała, że z takiej jeszcze nie robiłaś :) hehe przepraszam.
mewcia na Twoim mielscu pokroiłabym truskawki i ułozyla na masie budyniowej .
basia998 chyba na kazdej zelatynie jest napisane,zeby rozpuszczac ją w ciepłej wodzie ale zeby nie było grudek nalezy ją zalać zimną wodą
Pati, crayon, gabi świetne torty
super laska Ci wyszła crayon.a z tą masą to nie kładłam na tort masy odgrzewanej bo zawsze robię swieżą. z tej reszty co mi zostaje robię różne ozdoby kwiatki itp pa
Przypadkiem trafiłam na stronkę.... dzieła sztuki tworzycie tutaj... ja też chcę spróbować jakiś torcik na rocznicę kolegi z pracy (10 lat jest juz z nami), może ma któraś z Was pomysł jakiś? może być z jajem.... a pracujemy w szkole... Dzieki wielkie za zainteresowanie jesli się takie ppojawi. Takie cudasne rzeczy tutaj widzę...no bajecza :))) Gratuluję i pozdrawiam cieplutko Ania
z "jajem" hiii tak winno brzmieć oj blondi ze mnie :)
aniu62, takie pytanie postaw na forum np w dziele kuchenne porady
pozdrawiam jasia
ja niestety w tym roku pierwszy raz nie moglam zrobic tortu dla Mamy, wiec z niecierpliwoscia czekalam na ten DzienDzieckowy :) i oto i on :)
A tak sie moje dziecie nie moglo nacieszyc ;)
ps. Wszystkiego najlepszego dla Waszych dzieciaczkow :)
pati, dzieki ;) Ja przy moim baaaardzo ruchliwym dziecku rzadko moge sobie pozwolic na bardziej wyrafinowane zdobienia, wiec musze szukac prostych i szybkich rozwiazan :)
Ja stworzyłam swoją pierwszą lalę dla moich dziewczynek z okazji "Dnia Dziecka":
:0)
Swietna! Taka subtelna :-) Warto miec corki dla mozliwosci zrobienia takiego tortu ;-)
agax lalka prześliczna Może i ja kiedyś się odważę zrobić torcik z lalką. Na dzień dziecka zrobiłam pierwszy raz mufinki- dekoracje z masy cukrowej oczywiście
agax lalka prześliczna Może i ja kiedyś się odważę zrobić torcik z lalką. Na dzień dziecka zrobiłam pierwszy raz mufinki- dekoracje z masy cukrowej oczywiście
Mam pytanie może głupie lukier jak się robi to tylko się miesza sok z cytryny i cukier czy trzeba podgrzewac?
beti s bardzo apetyczne te Twoje Muffinki ,podstawiam talerzyk
lidka74 jesli robisz z samego cukru i soku z cytryny ,to niepodgrzewasz tylko razem wszystko ucierasz.A jeśli robisz z białka i cukru,to białko tylko wcześniej przed dodaniem cukru sparzasz,,,,
Marta dzięki za odpowiedż ja robiłam wczoraj z cukru i soku z cytryny i nie wiedziałam i podgrzałam trochę i polałam tort, jak mi się uda to wstawię zdjęcie. pozdrawiam.
lidka74 niema za co ,czekam na zdjatko
sytris dziękuję moje córki były zachwycone....a taki torcik może bedziesz jednak miała okazje spróbować zrobić np. na zamówienie-życzę powodzenia i pozdrawiam!
beti s dzięki ja troszke sie bałam co mi wyjdzie bo to pierwsza lala jaka zrobiłam,ale mimo to musiałam spróbować i ku mojemu zdziwieniu poszło to łatwiej i szybciej niż z pokrywaniem całego np.okrągłego tortu....Twoje muffinki wygladaja bardzo apetycznie,a dekoracje dodaja im uroku...nie bój sie tylko prubój!!Pozdrawiam.
nie było mnie na stronce przez chwilę a tu tyle dzieł przybyło!
dziewczyny wszystkie torciki to śliczności !
agax - lalka cudna , moja córka juz chyba jest za duża , ale tez chętnie zrobiłabym kiedyś lalę!
ja cały weekend piekłam różności na urodziny taty ,miedzy innymi taki torcik mu "stworzyłam" ....
hej a przedchwilana tvn style bylo jak robic kwiatki z masy cukrowej
anulka0276 dziekuję..wiesz z takiej lali to chyba i tak nie jeden by sie ucieszył bez wzgledu na wiek.....śliczny torcik zrobiłas!Pozdrawiam
mewcia2 no...no...SUPER ten torcik Ci wyszedł!!!Pozdrawiam ;0)
Witam wszystkie Panie i chylę czoło przed Waszymi arcydziełami
przeczytałam wszystkie porady i komentarze i pokusiłam sie o swój tort i wyszedł tak
pozdrawiam serdecznie
dziewczyny jestem pelna podziwu waszych umiejetnosci ja niestety nie mam takich zdolnosci
moj pierwszy tort z ta masa wyszedl takmialam straszny problem z zagieciami no i niestety byly one widoczne :(
dziewczyny podajcie przeisy na sprawdzone masy do tortow
Mewciu2-na WŻ jest mnóstwo przepisów-możesz sobie wybrać co Ci najbardziej odpowiada,a tutaj piszemy komentarze do masy cukrowej.Wejdź na przepisy Dorotaxx i ona ma w zasadzie każdy tort z inną masą-to sobie coś wybierzesz:)
Pozdrawiam
Dziewczyny powiedzcie mi czy czy te róże takie jak są na torcie Magdalenas lub anulka0276 robicie z masy cukrowej czy z marcepanu?
Mala2008 - ja robię z masy cukrowej, próbowałam z marcepanu ale na razie wole masę cukrową
Anulka a powiedz mi jak zrobiłaś liście na trocie?
Mala2008 zaglądnij tu ja robie tak http://fantazjagabi.bloog.pl/
Mala 2008 - liście robiłam najzwyklejszą wykrawaczką do ciastek mam 2 rozmiary mały i duży , środek "przerysowałam"nozem obiadowym z ząbkami, natomiast wcześniejsze wykrawałam radełkiem karbowanym- "jak leci"! pozdrawiam
ja róże zrobiłam z masy marcepanowej a tort przykryty masą cukrową
super szczególnie podobają mi się esyfloresy na komunijnych można zapytać jak to się robi
to szpryc glazura (czyli białko +cukier puder +ocet) wyciskana przez bardzo mały otworek tylki z rękawa cukierniczego.
Co chwila zerkam na te wasze pomysły torcikowe... aż dech zapiera ;-)
No, ja robię w sobotę tort lalkę, pierwszy raz i nawet nie wiem z jakiej formy zrobić, bo myślałam o upieczeniu biszkoptu w babkowej formie z dziurą a lalę wsadzić w dziurę.... hmmm, a jak nie, to poprostu do miski metalowej co mam na sałatki, chyba się nie wygnie przy pieczeniu.. sama nie wiem.
Ciekawa jestem czy coś mi z tego wyjdzie.....
Jeśli tak to oczywiście wkleję tu
pozdrawiam mistrzynie tortów
Witam dziewczyny jestem tu nowa super te Wasze torty ja za tydzień będę robiła pierwszy raz dla mojej córci. Powiedzcie mi czy tort mogę obłożyć kupioną w sklepie masą np. do karpatki z dodatkiem mleka. Czy masa cukrowa będzie się na tym trzymała
bunkowa bardzo mi sie podobaja Twoje torty komunijne, bo sa takie zywe :) pewnie sprawily wiele radosci malym komunistom ;-)
marta ja taka masa obkladalam tort i nie bylo problemu.
zapomnialam!
aldka, twoj tort jest r e w e l a c y j n y !!
witam jeszcze raz czy tort mogę przygotowac dzień wcześniej jeżeli tak to jak go przechować
Anulka mam pytanie powiedz mi czym wycinałaś kształty z masy na lilie? Jeśli nie masz foremki to powiedz mniej wiecej o jakim kształcie powinna być masa aby lilia ładnie wyszła. Ewentualnie proszę o kontakt na maila: mala-sylvia@wp.pl. Z góry dziękuję za odpowiedź
Aldka - tort wspaniały!
czesc dziewczyny:)
Przegladałam zdjecia tortów- przecudne i postanowiłam sama zrobic dekoracje w stylu angielskim na tort dla babci( 75 urodziny). Zamowilam barwniki i niestety nie dojda na czas i tu moje pytanie: czy istnieje mozliwosc zastapienia czesciowo zelatyny galaretka, ktora nada kolor? Z góry dziekuje za jakiekolwiek pomocne informacje:)
nie mam wielkiego doświadczenia w tym temacie ale swoje róże do tortu zrobiłam na bazie soku wiśniowego zamiast wody bo tez nie miałam barwników
Jeśli chodzi o brak barwników to ja kolor żółty otrzymałam rozpuszczając kurkumę w odrobinie wody, kolor czerwony sok z buraczków, brązowy - kakao.
A oto moje dzisiejsze dzieło.Może brakuje mi jeszcze takiej wprawy jak wam, ale za każdym razem coraz lepiej mi wychodzi :)
malgosiab no nie mogę sie napatrzec na te Twoje piękne kwiatki...cuuudo...szkoda,że ja nie mam takich zdolności?!Jak Ty to robisz?Pozdrawiam serdecznie ;0)
sliczne to jest ja tez tak chce
malgosiab pięknie Ci dziekuje za tego linka - pewnie kiedys spróbuje tylko będzie ciężko, bo nie mam barwników w proszku tylko w żelu i nie wiem czy takimi dam radę...pozdrawiam serdecznie!
Ja próbowałam zrobić tą masę z połowy porcji więc miałam 1 łyżeczkę żelatyny, 17,5 ml wody, 25 g glukozy i 175 g cukru pudru. Wszystko było ok do czasu dodania cukru pudru. Masa była tak lepka, ze miałam problemy z oderwaniem jej od naczynia, zeby wylać ją na blat. Następnie po dodaniu niewielkiej ilosci cukru pudru zrobiła się twarda i mało rozciągliwa a o "łatwym rozwałkowaniu" nie było mowy. Nie wyobrażam sobie, gdzie miałabym wgnieść jeszcze tą resztę cukru!
Co spartoliłam?! Trzymałam się wykonania wg przepisu więc o co moze chodzić? Chyba nie o zmniejszenie składników? Jak patrzę na te Wasze cuda to czuję sie jak kompletny matołek, więc proszę o sugestie :)
Aloalo,ja jak robiłam połowę porcji to też mi się coś nie udawało,więc myślę,że żelatyna za szybko się zsiada,bo jest mała ilość masy,i dlatego są problemy.Najlepiej jest,jak się dwie porcje robi...nie ma żadnego problemu wówczas.
To moja sugestia.
Pozdrawiam:)))
a ja używam barwników w płynie i też nie mam z tym problemów, tyko wtedy musze lekko podsypać cukrem pudrem, bo jak dam barwnik, masa robi się rzadka
aloalo niemam pojecia dlaczego Tobie nie wyszło,ja czesto robie z połowy porcji i jest normalna masa
A to dzisiejszy torcik
Właśnie kupiłam sobie zestaw foremek. Teraz tylko czekać na okzaję, żeby jakieś ciacho zrobić :)
dziewczyny robicie cuda!!!
aloalo rewelacja!
a to mój ostatni tortowy wypiek, urodzinowy Tomek:
Dziewczyny ekstra torciki, mewcia2 jak zrobiłaś te motylki, są przepiękne, aloalo myślę że dałaś za dużo żelatyny, ja daję taką super płaską łyżeczkę nawet niecała,lepiej dać mniej niż za dużo. Używam też żelatyny z Lidla i ona jest trochę słabsza niż te firmowe, robiłam już masę mnóstwo razy i tylko raz mi nie wyszła, właśnie wtedy gdy użyłam innej, lepszej żelatyny. A to mój najnowszy torcik:
No to moje wypociny dzisiaj. Tort ten jest prezentem urodzinowym, no i moim debiutem, bo lalki jeszcze nie robiłam.
Dziewczyny błagam pomóżcie. Próbowałam zrobić tą masę cukrową, wszystko zgodnie z przepisem i wyszło mi coś kleistego, tak że nie mogłam odczepić od rąk mimo ciągłego dosypywania cukru pudru. Spłukałam wszystko pod ciepłą wodą. Załamałam się, bo Wam wychodzą takie cuda a ja nie umiem :( Co robię nie tak?
wyszło mi dokładnie to samo co aloalo
Ja nie radzę nic, bo to Dorotaxx jest specjalistką od tej masy, mnie narazie wychodzi ta masa z czego się bardzo cieszę, bo za pierwszym razem była ciężka i łamliwa, ale to faktycznie miałam za dużo cukru wtedy, no i chyba zbyt mało rozpuszczona była żelatyna. Teraz mam nadzieję, że zawsze będzie mi wychodzić ta masa tak jak dziś na tej lalce znów.
A zawsze jak zrobię tort to wydaje mi się, że mogło być ciut lepiej, inaczej. Tyle że ja nie mam warunków do robienia, bo zawsze dzieci przeszkadzają a ja się denerwuję i potem wychodzi jak wychodzi, mimo, że moja koncepcja inna wcześniej, niż po wykonaniu.
No i miałam problem z tym, w czym upiec biszkopt, nic takiego pasującego wymiarami nie miałam, więc kupiłam zwykłą miskę metalową, tyle, że na górze ścięta była, więc po upieczeniu wypełniłam masą i wyszła końcówka okrąglejsza.
Ale chyba muszę se sprawić taką specjalną dużą łopate czym łatwiej by było przełożyć tort tzn przenieść z deski na tortownicę. Miałam dziś problem z przeniesieniem lalki, aż myślałam że spócnica mi się połamie....., ale na szczęście udało się.
ja słyszałam ze dobrze jest upiec dół lalki w formie do bab tylko takiej bez dziórki bo falbany sa odrazu
Ale twój tort jest super kolory extra takie żywe
Dziewczyny śliczności robicie :)
Aniula27powiedz, gdzie można kupić takie fajne foremki literek?? pozdr.
aniula 27 te motylki sa poprostu wyciente z kartki i pokolorowane niemialam juz czasu zeby zrobic mase a wiec wpadlam na pomysl zeby poprostu takie wsadzic ale tez wedlug mnie ladnie wyszly
kolejny torcik, dla Teścia na urodzinki Aniula 27 dzieki za pomoc, pozdrawiam
ina73 te literki kupiłam w hurtowni cukierniczej P.AN ale raczej nie polecam bo wycina się je bardzo trudno, są cieniutkie i psują się przy odrywaniu od wykrawaczki ,wyciecie takiego napisu zajmuje dużo czasu.
Jejku tyle pieknych tortow doszlo:) ja po weekendzie moze dodam moj, bo wlasnie się przymierzam:)
Nie było mnie troche na wż. Oglądnęłam wszystkie torty , przeczytałam komentarze , nadrobiłam zaległosci
Dziewczyny wasze torty są rewelacyjne, jestesie juz profesjonalistkami
Co do masy cukrowej to faktycznie lepiej czasami dodać mniej żelatyny niż więcej. jeśli robie mase na duzy tort to daje o jedną łyżeczke żelatyny mniej, wyedy łatwiej sie wałkuje .
Zauważyłam tez kiedy masa cukrowa mi nie wychodzi. Nie wychodzi wtedy kiedy za krótko trzymam nad parą wodną glukoze z wodą i żelatyną. Odkąd pilnuje ,zeby papka zelatynowo-glukozowa zrobiła sie ciepła to masa wychodzi bo kiedy za szybko zdejmowałam papke z pary wodnej to masa sie kruszyła i nadawała sie tylko do kosza.
to moje torciki, które zrobiłam w piątek
Dorotax ja mam pytanie, bo tak się zastanawiam, czym pryskasz te róże, które są na tortach komunijnych, wydaje mi się że zrobione byłly białe a pryskane czymś żółtym z połyskiem, to samo z opłatkiem IHS, czy można taki jakiś spray gdzieś kupić, czy to jakaś inna technika. Bo mnie się wydaje że to jakiś spray z kolorem jadalny... co to takiego jest, bo to idealna sprawa żeby z białego porobić ozdoby a jakimś sprayem jadalnym w kolorze spryskać.
Nie widziałam żadnych spayów na tortowni, jedynie pisaki,,, Może moglabyś mi zdradzić jak to robisz??
dziewczyny macie jakies pomysly na tort dla faceta na 50latniewiem jakie ma zainteresowania a i oprocz tych tortow pan w bikini bo tego niechce
o! właśnie! ja mam robić na 70-te urodziny a w głowie pustka, ! tato na swoją 60-tkę przynajmniej się okreslił co chce - a tu nic nie wiem! pozdrawiam
kkazha róże były pryskane perłowym barwnikiem za pomocą aerografu . Taki sprzet mozna zamówic z Panu http://www.pan-centrum.pl/Szukaj_na_stronie,100.html
sam aerograf nie jest bardzo drogi bo taki mniej profesjonalny można kupić juz za 50 zł ale zeby aerograf działał nalezy dokupić do niego kompresor powietrza a to juz jest spory wydatek bo ok 350 zł i specjalne barwniki , taki jeden perłowy barnik kosztuje 45 zł. Więc całoś to niestety ogromny wydatek :-/
mewcia , anulka jesli nie macie pomysłu na tort to zróbcie najprostrzy i taki , który nadaje sie na każdą okazje . Tort Prezent http://www.wielkiezarcie.com/przepis33194.html Można taki tort udekorowac naprawde efektownie http://images.google.pl/images?hl=pl&lr=&um=1&sa=1&q=gift+cake&btnG=Szukaj+obraz%C3%B3w&aq=f&oq=
kkazha wklejam tu odpowiedni link do Panu http://www.pan-centrum.pl/sklep,Aerografy,93,60,0,,0.html?clear=k&n=25
malgosiab chyba nie jest tak najgorzej-kwiatki jak zwykle 'the best' .....pozdrawiam cieplutko!Aha i wszystkiego dobrego!
malgosiub-no co Ty chcesz od tego tortu,dziewczyno!!!Przecież jest bardzo ladny!Nie marudzić bo na kolano i...:)))
Wszystkiego najlepszego
Dzięki Dorotko za podpowiedź... już przeglądałam te sprzęty... a nie da się kupić takiego specjalnego barwnika do aerografów i wlać do butelki ze spryskiwaczem i też spryskiwać? Nawet nie wiedziałam że coś takiego jest... Kompresor to ja mam, ale taki duży, to to chyba nie nadaje się do takich aerografów tortowych.
Cen tam nie widzę, to pewno z tego że nie jestem zarejestrowana... Ale ogólnie dzięki za informacje
malgosiab gożdziki na twim torcie są świetne, zdradzisz jak je zrobić?
malgosiab spóznione życzonka Imieninowea kwiaty jak zwykle bardzo mi sie podobaja,ty robisz je takie jak żywe..Co do tortu to też ładnie Ci wyszedł.
anulka80 więcej pudru ....ja miałam tak samo na początku:-)). Aniula27 ,prześłiczny torcik ...pozdrawiam Marta
dzięki za podpowiedzi, jak sobie pomyślę o tych oklejonych białą mazią dłoniach to aż się boje robić drugie podejście, ale skoro Wam wychodzi to mi też musi mam nadzieję, że wkrótce pochwalę się moim pierwszym angielskim tortem
Masa cukrowa wspaniała, w ogóle się nie rwie, w porównaniu np. do kupnego marcepanu, tamten to masakra. Wszystkie Wasze torty są piękne i szczerze dziewczyny zazdroszczę Wam talentu, ja go niestety nie posiadam, ale dzięki Dorotaxx i aloiram coś tam udało mi się wykombinować za co serdecznie dziękuje. Moje cukrowe ozdoby:
Madlinka jaki piękny motylek! Akurat tak się składa, że lubie motyle i kolor niebieski ;) Gdzie kupiłaś taka fajną foremkę? Od dłuższego czasu rozglądam się za jakimś ładnym foremkowym motylkiem i... nic :(
A tu moje dzisiejsze "dzieło" ;)
wow ! Daneczka twoja kobitka jest suuuuper!!! mój mąż chce takie cyce na urodziny! więc sie chyba do Ciebie uśmiechnę bo w zyciu takich nie zdołam zrobić!
madlinka motylek śliczny! - posypałaś go cukrem czy czymś innym że tak extra skrzy?
Ta masa jest super ,a to mój pierwszy tort z tą masą i napewno będą następne.Dzięki Dorotko za przepis i pozdrawiam.
przepiekne te wszystkie torty i dekoracje. Ja jestem ciekawa jak Madlinka zrobila tego motylka. Daneczko moj maz tez by chcial taki tort na urodziny, hi hi hi. . Lidko Twoj tort jest jednokolorowy ,ale bardzo elegancki i gustownie zrobiony. W jaki sposob otrzymalas taka fakture na gorze tortu, czy sa do tego jakies specjalne przyrzady. Pozdrowienia dla Was wszystkich dziewczyny
Zrobiłam lukier z soku z cytryny i cukru pudru i wlałam do szprycki do zdobienia tortów i wyciskałam pomalutku.Cieszę sie że sie podoba.
małgosiab, masz taką wykrawaczkę do gożdzików czy radzisz sobie inaczej?
Dziewczymy torciki super , zaglądam codziennie i podziwiam
A to moje ostatnie "stworzonko" dla siostrzenca
No to i ja dorzuce jeszcze dwa 'swoje' a właściwie córki urodzinowe torciki:
:0)
witam..mam problem z tą masą wszystkim wychodzi a mi nie ,dwukrotnie ja robiłam i za każdym razem wychodziła taka nie elastyczna tylko rwąca wystarczyło delikatnie naciagnąć i robiła się dziura...wszystko robiłam zgodnie z przepisem..może żelatyny powinnam dac więcej?? nie wiem dawała tyle co w przepisie nie miałam wyjścia i musiałam zrobic torcik dla synka z tego co mi wyszło..
muska00 niejestes jedna mi tesz wczoraj 3razy niewyszla masa jedna za twarda druga sie rwala juz sama niewiem czemu mi niechce wyjsc i chyba bede kupowala oryginalna bo niemam cierpliwosci juz
za kazdym razem jak patrze na Wasze superaśne torty obiecuje sobie że w końcu zrobie coś innego , ale za każdym razem kończy sie na tradycyjnym okrągłym z kwiatkami! ale niedługo mam roczek synka i urodziny męża więc może w końcu coś odmienię!
na razie to moje kolejne "wymęczone" torciki
Agax - mogę zapytać, czy ta masa co się tak błyszczy to masa curkrowa posmarowana wodą? Jeśli wodą... to czy nie zmięknie ona i nie rozleci się? Jeszcze nie robilam błyszczącego... jeśli możesz proszę o radę na temat błyszczącej masy cukrowej.
Dzięki
kkazha tez pierwszy raz robiłam takiego 'błyszczacego' torcika i posmarowałam go przegotowaną wodą i wg mnie to ta masa nawet była przez to lepsza,bo az tak nie wyschła i była mięciutka (nawet na drugi dzień) jak tuz po nałożeniu i nawet dzieki temu lepiej smakowała.Zainspirowała mnie szymkaska, poniewaz jej torciki zawsze tak pięknie się świeca....smarujesz leciutko tylko aby torcik nabrał połysku wiec masa sie nie rozlatuje.Pozdrawiam
agax śliczne torciki, moją uwagę zwróciły te gwiazdki i kuleczki na chyba drucikach, bardzo ciekawie wyglądają. Jeżeli możesz to napisz co to za drucik i gdzie go można dostać. Kiedyś już myślałam o ozdobach na druciku (motylkach), ale nie wiem skąd wziąć, taki który będzie odpowiedni do tortu.
Dzięki bardzo agax, pytam bo następnego torta chcę zrobić z marszczoną masą cukrową, ale będzie dobrze to wyglądać kiedy się będzie błyszczeć, bo jakby skóra...Bardzo ciekawie wyglądają takie torty, wyglądają jakby skóra zostala rzucona na ciasto.. efekt niesamowity. Mam zamówienie na początek sierpnia, więc chcę zrobić coś innego niż zwykle...
pozdrawiam
kkazha ciesze się,że Ci sie spodobał....
bettinka masz racje to są druciki....tyle,że w izolacji... troszke sie obawiałam czy nic z nimi w torcie sie nie stanie,ale spisały sie rewelacyjnie zupełnie nic z nimi się nie działo tyle,że ja je nakładałam (oczywiście sparzone wrzątkiem wcześniej) prawie tuż przed podaniem i tak sobie myślę,że gdyby ktoś miał jakieś watpliwości to można końcówkę tego drucika wciśnietego w torta dodatkowo owinąć folią spżywczą tą samoprzylegającą...to był mój experyment,ale ja już tak mam.....pozdrawiam.
dziewczyny macie moze torty w ksztalcie rakiety tenisowej
mewcia2 zajrzyj tu http://images.google.com/images?hl=pl&q=tennis+cake&btnG=Szukaj+obraz%C3%B3w&gbv=2&aq=f&oq= pozdrawiam!!!
mewcia2 Świetny słonik :)
agax tez mi sie podoba ta blydszczaca masa a mozna by ja posmarowac leciutko oliwą ???
a to moje pierwsze torty z masy :)
witam oto mój pierwszy torcik na 3 urodziny synka jak pisałam już wcześniej masa mi nie wyszła robiłam dwukrotnie i wyszła gładka ale bardzo rwąca i krucha nie dała się naciągnąć ale musiałam jakoś to zatuszować...i oto świnka peppa...masa robiona była zgodnie z przpisem prosze o radę specjalistów co zrobić żeby była elastyczna ..może więcej żelatyny??/
Ja mam pytanie odnoscnie wody. Ile wyjdzie lyzek lub lyzeczek tej wody jesli ma byc 35 ml nie mam takiej malej miarki:((
muska00 swietny torcik a co to takiego te wiórki??
Shira211 a nie masz jakiejś miarki do leków?? ja pierwszy raz robiłam z miarką do leków, była przy jakimś antybiotyku :) a teraz kupiłam sobie miarkę do deszczu hehehe
shira211, zmierzyłam i mi wyszło 4 łyżki stołowe, tylko że łyżki też są różne, ja mam takie z walizki.
malgosiab, dziękuje bardzo za wskazówki, przy najbliższej okazji będe próbować.A to moja nowość:
ja mierze w butelce dla dziecka ;)
Aniula27 piękny tort. Czy mogłabyś mi powiedzieć czym zrobiłaś te czarne linie? Czy jak robiłać Cliforda to wyciełać zarys pieska a potem sama rysowałać linie? z góry dziękuję za odpowiedź
anenia,najpierw wydrukowałam sobie obrazek do kolorowania, i wycięłam samego Clifforda, do rozwałkowanej masy cukrowej przyłożyłam obrazek i wykroiłam kształt, następnie długopisem zaznaczyłam wszystkie środkowe linie na tyle mocno aby odcisnęły się na masie cukrowej. czarnym barwnikiem w żelu przy użyciu pędzelka obrysowałam kontury i wszystkie środkowe linie, osobno odrysowałam oczy i nos. Jak nie posiadasz barwnika to linie można zaznaczyć rozpuszczoną gorzką czekolada przelaną do stożka z papieru, pozdrawiam:)
gratuluję wszystkim pięknych tortów :)
zrobiłam mój drugi tort z masą cukrowa i jak z pierwszym nie było problemów tak przy drugim zaczęła płynąć co zresztą widać na zdjęciu
proszę o porady co zrobiłam źle
crayon są to kokoski zabarwione na zielono i różowo kupiłam je gotowe w sklepie...pozdrawiam
magdalenas na moje (niewprawne) oko przyczyna tkwi w tych skarbach, ktorymi "nadzialas" kuferek... wydaje mi sie, ze cieknie tam, gdzie one lezaale moze sie myle..... one tez byly z masy? czy to cos gotowego kupione???
co do barwienia kokosu, to w ktoryms przepisie dorotki widzialam, jak to sie robi, ale dobrze nie pametam, wiec nie chce wprowadzac w blad.
malgosia mam nadzieje, ze tort choc troszke usmiechnal ta osobe, a swoja droga zycze zdrowia..... to smutne :(
ciagle zapominam chwalic, ale to po pierwsze z wrazenia, a po drugie to, ze torty sa cudne, jest oczywiste ;-) inaczej nie zagladalabym prawie kazdego dnia tutaj ;-)
Dorotka w przepisie Tort Zygzak podaje jak się barwi kokos, torty sa cudne, małgosiab tort cudo ale te biedroneczki rewelacja pozdrawiam.
te skarby są z masy marcepanowej ale jeszcze przed ich włożeniem zaczęło cieknąć
Dziewczyny jak zwykle torty ą cudne
Magdalenas napisz czy w torcie były jakieś owoce
nie było zadnych owoców robiłam tak jak poprzedniten był super a przy kuferku pojawiły sie problemy może winna barwników ale były w proszku
Dziewczyny czy ktoś z Was kupował produkty w PAN-ie bo czytam ten regulamin i nie wiem czy Vat jest doliczony czy nie, może ktoś kupował i odpowie jak to jest.
Ja kupowałam, na stronie internetowej i w katalogu są ceny bez vatu, no i koszt wysyłki jest moim zdaniem kosmicznie duży bo aż 38 zł ale mają mnóstwo fajnych rzeczy, warto zamówić sobie katalog, jest bezpłatny.
magdalenas a czym smarowałaś wierzch tortu?
Aniu masz racje, koszt wysyłki jest zdecydowanie za duzy :-/ .
kremem masło + budyń
w takim razie nie mam zielonego pojęcia dlaczego podchodziło wodą .Miałam podobne przygody z tortem ale pokrytym sztucznym marcepanem a nie masą cukrową
Dziękuje Wam za odpowiedż, właśnie fajne mają rzeczy ale nic nie pisze o kosztach przesyłki o vacie to tak różnie i chyba zrezygnuje bo przeliczając to pewnie w tortowni wyjdzie taniej.Pozdrawiam i życzę udanych wypieków.
Dorotaxx bardzo Ci dziekuję za zainteresowanie, może po prostu tak musiało sie stać tort był dla siostry ale mimo tej cieknącej rzeki sie podobał przy okazji wymyślono opowieść że został wyciagniety z dna oceanu i taki jest
pozdrawiam
mania23 dziekuję
hej dziewczyny mam pytanie ale niedotyczy ono masy cukrowej ale moze ktoras z was mi pomoze bo tu sporo was zaglada czym sie pokrywa torta jak sie chce wylac czekolade na calosci czy bezposrdnio sie na biszkopta wylewa bo chcem zrobic torta czekoladowego a i czym sie wygladza czekolade zeby ladnie wygladal dzieki z gory
dziekuje malgosiab i pozdrawiam
mam pytanie ktore byc moze juz padlo w temacie ale nie natknelam sie na nie-czy przed nalozeniem masy powinnam posmarowac wierzch i boki torcika czy ma to byc tylko biszkopt?
Marta 33 torcik - kucyk pony wspaniały pewnie sie dużo napracowałaś?
Witam wszystkie miłośniczki masy cukrowej. To moja druga przygoda z tą masą . Tort zrobiłam na pożegnanie wychowawczyni mojego syna. Ozdoby są ze sztucznego marcepanu II ,a pokryty jest masą cukrową.
Piękne torty, a zdobienie lalki takie perfekcyjne koło szyi, suuper :) a to moja pierwsza lalka :)
ech ja dzis robilam torcik ale jestem totalnei niezadowolona.... buciki mi wyszly krzywo.... o napisie nie wspomne.... na dodatek kolory na zdjeciu zupelnie inne niz w rzeczywistosci ;) no ale coz, nastepny bedzie lepszy ;)
Wasze oczywiscie niezmiennie cudne :-)))
mania23 prześliczne są Twoje torty. powiedz a te róże na ślubnym torcie to sama też robiłaś ? jeśli tak to napisz jak się je robi. z góry dziękuję.
crayon i mewcia2 cudne torciki popełniłyście!
dziewczyny rewelacja niezłe cuda
a oto moja kolejna przygota z masą cukrową
oczywiście miało być przygoda
malgosiab dziękuję
po mało udanym kuferku "głodny mól książkowy" wypadł trochę lepiej chociaż bardzo się bałam żeby historia się nie powtórzyła
mania23 twoja "para młodych" jest przecudna zresztą wszystkie torty są rewelacyjne
pozdrawiam i dziękuję za inspiracje i rady jakie tu znalazłam
Witam wszytskich. Już dłuższy czas oglądam Wasze cuda i skusiłam się aby zrobić coś takiego.Chciała bym zrobić taką lalkę, ale nie mam pojęcia jak zacząć. Czy tam jest cała lalka?Pozdrawiam.
Mania, crayon czy do robienia tortu lalki macie specjane formy do pieczenia? widziałam takie na tortownia.pl
Witam ciągle czytam Wasze rady i oglądam te wszystkie cudeńka i postanowiłam pokazać też swoje wypociny.Zrobiłam tort na 3 urodziny synka,może to nie jest "mistrzostwo świata"ale mam nadzieję że kolejne będą coraz lepsze.W najbliższym czasie mam zamiar zrobić tort na dzień taty i imieninynaszych mamChyba też się zaraziłam
Zapomniałam dodać że jest to mój drugi tort w życiu
dano39 poczytaj tutaj http://www.wielkiezarcie.com/przepis32394.html,nie musisz mieć specjalnej miski
Dziewczyny jak zwylke cudeńka,wracajac do mojego Kuca to powiem ze napracowałam sie przynim strasznie.Cieżko mi było obłożyć ten kształt masa cukrowaale małe niedociagniecia udało mi sie zakryc końskimi włosamiDziekuje za uznanie...
Aniula27 dziękuję bardzo za wskazówki . jak tyko zrobię cliforda to wstawię efekt. mam nadzieję że chociarz w połowie będzie tak ładny jak twój.
Czy ktoś próbował zabarwić masę cukrową galaretką? Jeżeli tak to jak to zrobić na tą ilość?
anenia torcik super gratuluję
Gdzieś czytałam o zabarwianiu zmieloną galaretką
dana 39 to moja pierwsza lalka, piekłam w zwykłej metalowej misce która kształtem pasowała mi do sukienki lalki, ale niestety dałam chyba za dużo ciasta i dół juz był baaardzo dobrze przypieczony a góra wogóle wiec cała góre musiałam wyrzucic i w zwukłej tortownicy dopiekłam jeszcze jednego biszkopta a potem dociełam kształtem do górnej częsci :) no wiec takie te moje przygody:)
A to moja pierwsza lalka
. Nie wiem czemu ale nie lubie tych tortów , nic mnie do tych lalek nie przekona a córa juz sobie zamówila taką na urodziny
Dorotko cudna ta twoja lalka, zresztą jak wszystkie twoje torty, no i pewnie będziesz musiała córce zrobic taką. Pozdrawiam.
Gdzieś tu w komentarzach pisało o dodaniu octu do masy żeby tak nie twardniała, czy ktos wie ile tego octu i w którym momencie dodać?
Dorotka twoja lalka jest śliczna, taka dopieszczona od razu widać rękę mistrza pozdrawiam
Dorotko piękna lalka, czym smarujesz masę bo wydaje się taka błyszcząca ?
lidka mozesz dodac ocet po zdjęciu papki z pary wodnej
crayon to perłowy barwnik w proszku
Dorotko - lalka jest prześliczna :)
Piekłaś w formie to babki, czy też masz taką specjalną do lalek?
Właśnie przeglądałam kilka stron wstecz - dziewczyny wasze wypieki są REWELACYJNE :)
mania23 gdzie znajde link do twoje strony?
ina pieklam w zwyklej formie do baby
Dorotko,super lala:)))
A ja lubię robić lalki-chyba dlatego,że masa cukrowa dobrze się układa na takiej formie...
A ja tyle tortów już zmajstrowałam i nie mam aparatu(synowi na wycieczce ukradli),mój telefon szlag trafił i nie mam czym zdjęć zrobić buuuu.
Pozdrawiam
Dorotko zgadzam się z Tobą, mnie też te lalki nie przekonują, uważam że tort powinien być w całości jadalny, no i jeszcze te włosy..ale klient nasz pan, a Twoja lala piekna, pozdrawiam:)
Dorotko dzięki za odpowiedż a wiesz jeszcze ile tego octu dać.
mała łyzeczka wystarczy
Dziewczynki chciałam sie z wami pozegnac .Jesteście juz expertkami , nie potrzebujecie moich porad , radzicie sobie świetnie . Jestem z Was dumna a pisanie z Wami było dla mnie zaszczytem
ściskam goraco i życze kolejnych tak udanych wypieków
wez mnie nie denerwuj
Dorota! No co Ty.. Dlaczego??? Pewnie nie mamy prawa pytac, ale jesli to mozliwe zostan... Nie wiem, jak inne dziewczny, ale dla mnie Twoje torty sa tymi, na ktore czekam :(
Witaj Dorotko!!Przepraszm że tak do Ciebie mówię ale chyba jesteś w wieku mojej córki Dorotki bez Ciebie to niebędzie już takie WŻ kto nam przyjdzie z pomocą jak Ciebie nie będzie na WŻ kto przyśle bezinteresownie meila ze wzorami tortów i Twoje torty to radość dla oczu nie odbieraj nam tej przyjemności oglądania Twoich wypieków i zostań z nami.Pozdrawiam.
No i odeszła popatrzcie na jej profil, ale mnie się wydaje że to ma coś wspólnego z tym http://www.wielkiezarcie.com/forum_watek.php?id=263629&post=263629 poczytajcie tam Dorotaxx się wypowiedziała.
mania23 dzieki. Tę przeglądałam, myślałam że masz jeszcze jakąś inną w necie :)) pozdrawiam :)
No nie mogę uwierzyć.... ..........Dorotaxx.......
Dorotko wróć bez Ciebie to już nie to samo.
Dorotaxx, nie odchodz. " Rozpacz oslabia nam wzrok i zamyka uszy. Nie dostrzegamy nic poza widmem zguby, słyszymy tylko podniecone bicie naszych serc" ( Chail Dżuban )- to sentencja, którą mam wypisaną nad biurkiem. Jutro emocje opadną i zaświeci piękne słońce dla Ciebie. Proszę wróć. Basia, też Twoja fanka :))))
basilek celna sentencja to wszystko podsumowalas :( mam nadzieje, ze dorota wezmie sobie to do serca i jak pisze malgosiab, dalej bedzie naszym sercem tego watku :(
Dziewczyny mam nadzieję, że mi pomożecie. Przymierzam się do tortu, jaki robiła Agax z opłatkiem Hannah Montana. Czy te opłatki można położyć na masę cukrową czy nie? W opisie opłatków jest wyraźnie zaznaczone, że nie można, ale interesuje mnie czy ktoś z Was jednak zaryzykował i jaki był tego efekt. Patrząc na tort wykonany przez Agax wydaję się, że opłatek jest ułożony właśnie na tej masie, może mnie ktoś oświeci ....
Daneczka69 tego motylka zrobiłam sama wg przepisu: http://www.wielkiezarcie.com/przepis43767.html A Twój torcik z biustem jest niesamowity normalnie.
anulka0276 posypałam go takimi różową błyszczącą posypką, ale nie wiem gdzie ją kupić, bo mi koleżanka z Anglii przywiozła.
Niesamowite, że Wam się mój skromny tort podoba. Bardzo dziękuje.
monika, ja kladlam taki malutki oplateczek na torcie komunijnym, ale on w najdluzszym miejscu mial 8 cm, tort byl pokryty masa, oplatek od spodu wysmarowalam kremem tym, ktorym obkladalam tort i go przykleilam. ale tak jak mowie, byl on naprawde maly.
Wczesniej zastanawialam sie nad duzym i myslalam, zeby oblozyc tort masa a jak ona by troszke zmiekla, to wyciac poprostu w tym miejscu, gdzie mial byc oplatek dolozyc kremu i go wkleic, a brzegi tez udekorowac kremem, bo balam sie, ze masa sie skurczy... to byly takie moje przemyslenia, ale nie wiem, jakby sie to skonczylo, wiec zdecyodwalam sie na maly oplatek tylko. teraz mysle, ze poprostu duzy tez bym tak przykleila jak maly, na masie on poprostu bedzie lezal, dlatego radza krem, zeby mogl jakos przylgnac.. krem nic z masa nie zrobi, oplatek na kremie tez nie, moim zdaniem chodzi tylko o przymocowanie i o to, zeby oplatek nabral mocniejszych kolorow od kremu i ladnie sie ulozyl. raczej nie chodzi o jakas reakcje, ktora by mogla zniszczyc tort.
mam nadzieje, ze agax sie odezwie i napisze, jak to wyglada :)
Przepraszam, nie odpisałam, nie było mnie.
Daneczka69 motylka robiłam wg tego wzoru: http://www.wielkiezarcie.com/przepis43767.html A Twój tort z biustem rewelacja.
anulka0276 motyla posypałam taką różową posypką błyszczącą, ale nie wiem gdzie można ją dostać, bo mnie koleżanka z Anglii przywiozła.
Niesamowite, ż epodobał się Wam mój skromny tort dziękuje.
Smutno, że odeszłanasz mistrzyni i ekspertka :(
MonikoK właściwie sytris juz odpowiedziała za mnie.....opłatek na torcie z Hannah Montan'ą(chyba tak sie to pisze :)) to dokładnie tak jak napisała sytris posmarowałam go masa przed położeniem na torcika,który cały był pokryty masa cukrową i póżniej reszta dekoracji,chodzi właśnie o to, aby on miał sie jak przykleić i ładnie rozłożyć na torcie.Co do kolorków to powiem szczerze ten opłatek wcale ich nie nabrał po prostu był taki blady do końca-dodam jeszcze,że spokojnie możesz go położyć dzień wcześniej i nic się z nim nie stanie (zresztą wg instrukcji na takich opłatkach to właśnie trzeba je nakładać minimum na 4godziny przed podaniem tortu,aby opłatek ładnie się ułożył) ja tego torcika robiłam wieczorem w całości tylko na drugi dzień powtykałam gwiazdki i kuleczki.Natomiast opłatek na torcie HSM był położony bezpośrednio na masę na bazie budyniu i póżniej reszta dekoracji,bo akurat tak się zgrało.Co do takich dekoracyjnych opłatków to jeśli masz możliwość je wybrać sama to podpowiem,że lepsze są te grubsze-taki był mój HSM,a HM był z tych cienkich i trzeba było naprawde bardzo delikatnie się z nim obchodzić,ale ja nie miałam "możliwości" porównania, bo zamawiałam je na allegro.Nie wiem czy cos uda sie tu zobaczyć,ale wrzuce jeszcze zdjęcie torta juz krojonego:
Dziękuję Wam bardzo za odpowiedź, ja opłatek też będę zamawiała na Allegro, mam nadzieję, że wszystko się uda i tort wyjdzie tak piękny jak Wasze, pozdrawiam
a o to moja Lalka. Co prawda nie taka ładna jak dorotki. Ale praktyka czyni mistrza mam nadzieję że chociarz w połowie wam dorównam. pozdrawiam
anenia bardzo ladna :) :)
agax Twoj torcik w srodku wglada super apetycznie! to czerwone to truskawki??
sytris tak to 'czerwone' to truskawki w zabarwionej na zielono bitej śmietanie....
dziewczyny torciki naprawdę rewelacyjne!!!
małgosiab dziekuję za wskazówki! napewno warto pomyślećo takiej posypce bo wygląda to suuper!
pozdrawiam wszystkie fanki masy!
a ja ostatnio kombinowałam z tortem dla taty jak widac brak czasu swoje zrobil,ale coz tak sie dzieje jak czlowiek sie spieszy,wiec prosze o wyrozumialosć:) a tutaj weselny dla mojej sąsiadki
abiola piękny tort :-) Jak zrobiłaś róże ? ręcznie czy z foremki ? mają prześliczne kształty i tak się błyszczą.
Lidzia20 gratuluję pomysłu :-) Ten tort w kształcie wiaderka z farbą jest naprawdę superaśny
Witam ponownie!! Robienie tortów wciąga mnie coraz bardziej.Ostatnio po raz pierwszy zrobiłam dwa małe z masą cukrową :nie śą rewelacyjne ,ale mam nadzieję że kolejne będą coraz lepsze.Pierwsza masa wycisnęła ze mnie co się da ale w końcu coś wymodziłam.druga masa już była o wiele lepsza ,ale kiedy przyszło do pisania literek to zńów sie napociłam bo szprycglazurę zrobiłam za gęstą. Grunt że rodzince sie podobały.Na niedzielę robie następnego torta -też imieninowego tym razem dla teściowej.
no i miałam pierwszą przygodę z masą cukrową:) myślę ze powoli bede dochodzić do wprawy:) chrzest bojowy mam juz za sobą:) a oto efekty: oczywiscie mase dałam tylko na wierzch ponieważ poszłam na łatwizne:)
lidzia Twoj tort mi sie baaardzo podoba :) tym bardziej, ze bede robic cos z takimi akcentami zonowi do pracy na urodzinki :) :) super!
Pozostale torty rowniez!
nadiax pierwsze koty za ploty i to jakie udane ;) dojdziesz do wprawy i naprawde zobaczysz, ze bedzie coraz lepiej i usmiechac sie bedziesz w duchu ze swoich pierwszych prob i tej meeeegarodosci i zadowolenia z pierwszego tortu :)
kasiqqq - podpatrzyłam twój torcik - bo musiałam coś szybko zrobić dla sąsiadki i tez dałam tylko na sam wierzch masę cukrową1
pozdrawiam!
sytris dzięki bardzo!!!obejrzałam Twoje torciki i są po prostu zajefajne daleko mi jeszcze do ciebi oj bardzo daleko!!!powiedzcie dziewczyny jak wyczuć czy tort jest wystarczająco naponczowany czy trzeba go jeszcze "moczyć"ponczem
bo mnie górna warstwa wychodzi sucha i czasami mam wrażenie że ten poncz "ścieka"na dól.pozdrowionka dla wzystkich "tortowniczek"!!
anulka0276 ładnie ci wyszedł;)
anulkao276 a czym ozdabiałaś tort dookoła?
crayon- tort z boku obsypałam kokosem, natomiast te nieudolne szlaczki i gwiazdki są z masy budyniowej którą przekładałam tort,!
nadiax - ja mam ten sam problem - wprawdzie już dopracowałam sobie biszkopt że juz sam w sobie jest wilgotny ale jak ktoś chce jeszcze mocno naponczowany to wydaje mi się ze zaraz zrobi się z tortu breja!!!
moja teściowa wlewa zawsze szklankę ponczu na tort ale mnie to się wydaje za duzo!
anulka0276 jakie nieudolne?!! wyglądają super!! co do ponczu też wchodzi mi szklanka :)) i nie wychodzi breja :)).
Jak sobie dopracowałaś biszkopta , że nie ponczujesz?
Ja 'stworzyłam' coś takiego na teścia urodziny:
Aha...i mi też wychodzi około szklanki ponczu na większego torta takiego jak ten właśnie na zdjęciu (tortownica śr.28cm),ale wydaje mi się,że ponczowanie to rzecz gustu i smaku każy lubi inaczej :))
agax basenik jest obłędny !!! a to w środku to galaretka ?
malgosiab czy górna warstwa biszkopta wyhodzi ci mokra przy takiej ilości ponczu?
ja właśnie też lubię mokre torty a mnie górna często wychodzi za sucha
szampan kultowy a wstążki z czego? pozdrawiam Was wszystkie
dzięki za podpowiedź pozdrowionka
tak myślałam że wstążki pasmanteryjne wyglądają całkiem fajnie
malgosiab torcik jak zwykle świetny....pozdrawiam serdecznie
nadiax1 dziękuję za uznanie..tak to w środku to galaretka ("woda").Pozdrawiam
agax a z jakiej zrobiłaś taką super lazurową?
jak zwykle wszystkiue torty są super ja poki co obseruję wasze arcydzieła i czekam na okazję do wykonania nastepnego torta z masą cukrową pozdrawiam :)
Dziś oglądałam powtórkę programu kulinarnego Ewy Wachowicz. Upitraśiła torta i upaćkała jakimś kremem w celu dekoracji. JAk widzę wasze dzieła to przychodzi mi na myśl, że Ewusia mogłaby wam co najwyżej czyścić buty.
jannaj ja wczoraj szukalam pomyslu na tort i zerkalam na storny przypadkowych cukierni i tez sobie pomyslalam, ze cukiernicy w nich to do piet nie siegaja niektorym dziewczynom :) :)
bunkowa super torcik! az moj synus piszczal: mama kaka! kaka! :) :)
nadiax1 najzwyczajniej kupiłam w sklepie niebieska galaretkę i była nawet jeszcze ciemniejsza "szafirowa"...pozdrawiam:
bunkowa śliczny torcik i taki dopracowany..pozdrawiam
dzięki dzięki agax !! będę takiej szukać u mnie po sklepach bo pierwszy raz widzę ,no ale cóż skoro aj początkująca w tej dziedzinie , pewnie jeszcze nieraz mnie dziewczyny oświecicie pozdrowionka
dziewczyny super rewelka torty !
agax- kobitka ma takie warunki że napewno w tym baseniu nie utonie!! małgosiab - extra "flaszeczka"
bunkowa- tweety rewelka - powiem szczerze że sama sie przymierzałam dla Młodego do tweety'ego bo od dzieciństwa nie znosze kubusia puchatka - ! a zwykle dla szkrabów kubusmusi być na mur beton! Twetygóra!
jeszcze mam pytanie czy znalazłaś w koncu strone z opakowaniami na torty wtych mniejszych ilosciach? ja w końcu znalazłam u siebie na jednym z placów budke w których maja takie właśnie plastikowe pojemniki!
nadiax - ja do biszkoptu zawsze dodaję olej ryzowy i ocet balsamiczny , zawsze jak kroję jest taki fajny wilgotny ale oczywiście troche ponczu daję!jak znajde chwilę to wstawię dokładny przepis ! pozdrawiam
anulka zaintrygowalas mnie tymi dodatkami ;) czekam na przepis z niecierpliwoscia. Tylko prosze o oznajmienie, ze juz jest, bo nie chce przegapic ;)
nadiax te galaretki sa do kupienia w kauflandzie, sa i u mnie i u mojego Taty, a odleglosc ponad 400km, wiec mysle, ze to staly asortyment.
Gdzie kupujecie barwniki do masy lub jak ją zabarwiacie?
anulka0276 - pojemniki zakupił mi mąż przy okazji jakiegoś wyjazdu do stolicy. Wprawdzie nie plastik tak jak chciałam tylko biała tektura ale zapasik mam i na razie muszę zużyć te. A tak z ciekawości to po ile sprzedają w tej twojej budce tzn. zł/za szt czy paczkę?
sytris i agax - dziękuję za miłe słowa . Muszę przyznać, że jubilatce też chyba się ptasiek spodobał bo jak się małymi łapkami złapała za tort to nie można jej było oderwać :-)
anulka 0276 a mozesz podać przepis na ta masę budyniową którą ozdabiałaś tort, bo wyglada swietnie.
agax, małgosiab, bunkowa super torty. :)
crayon dziękuję...teściu też był zachwycony nawet do tego stopnia,że jak juz nóż był w torcie to robił zdjęcie komórka..haha...właśnie dla takich chwil warto poświęcic 'chwię' w kuchni na przygotowanie takiego torta...
Beata70 ja kupuje na allegro (prostozformy) i jeden mam z tortowni....ostatnio jeszcze zakupiłam,ale jeszcze nie przyszły (więc nie wiem ile są warte?) tutaj http://www.allegro.pl/item664225348_heitmann_barwniki_spozywcze_zwariowane_kolory_rfn.html poczekamy i sprawdzimy....pozdrawiam serdecznie
anulka0276 wszyscy to zauważyli na tym torcie i była "kupa" śmiechu...pozdrawiam!
bunkowa- za pojemnik śr. 30 cm - 3 zł, za 34 cm- 3.50zł
przepisy wpiszę napewno i dam znać jak tylko znajde chwilke albo Młody dłużej pośpi ! pozdrawiam
Witam wszytskich, mam do Was pytanie (jestem poczatkująca, a Wy z tego co widze profesjonalistki). Chcę mamie zrobić tort z krówką na wierzchu (taki jaki zrobiła myffa).Pokusiłam się dziś i zrobiłam tą masę marcepanową z waszego przepisu. Wyszła mi jakaś rzadka, dodałam więc jeszcze cukru pudru. Boje się że jak rozwałkuje to na cały placek to będzie mi się rwał. Co mam zrobić?dodać jeszcze więcej cukru?a czym połączyć elelmenty z tej masy? tym samym co masę cukrową?
witam ! dodałam przepis na biszkopt nie są to jakieś czary ale zawsze można spróbować! pozdrawiam
Fonex ilość cukru dodana do masy marcepanowej zależy od jego jakości. Czasem potrzeba go więcej czasem mniej. Ostatnio do masy marcepanowej robionej z przepisu Sztuczny Marcepan II dodałam 1,5 kg a w przepisie jest 1 kg. Moment kiedy masa ma dość trzeba po prostu wyczuć. Jeśli da się go zdecydowanie za dużo, będzie zbyt krucha. Powinna mieć konsystencję plasteliny.
Jesli chodzi o wałkowanie to najlepiej to robić na folii spożywczej, albo na papierze do pieczenia. Wtedy masa nie lepi się do blatu i łatwo można ją przenieść na tort. Ozdoby z marcepanu przymocowuje się najlepiej przy pomocy wody, tak jak w masie cukrowej. Z dużymi elementami, które chciałam przykleić na bokach tortu miałam trochę kłopotu, nie bardzo chciały się trzymać. Szczególnie jak były niezbyt płaskie. Takimi najlepiej ozdabiać wierzch tortu.
Pozdrawiam i życzę powodzenia.
Dziękuję Ci bardzo asia_kulka, mam nadzieję że mi coś z tego wyjdzie.Martwię się jeszcze o to, że w tym marcepanie jest mąka (surowa), czy nikt mi się nie rozchoruje po zjedzeniu tego.Pozdrawiam również.
KOLEJNY MÓJ "POPEŁNIONY"
POZDRAWIAM WSZYSTKIE DZIEWCZYNY
DOROTOXX WRÓĆ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
szymkaska świetna gitara!!!!
fonex w marcepanie nie ma surowej mąki,ponieważ ją gotujesz razem z margaryną i wodą...hmmm....więc nie bardzo rozumiem o czy piszesz...pozdrawiam serdecznie
Fonex Jest dokładnie tak jak pisze agax. Mąka nie jest surowa, bo ją "zaparzasz" dodając do gotującej się wody z margaryną i chwilę jeszcze gotujesz. Z całą pewnością nikomu nie zaszkodzi.
Dzięki Wam bardzo za radę, jak pisałam jestem baaardzo początkująca więc o wielu rzeczach jeszcze nie wiem.Jeszcze dużo przede mną, ale może jakoś dam radę.Pozdrawiam.
Zrobiłam tą masę jeszcze raz. Tym razem z całej porcji. Żelatyny dałam bardzo płaskie łyżeczki a cukru pudru "wgniotło"mi się znacznie więcej niż w przepisie. Ale najważniejsze, że wyszło! Najlepsze jest to, że nie miałam żadnego tortu, więc pobawiłam się w lepienie różyczek :) Teraz już wiem, że nie jestem totalny tłuczek w tej sprawie :) Może kiedyś nawet wkleję tu jakieś swoje "dziełeczko" heheh.
Zrobiłam tą masę cukrową i była pyszna. Zamiast olejku migdałowego dodałam do niej olejek cytrynowy. Oto część tortu który zrobiłam, bo reszta w mgnieniu oka znikła ze stołu.
karla54 śliczny torcik!!! różyczki tez sama popełniłaś?jeśli tak to gratuluje mnie nie bardzo wychodzą :(.brzeg czym ozdobiłaś ?pozdrawiamwszystkie tortowniczki :))
Przynajmniej był smaczny
Fonex, wyszedł Ci rewelacyjnie!
fonex krówka jest oobbłłęęddnnaa
Dziękuję za dobre słowo, bardzo się starałam.
fonex krówka to w całości masa cukrowa?
fonex krowka cudna! az zapamietuje strone, bo chyba na drugie urodzinki mojej latorosli zrobie wzorujac sie na Twojej :) :)
bunkowa świetny torcik :) Czym robiłaś kontury słonika?
czekolada gorzka + odrobina masła roztopione w mikrofali. Kiedy wystygło wlałam do rękawa cukierniczego i rysowałam :-)
cześć dziewczyny powiedzcie mi jak Wy robicie trą masę cukrową że Wam ona twardnieje ja ją zrobiłam raz bo chciałam sobie spróbować zrobić różne dekoracje tego typu jak różyczki bądź figurki i wogóle mi ta masa nie stwardniała :( trzymałam ją nawet 2 dni z myślą że stwardnieje a tu nic
:( na krycie tortów jest super ale co do figurek to nie mam przekonania :(
będe wdzięczna jeśli ktoś i da pare wskazówek :) najlepiej na maila wrrr5@op.pl
Jestem bardzo początkującą osobą , od kilu dni oglądam Wasze dzieła i nie mogę się nadziwic. Mam pytanie :biszkopta upiekę w piątek to czy mogę w sobotę rano przełożyc go masą i ile muszę odczekac aby pokryc go masą cukrową (dodam że tort jest mi potrzebny na popołudnie), dziękuję z góry za szybkie odpowiedzi
Biszkopt najlepiej upiec dzień prędzej tak jak to zrobiłaś, w sobotę śmiało mozesz go przełożyć, jeśli przekładasz go masą śmietanową to trzeba go schłodzić ok. pół godzinki, pokryć wierzch i boki kremem maślanym i od razu mozna pokrywać masą, nie wiem czy wiesz ale masa cukrowa nie może stykać się z kremówką. Natomiast jesli przekładasz kremem budyniowym lub maslanym to możesz od razu go pokrywać.No chyba ze będzie bardzo gorąco i krem bedzie sie rozpływał wówczas lepiej go schłodzić. Jeszcze jedna rada, nie pokrywaj tortu masą cukrową odrazu po wyjeciu z lodówki gdyż nie chce się przyklejać do schłodzonego, twardego kremu.Troche się rospisałam, zycze powodzenia:)
Po prostu piękny malgosiab.jak zrobiłaś ten wzorek na białej masie na około?o kwiatki nie śmiem pytać bo jak ostatnio kombinowałam to za bardzo mi nie wyszły Pozdrawiam tortowniczki
Chciałam się Was spytać jak robicie roże z masy cukrowej. Staram się je zrobić już jakiś czas i mi nie wychodzą.Może ktoś z Was ma jakiś patent na to?
http://www.youtube.com/watch?v=oUHRiJGxwNY&feature=related
fonex wejdz na ta strone co dalam tam pokazuja jak zrobic roze i nietylko
Dzięki mewcia2, rzeczywiście sporo tam ciekawych rzeczy. Pozdrawiam.
A mnie wyszło cos takiego dzisiaj-koszyk,motylki z masy cukrowej i 'karteczka' też natomiast kwiaty w koszu to marcepan:
agax no cudo!!!!!!!!!!!!! piekny jest...
agax rewelacaja!!!
Dziewczyny dziękuje Wam pięknie....troszke mnie to pracy kosztowało.... pozdrawiam serdecznie!!
agax szczękę zbierałam z podłogi jak zobaczyłam Twoje cudo!!!!brak mi słów -PIĘKNY!!!!
magdalenas fajny dziennik!! napisz proszę czy pod torta też podkładasz masę (ta zielona) tzn. jak robisz spodnią stronę dziennika?
PODZIWIAM WAS DZIEWCZYNY !! pozdrowionka
na dole doklejam tylko cienki pasek masy :)
Magdalenas dzięki bardzo!!
cudeńko !!! czy całość z masy marcepanowej?
Dzięki bardzo, całość jest z masy cukrowej.
nadiax1 dziekuje bardzo..
fonex Twój torcik jest śliczny i taki delikatny...pozdrawiam!
fonex no sliczny! taki elikatny i subtelny :)
iza Twoje pszczolki rowniez! ten tort mi sie bardzo podoba i kiedys musze go zrobic :)
iza, rewelacyjnie Tobie wyszedł ten torcik, powiedz mi w czym piekłaś biszkopt, masz miskę w takim kształcie?
chyle czoło przed wszystkimi... super torty agax koszyczek rewelka fonex dyplom pierwsza klasa iza a dinuś super pozdrawiam wszystkie serdecznie miło tu zagladać :)
Kupiłam zwykła metalową miskę i upiekłam w niej biszkopt
Dzięki wielkie
Wreszcie miałam okazje wypróbowac tą masę;D jest rewelacyjna!!! przyjaciółka prosiła o tort na 18stkę z krową;DD tylko kurczątko zdjątko nie chce się wkleić;/
iza 2 wyszło Ci rewelacyjnie, gratulacje!!!
iza 2 świetny ten Twój Dino i taki wesoły!Pozdrawiam
Magdalenas dziekuję i pozdrawiam
justa7123 zajrzyj tuttaj http://www.wielkiezarcie.com/forum_watek.php?id=31068&post=189879 ja tak właśnie sie nauczyłam-pozdrawiam
iza 2 dinuś jest świetny synuś jak go zobaczył to nie chciał odejść od kompagratuluje i pozdrawiam
Dzięki wszystkim za miłe słowa i pozdrawiam
szymkaska przeeepięknyy....brak mi słów-szczęka opada z wrażenia-cuuuuudo!!!Mnie wyszło cos takiego:
Agax piękny tort te wzorki na masie robione są z lukru jak to robiłaś są świetne pozdrawiam
Jagoda B dzieki wielkie -to była moja pierwsza próba z lukrem i wyciskałam go przez obciety koniec woreczka (najpierw spróbowałam z boku na kawałku papieru jak to wyglada),koniecznie muszę sobie sprawić tylkę do tego typu rzeczy...koniecznie....pozdrawiam
A oto moje dzisiejsze dzieło, miało wyjść trochę co innego...
szymkaska rewelacja!!! Brak słów.
Dziewczyny świetne torciki :)
Szymkaska Tom rewelacyjny. Robiłaś go całego z masy cukrowej??
dziewczyny SUPER torcicha!!!! co jeden to ładniejszy!!! agax i szymkaska -szczękę poraz kolejny zbieram z podłogi!!! jestem pod wrażeniem !!! i zastanawiam się kiedy ja dojdę do takiej wprawy ?pozdrawiam wszystkie tortowniczki
witam- sporo tu nowości i co jeden to superaśniejszy! gratuluje wszystkim!
agax - super kwiaty a wzorki z lukru wyszły po prostu exxtra!
ja robiłam ostatnio " biskupin" - jak nazwał go mój brat ale i tak się pochwalę ;))
szymkaska pociąg rewelacja!!!, po prostu cudo!!! agax wzorki śliczne fonex bardzo fajny piętrowiec anulka twój "biskupin" bardzo mi się podoba czy te patyczki doklejasz do kremu czy je mocujesz inaczej?? jesteście świetne pozdrawiam wszyskie miłośniczki tortowych dekoracji :)
anulko0276 dziekuje...za kwiaty to muszę podziękowac malgosib...małgosiab - dzięki wielkie jakoś to wyszło!Wzorki jak tylko zobaczyłam na torcie Dorotyxx to wiedziałam,że kiedyś wypróbuję.Bardzo mi sie podoba pomysł z tymi rurkami dookoła tortu-widziałam też cos na taki styl tylko z biszkoptami tymi podłużnymi-bede musiała też wypróbować........Pozdrawiam
Dziekuję za pochwały!!! tak cały tort jest zrobiony z masy cukrowej tylko kolor czarny kupiłam gotową masę.
Piękne torty dziewczyny tworzycie. Gratuluje talentu i pomysłów!!!! Tak trzymać!!! Pozdrawiam
Magdalenas tort obsmarowałam b.grubo kremem i rurki przykleiłam do niego - obwiązałam jeszcze mocno kokardką żeby lepiej przywarły i podczas krojenia nie było problemu! pozdrawiam
fonex napisz proszę czy w jakiś sposób podpierałaś górną warstwę tortu żeby konstrukcja się nie zawaliła, bo się właśnie chcę pokusić na podobne dzieło ale mam wątpliwości czy nie będzie za duże obciążenie?
i jeszcze pytanko: czy któraś z Was używała barwników w proszku dostępnych na allegro HEITMANN BARWNIK SPOZYWCZY ZWARIOWANE KOLORY RFN? jest niedrogi (16 zł za 6 kolorów) ale każdy kolor po 4 gramy więc nie wiem na ile to wystarczy
anulka80 ja te barwniki kupiłam i one nie nadaja sie do masy cukrowej-to taka jakby oranżadka w proszku....pozdrawiam!
anulka80, ja nie podpierałam górnej warstwy, położyłam jedno na drugiej, ryzykowałam bo też bałam się że to się zawali, ale górną warstwę zrobiłam z niewielką ilością masy i się udało. Zanim dekorowałam na dłuższy czas włożyłam tort do lodówki. Pozdrawiam i życzę powodzenia.
dzięki dziewczyny, bardzo mi pomogłyście, zamówię lepsze barwniki i do dzieła!
mam takie pytanie - czy jak w piątek pokryje tort tą masą cukrową i wsadze do lodówki to czy do soboty wieczorem nic mu się nie stanie? Gdzieś wyczytałem żę taki tort nie powinien być trzymany w lodówce bo masa sie rozpuszcza? Ozdoby już z masy robiłem i wyszły super, czekają sobie w pojemniczku tylko chce go pokryć całego tą masą i mam obawy żeby sie to nie rozpłyneło?
nic mu nie będzie - ja zawsze robie tort dzień wcześniej i spokojnie czeka w lodówce! pozdrawiam!
zgadzam się..tylko niech sobie stoi na samym dole w lodówce,jak bedzie stał wyżej istnieje ryzyko,że się 'spoci' masa...masa sie rozpuszcza jak tort jest pokryty bita śmietaną,ale na to tez jest rada-tort w środku mozna przełożyć bita śmietaną tylko trzeba zrobic wokół biszkopta lamówkę z masy na bazie masła(margaryny,budyniowa) i całego torta z zewnatrz posmarować taka też masą-robiłam juz tak nie raz i nic sie nie dzieje z masa cukrową.Życze powodzenia i pozdrawiam :))
A mi wczoraj wyszło coś takiego. Smutna była to okazja, ale nie mogłam odmówić...
Udało mi się zrobić pierwszą książkę i pokryłam jąmasą cukrową. Masa jest rewelacyjna! Polecam nawet dla laików
Nareszcie mi sie udało;DD dziękuje za pomoc;**
a oto i moje maleństwo;p
Witam, jestem nowa i na wstępie mam pytanie, chciałabym zrobić torcik (krowę) coś w tym stylu
http://www.tortownia.pl/galeria.php?id=38600&nr=2&str=1&gszukaj=1&gszf=kr%F3wka#gal
Nie sądzę, aby mi takie cudo wyszło, ale chciałabym spróbować...
przejrzałam komentarze i mam pytanie. Planuję zrobić tort o średnicy około 25 cm. Czy lepsza na pokrycie będzie masa cukrowa (bardziej elestyczna) czy jednak sztuczny marcepan (nie twardnieje tak szybko, ale chyba ciężej nim pokryc tort. Robiłam raz różyczki ze sztucznego marcepanu i wyszły całkiem ładne. Ale nie wiem czy dałabym radę pokryć nim cały tort
A czy któraś z Was próbowała zrobić tort: kotek na kłębku? Jeżeli tak, to czy moge prosić o instrukcję?
Dorotaxx mogłabyś wskazać kilka dosyć prostych tortów na chrzciny dla chłopca. Będę zobowiązana.
Ogólnie nie uważam się za jakieś beztalencie, więc jest szansa, że cos mi wyjdzie :-) Do tej pory nie bawiłam się w takie dekoracje tortów. Pierszwy raz zrobiłam tort w kształcie autka na urodzinki synka, ale pokryty był bitą śmietana a nie masą. Ale wyszedł super, aż sama się zdziwiłam :-)
jeszcze mam jedno pytanie do Dorotaxx, widziałam twoje torty udekorowane kolorowymi wiórkami kokosowymi. Czy kupujesz juz takie barwione czy sama dodajesz barwników. Jeżeli tak, to jak to robisz? bardzo mi się to podoba
aneczko1806,poczytaj tutaj o kokosie http://www.wielkiezarcie.com/forum_watek.php?id=263283&post=263292
justine75, przeczytałam, wielkie dzięki. Musze spróbować w takim razie zabarwię kokos, tylko zastanawiam się, czy jak wleję wodę zabarwioną barwnikiem, to ten kokos się nie poskleja?
doszłam do strony 101 i już wiem, że Dorotaxx tu z nami nie ma :-(
Wejdź w komentarze wystawione przez Dorotaxx może coś podpowiedzą ,ale z tego co widzę to dorotaxx 22.06.09 się juz pożegnała z nami.
No i wreszcie miałam okazję wypróbować tę masę cukrową, nie powiem, że było łatwo:( ale pierwszy raz to chyba normalne; trochę problemów miałam też z dekoracja tortu, ale ogólnie jestem zadowolona:) Pozdrawiam
a to mój tort, pierwszy z masą cukrową, może nie tak śliczny jak prezentowane tutaj, ale jak na pierwszy raz to chyba nie jest tak źle?:)
Robię tort z taką masą pierwszy raz - chciałam zapytać, czy lepiej położyć ją na tort tzn. na suche krązki biszkoptu przełożone kremem czy lepiej posmarować cały tort jakimś maślanym kremem? Chyba krem powininien lepiej utrzymać masę cukrową... Co radzicie?
Nutella połóż normalnie na masę maślaną, fajnie się przyklei i dobrze obłoży się. Nie można kłaść masy na krem na bazie bitej śmietany bo to ją rozpuści.
Tak samo masa marcepanowa jak i masa cukrowa - najlepiej na masę maślaną kłaść.
Witam kobietki !!! ups pszepraszam i panów także!!! podziwiam z uznaniem wszystkie torty i torciki!!! ja dziś popełniłam takiego torcika na jutrzejse urodziny naszej psapsiółki-przyjaciółki znaczy się. :)) różyczki są pierwszorazowe więc bez rewelacji a literki zawsze wychodzą mi beznadziejnie
wywaliło mnie ale widzę że komentarz wszedł choć bez fotek ale teraz wstawiam.pozdrawiam wszystkie tortowniczki i tortowników :))
A ja taki tort zrobiłam, na specjalne zamówienie dla koleżanki chłopaka- miłośnika strzelania
witam wszystkich miłośników masy cukrowej
moja dzisiejsza praca
pozdrawiam wszystkich serdecznie
Agax śliczny torcik, po prostu cudo, ja mam prośbę jeśli możesz to napisz czym zrobiłas ten wzorek kwiatuszków na tym białym torcie, z góry dziękuje.
lidka74 dziekuję.....wzorek kwiatuszków odcisnełam odwrotna strona najmniejszej wykrawaczki do kwiatuszków,które tutaj kupiłam http://www.allegro.pl/item684163008_foremki_do_wykrawania_stokrotki_417_439.html kwiatuszki na wierzchu (z marcepanu) sa tez wycinane z tego zestawu wykrawaczek dużym i średnim kwiatuszkiem.Pozdrawiam serdecznie!
Agax dziekuje pięknie i pozdrawiam serdecznie.
nadiax1 super serce czy piekłaś je w specjalnej tortownicy?? bo ja ostatnio spotkałam w markecie tortownicę z wkładką serce ale mam obawy czy ciasto nie wypłynie z tej wkładki
pozdrawiam :)
Trochę to trwało , ale udało mi się coś stworzyć. Torcik na rocznice ślubu :)
beti s - cuudne!
beti s suuuuuuuuuuuuuuuuuuper!!!!!!!!!!!!!!
betis piękne to Twoje serducho i znowu mi szczęka opadła !! pozdrawiam wszystkich !!
bardzo ładne serducho ! tez jestem ciekawa skad gdzie kupilas foremki na te male kwiatki.
Dziewczyny dziękuje za miłe słowa.
Kwiatki zrobiłam foremkami kupionymi na allegro http://www.allegro.pl/item671401877_zestaw_mini_wykrawaczek_kwiatowy_1907_117.html#gallery
A foremkę na motylka też kupiłam na allegro http://www.allegro.pl/item615979457_615979457.html
Pozdrawiam :)
http://www.allegro.pl/item615979457_615979457.html tak będzie łatwiej otworzyć
czyli iść do apteki i poprosic glukozę? taka z apteki jest czysta (chodzi mi o to czy bez żadnych witaminek itp)? ;)
drogie to?
i jeszcze jedno pytanie;)
gdzie kupujecie barwniki? dostane je w jakims supermarkecie czy muszę zamawiac przez internet?
z góry dziękuję za odpowiedź
nina1111 Glukoza z apteki także jest bez dodatków, ale ja kupiłam w naszym markecie. Okazało się że nie jest wcale gorsza. Przy produkcji masy nie było żadnej różnicy. W markecie jest tańsza. Jeżeli zaś chodzi o barwniki, Nie spotkałam do tej pory w zwykłych sklepach. Czasami barwniki do jajek mają atesty i są dopuszczone do spożywki ale nie wiem jak to się sprawdza. Ale spokojnie barwniki można kupić w necie. Np. na allegro, na tortowni. Są dobrej jakości bardzo wydajne. Różne dodatki cukiernicze można też kupić w hurtowniach ale tutaj przeważnie są zbyt duże opakowania, więc trzeba by się z kimś dzielić, albo hurtownie sprzedają tylko dla osób prowadzących dzialalność gospodarczą. Proponuję http://tortownia.pl/produkty.php?kid=6 Znajdziesz tu nie tylko barwniki ale mnóstwo inych produktów. Powodzenia.
ja sie spotkalam w sklepach z barwnikami w plynie, ale czytalam opinie o ich wydajnosci i otym, ze czesto rozcienczaja mase i ni eryzykowalam ich zakupu.
dorotko! jesli czasem tu zagladasz, to chcialam napisac, ze wczoraj myslalam o tym, ze dawno nie mielismy mozliwosci podziwiania Twoich tortow, przed chwila zajrzalam na tortownie i sa przepiekne :-) :-) Pozdrawiam serdecznie.
ja też robiłam tort z okazji rocznicy ślubu ale nie wyszedł mi taki piękny jak beti s
Dank@ śliczny tort
właśnie poszukuję inspiracji na 10 rocznicę ślubu i proszę
pozdrawiam serdecznie
Dank@ tort śliczny, a ja mam pytanie w jakiej dużej formie piekłaś tort prostokątny, bo ładnie wygląda to serce na nim, mam w planie taki upiec, tylko mi się wydaje że trzeba większą formę.Pozdrawiam.
Dank@ a ja też mam pytanie czy te esy floresy i literki to szpryc glazura??
Dank@ i wszystkie dziewczyny wspaniałe torty,przepiękne widać że serce i duszę wkładacie w swoje dzieła!
a to mój popełniony dziś:
Pozdrawiam
Szymkaska śliczny tort, mam pytanie czy do tych literek używasz jakiś szablonów czy tak od ręki bo są śliczne?
Szymkaska mam pytanie, czy ten tort jest posmarowany wodą? czy dodane octu do masy że tak się ścieci? A może to inny knif?
Dziękuję!
lidka74-tak uzywam szablonów na allegro je kupiłam-troche drogie ale warto-użytkownik prostozformy je sprzedaje-raczej są cały czas w sprzedaży.
kkazha-tak jest posmarowany przegotowaną zimną wodą. ja do masy dodaję 1/4 łyżeczki-tak na czubku kwasku cytrynowego na etapie jak juz mam papkę żelat-glukoz to wtedy daję aromat i kwasek i jeszcze trochę miksuję.
Pozdrawiam gorąco!
Szymkaska dziekuje bardzo za odpowiedż, czy to te: http://www.allegro.pl/item694866221.html
lidka74 tak to te szablony. pozdrawiam
Sliczna lala, po prostu cudo.
Witam, na razie raczkuję w dekorowaniu tortów, ale to moje dzieło, które robiłam na pierwsze urodzinki córci. Ozdóbki były z masy marcepanowej.
Jak oglądam Wasze arcydzieła to normalnie szczęke zbieram z podłogi, nie mogę się aż nadziwić
szymkaska i agax wasze lale są rewelacyjne.Gratulacje!!!!!!
szymkasko, czy ten szablon do literek jest jednorazowy, czy wielorazowego użytku, nie mogę go znaleźć na allegro, pozdrówka Basia.
dziewczyny dziekuję !!!
basia19 ten szablon nie jest jednorazowy. zasada jest taka że wkładasz literki do specjalnej linijki i odciszkasz na torcie.nastepnie pokrywasz odciśnięty wzór lukrem.wpisz na allegro w szukaj ten numer 694866221 i już bedziesz to widzieć.
marzka_a -jak na 1 raz to super.
3majcie się twórcy dzieł wszystkich!!!
szymkaska, agax boskie laleczki :) Wkładacie całe lalki w ciasto, czy tylko tułów?
cudne!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
ina73 ja wkładam tylko tułów chociaz jak bym się zastanowiła to chyba z całą byłoby łatwiej-byłaby ona bardziej stabilna-chyba?-bo tak jeszcze nie robiłam ale może kiedys spróbuję.pzdr
ina73 ja robiłam jak do tej pory dwie laleczki i za każdym razem wkładałam całą lale (tzn.nogi,które sa w torcie owijam folia spożywczą ta samoprzylegającą) ponieważ za pierwszym razem zależało mi na zachowaniu proporcji (nie miałam pojęcia jak to wyjdzie),a za drugim lala przejechała ze mną 20-pare kilometrów i 'ani drgnęła'...każdy sposób jest dobry.Pozdrawiam serdecznie :)
agax szymkaska -lale przśliczne pozdrawiam cieplutko
szymkaska, agax - dzięki. Lalke będe robić za dwa tygodnie, wiec mam jeszcze chwile na zastanowienie, który sposób wybrać. pozdrawiam :)
Ja już robiłam lale w czerwcu i dawałam bez nóg, też miałam z tym do przejechania 20km i nic się nie stało. Tort trzymał się świetnie.
A tak jeszcze z pytań do Szymkaski... mówisz, że dodajesz kwasku cytrynowego, dorotax mówiła o occie, że po tym też się świeci, chyba kwasek jest lepszy,,,, ale czy właśnie dlatego dajesz kwasek że jest świecąca masa czy żeby nie tak słodkie było... a świecące uzyskujesz tylko przez przesmarowanie wodą? Bo ja nie wiem czy ten kwasek daje efekt świecącej masy.
Czekam na odpowiedź... bo za niedługo mam znów robić tort.. a chciałam spróbować taki właśnie by nie był mat. Dzięki z góry.
kkazha- ja w kuchni w ogóle nie używam octu zawsze tylko kwasek. z kwaskiem ta masa jest lekko winna więc łatwiej jest ja zjeść tym co za bardzo słodkiego nie lubią. dla mnie osobiście smakuje jak guma owocowa rozpuszczalna-raz zamiast olejku migdałowego dodałam pomarańczowy -super guma owocowa mi wyszła! ja myslę że kwasek nie za bardzo daje efekt połysku. posmarowanie masy wodą napewno ją nabłyszczy.a ja czekam na zdjęcie Twojego tortu.Pa
bunkowa - super torty - zwłaszcza ten biały - te kwiatuszki są śliczne i wogóle - gdzie kupiłaś taką wykrawaczkę?
Z wykrawaczki uśmiać by się można :-) bo to hand made by mój mąż. Taka zwykła foremka do wycinania kwiatka z 6 płatkami, który ja potem odpowiednio rozpłaszczam i modeluję patyczkiem do szaszłyków. co do torta to trochę napis mi koślawo wyszedł ale i tak mina młodej na widok ciacha bezcenna :-)
bunkowa, torty... cud - miód - malinki!! prze-preslicznutkie!
mam ptanie:
1. Czym wykonałaś napisy?Zawsze mam z tym kłopot :-// Jakis domowy przepis czy kupiona polewa czekoladowa?
2. Samochod jest wycięty czy pokolorowany? Kozystałaś z jakiegoś szablonu, czy tak z glowy go namalowałaś?Chciałabym upiec taki torcik mojemu chrzesniakowi na roczek, bylabym wdzięczna za odpowiedź :)
pozdrawiam
szymkaska, agax , bunkowa - dziewczyny wszystkie wasze torciki jak zwykle prześliczne, a na tortowni was też podglądam i powiem szczerze wiele osób moze wam pozazdrościś talętu i pomysłów. Oczywiście jest tu bardzo dużo pięknych torcików , ale trudno tak wszystkich wymienić - serdecznie pozdrawiam wszystkich , a zwłaszcza tych początkujcych
piękne torty dziewczyny. szymkaska smarujesz mase wodą, że taka błyszcząca??
agax jak robiłaś te falbany z tyłu lalki??
jeszcze raz dziękuję! crayon- tak smaruję pędzelkiem tort woda zimną i przegotowaną . pzdr
A tak wygląda moje wczorajsze arcydzieło.
Nie myślałam, że taka dłubanina będzie mi sprawiać tyle frajdy, może będę częściej tak bez okazji robić ;)
Wszystkie torciki są prześlicze :)
Pozdrowionka
Tak czytałam i patrzyłam na te torty - arcydzieła i w końcu sama się zdecydowałam, że robię - i o to efekt
największy problem miałam z nałożeniem na tort i wygładzeniem - chyba za cienko rozwałkowałam i nie mogłam przenieść na ciasto - nie obyło się bez dziury którą łatałam kwiatkami :P . no ale trening czyni mistrza, więc na bank następnym razem będzie mi szło łatwiej.
bunkowa - dzięki za odpowiedź!!
jak byś mogla przesłać wzorek to bardzo prosze na 900813@wp.pl
Pozdrawiam serdecznie!!
bunkowa - mam jeszcze pytano: jak wycinasz samochód to odzielnie koła i "niebieska blache", czy koła potem jakoś barwisz?
Witam, w końcu mi się udało coś stworzyć korzystając z masy cukrowej, a mianowicie - tort na moje jutrzejsze imieniny. Nie miałam barwników, więc kolorowałam tylko trochę po wierzchu barwnikami do jajek ;) Masa wyszła mi bardzo twarda, ale dałam radę rozrzedzając wodą. Cudo to to nie jest, ale pierwsze koty za płoty . Jutro zobaczymy jak smakuje
szymasko, nie masz tak przypadkiem nr telefonu, do tego "allegrowicza"?, bo na jego stronie nic nie ma.
Witam!!! Dziewczyny wszystkie torty są superowe!!!
anulka 80 Twój torcik strasznie mi się podoba szczególnie te kokardki są super!!! masz jakiś specjalny patent na nie?
pozdrawiam cieplutko tortowniczki !!!
Dziękuję za słowa uznania nadiax1, a kokardki to zwykłe 2 paski przycięte pod skosem i kulka maskująca po środku
dzięki anulka80 moje nie wychodzą tak ładnie w ogóle patrząc na Wasze torty dziewczyny można nabawić się kompleksów ,ale nie tracę wiary że mnie z czasem też będą wychodzić takie fajne!!
fonex torcik cudny i ten niebieski kolor...super
POZDRAWIAM
Basiu19 jeśli chodzi ci o szablony literek to są tutaj:http://www.allegro.pl/item694866221.html
małgosiab torciki rewelacja ,a czesio na torciku to rewelacja pozdrawiam
ina73 piękny Ci ten torcik wyszedł.
annie-as-sliczny1
anulka80 , fonex ,malgosiab ,ina73-CUDNE, PRZESLICZNE ,WSPANIAŁE DZIEŁA!!!!
lidka74, wiem że tam są te szablony, ale nie ma żadnego kontaktu telefonicznego, a ja na allegro nie mam swojego konta.
matko! te kwiaty to prawdziwe?? beti s?? piękne!!Pozdrawiam
wszystkie torty są piękne,te dekoracje z masy cukrowej poprostu rewelacja!!!!ja mam problem,bo moje torty robię na smietanie a tej masy na śmietanę kłaśćnie można-szkoda :(
beti s , , Przeccudnie!!! a buzię jeszcze mam otartą z wrażenia!! Gratuluję!! Zdolniacha z Ciebie!!! a zdradzisz sekret jak zrobić takie piekne lillie?pzdr
Sorki- otwartą mam buzię a nie otartą.
beti s przecudnej urody ten Twój tort, te kwiaty wprost powalają!!! Jeżeli to nie tajemnica to proszę podziel się w jaki sposób robi się tak śliczne i realistycznie wyglądające lilie.
beti s - nie mogę przestać patrzeć;))!!! kwiaty są powalające - rewelka!!!!
Dziewczyny tworzycie dzieła sztuki cukierniczej!!!
witam nie było mnie tu jeden dzień i proszę tyle śliczności gratuluje wszyskim wspaniałych tortów
i na 30 lecie dla koleżanki z pracy
pozdrawiam wszystkich serdecznie
beti s Mam pytanie: jak robisz kwiatuszki? Od reki wycinasz czy masz jakieś specjalne foremki z tortowni?
Magdalenas Mam pytanie:jak robisz kwiatuszki? od reki wycinasz czy masz jakieś specjalne foremki z tortowni?
wycinam foremkami kupionymi http://www.mniammniam.com/sklep/?act=det&kat1=&kat2=&srt=&id=4994
DZiewczyny dziękuje wam wszystkim za miłe słowa. Kwatki robiłam sama wycinając foremką , profilowałam i malowałam pędzelkiem. Foremka była w komplecie o którym wspominałam kilka stron wcześniej w komętarzach.
Tak wygląda ta foremka do lili jest bardzo prosta. Dziekuje jeszcze raz wszystkim za miłe słowa.
Magdalenas sliczniutkie te twoje torciki. Pozdrawiam wszystkich :)
witam. Już od dawna śledzę Wasze arcydzieła, są przepiękne i bardzo pomysłowe. W końcu i ja zrobiłam torta na 18ste urodziny mojej siostry.
wspaniałe lilie, mieć foremnkę to jedno, a potrafić z niej takie coś wyczarować, to już inna sprawa, ja bym chyba nie potrafiła
gratuluję wyobraźni i dobrego smaku
A o to moje ostanie dzieło.. co prawda nie tak ładne jak Aniuli27 ale i tak jestem z siebie dumna.Nie miałam czarnego barwnika więc skorzystałam z jadalnego flamastra. Aniula27 jeszcze raz dziękuję za poradę.
Aż szkoda jesć te wszystkie piękności...
Witam wszystkich!!!!
często tu zaglądam I na prawdę jestem pod wrażeniem waszych prac. Sama postanowiłam coś zrobićwię oto pierwszy efekt:
To jest tort na 35 rocznicę ślubu moich rodziców.
Wow... jak dużo opóściłam, śliczne torty przybyły - no i dzięki Szymkasko za odpowiedź na moje pytanie odnośnie tej masy. Tylko pewno jak się posmaruje tą masę wodą.... to będzie lepiąca, no i pewno przez to łatwiej będzie przyklejać ozdoby ;-)
pozdrawiam tortowniczki!!
cy ta masa nie przeszkadza w krojeniu torta?kurcze strasznie mnie kusicie,chyba zrobię tort pokryty taką masą.A i jeszcze jedno jaka jest lepsza masa marcepanowa czy wasnie ta?
gosia111 ja myśle że ta masa jest lepsza do obłożenia tortu a z marcepanowej łatwiej jest zrobić ozdoby(chociaż ja robię wszystko z tej masy). trzymam kciuki i czekam na fotki.pzdr
lusiaa anenia -PIĘKNIE!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
a oto nastepne przez mnie popełnione:
szymkaska - dziękuję bardzo,
Twoje torty też są super a zwłaszcza niebieski bardzo mi się podoba, jest słodki ;0)
Szymkaska, przepiekne. Powiedz mi jak robisz napisy na torcie? Masz wykrawaczki? pozdrawiam
Witam utalentowane dziewczyny!
Ja mam pytanie. Otóż masa juz mi wychodzi fantastycznie, zatem przymierzam się do tortu dla mojego synka. Proszę zatem o podpowiedź, jak robicie te autka czy Kubusie czy pieski? Szablon wydrukowałam i co dalej? Czym robicie czarne kontury? I jak wycinacie? Z białej masy a potem to malujecie czy od razu z zabarwionej i jakoś łączycie? Help! Bunkowa, Anenia, jak to się robi? Z góry dzięki za odp,
A wszystkie torty są po prostu boskie! Gratuluję talentu.
lusiaa i oasia dziękuję!!!
oasia mam takie szablony do odbijanai na masie i potem pokrywasz to lukrem.kupiłam je na alegro u użytkownika prostozformy. pozdrawiam
Dziewczyny, jaka śmietana jest najlepsza do ubijania? Chodzi mi o firmę, bo różne już robiłam i albo się nie ubiła wcale, albo była strasznie gęsta, prawie jak masło (Piątnica 36%)
Aloalo,zobacz tutaj http://www.wielkiezarcie.com/przepis43767.html
Anulka80-ja uzywam smietanki 30% Łaciata-nie mam z nia problemow,zawsze sie super ubija,acha,i ostatnio Mlekovity 30-tka-też dobra
justine75 serdecznie dziękuję! Mam nadzieję, ze coś mi wyjdzie :) A wiesz może czy malując tą masę barwnikami trzeba je najpierw rozrzedzić nieco wodą? (ja mam żelowe z Wiltona) czy tak bezpośrednio z tubki?
Oooo...jak mnie duzo ominęło...nie zagladałam tutaj przez 4dni,bo mnie nie było i (zero dostepu do neta....)dziewczyny torciki sa przepiękne!!
crayon przepraszam,że dopiero teraz odpisuję,ponieważ nie dorobiłam sie jeszcze foremek do falbanek to te na laleczce powstały 'spodobem domowym' tzn.wycinałam koła karbowane foremka do babeczek taka metalową,potem wycięłam dziurke w środku,rozcinałam ten okrąg i póżniej juz jak płatki kwiatków rozpłaszczałam dół owej falbanki,a po rozłożeniu powstało cos co przypominało falbankę....nie wiem czy dosyc jasno to opisałam.Pozdrawiam serdecznie
aloalo,korzystałam z tego sposobu tylko raz-robiłam pszczółkę Maję i Gucia siedzących na kwiatku,to malowałam pędzelkiem w ten sposób,że moczyłam go leciutko w wodzie i w barwniku.Ładnie mi wyszło,ale czy tak się robi to nie wiem.Może jakaś inna "cukierniczka"coś podpowie,co więcej takich torcików robiła...
Ja też mam barwniki żelowe Wiltona.
A wyjść to na pewno wyjdzie:)
Pozdrówka:))
Justine75, dziękuję ponownie :) Ja tam nie jestem pewna czy wyjdzie, Jak sobie przypomnę prace ręczne w szkole i plastykę to... Ale przekonam się w sierpniu, jak mnie odwaga nie opuści.
aloalo ja generalnie robię tak, że najpierw całą masę cukrową robię białą, pokrywam nią tort i ze skrawków pozostałych z pokrycia robię
dekoracje. Kawałki masy białej koloruję barwnikami i z tego wycinam kształty (przykładam wycięty szablon a szczegóły odrysowuje przyciskając/rysując po nim wykałaczką). Przyklejam na wodę ale dosłownie odrobinkę smaruję. Na końcu robię kontury i piszę imię jubilata (roztopioną z masłem czekoladą gorzką). Ale pędzelkiem też zdarzyło mi się malować :-)
Bunkowa bardzo Ci dziękuję! Ja byłam święcie przekonana, że kontury robi się na początku :) No teraz to mam rozjaśnioną sytuację!
A tu kolejny przykład zastosowania masy. Fotka trochę słaba bo z komórki:
Wszystkie torty sa przecudne.mam pytanie czym robicie ciemne kontury tak jak na clifordzie i innych tortach?Nie mam czarnego barwnika,czy to jest czekolada?
dziewczyny powiedzcie mi czego moge uzyc zamiast barwnikow spozywczych do zabarwiania tej masy???? chcialam zrobic torcik z ta masa tylko ze jutro juz go musze zrobic i jak zamowie na necie to nie zdazy mi przyjsc. ;/ a u mnie w sklepach nic takiego nie moglam znalezc.
ewelinko0402 pozostaje kakao-brązowy,.kurkuma-żółty,sok buraczany-czerwony ,różowy lub wiem że niektorzy próbowali barwić galaretkami (w proszku) ja tego nie próbowałam wiec nie potrafie się w tej kwestii wypowiedzieć....może jeszcze ktoś coś odpisze-życze powodzenia i pozdrawiam :))
dzieki agax. :) a czy to bedzie bardzo czuć np. sok z burakow? nie chce zeby moje ozdoby mialy buraczany smak.? ;p wlasnie czy ktos probowal moze barwic galaretkami.?
ewelinko0402 spojrz tutaj http://www.wielkiezarcie.com/przepis33553.html.
Nie robilam tak,bo mam barwniki,ale moze to jest wyjscie jakies...?Zreszta bialy tort tez jest piekny:)ozdobiony tylko wzorkiem z bialego lukru:)albojak pod przepisem-jako prezent z białą kokardką...Dużo jest stron do przejrzenia,ale popatrz-może coś podpatrzysz...
Ja barwiłam galaretkami,wczesniej je mieliłam w młynku do kawy,żeby były podobne do pudru.I kawałki masy wyrabiałam z kolorami.Wyszło to taka w smaku były bardzo dobre.Tylko próbowałam bo raczej tych ozdób nie jem.Tylko dekoracja i ściagam to.
Witam, jutro zabieram sie za robienie tortu, bedzie on prostokatny (pomysl zaczerpnelam z internetu i bedzie to biala koszula meska + niebieski krawat), zastanawiam sie nad barwieniem masy, gdyz na niebieski krawat bede potrzebowala jej zdecydowanie mniej. czy do gotowej masy mozna dodawac barwnik w proszku? gabi99 dodawala galaretki , czy mozna tez tak z barwnikami, z koleji Dorotaxx dodawala barwnik do glukozy z zelatyna i woda. Macie jakies pomysly dziewczyny? zalezy mi na tym torcie bo bedzie na 25te urodziny, a ze to pierwszy raz to mam pelno obaw i watpliwosci. pozdrawiam
barwniki raczej się dodaje do gotowej masy, bo wtedy zagniatając widzisz czy dana ilość wystarczy, czy jest jeszcze za mało nasycony
bratka anulka Ci dobrze radzi. jeśli potrzebujesz mniejszą ilość intensywnej niebieskiej masy to dodaj barwnik do gotowej juz masy. tak jak radzi dorotaxx to się robi na obłożenie całego tortu -jeden kolor. pozdrawiam wszystkich !
a to mój juz drugi Tomek:
Szymkaska, no ty to też wielka mistrzyni jesteś obok Dorotaxx, naprawdę aż podziw bierze. Niesamowite robisz te torty.
szymkaska jak zwykle rewelacja-te "TOMKI" to już taśmowo możesz robić -są świetne!!!
Ja dzisiaj stworzyłam taki torcik;
tym razem z różyczkami,które zrobiłam z czekolady mlecznej i białej....pozdrawiam i życze udanych wypieków :))
Agax zdradź tak "łopatologicznie" jak te róże z czekolady zrobić, proooooooszęęęęęęęę :-)
takie piękne są...
szymkaska agax przepiękne torty!!! właśnie też jestem ciekawa jak te róże robisz ?wyglądają superowo i apetycznie :)) pozdrawiam
szymkaska Twój tort jest rewelacyjny
agax przepiękny tort, też jestem bardzo ciekawa jak zrobiłaś te róże z czekoldy ;0)
agax cudo!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
szymkaska, kobieto! jak ty robisz tego Tomka? to jest arcydzieło cukienicze!
może kiedyś zamiścisz jakiś tutorial dla pożytku publicznego?
Wchodząc tu brakuje słow aby opisac te waszy tort są cudowne
szymkaska tak mi się te twoje róże spodobały, że nie wytrzymałam i pogrzebałam w internecie:
http://www.cincin.cc/index.php?showtopic=23610&st=0
tak robiłaś? :-)
Dziewczyny serdecznie Wam dziekuje za uznanie....
bunkowa przypuszczam,że to o moje czekoladowe róże chodziło,a nie o szymkaski..he...ja szperając w internecie tez natknęłam sie na ten link,który podałaś oraz na inne przepisy i tak drogą dedukcji oraz oczytania (co to jest ten syrop kukurydziany) doszłam do tego,aby ten syrop kukurydziany zastąpić miodem i wyszło jak widać całkiem nieżle.....pozdrawiam serdecznie :))
szymkaska Twój Tomek jest rewelacyjny gratuluję i pozdrawiam wszystkich tortowych miłośników :)
agax szymkaska świetne torty. A czym barwiłaś pyszczek pociągu na strebrny??
Witam wszystkie dziewczyny- szymkaska świetny ten pociąg i też sie zastanawiam skąd ten srebry - gdzie kupowałaś /
jogalanna śliczne te Twoje torciki!!Do białej czekolady spokojnie mozna dodać barwniki i uzyskać kolor jaki tylko chcesz....pozdrawiam :))
Dziekuje wszystkim za słowa uznania.pyszczek tomka to kolor szary (troche bialej masy i czarnej-czarną kupiłam)i na końcu posmarowany przegotowaną zimną wodą. stworzenie tego tomka jest tak czasochłonne że już go więcej robić nie będę.6 godzin samej dekoracji to dla mnie stanowczo za duzo. pozdrawiam
ah, bym zapomniała wczoraj takiego popełniłam:
Cześć mam pytanie od czego to zależy, że niektóre torty maja gładkie brzegi a przy innych widać zagięcia masy...po prostu zastaanwiam się czy sprostam zadaniu i czy też taki piękny tort uda mi się stworzyć jak Wam.
Pierwszy raz zmagałam sie z takim torcikiem (kształt) i powiem szczerze,że nie sądziłam iż bedzie tak trudno....no ale cosik wyszło:
:))
Ja wczoraj zrobiłam taki tort, ozdoby są z marcepanu sztucznego a pokryty jest masą cukrową do masy dałam jak ktoś wcześniej napisał zamiast olejku migdałowego to pomarańczowy i odrobinę kwasku cytrynowego masa wyszła super, miała fajny smak, moim zdaniem była lepsza w smaku.Pozdrawiam wszystkie miłośniczki tortów.
Mi też zdjęcie nie weszło, nie wiem dlaczego?
Zdjęcie odzyskane (dziękuje!)..zapomniałam dodać,że ja właściwie też tym razem zrobiłam mase cukrową z kwaskiem cytrynowym bez dodatku żadnego olejku smakowego i wszystkim smakowało (mi osobiście nawet bardziej niż z olejkiem migdałowym,ale to rzecz gustu,a o gustach się nie dyskutuje przecież...) pozdrawiam serdecznie
Mojego zdjęcia nie widać wiec dodam po raz drugi.
Agax torcik śliczny, pozdrawiam.
lidka 74 śliczne to Twoje serduszko (widziałam juz na tortowni nawet) .Mam pytanie z jakiej wykrawaczki zrobiłaś te maleńkie kwiatuszki-pomarańczowe??pozdrawiam serdecznie :)
agulinia zajrzyj tutaj to Ci powinno pomóc;
http://www.youtube.com/watch?v=IsrgS9eB1bE
http://www.youtube.com/watch?v=We26gwKS_tw&feature=related
http://www.youtube.com/watch?v=vecmy4nKT-A
pozdrawiam serdecznie i życze powodzenia! :0)
agulinia i lidka74 prosze zajrzyjcie na "dyskusję"-to tak po tych zmianach....są tam dla Was wiadomości-pozdrawiam serdecznie :)
Agax wykrawaczki do tych kwituszków kupiłam w Tortowni to są te http://www.tortownia.pl/produkt.php?kid=102&pid=560
Lidziu dziękuje serdecznie za linka....powiem szczerze,że nie sądziłam iż one sa tak malutkie...na torciku wygladają prześlicznie :)
Agax w opiniach już podałam linka do tych wykrawaczek, ale są naprawde maleńkie.
Agax ja jak je zamawiałam to też myślałam ze są troszeczkę większe, ale one są maluśkie i na torcie bardzo mi się podobają i jestem z nich zadowolona.Pozdrawiam.
Taak ,tak dziękuje już widziałam,ja tak właśnie przegladam ostanio różne strony z takimi cudeńkami(wykrawaczkami) właśnie takimi malutkimi,bo tez strasznie mi sie podobaja na torcikach a w tortowni nie było napisane jakich wymiarów sa te wykrawaczki..bede musiała sie na cos zdecydować i kupić koniecznie...pozdrawiam i jeszcze raz dzieki :)
Agax czty stanik wykrawasz na torcie już czy na stplnicy jeszcze?
lidka śliczny torcik :)
crayon najpierw pokrywałam torcika jednym wielkim plackiem z masy cukrowej-nie było to łatwe i pierwszy raz robiłam podwójną porcje masy...a póżniej wykroiłam i dokleiłam majteczki i stanik -pozdrawiam :)
agax tort wyszedł Ci świetnie a czym pokrywałaś czerwoną "bieliznę" że tak ładnie się swieci ?
Dziewczyny torty rewelacja, mój ostatni tort był robiony z okazji chrztu, ozdoby z marcepanu i masy cukrowej.
jogalanna 'bielizne' robiłam z reszty masy cukrowej jaka mi została z pokrycia panienki tyle tylko,że jej nie barwiłam a pomalowałam czerwonym barwnikiem w płynie.Jeśli chcesz aby torcik sie świecił to wystarczy masę posmarować przegotowana woda i efekt bedzie taki sam...pozdrawiam :)
bettinka torcik Ci wyszedł przesliczny- no a ten wózek z dzidzią to powala na kolana....świetny!Pozdrawiam serdecznie
Bettinka, Twój tort jest REWELACYJNY. Masz talent i cierpliwość niesamowitą. Mnie aż dech zaparło z wrażenia, kiedy obejrzałam wózeczek z dzidzią. Gdzie mieszkasz, bo zamawiam tort u Ciebie :-)
Witam! Od kilku tygodni tutaj zaglądam i nareszcie, oczarowana Waszymi "dziełami", postanowiłam spróbować. Choć daleko mi do Was - goście byli zachwyceni. Tort pokryty białą masą cukrową, a ozdoby ze sztucznego marcepana.
basilek, agax dziekuję za uznanie. tort był robiony dla słodkiej dzidzi, dlatego cierpliwości miałam bardzo dużo, a musiałam jej mieć gdyż w pewnym momencie do pomocy przyłączyła się siostra dzidzi (niecałe 6 lat), więc praca nieco przystopowała.
dana-d30 jeżeli tak wygląda Twój pierwszy tort to powiem tylko, ze jest bardzo ładny.
Dziewczyny, macie jakiś "złoty sposób" na barwienie dużej porcji tej masy? Kurcze, wczoraj robiłam różową lalke i barwnik niezbyt fajnie rozprowadził mi sie w masie... Najlepiej chyba jest go dodać od razu do żelatyny, no ale przecież nie zawsze robimy jednym kolorem. Gdzieś popełniam bład.. i nie wiem jaki. Niektóre wstawione tutaj torty mają gładki śliczny kolor, jak go uzyskać?
ina73 sama już sobie właściwie odpowiediałaś na to pytanie....masa jednokolorowa najlepiej łączy się z barwnikiem na etapie papki żelatynowo-glukozowej przynajmniej ja tak zawsze robię :)
dana-d30 torcik super- gratuleję!!!
Przymierzam się do zakupu w Tortowni perłowego barwnika w proszku, który ma służyć do nadania połysku na masie, na trzy torty o średnicy 20 cm. Może ktoś z Was używał i jest w stanie doradzić mi ile powinnam kupić słoiczków tego barwnika ( 1 - 5 g). Z góry dziękuję za pomoc.
Ja też mam pytanie do doświadczonych cukierniczek. Czy barwniki żelowe powinno się przecowywać w lodówce, czy niekoniecznie, bo na opakowaniu nic nie jest napisane na ten temat. Chciałabym żeby były jak najdłużej dobre, bo to spory wydatek.
basilek- możesz dać linka z tortowni z wózeczkiem? Nie umiem tego znaleźć :)
MonikaK ja myślę,że spokojnie wystarczy na te trzy torty(jedno opakowanie,bo tam jest chyba 7g) i jeszcze zostanie...ja mam barwnik właśnie z tortowni złoty w proszku i jest on bardzo wydajny..nie wiem tylko czy bedziesz chciała go użyc w postaci proszku czy rozcieńczysz z wodą i pomalujesz torciki?Mam nadzieje,że jeszcze ktoś sie wypowie w tej sprawie i Ci pomoże.Pozdrawiam serdecznie i życze powodzenia :)
anulko80 chociaz żadna ze mnie cukierniczka to Ci odpowiem,że ja nie trzymam tych barwników żelowych (a mam Wiltona) w lodówce tylkow kuchni w szafce z innymi produktami i akcesoriami do pieczenia.Mam je juz z pół roku i nic sie z nimi nie dzieje,ale faktycznie nie ma zadnej informacji na opakowaniu co do przechowywania....wiesz teraz sama jestem ciekawa jak dziewczyny je przechowują??
Mala2008 wydaje mi sie,że basilek sama ulepiła wózeczek z marcepanu,a tylko dzidzie kupiła w tortowni -zajrzyj tutaj http://tortownia.pl/produkt.php?kid=87&pid=424 pozdrawiam :)
jestem pełna podziwu dla Waszych zdolności :)) wszystkie torty sa śliczne jak z cukierni.Chciałabym wypróbować ta mase cukrową i mam pytanie jak nałożyć tą mase na tort żeby nie zostały żadne fałdy itp.??? pozdrawiam
ajlati gdzies na początkowych stronach komentarzy do tego przepisu są podane linki jak to zrobić...możesz jeszcze zajrzec na"dyskusję" tam tez są podane na samym poczatku strony-pozdrawiam :)
Do Mala2008 - to nie ja robiłam ten cudny tort z dzidzią, ale betinka.
Do Mala - oj coś mi ten link nie wyszedł.
Mala2008 basilek dobrze napisała, że dzidzia jest z tortowni. Wiedziałam, że na zrobienie tortu będę miała mało czasu i zamawiając barwniki i perełki, przy znalazłam też dzidzię, a że pasowała do mojej koncepcji tortu to też zamówiłam, gdyż tort robiłam na wyjeździe, 130 km. Zabrałam tylko potrzebne rzeczy.
No właśnie ja też mam Wiltona. Dopiero zakupiłam i jeszcze nie miałam okazji ich wypróbować. Czy z królewskiego błękitu wyjdzie mi granat jeżeli dam go odpowiednio dużo, czy muszę zakupić osobno granat?
Pani Dorotko mam pytanko : Czy każdy pietrowy tort trzeba podtrzymać patyczkami i czy lepiej użyć masy cukrowej czy sztucznego marcepanu jeżeli robię tort dzień wcześniej ( będzie stał do dnia nastepnego do wieczora ), a i czy jeżeli do środka dam masę śmietanową a z zewnątrz tort pokryję masą z masłem to marcepan się nie rospuści tak ?. Bardzo proszę o kilka podpowiedzi i jeszcze jedno czy wie Pani ile się kasuje za takiego torta :)
A to moje dzisiejsze dzieło.
Moja pierwsza lalka, może nie jest idealna...ale i tak jestem z niej dumna.
fonex piękna lalunia - mi sie podoba
Ja też mam barwniki w żelu też z Wiltona i ja swoje barwniki -nie wiem czy słusznie - trzynam w lodówce. No i teraz zastanawiam się czy barwnikom w tej lodówce nie jest za zimno. Mogę tylko powiedzieć , że nic się z nimi nie dzieje złego i konsystencja też jest w porządku.
Anulka80 niestety nie jestem ci w stanie pomóc co do uzyskania koloru granatowego .
Ja miałam przyjemność zrobić torcika 2w1...dla dziewczynki laleczka i dla chłpoczyka "Dobranocny ogród" figurki sa z marcepanu,tort pokryty masa cukrową:
agax super ci to wyszło, rewelacja!
beti jak zwykle REWELACJA :)
Widze, że kwiaty ułożyłaś chyba na śmietanie i nic sie z nimi nie dzieje??
beti s torty cudne!!!!mam tylko małe pytanko:jak barwisz ten krem na brzegach tortów(ze szprycy) że wychodzi cieniowany? pozdrawiam cieplutko
Dziękuje dziewczyny :)
ina73 tak tort był cały śmietanowy z malinami w środku , dekorację z kwiatów ułożyłam na torcie krótko przed podaniem więc nic się z nimi nie stało - nie miały szansy się rozpuścię
nadiax1 cieniowany krem uzyskałam robiąc w rękawie cukierniczum za pomocą pędzekla pasek z barwnika spożywczego od tylki do połowy wewnętrznej strony rękawa i uzupełniłam kremem - mam nadzieję , że w miarę jasno to wytłumaczyłam. Pomysł podpatrzyłam gdzieś w internecie
beti s dzięki bardzo za odpowiedż ,wypróbuję przy najbliższej okazji :)
Dziewczyny liczę na Waszą pomoc. Zbliżają się urodziny mojego chrześniaka i mam już zaplanoway tort, ale boję się że coś może mi nie wyjść, dlatego mam kilka pytań:
1. Ile to jest 350g cukru pudru w przeliczeniu na szklanki? Nie ma wagi kuchennej a ostatnio chyba przecholowałam z cukrem bo dawałam na oko i masa wyszła twarda.
2. Ile dajecie olejku do masy i czy to ma jakieś znaczenie dla jej konsystencji?
3. Czy jeśli dodam trochę octu dla lepszej elastyczności masy tort nie będzie nim śmierdział?
4. Czy mogę biszkopty przełożyć masą budyniową dzień wcześniej i zawinięte w folię przechować w lodówce, a dekorować na drugi dzień? Czy lepiej przekładać masą w dniu podania tortu?
Z góry dziękuję za Wasze rady. Bardzo bym chciała wszystkich zachwycić pięknym tortem
Super przepis, robiłam torcik dla synka na 1-wsze urodzinki
Dzięki
To mój drugi tort w życiu jaki robiłam :) od a do z sama :)
Pozdrawiam
beti s - CUDNE SĄ TE KWIATY ! MUSZĘ KIEDYŚ SPRÓBOWAĆ
ja polecam mase tiramisu :)
super smakuje i wygląda fajnie z ciemnym biszkoptem
Hej dziewczyny, które smarują masę na koniec wodą przegotowana robicie to pedzelkiem i czy dużo jej dajecie, bo ja ostatnio posmarowałam ale leciutko bo się bałam że przesadze i wszystko wsiąknęlo i masa wyglądała jak przed tym :( Jeśl9i możecie to podajcie jakiś przepis na dobry biszkopt i jakąś fajną masę do ozdabiabnia tortów (robienia z niej kwiatuszków, rozetek itp) Będę wdzięczna za pomoc. Moj mail crayon@poczta.fm
na urodziny dla siostrzenicy zrobilam swoją pierwszą lalkę - zabawa byla jak zwykle super - pozdrawiam wszystkie wielbicielki masy cukrowej :) aldka
aldka bardzo Ci ładnie ta lala wyszła, gratulacje!
anulka80 Ja biszkopta przekładam dzień wcześniej, jak również i dekoruję, gdyż czasami można by się nie wyrobić, a i na poprawki już wtedy nie ma czasu. Jeżeli chcę mieć 100% pewność, żeby dekoracje do drugiego dnia mi nie popłynęły, robię pod nie krem maślay,a jeżeli chcę aby był dodatkowo smaczny to czekoladowy lub z gotowanego mleka zagęszczanego.Na tych kremach dekoracje w lodówce trzymają się nawet kilka dni (sprawdziłam na pozostałościach tortów po uroczystościach).Nie jestem profesjonalistką, dlatego piszę jedynie, jak robię ja.
jogalanna super te torty :)
bettinka a mozesz podac przepis na ta mase z tego mleka zageszczonego?
crayon to chyba najprostsza masa jeżeli kupisz puszkę już ugotowanego mleka zagęszczanego ( w innym wypadku trzeba samemu ugotować , puszkę mleka oczywiście słodzonego, ale to trwa ok. 3 godziny, więc kupuję gotowe), wtedy ucieram 1i1/2 kostki masła lub margaryny, a następnie dalej ucierając dodaję po łyżce to ugotowane mleko (to jest taka masa krówkowa) i dalej ucieram na puszystą masę, jest idealna bo zupełnie nie rozpuszcza masy cukrowej, a i do dekorowania szprycą też bardzo dobra. Do masy można dodać kakao dla przyciemnienia. Uniwersalny jest natomiast krem z białej czekolady, gdyż można go barwić na dowolny kolor.
Pasja bardzo ładny i apetyczny torcik. Jaką masą przekładany?
a co do ilości cukru pudru to znalazłam fajny przelicznik wag i już wiem, że 350g to 1,75 szkl.
anulka80 dzięki :) przekładałam tą masą tiramisu którą polecałam,
tutaj jest przepis na mą masę, robi sie szybciutko i jest bardzo dobra w smaku
http://www.wielkiezarcie.com/recipe49735.html
Zrobiłam dziś próbę generalną i wiem już na pewno, ze 1,75 szkl. cukru to zdecydowanie za mało. Dałam 2,5 szkl. i dopiero wtedy masa przestała się lepić do rąk i była mięciutka i elastyczna. To pewnie zależy od rodzaju cukru. Ja użyłam Diamant, ok 400g
aldka bardzo ładna lala (taka skromna,a zarazem elegancka), ja jakoś nie mam odwagi na zrobienie lali.
dzieki bettinka muszę poszukać takiego gotowanego bo szczerze mówiąc nigdy się za takim nie rozglądałam :)
Ja też się pochwalę swoimi tortami ( chociaż przy waszych pięknościach moje się chowają)
sygulka79 nie bądź taka skromna, torty sa piękne.Gratulacje!!!
Mój pierwszy urodzinowy torcik
dzięki dziewczyny za inspirację i dobre rady :)
anulka80 i fonex wasze torciki przepiękne.
Ja pierwszy raz robiłan tort z biuścikiem , więc proszę o wyrozumiałość :)
bet s bardzo ładnie, chyba sobie coś podobnego zrobię na 30 urodziny z napisem gorąca trzydziestka
Na wstepie chylę czoła przed wszystkimi Wużetkami na czele z Dorotaxx za doznania estetyczne, które przeżywam za każdym razem ilekroc wejdę na tą strone. Dla mnie jesteście wielkie!!! PO wielu miesiącach oglądania Waszych przecudnej urody tortów z masą cukrową postanowiłam podjąć się tego wyzwania i popełnic takowy. O dziwo masa cukrowa mi wyszła, w przeciwieństwie do ozdób ...ale tu niestety antytalent artystyczny i manualny jestem. Długo ćwiczyłam lepienie róż na tort,ale tak koło północy poległam, haha...więc jest "kwiotek". Dzięki Dorotaxx za inspirację i motywację!!!
i jeszcze coś:
małemu oczy z orbit wyszły i krzyczał "super, w dechę..." dla takich chwil warto poświęcić czas na dekorowanie
To mój następny tort pokryty masą cukrową, chyba wpadłam na całego, tylko szukam okazji gdzie jest jakaś impreza to by torta upiec, ten jest na urodziny koleżanki córki.Pozdrawiam wszystkie miłośniczki tortów.
Z wielką trwogą w sercu wstawiam zdjęcie mojego pierwszego toru pokrytego tą masą i z ozdobami tej masy (oprócz brązowych róz - są gotowe). Dopiero wczoraj dostałam przesyłkę z formekami w związku z czym nie miałam zbyt wiele czasu na przemyślenia i ćwiczenie :) Ze względu na debiut - proszę o wyrozumiałość :)))
dziewczyny jak zwykle wszystkie torty są SUPER!!!!
aloalo jak na pierwszy raz to pięknie jestem pełna podziwu - mój pierwszy nie był taki śliczny!!!
zkażdym następnym będzie coraz lepiej :)) pozdrowionka dla tortowniczek !!!
Witam serdecznie, dziękuję jeszcze raz za przepis...
pozdrawiam wszystkie tortowniczki...
Zrobiłam tort bratanicy. :) Masa była dość twarda i ciężka w obróbce ale dodałam wody i już było ok :)
Antilia bardzo ładnie Ci ten torcik wyszedł, a ja dziś stworzyłam torcik na rocznicę ślubu dla rodziców
Pozdrawiam wszytskie tortowniczki!!!
fonex śliczny torcik, bardzo słodziutki.
witam wszystkie tortowniczki i gratuluję dzieł :)
a to moja syrenka
pozdrawiam serdecznie
witam serdecznie wszystkie tortowniczki i gratuluję dzieł :)
a to moja syrenka
pozdrawiam gorąco
a w co zawijacie ta mase i gdzie ja przechowujecie jesli zostanie? i jak dlugo mozna ja przechowywac? dziekuje za odpowiedz,moze juz bylo,ale nie mam teraz czasu czytac bo wlasnie ja robie...
aaa i jeszcze jedno pytanie czy taki tort oblozony ta mase ma isc do lodowki czy gdzies do chlodniejszego miejsca? wolalabym go wlozyc do lodowki,ale czy nie popeka ?!
hej dziewczyny mam pytanie macie pomysl na torta dla budowlanca na 60tke
Dzisiaj robilam,pierwszy raz,troche sie przerazilam,jak zaczelo mi sie to strasznie kleic do rak,myslalam,ze tego nie sciagne nigdy i ze nigdy sie nie wyrobi ale wkoncu sie udalo i strasznie bylam zadowolona z efektu koncowego
Bardzo polecam! Masa jest swietna,ale napiszcie mi prosze dlaczego wyszlo mi jej na caly tort 28 cm,na ozdobienie i jeszcze zostalo na jedna garsc?! chyba nie rozwalkowalam za mocno,bo byla dosc gruba,a pozatym nic nie popekalo...prosze tu tort z masa tiramisu...
Pozdrawiam goraco i jeszcze raz bardzo polecam,mimo,iz masa strasznie slodka,ale efekty sa super a jesli ktos nie lubi to zawsze moze sobie sciagnac ta mase na talerzyku
to moje ostatnie dzieło! dzięki waszej pomocy i oczywiście przepisowi na masę cukrową dorotki... zaczeła robić torty na zamówienie.. DZIĘKI dziewczyny!!
Masa jest fantastyczna i zawsze wychodzi, ostatni tort który robiłam był to tort weselny. Pokryłam go masą dzień wcześniej wspaniale przetrwał w chłodni do następnego dnia
ostatnio zdziełałam: .
Harrego Pottera spapugowałam z tortu znalezionego w sieci :-).
Taki oto torcik zrobiłam dla siebie na imieniny. No cóż o sobie też trzeba pomyśleć.
Witam tortowniczki!! dawno tu nie zaglądałam a wiele się dzieje !!! torty są po prostu rewelacyjne !!!! ja dziś popełniłam małe co nieco dla chrześniaczki i jest to moja pierwsza zabawa z barrwnikiem :) Muszę przyznać że teraz to już mnie wciągnęło na maksa i muszę się zaopatrzyć w kilka kolorów :)) pozdrawiam wszystkich cieplutko !! A oto moje "dzieło"
Moje wczorajsze wypociny.... uff najdłużej szły mi te listki i różyczki, bo każdy z osobna ręcznie.. chyba muszę se kupić wycinarkę do listków
Jeszcze raz w opini.. teraz tu wstawiam fotki, byłam pewna że to w dyskusjji.. jak sie pozmieniało tu to nie wiem gdzie co wklejać .. hmmm
Więc wklejam tu moje ostatnie wypociny.. sama nie wiem czy fajne ... mam dwojakie myślenie co to tego tortu
kkazha bardzo ładne te wypociny.Super Ci wyszedł ten tort, bardzo fajny pomysł. Gratuluję!!!
Zaczynam kochać tę masę :) A to mój drugi tort na drugie urodziny mojego małego faceta
bettinka - świetny pomysł na tort kwiat, jeszcze takiego nie widziałam
hej dziewczyny znalazłam na alegro takie barwniki ,czy ktoś je miał ,czy są coś warte http://www.allegro.pl/item717909806_barwniki_spozywcze_najdluzszy_termin_waznosci.html#gallery
Pati jak byś poczytała komentarze to byś wiedziała,że barwniki w płynie nie nadają sie do masy cukrowej,poniewaz za bardzo ja rozrzedzają...ta sprawa była juz bardzo często poruszana.Lepiej zaopatrzec sie w barwniki w żelu lub w proszku-wystarczą na wiele dłużej,ponieważ są bardzo wydajne.Pozdrawiam serdecznie :)
jogalanna - pisałam już na ten temat :-). Wszelkie ozdoby robię z masy cukrowej, wycinam i nakładam na tort a potem dopiero robię kontury czekoladą.
mam pytanko odnośnie barwników?czy można w jakiś inny sposób zabarwić tą masę niż barwniki spożywcze? coś przeczytałam że np kolor brązowy-dodać kakao itp. chcę zrobić tort w kształcie palety do farb( mój luby jest artystą) i niezbędne będą mi kolory brąz, żółty, zielony, czerwony i żółty. Bardzo proszę o odpowiedź!!!
mam pytanko odnośnie barwników?czy można w jakiś inny sposób zabarwić tą masę niż barwniki spożywcze? coś przeczytałam że np kolor brązowy-dodać kakao itp. chcę zrobić tort w kształcie palety do farb( mój luby jest artystą) i niezbędne będą mi kolory brąz, żółty, zielony, czerwony i żółty. Bardzo proszę o odpowiedź!!!
malgosiab piękne torciki, a szczególnie ten z kwiatuszkami, taki delikatny i sóbtelny.
No nie jestem pod wielkim wrażeniem co tutaj Panie wyrabiają aż miło takie cudeńka zobaczyć i oczy cieszyć!!! Czekam na więcej aż sama spróbuje coś takiego zrobić!!! Świetne :)
Pati :) te barwniki sa daremne i nie tylko do tej masy,ale i do innych,mi za kazdym razem rozpuszczaja wszystko,wiec je wkoncu wywalilam i kupilam w proszku,sa super
ok dzięki :) Pozdrawiam
monia-nina - jeśli chodzi o barwniki, to ja na początku robiłam tak: brązowy- kakao, czerwony-sok z buraczka, żółty-kurukuma, niebieski-próbowałam z galaretki ( efekt taki sobie). Więc jeśli nie masz barwników możesz w taki sposób próbować.
Hej dziewczyny! Chciałam zapytac gdzie kupujecie glukozę? Szukałam w spozywczym i nie znalazłam :/ Wsytepuje ona w supermarketach typu Lidl, Kaufland?
W aptece
Dziewczyny, mam jeszcza pytanie: mogę uzyć zwykłego cukru pudru zmielonego przeze mnie, czy muszę kupić w markecie?
W niektórych supermarketach można znalezć glukozę na półce z produktami dla diabetyków lub po prostu wśród mąk,różnego typu cukrów itp.szukaj glukozy firmy "Delecta" pakowana po 100g u nas np.w "EKO"kosztuje niecałe 2zł,a na pewno dostaniesz ja w aptece,ale tam zapłacisz przynajmniej 5zł za tą samą ilość.Cukier spokojnie możesz sama zmielić-masa tez wyjdzie.Pozdrawiam i życze powodzenia :0)
malgosiab - dziekiza odp
Mam jeszcze pytanie dotyczace barwników naturalnych. Chciałam zabrawić za pomoca galaretki. I teraz pytanie: czy mogę dodac ją w postaci proszku po rozwałkowaniu? Na poczatku chciałabym przykrtyć tort sniżnobiałą warsta, a potem resztki zabarwić i zrobic z nich ozdoby....
A to i ja sie pochwalę-to moja dzisiejsza koszula urodzinowa dla taty:
oraz niedawno robiony taki kopciuszkowya ten był na urodzinki mojej 3-latki.Pozdrawiam serdecznie :)
Betinka podkowa szczęścia pięknie się prezentuje.
Agax torty prześliczne. Tatowi napewno się bardzo spodobała koszula. Super pomysł i piękny
tort. Dziewczyny gratuluję .
alfa_beta, agax - dziekuję :)
Glukoze kupiłam w apatece, za 50g zapłaciłam niecałe 5zł.
Mam jeszcze pytanie dotyczace barwników naturalnych. Chciałam zabrawić za pomoca galaretki. I teraz pytanie: czy mogę dodac ją w postaci proszku po rozwałkowaniu? Na poczatku chciałabym przykrtyć tort sniżnobiałą warsta, a potem resztki zabarwić i zrobic z nich ozdoby....
Witam, agax śliczne te Twoje torty. Ja dzisiaj zrobiłam coś takiegona imieninki. Pozdrawiam wszystkich!!!
Nigdy nie używałam galaretek do barwienia,ale gdzies tutaj na stronach z komantarzami ktoś na ten temat sie wypowiadał,trzeba by poszukać...może ktoś kto używał to sie wypowie i doradzi czy dosypać proszek czy minimalnie rozpuścić,bo ja nie mam pojęcia ;(
crisen,fonex dziekuję...Twój ogródeczek też ślicznie wygląda-taki dopracowany w szczegółach.Pozdrawiam Was cieplutko :))
bunkowa możesz napisać jak robiłaś tego boba, czy te kolory to wycinane części z masy czy poprostu pędzelkiem malowane??
Bettinka a ciebie moglabym prosić o przepis na tą masę z której zrobiłaś środek tego pięknego kwiatka??
Śliczne torty:)
glukoza w kaufglandzie kosztuje 1,60 :)koło cukru jest
dziewczyny, jak Wam wychodzi tyle masy , że rozwałkujecie i wystarcza Wam na wierch i boki?? Robiłam mase 2 razy i za każdym razem starcza mi masy tylko na wierzch i 1/3 boku.
Dzisiaj zrobiłam swój pierwszy samochodzik! Nie jest to cudeńko, no ale musi być ten pierwszy raz...
crayon nie ma sprawy, już Ci podaję przepis, to coś w rodzaju bitej śmietany, znalazłam go kiedyś na WŻ, ale teraz jakoś nie mogę znaleźć, nawet nie pamiętam autorki przepisu, więc podam według tego jak ja robiłam.
Zapomniałam dodać, że niestety rozpuszcza masę cukrową i dekoracje z masy trzeba robić tuż przed podaniem, ale do rozetek jest idealna lub do środka tortu.
crayon zajrzyj http://www.wielkiezarcie.com/recipe22385.html pozdrawiam serdecznie dziewczyny ;)
Witam Tortowniczki, co tu zajrzę to nowe cudeńka oglądam :)
A to moje ostatnie "tortowe dzieci".
Ostatnim razem dodałam do masy odrobinę octu, bo wyczytałam gdzieś, że dłużej jest plastyczna. Wydaje mi się, że faktycznie tak jest ale z drugiej strony po wyschnięciu jest jakby bardziej krucha. Czy któraś z Was próbowała takich eksperymentów?
Agax i bettinka dzięki wielkie. Jak ktoś jeszcze mógłby jeszcze jedną sprawdzoną masę podać, którą można dekorować z tylki to byłabym wdzięczna.
Aldka super wyszło.
mi z jednej porcji starcza na cały, ale ja rozwałkowuje baaardzo cienko. gdzies czytałam ze masa powinna mieć grubości pol centymetra, to wtedy faktycznie nie wiem ile tego trzeba by ło zrobić ??
no włąsnie mi wyszła grubość 3-4mm, rozwałkowywałam nadal, ale masa już bardziej nie chciała :/ może powinnam na chwilę dac ja do mikrofali?
Dziewczyny, mam pytanie. Czy robiłyście masę z podwójnej ilości składników? Niestety jak zrobiłam masę zabrakło mi jej na boki :/ (grubość 3-4mm)
900813-przecież ilość masy zależy od wielkości tortu.Pod przepisem Dorotka napisała,że aby pokryć tort o średnicy 28cm to masę należy zrobić z podwójnej porcji.Zawsze lepiej zrobić więcej niż ma zabraknąć.Poza tym jak zostanie to można zamrozić.
Pozdrawiam
Aoto mój torcik.To mój pierwszy taki wyób. Synek był zachwycony. Pozdrawiam. Dziękuję Dorotko za wspaniały przepis na masę. W pażdzierniku urodziny córki- "popełnię" cos znów.
Witam. Dawno tutaj nie zaglądałam. A widzę, że pojawiło się dużo nowych bardzo fajnych i pomysłowych tortów. A oto moje ostanie cztery torty. Pozdrawiam
Powiedzcie mi proszę czy te wspaniałe postacie na masie cukrowej powstają przy użyciu pisaków jadalnych czy może w jakiś inny magiczny sposób?
http://www.wielkiezarcie.com/recipe43767.html można tak :))
haidiwiazek świetne torciki :)
Agax dziękuję za odpowiedź
Oto tort pokryty masą cukrową.Praca z tym ciastem to sama przyjemność.Dzięki Dorotaxx:)))
Co zrobić żeby masa kleiła się do tortu? Obłożyłam tort masą budyniową z masłem. Zrobiłam to wieczorem. Następnego dnia ok 14 położyłam masę cukrową, ale niestety brzegi u dołu nie chcą się kleić i "wiszą". Czy macie na to jakąś radę?
a o to mój pierwszy tort - nic specjalnego, takie proste serca, ale jestem dumna:)
to mój ostani tort i pierwsze buciki ... tylko napis trochę nie wyszedł ;) gdyby ktoś potrzebował to mogę wysłać szablon na buciki: http://www.youtube.com/watch?v=0vkvESoe7FU
lub
http://www.youtube.com/watch?v=PxtelcNXMPU&feature=related
Dziewczyny, po raz pierwszy przymierzam się do robienia tortu i podeszłam do tego dość ambitnie, może nawet zbyt - chciałabym ozdobić go właśnie tą masą cukrową. I tu mam pytanie tort który chcę zrobić polany jest z wierzchu gotowanym skondensowanym mlekiem kakaowym - czy na to można kłaść tą masę, będzie się trzymać? Boki tortu natomiast mają byc oblane gotową polewą czekoladową - tu mam wątpliwości, bo chyba nie będzie sie trzymało, może z niej zrezygnować? Gdyby któraś z was miała chwilkę to proszę podpowiedzcie mi coś na ten temat
Ivon.a jeżeli dasz masę na jeszcze lekko płynną czekoladę to się do niej przyklei i będzie się trzymać, gorzej jeżeli byś chciała pokryć całą czekoladę masą, gdyż zbytnio stwardnieje, ale drobne elementy dekoracyjne jak najbardziej, już tak robiłam. Co do mleka gotowanego, nie jestem pewna, gdyż robiłam z nim krem , ale chyba nie powinno rozpuszczać masy.
Betinka dzięki :) Też mi się wydaje że powinno być ok. z tą masą, ale na wszelki wypadek spróbuje z jakimś małym kawałkiem masy. Co do czekolady, zastanawiam się nad nią jeszcze, ale znając siebie mogę nie zdązyć zanim wyschnie, więc nie wiem czy się podejme . Wczoraj zrobiłam próbę z tą masą, postanowiłam zrobić już figurki do tortu - wybrałam tort serek z myszkami i dodatkowo kotkiem. Muszę powiedzieć że ta masa jest swietna, nie potrzebnie miałam jakiekolwiek obawy, świetnie się lepi, długo można na niej coś robić, a nawet jak troszkę przeschnie to na sekunde do mikrofali juz jest ok. :). Dodawałam barwników w płynie, więc podsypywałam tego cukru dosyć sporo. Z myszek i kotka jestem bardzo zadowolona, wyglądają super :D.
A czy można zrobić ta masę, dodać do niej coś, żeby miała smak miętowy?
Ivon.a chyba nikt nie próbował z miętowym smakiem. Kiedyś gdzieś widziałam jakiś olejek czy esencję miętową, można by spróbować zamiast olejku cytrynowego, ale pewności nie mam, czy wyjdzie.
Dorotakxx,dziekuje Ci bardzo,za super przepis na mase cukrowa!!!
Szukalam juz dluzy czas przepisu w tym stylu i tak zaczela sie moja przygoda z masa cukrowa,gdy przeczytalam twoj przepis:)
oto moja pierwsza przagoda z masa cukrowa.Do tej pory bawilam sie marcepanem...
tak przeglądam tę stronkę z Waszymi cudami i mam pytanko czy te wszystkie różne kwiatki to robicie od ręki czy za pomącą wyciskarek sprawdzałam na allegro i w tortowni ale nie wiem które wybrać jeżeli ktoś może mi pomóc to proszę o rade z góry dziękuję
jeszcze jedno jak możecie mi pomuc w wyborze barwników z allegro czy z tortowni żeby był wydajny i ładnie kolor dawał bo miałam kupione u nas w sklepie ale ni nadaje się bo prawie cały bym dała a koloru żadnego i jak uzyskać taki piękny borbowy kolor jak ma Dorotax. bo piszą że te z tortowni też nie są dobre może już ktoś ma i powie czy warte i czy lepsze w proszku czy żelu /pasta/
Hej ja kupuje barwniki z allegro od prostozformy, oni sprzedają wiltona. najlepsze są te w żelu. bardzo wydajne. A ostatnio kupilam sobie takie wykrawaczki też od nich z książeczką gdzie jest pokazane krok po kroku jak się robi różne kwiatki. Bardzo fajne ale niestety drogie jak na kawałek plastiku :(
Przepraszam bardzo, ale mamtakie jedno pytnko... czy pod ową mase cukrową mogę polożyć masę z ajerkoniakiem z dodatkiem żelatyny? Czy masa się rozpuści, czy to nc się nie stanie... Przepraszam bo byc moze to jest oczywiste, ale ja niestety jestem bardzo, bardzo poczetkująca... tak więc proszę o wybaczenie...
Jeden z tortów (ten zielony)jest cały w masie cukrowej a dwa pozostałe ze względu na brak czasu zrobiłam tylko na wierzch
Ja tez kupuje teraz barwniki w żelu bo dotychczas używałam w proszku ale ciężko wrabiało się w masę albo trzeba było rozrabiać we wodzie
Witam, po raz kolejny udało mi się stworzyć dekorację z masy cukrowej, natomiast róże wykonalam z masy marcepanowej. Pozdrawiam
dzięki za pomoc już zamówiłam na allegro
Witam wszystkie tortowniczki, udało mi się znowu coś stwaorzyć z masy, róze zrobiłam z marcepanu. Pozdrawiam
no i ja w końcu spróbowałam zrobić tę masę wyszła mi nawet , tylko mam jeszcze kilka pytań odnośnie tej masy;
1.czy jak się ją wyrabia to czy do samego końca klei się do rąk bo moja tak zrobiła i w końcu przestałam dosypywać cukru bo bałam się że bębzie się kruszyć
2.i cz z resztek po wykrojeniu możeci to jeszcze wyrobić bo jak podsypałam mąką ziemniaczaną to zaczeła mi się kruszyć i o ponownym zagnieceniu nie było mowy a może coś zrobiłam zle a to moje pierwsze wypociny
uuuuuuuuuuuuuuuuupppppppssssss........ widze, ze przepis zostal zmodyfikowany, a wrecz zmieniony...... a w spisie skladnikow nawet nie ma wszystkiego, czego sie powinno uzyc.... szkoda, ze nie zapisalam sobie pierwotnej wersji... nie mam ochoty na eksperymenty :( nie rozumiem po co ta zmiana i edycja.... caly watek traci sens, bo jego znaczna czesc, wnioski, pytania, cenne dla innych odpowiedzi, ktorych dziewczyny udzielaly przy tej wersji nie maja najmniejszego sensu i pewnie przysporza wiele problemow wielu osobom, ktore tu trafia :/
pozdrawiam Dziewczyny, torty sliczne jak zawsze :)
Przepis rzeczywiście został dość znacznie zmodyfikowany - na pewno nie są to zmiany niekorzystne, planta ma pewnie wpłynąć na wilgotność i elastyczność ciasta, zresztą autorka sama pisze, że należy ją dodać, gdy masa okaże się za sucha.
Natomiast nie mogę się doszukać w składnikach gliceryny, o której mowa w opisie wykonania.
Wszystkim wątpiącym i ciekawskim wklejam wersję składników sprzed zmiany:
350 g cukru pudru
50 g glukozy ( w płynie lub w proszku)
2 łyżeczki żelatyny
35 ml wody
Natomiast samej autorce dziękuję za wyczerpujący przepis, z kórego korzystałam już kilka razy i zawsze z bardzo dobrym efektem - masa z pierwszej wersji przepisu jest świetna, teraz wypróbuję propozycję z plantą i ... gliceryną?
dopiero teraz skończyłam czytać wszystkie komentarze i nie mogę zrozumieć dlaczego taka ,,MISTRZYNI jak DOROTAXX,, odeszła to przeciesz TY nauczyłaś wszystkie miłośniczki tej ,,choroby,,różnych rzeczy i początkującym pokazałaś jak coś pięknego stworzyć jaśli tu bywasz to ja początkująca proszę wróc
http://www.youtube.com/watch?v=0vkvESoe7FU dla zainteresowanych.. jak zrobić buciki
przepraszam Wszystkich za zamieszanie.
sytris , wraz z Babsy ( z wż-tu) zmodyfikowałyśmy przepis i wierz mi,że ta wersja jest o wiele lepsza . Przepis z poprzedniej wersji jest o tyle zmieniony,ze podwoiłam ilosc składników bo właśnie taka ilosc wystarcza na pokrycie tortu standardowej wielkości i dodałam Plante , dzieki której masa cukrowa jest o wiele bardziej plastyczna i nie wysycha tak szybko jak masa z poprzedniego przepisu.
Gdybys jednak nie dała sie przekonać to Wkn ( której dziekuję) podała starą wersję przepisu .
Jednak namawiam Cie do dodania do masy Planty, wierz mi ,że działa cuda .
Z poprzedniego przepisu ciezko było zrobic jakiekolwiek ozdoby bo masa szybko wysychała. teraz to żaden problem . Ostatnio robiłam róże na tort piętrowy . Ulepiłam 40 róż bez koniecznosci ciągłego podgrzewania masy w mikrofali.
Wkn, gliceryna jest całkowicie zbędna. Ma właściwości przeczyszczające więc nie mam zamiaru jej używac .
kasiaaa25 wysłałam do Ciebie wiadomosc
Pozdrawiam
Potwierdzam
p{margin-top: 0; margin-bottom: 0; line-height:120%;word-wrap:break-word;font-family:MS Sans Serif;font-size:10pt;} Wkn, ja nie neguje tego, ze nowy przepis jest w porzadku, z pewnoscia tak, tym bardziej, ze jest bardzo podobny do przepisu na mase, ktory na WZ prezentuje mania23, ba! byc moze jest i lepszy od wszystkich innych. nie o to chodzi. niezmiennie bede twierdzic, ze taka zmiana przepisu, ktory tu byl przedtem zaburza caly watek, przez ktory toczy sie prawie dwa tysiace opinii, a teraz opinie te sa nie na temat. Jeszcze pal licho z opiniami, ale wskazowki, dobre rady, pomoc, to wszystko jest teraz bez sensu, bo prosta wypowiedz:" w takim przypadku najlepiej zrobic podwojna porcje a w takim zmniejszyc ja o polowe" wprowadza w blad :( Nie chce bic piany, bo nie o to chodzi, pisze tylko na swoim przykladzie, a dla mnie przebrniecie przez wpisy dziewczyn bylo bardzo wazne i tak naprawde dzieki wszystkim, ktorzy dorzucili tu swoje 3 grosze robie takie torty jak robie. dla mnie dorotaxx tez jest niedoscignionym wzorem i dzieki Niej znalazlam cos, co lubie, ale uwazam, ze ten przepis, krtory prezentowany jest tu teraz powinien funkcjonowac jako oddzielny watek albo powinien byc podany jako wersja po modyfikacji i to z data.... to sa moje odczucia tylko... Dziekuje za przypomnienie przepisu, skupilam sie wczoraj i wydumalam ten stary, ale dziekuje ;)
to korzystajac z okazji chwale sie ;)
moja lala dla SIostrzenicy:
taki tam skromny do pracy dla Żona:
dla psiapsioly wielorybki:
dla dzieciakow:
i moj dzisiejszy dla synia na jutrzejsze 2 urodziny, przy okazji ktorego powstal moj wczorajszy wpis ;) brak tylko jeszcze swieczki ;)
pozdrawiam :-)
dawno mnie tu nie było i widzę zmiany w przepisie oczywiscie przy najblizszej okazji go sprawdzę
wszystkim gratuluje pieknych tortów
Super, świetny sposób, ja zwykle takie rzeczy jak masa cukrowa, czy ozdoby kupuję np. w internecie. Są bardzo fajne produkty - masa cukrowa sprowadzana ze szwecji (podobno). Muszę spróbować coś też sama porobić.
Sprawdziłam nowy przepis i jest super, polecam,a oto moje dzisiejsze dzieło
wypróbowałam nowy przepis jest super
mozna dłużej pracować z masa cukrową Dorotaxx dziękuję
Ja rówież skorzystałam z nowej wersji przepisu i jeśli chodzi o lepienie ozdób to faktycznie jest lepsza natomiast miałam problem, żeby pokryć nią cały tort bo wydaje mi się taka jakby bardziej "krucha", mnie elastyczna. Ciekawa jestem czy też macie takie odczucie?
aldka.
Super, świetny sposób, ja zwykle takie rzeczy jak ozdoby kupuję np. w internecie. Są bardzo fajne produkty np. - masa cukrowa sprowadzana ze szwecji (podobno). Muszę spróbować coś też sama porobić.
ja również wypróbowałam ten przepis ,bardzo się bałam ale masa jest naprawdę świetna i łatwa :) a to moje dzieło ;)
Witajcie dziewczyny!!! Wasze torty są rewelacyjne i baaaardzo inspirujące, zachęcają do działania... Zaszalałam i zrobiłam torcicha dla mojej bardzo muzykalnej mamy na "24" urodzinki (co widać na pięciolini...(hi hi)) i pokryłam masą cukrową.
Droga DOROTAXX, wykorzystałam tu Twój przepis na krążek orzechowy z przepisu TORTOWE CIASTO ORZECHOWE i miałam problem z upieczeniam go, gdyż piszesz "upiec do zarumienienia. Po 10 minutach był mocno zbrązowiony, a w środku płynny. Później coraż bardziej się z wierzchu przypalał, a w końcu po 50 minutach go wyjęłam, zcięłam niedopieczony środek i uzupełniłam zciętym, dobrze wypieczonym brzegiem. Proszę podpowiedz dokładniej , jak należy go piec, by następnym razem poszło lepiej, bo w smaku był pyszny!!! Dzięki bardzo , pozdrawiam.
Moje ostatnie dzieła:)
Urodzinowy dla siostrzenicy i urodzinowy dla moich synków:)Pozdrawiam wszystkie tortomaniaczki:))
a o to kilka szabloników mam nadzieję że się wam przydadzą.. mi pomogły bo jestem antytalent plastyczny
A to dzieło mojej żony :)))))
Masa cukrowa jest po prostu ganialna :)))
3majsiemaja możliwe ,że miałaś za dużą temperature w piekarniku . Jeśli tak to następnym razem piecz w temp. 160 st. . Ja ten placek piekłam ok. 30-40 minut i wszystko było ok
Kochana DOOTAXX. właśnie się dziwię, bo temperatura była właśie 160stopni, i nie wiem dlaczego tak wyszło. A smak naprawdę rewelacyjny i te kawałki orzechów-pycha !!!!!!! (a może lepiej piec w termoobiegu ?...).Pozdrawiam.
Mam jeszcze pytanie odnośnie MARCEPANU SZTUCZEGO II - elementy ulepionej figurki nie chciały się połączyć- odpadały... w końcu zamocowałam za pomocą wykołaczek, a w przepisie czytałam, że łączy się swietnie tak, jak plastelina. (a dodam, że rzeczywiscie świetnie się lepiło tylko właśnie z połączeniem elementów był problem...) I znów proszę o jakiąś poradę.
no i chyba mamy przyczynę.
Zdecydowanie lepiej jest piec w termoobiegu. Wtedy ciasto piecze się równomiernie
Jeśli chodzi o marcepan to poszczególne elementy mozesz przykleić za pomocą lukru ( z cukru pudru i wody) , mozesz użyć wykałaczek ( tak jak to zrobiłaś ) lub roztopić nad parą wodną czekolade i za jej pomoca sklejać elementy.
Pozdrawiam
O, to następnym razem upieke w termoobiegu! (Czy biszkopt i inne ciasta też tak pieczesz?)
A odnośnie łączenia elementów ze sztucznego marcepana, to za pomocą lukru też próbowałam i nie wyszło...(może byłam zbyt niecierpliwa i za szybko sprawdzałam.. no cóż..), za chwilkę wrzucę pod sztuczny marcepan2 torcik, który zrobiłam,
Dorotaxx, baaardzo dziękuję i pozdrawiem Ciebie i wszystkich "torto-manaków", pa!
moje ostatnie dzieło.. może nie jest idealne ale solenizantka poznała że to... PO Teletubiś
anania ładne torciki :-)
3majsiemaja , tak wszystkie ciasta piekę w termoobiegu
Piękne torty dziewczyny!!
Mam pytanie czy jest tutaj ktoś z okolic Katowic lub Cieszyna?
Ja również przyłączam się do zachwytów nad nową masą :) Super z nią sie teraz pracuje :)
To mój pierwszy tort na chrzciny.
Figurka wykonana na podstawie instrukcji Aniuli27 (której bardzo dziękuję), tylko dodałam skrzydełka. Gdy masa mi twardniała, lekko namaczałam kawałeczek w wodzie i wytabiałam (nie mam mikrofalówki by podgrzać), co prawda, bardzo się lepiła do rąk, ale jest na to prosty sposób - oprószać mączką!
Juz przekonałam się do tej masy całkowicie i tylko takie zdobiennictwo mnie interesuje,
A przedemną wielkie wyzwanie - tort z rzeczką, stawem i młynem,,,, Na razie obmyślam strategię i buszuję w necie....
Pozdrawiam.
Szalejecie dziewczyny.
Piękne te Wasze torty :-)
Daneczko69
super pomysł !!!!!
(oto nowatorskie wykorzystanie lalki,ale tym razem nie dla grzecznych dziewczynek..)
Naprawdę świetne!.
I ja się pokusiłam na dekorację z masy cukrowej. Masa jest super. Łatwo i szybko się ją robi, wałkuje, barwi i nakłada na ciasto. A efekt super. Oto mój pierwszy tort z masą cukrową:
No proszę jaki dopracowany! Super.
Pozdrawiam
Witam wszystkie Wielkie Artystki, już od dawna slędzę ten watek, ale dopiero teraz odważyłam się dołączyć do szacownego grona. Tort na zdjęciu jest trzecim z kolei z masa cukrową, a dodatek margaryny to strzał w dziesiątkę ( muszę przyznać że z braku Planty dodałam Kasię i też super wyszlo)
Witam, znalazłam te piękne torty parę dni temu po potrzebowałam coś dla córki na dwa latka. I od razu musiałam wypróbować to cudo:)
Pierwszy mój torcik "prezent" zrobiłam własciwie bez okazji na próbę. A ten drugi z Peppą na jutrzejszą uroczystość mojej córci 2 latka. Peppa i inne ozdoby z masy marcepanowej. Ale jestem ciekawa jakie miny zrobią goście:) Przełożyłam bita śmietaną i brzoskwiniami. Z wierzchu cały posmarowałam utartym masłem.
Do waszych tutaj uczywiscie sie nie umywa ale dla mnie to wielka sprawa:) Jak na razie jestem zadowolona. Wiem, ze sa niedociągnięcia - zwłaszcza widoczne kropki od barwnika na kokardzie ale ja sie dopiero ucze i prosze o wybaczenie
Dzięuję Ci Dorotka za pomoc i cierpliwość. Buziaki.
Za tydzień mam zrobić "cycuszki"
Dziewczyny rewelacyjne te Wasze torty!
oto moje pierwsze dzieło z masy cukrowej. nie jest może idealny, ale mój syn stał z otwartą buźką z zachwytu (jest miłośnikiem pociągów intercity). zaskoczyła mnie konsystencja masy, a barwnik barwił wszystko i wszystkich . dzięki za przepis
Torcik serducha dla mojej rodzinki)
A drugi z cycuszkami dla wujka z okazji imienin). Troszkę mi się ubrudziła jasna masa od czerwonego stanika. Będę wiedziała, że na przyszłość trzeba bardziej uważać.
Witam Was serdecznie, już dawno przygladam się tej stronie i podziwiam Wasze dzieła, od roku popełniam torty z masą cukrową ale dopiero teraz odważyłam się pokazać moje "dzieło". Maa cukrowa z dodatkiem tłuszczu jest o niebo lepsza od poprzedniej choć ja z braku Planty dałam Kasię i tez wyszło :) Czapki z głów dla wszystkch.
Dopiero teraz zobaczyłam, że tyle mi tego się nawyświetlało, wybaczcie początkujący ze mnie forumowicz
Matko kochana jaka Ty zdolna.Zatrudniam Cię.
Ta masa jest naprawdę cudowna. Mam tylko problem z doborem barwników. Własnie chcę zakupić nowe barwniki(do tej pory uzywałam z firmy schwartau-ale nie jestem z nich zadowolona) i nie wiem które wybrać czy squires kitchen- z tortowni czy wilton (obydwa są w żelu) a może są inne które warto mieć.Wszystkim takie śliczne kolory wychodzą na tych ozdobach z masy cukrowej, więc bardzo proszę o poradę.
Polecam ten sklep i barwniki wiltona http://www.aledobre.pl/80,Pieczenie/?srt=1&pp=1
barwniki squires kitchen też są fajne
Pozdrawiam
Witam wszystkich. Od jakiegoś czasu podziwiam wasze dzieła (jestem nimi zachwycona) i w końcu odważyłam się dodać moje co nieco. Zaczynałam od masy z pianek ale dzięki DOROTAXX i jej cudownemu przepisowi na tę masę już nie muszę szukać pianek ani się z nimi męczyć. Ten ulepszony przepis jest rewelacyjny. Dorotaxx dziękuję za szybką odpowiedź (barwniki już w drodze do mnie).
to moje pierwsze dzieło
gitara wyszła mi bardziej jak skrzypce ale córce i tak się podobał (te dziurki na górze są po świeczkach)
a to wczoraj zrobiłam.
Pozdrawiam.
Jestem pod wrażeniem wszystkich Waszych wytworów, przepis na masę cukrową jest super, naprawdę można z niego zrobić cudeńka. Dziękuję Dorotaxx:)
Nie dostałam barwników więc na pierwszy raz zrobiłam białą sukieneczkę laleczce na piąte urodziny mojej córci. Wszyscy byli zachwyceni i niektórzy nie chcieli mi uwierzyć, że to moje dzieło.
Dorotaxx, mam takie pytanko o tą hurtownię w której się zaopatrujesz w Krakowie. Byłam przedwczoraj na Pana Tadeusza 6 ale nie ma tam już tej hurtowni. Jakiś pan powiedział mi że przenieśli się gdzieś chyba na Rybitwy. Masz może jakiś adres? Gdzie się w Krakowie można zaopatrzeć w takie barwniki i inne cukiernicze gadżety? Może masz jakieś informacje... Z góry ogromne dzięki!
I kolejny tort z wykorzystaniem masy cukrowej.
Tym razem o tematyce leśnej (co widać na załączonym obrazku...)
Dorotko, pozdrawiam!
...moje wczorajsze dzieło.Figurki z marcepana, reszta z masy cukrowej:)
Pozdrawiam wszystkie tortowniczki:)
Dziewczyny super torty!
ankas niestety tak jak piszesz hurtowni tam nie ma . Przenieśli siealbo na Rybitwy albo do Kokotowa. Jak się dowiem czegoświęcej, dam znac
Dorotaxx mam pytanie,czy próbowałas może kiedyś kłaść tą masę na kremie do tortów z paczki???
Jestem ciekawa czy masa się na tym kremie nie rozpuści tak jak na bitej śmietanie.
Pozdrawiam:)
Nie mam pojęcia jakzachowa się masa cukrowa.Nigdy na takiej masie nie kładłam masy cukrowej
myślę, że jednak na takim kupnym kremie tez się może rozwalić :/ ale jak zrobisz to napisz jak wyszło :) To i ja się pochwalę.Mój pierwszy tort z masa cukrową :) robiony dla chrześnicy na urodziny.
No proszę ! Super!
Pozdrawiam
Ja kładłam raz masę cukrową na kupnym kremie i nic się nie stało, ale dodawałam do tego kremu masło. Pozdrawiam
Oj ...jak ja dawno tutaj nie zaglądałam,a tyle tu nowych torcików-pozdrawiam wszystkie 'tortowniczki'.Pochwalę się-to mój ostatni torcik:
ps.dzięki Dorotko za wskazówki-obiecałam więc się chwalę to jest torcik jaki zrobiłam na rocznice ślubu moich kochanych rodziców.Pozdrawiam :)
agax szczena mi opadła!!!! CUDEŃKO!!!! Coś pięknego moja droga!
a wzmocniłaś tort tak jak mówiłam?
Masa rzeczywiście rewelacjnie się udała,ponieważ użyłam tylko część następnego dnia odgrzałam ją w mikrofali i ćwiczyłam różyczki...świetna ta strona bez Was nigdy bym na to nie wpadła,a Dorotaxx to wogóle powinna medal dostać bo to dzięki niej wielu z Nas pogłębia swoje zdolności.a to fotka mojego pierwszego działa...
Tak Dorotko... zrobiłam dokładnie tak jak radziłaś i torcik jechał na moich kolanach jakieś 20km i ani drgnął (nawet jak mąż wjechał w koleinę śniegową).Powiem więcej zrobiłam go już dzień wcześniej wieczorem(specjalnie) i stał sobie całą noc w lodówce i nic,ale to zupełnie nie go nie ruszyło.Jeszcze raz dziękuję za pomocpozdrawiam :)
Mam pytanko, czy torty z masą cukrową trzymacie w lodówce, bo u mnie po wyjęciu z lodówki masa robi się mokra. Dorotko teraz ta masa z dodatkiem planty jest o wiele lepsza, nawet udało mi się ułożyć ja na całym torcie bez tzw. falbanek
Nie wygląda specjalnie, bo zależało mi tylko na tym żeby obłożyć tort bez falbanek i na wypróbowaniu szczypczyków do brzegów. Myślę że następny (na niedzielę) będzie znacznie lepszy, pozdrawiam Basia.
Dziewczyny torty super:)
Mam pytanie czy któraś z was używała barwnika w proszku???
Zakupiłam sobie taki srebrny , ale nie ma instrukcji jak go stosować- czy suchy do gotowej masy, czy rozcieńczyć go odrobinę wodą i wtedy dodawać czy też dodać go do papki żelatynowo-glukozowej???
proszę pomóżcie bo nie chcę schrzanić:))
pozdrawiam
basia19 ja trzymam zawsze w lodówce i nigdy mi się nie zrobił mokry.Chociaż smaruję też przegotowaną wodą ,żeby się świecił i może nie widać ,że się poci??
Pozdrawiam
basiu mam na to sposób, tzn. wymyślił go Kluko i jest świetny! Jesli wstawiam tort do lodówki to zawieszam czystą ścierkę tak, żeby oddzieliś tort od ścisny lodówki .Działa
Ciesze się,ze jesteś zadowolona z masy .
Ostatnio robię same duże torty więc masy potrzebuje znacznie więcej. Zaczęłam dodawać o jedną łyżeczkę żelatyny mniej i jest jeszcze lepiej.
haidi
Jeśli mówisz o tym barwniku http://tortownia.pl/produkt.php?kid=110&pid=242 to nadaje on się tylko do malowania po masie cukrowej. Mozesz to robic samym barwnikiem lub rozrobić go z odrobina alkoholu lub wody .
Jesli dodasz go do papki to raczej nie uzyskasz pożądanego efektu
Pozdrawiam
Cześć Dziewczyny :)
Mam pytanko czy któraś z was uzywała barwników firmy wilton takich w żelu?
w którym momencie robienia masy nalezałoby je dodac?
chce zrobic tort subaru i zależy mi na jednolitym kolorze więc wole sie dopytac :)
Ja używam barwników w żelu, ale nie z Wiltona, mam niemieckie, a dodaję je do gotowej masy, poprostu urywam kawałek (tyle ile potrzebuję) dodaję i zagniatam, ale jeżeli nie zależy Ci na kilku tylko na jednym kolorze, to możesz go dodać na samym początku, tzn do tej papki z żelatyny i glukozy.
Dorotko, ale gdzie tę ścierkę i na czym zawiesić. Ja mam taką lodówkę, że do ścianek nic nie może dotykać, bo od razu przymarza.
masa jest po prostu rewelacyjna...dziewczyny nawet taki laik jak ja,totalne beztalencie artystyczne potrafię z tej masy sprawić że zwykłe wypieki stają się naprawdę niezwykłe...polecam wszystkim!!! a dla Dorotaxx to medal się należy za wspaniałe przepisy a przede wszystki za pomoc jaką udziela z cierpliwością niejednokrotnie odpowiadając na te same pytania:)))) a oto fotki mojego pierwszego dzieła z masy cukrowej...
Dzięki Basiu za pomoc :-)
Słuchaj ja zawieszam ścierkę na półce tak,ze zwisa bardzo blisko ściany lodówki .
lucyferku cieszę się,ze jestes zadowolona! Bardzo fajny torcik.
Z tym medalem nie przesadzajmy ;-) . Nie robię nic nadzwyczajngo
Pozdrawiam
Teraz to chyba wpadłam na całego z Twoją masą. Poszłam za Twoją radą i też dałam mniej żelatyny i rzeczywiście masa jest lepsza, tzn. łatwiej ją wałkować.
A to mój następny torcik, nie wiem czy jeszcze czegoś nie dodam, bo jakoś mi za mało kolorowy, choć moim chłopcom właśnie taki się podoba.
wszystkie dekoracje super najbardziej jednak podoba Mi się dekoracja cuchci Tomka ,za dwa tygodnie moje bliźniaki mają urodzinki i też chciałabym zrobić Im taką "Tomkową dekoracje",czy się uda??? niestety niemam takich zdolności artystycznych i za to WAS wszystkich podziwiam
Basiu wg. mnie nic mu nie brakuje.
Cieszę się,ze jesteś zadowolona :-)
31mamka Takiego Tomka mozesz zrobićtym sposobem http://www.wielkiezarcie.com/recipe43767.html
na pewno sobie poradzisz
Basiu torcik super, mam pytanie czym robiłas napis na torcie że wyszedł taki cieniutki, pisakiem specjalnym czy lukrem?
lidka74, napisy robiłam pisakiem, można je kupić prawie w każdym supermarkecie.
Witam cieplutko, znowu będę się chwalić moimi dziełami:)ara młoda na walizce.....gitara hannah montana i infereno z bajki ben ten:)
A co do masy to rzeczywiście teraz jest super po dodaniu tej margaryny, bo jak sobie przypomnę początki i tę mękę żeby ją rozwałkować...no a teraz wystarczy ją w folię szczelnie zawinąć i jeszcze po kilku dniach jest elastyczna i nie trzeba jej podgrzewać w mikrofali:)Pozdrawiam wszystkie miłośniczki masy:)
można wiedzieć ile i kiedy dodac tej margaryny zeby masa byla bardziej elastyczna?
bo wlasnie dostalam szału z powikłaniami z powodu, że nie mogłam rozwalkować masy :(
jest twarda...a po rozgrzaniu w mikrofali okropnie lepi się do rąk
ehhh nic tylko powiedzieć "a mialo być tak pięknie", podziwiać wasze dzieła i rozmyślać gdzie mogłam coś zepsuć i ew. jak minie wnerw to spróbować ponownie :)
Mam pytanko. Czy cos sie stanie jeśli na tą masę juz np schłodzona wyleję polewe czekoladowa? Ona wsiąknie? Chodzi mi o to aby uzyskac tort z białą masa cukrową a na wierzchu zrobic czarne krowie łaty z polwy czekoladowej (np takiej kupionej gotowej). Możliwe jest cos takiego? Czy da sie uformowac takie łaty czy jednak wsiaknie i zrobia sie nie kontrolowane ciapki?
Basiu dziękuje za odpowiedz pozdrawiam:)
mopiw13 - nie wiem co się ztanie z masą, nie umiem ci powiedzieć. Cyfry czekoladowe przyklejam ale juz twarde. Zabarwioną masę możesz powycinać w dolone kształty łat i je ponaklejać na wierzch nie musisz wciskać a biała masę. Przeważnie tak wszyscy robią. Cienko rozwałkuj i będzie ładnie:)
A to moja gitara Hannah Montana:
Przepiekne te Wasze torty:)
Możecie mi polecic jakąs niedrogą "wycinarkę" do zrobienia rózyczek??? Czy może macie jakiś inny sprawdzony sposób. Wycinarki na allegro sa dosyc drogie, a ja chciałam upiec tort tak na własne potrzeby. A może w jakimś markecie można dostac takie wycinaki???
Tu masz fajny filmik za róze bez formy:) Probowałam to naprawde łatwe:
nie moge wkleić linka
podaj swojego maila
agar-ar@o2.pl
Z góry dziękuję:)
A to jeden z pierwszych jaki robiłam z ta masą:) Teraz masa jest bez porównania lepsza:)
Witam was kochane kobietki jestem nowa ale obserwuję wasze dokonania z wypiekami na twarzy już od dwóch miesięcy i niestety ja też zachorowałam na tę masę .Piszę niestety bo odważyłam się ją zrobić i jak zwykle musi mi coś nie wyjść tzn.masa jest gumowa ale i tak rozrywa się gdy chcę ją naciągać nie mogę jej cienko rozwałkować bo robią się dziury.Nie wiem gdzie popełniam błąd bo daję do papki i plantę i odrobinę octu nawet cukru pudru ostatnio dałam o 10 dag mniej .Kochana DOROTAXXX proszę cię o pomoc jak robisz masę krok po kroku gdyż ja robię ją ściśle wg przepisu z aptekarską dokładnością i nie wiem co robię nie tak.Podaję maila gdyby był potrzebny jaro_t@o2.pl buźka !!
usiaa wszystko jest napisane w przepisie
a jeśli masa wyszła twarda to następnym razem dodaj o jedną łyżeczkę żelatynu mniej
mopiw13 kub gorzką czekoladę dobrej jakości. Połam ją na kwałki , daj do miski i postaw nad kąpielą wodną. Zdejmij z ognia zanim czekolada całkowicie się rozpuści. Następnie mieszaj do całkowitego rozpuszczenia. Poczekaj aż ostygnie ale tak ,zeby nadal była płynna i dopiero wtedy dekoruj tort . Nie wylewaj ciepłej czekolady na masę cukrową
aga2208 zerknij tu http://www.youtube.com/results?search_query=how+to+make+a+fondant+rose&search_type=&aq=f
Ajwlys robię dokładnie tak jak jest napisane w przepisie
Nie mozesz wałkować jej za cienko , wtedy na pewno będzie sie rwała.
Musi mieć ok 3-4 mm grubości
Nie dodawaj octu, jest on zbędny . Poza tym wtedy masa ma nieprzyjemny zapach.
Zauważyłam,że bardzo dużo zależy od rodzaju cukru pudru. Próbowałam już wielu odmian i ten cukier jest zdecydowanie najlepszy http://i90.twenga.com/zywnosc-i-napoje/cukier-puder/diamant-cukier-puder-500g-tp_2971936107332777454.png
i nie dodawaj na siłę tyle cukru ile jestpodane w przepisie ,
za każdym razem papka przyjmuje inną ilosć cukru pudru.
Zalezy to od wielu czynników. Jeśli wiec uznasz ,ze masa jest wystarczająco plastyczna to przestan dodawac cukier.
maika jeśli to jest Twój debiut to co będzie za miesiąc czy dwa!!!??? Rewelacja!
Jeśli chodzi o cukier puder, który najlepszy jest do masy cukrowej to moim zdaniem jest to zdecydowanie cukier puder firmy Srebrna łyżeczka
http://www.srebrnalyzeczka.pl/?pl,cukier_puder
Jest idealnie sypki i nie wyczuwa sie w nim żadnych drobinek cukru.
Ja również uważam,że puder srebrna łyżeczka jest najlepszy.Wypróbowałam już wiele innych i ten się sprawdza idealnie:)Pozdrawiam
To się nazywa choroba
co do cukru to też uważam, ze "srebrna łyzeczka" jest najlepszy! ale najczęściej robię z Kupca. Natomiast diamant który pokazała Dorotaxx kupiłam w Biedronce i czegoś tak okropnego jeszcze nie widziałam. Sama "kasza" masakra!! nie polecam. Może to była jakaś wadliwa partia czy co? nie wiem.
Aga 1173 to się nazywa talent, a nie choroba :)
Pewnie trafiłas na wadliwą partię. A może cukier był przeterminowany. Wczoraj kupiłam 6 kg. tego cukru i wszystko jest ok.
Ja też kupuję w Biedronce cukier i wcale nie jest zły. Jakiś czas temu cukier z tej firmy był okropny (chyba stary ponownie zmielony), ale od jakiegoś czasu jest już ok. Dobry też jest (nie wiem jakiej firmy) w takiej niebieskiej torebce (już go jakoś od dłuższego czasu nie widzę).
aga1173, piękne torty, gratuluję talentu, a tak przy okazji, te cyferki to są gotwe, czy może masz takie foremki?, pozdrawiam Basia.
mówię wam, ze naprawde był fatalny normalnie "kasza" ale moze miałam jakiegoś pecha. Basiu ta niebieska torebka foliowa to własnie "kupiec" mi maz kupił 3 kartony w hurtowni to mam na jakiś czas:) hi,hi
Basiu do cyfr mam plastikową sztywną formę do odlewu czekolady.
Dzięki radom Dorotaxx po raz pierwszy zrobiłam mase cukrową.
To mój tort
Masa wyszła mi chyba trochę za krucha i urywała się podczas przenoszenia na tort, ale spróbuję jeszcze raz.... dziękuję za przepis.
To ja może jeszcze dodam moją "cukrową" rabatkę. Miał być koszyczek - ale nie wyszedł.
Witam. Mam pytanie dotyczące "planty". Do tej pory robiłam tę masę bez planty. Po co się ją dodaje? Zastanawiam się, czy ją wprowadzić do tego przepisu, z którego korzystałam wcześniej. I jaka to ma być "planta"? Taka biała, co wygląda jak smalec, czy zwykła margaryna. Będę wdzięczna za szybką odpowiedź Pozdrawiam wszystkie "Cukierniczki".
Wiesz ja od początku robiłam z planta więc nie wiem jaka różnica. Podobno bardziej elastyczna.
to chodzi o taką zwykłą plantę w kostce koniecznie biała bo margaryna jest żółta i masa będzie brzydka.
A to moje wczorajsze dzieło.
niestety figurki z masy cukrowej w wodzie rozpuściły trochę galaretkę:(
aga1173, coś pięknego, poprostu brak mi słów, pozdrawiam.
Jeżeli chodzi o plantę, to masa cukrowa z nią jest o wiele bardziej plastyczna i dużo łatwiej daje się wałkować.
Mam pytanie. Czy ktoś z Was zna link lub może mi podpowiedzieć jak z tej masy zrobić goździki?
Goździk
http://www.wielkiezarcie.com/article48975.html
Fajna gitarka:)
Mój wczorajszy torcik tez czerwony tylko trochę inna tematyka. To dla córki:)
a oto najnowsze "dzieło" w moim wydaniu na urodziny babci. Wierzch masa cukrowa, róże z białej czekolady.
iza-gr Śliczny tort. Jak zrobiłaś róże z czekolady?
Hej! Szukam kogoś z Gorzowa kto zrobiłby tort dla mojej koleżanki na komunię 9 maja. Ja niestety mam za daleko.
asiek32, zaglądnij na forum cincin.cc tam jest podany przepis, w oryginalnym przepisie jest biała czekolada i syrop kukurydziany, ale ja zamieniałam go na miód i też wyszło.
dzięki aga1173. A może ktoś wie jak zrobić gożdżik bez uzycia foremki, bo ja dopiero w kwietniu bede robic większe zakupy w tortowni a na goźdźiku zależy mi już teraz. Z góry serdecznie dziękuję.
Rewelacyjne te róże iza-gr. Moja "czekoladka" z tego przepisu jest już w lodówce.
Zaraz zamierzam zrobić tę masę. Tylko do sklepu muszę wyskoczyć po Plantę :)
I niestety mam problem z barwnikami - ile sklepów zwiedziłam tam nigdzie nic nie ma. Wspomnę tylko, że mieszkam w Warszawie, więc tym bardziej nie powinno być problemu z ich znalezieniem. No cóż, sok z buraków mam, szafran też, jakoś sobie dam radę.
Mam tylko pytanie - czy mogę w ramach zabarwiania dodać syropu malinowego? Bo potrzebny będzie mi kolor czerwony... I czy kakao się nadaje?
Jutro zabieram się za tort na 22 urodziny mojego chłopaka, więc kolejny "kobiecy" tort zasili tutejszą galerię :)
efta 30 - zobacz tutaj: http://www.youtube.com/watch?v=EjXnlvm68XE&feature=related
Wampirko barwniki mozesz kupić w tortowni i wiele fajnych rzeczy bo mieści się w Warszawie na Targówku.Pozdrawiam
No niestety czasu mam już za mało. Ale na pewno się tam przejadę przed następną produkcją. A ta już zapewne w kwietniu - urodziny brata i taty, więc znów się będzie można wykazać. No, o czywiście o ile pierwsza próba mnie nie zniechęci. Ale z tego, co tu wyczytałam będzie raczej wręcz odwrotnie :)
Drogie Panie i szanowni Panowie :) mam jeszcze kilka pytań a, wybaczcie, ponad 130 stron dyskusji to jednak sporo czytania. Otóż pierwsze moje pytanie jest takie - tort robię z masą śmietanową. Wyżej napisano, że nie wolno kłaść masy cukrowej na śmietanę. Co więc mogę w tym wypadku zrobić? Czy, jeżeli położę masę bezpośrednio na nasączony biszkopt, masa nie wyschnie mi za szybko. Albo jaką masę polecacie na wierzch - tylko żeby nie kłóciła się ze śmietanką? I druga kwestia - tort szykuję na dzisiejszy wieczór. Zapewne na stół wparaduje koło godziny 22. Czy jeżeli skończę robić tort przed południem to wytrzyma mi wszystko do wieczora? Czy trzymać tort w lodówce czy przykryty czymś poza nią?
wampirko, tort możesz posmarować dowolną masą na bazie masła, gotowym kremem Oetkera, lub Delekty, kremem budyniowym. Ja ostatnio używam kremu gotowego z paczki, bo to najszybciej się robi i nawet są bardzo dobre w smaku, a tort możesz trzymać w lodówce, bo choć z masą cukrową nic się nie stanie poza lodówką, ale krem może zrobić się bardzo miękki i źle się będzie kroiło, pozdrawiam Basia.
Ps. jeśli zdecydujesz się na gotowy krem, to nie kupuj z Gelwe, bo one są albo za rzadkie, albo za gęste, mnie ostatnio z takiego zrobiła się istna guma i nie można było go nawet ubić mikserem, bo wkręcał się do środka, a innym razem był tak rzadki, że zjechał z ciasta.
Udało się! Może nie idalnie - wręcz do ideału daleko - ale i tak jak na pierwszy raz jestem zadowolona. Troszkę wkurzania się na masę było, biszkopt krzywo urósł itd... Brat najmłodszy lat 11. zachwycony dziełem jest (znawca w końcu ;)), w którym niejako swój niewielki udział miał (ale fajne, mogę to zrobić?).
Jak na razie torcik żyje, chociaż co jakiś czas zaglądam czy jest ok, bo krem mam ze śmietany robiony.
Ech, zdjęcie wstawię jutro, bo teraz coś nie mogę :/
Basiu dziękuję za pomoc!
Dorotko nie ma za co, zawsze do usług, pozdrawiam.
Witam wszystkich ,wieki tutaj nie zaglądałam ,prześliczne te wszystkie torty,korzystając z chwili wstawię też swoje wypociny pozdrawiam cieplutko !!
MasaCukrowa jest super, nie moge tylko nigdzie u siebie kupić Planty. Bawię się albo raczej próbuję się bawić nią od jakiegoś czasu. Oto moje wypociny:Co prawda nie mam co się równać z mistrzyniami wż, ale pocieszam się że praktyka czyni mistrza. Mam tylko prośbę do Dorotaxx : co zrobić żeby masa na tortach tak ładnie błyszczała, bo u mnie wszędzie widać ślady cukru i mąki chociaż staram się je zmiatać pędzelkiem, ale i tak je znać?
Witajcie! jestem tu nowa.W sobotę bede robiła pierwszy raz tort z masy cukrowej.Powoli czytam Wasze posty i chce przeczytac wszystko.
Wszystkie Wasze torty są cudne gratuluje!!! Sama chcętnie wkleje zdjecie mojego tortu jak tylko zrobie.
Mam juz koncepcje.ale mam pytanie do Dorotaxx.Czy tort moge z wierzchu masmarować np cieńko dzemem?czy musi byc to masa maslana?i czy boki tez maja byc posmarowane.Tort chce przelozyc masa nabazie bitej śmietany.Bardzo dziekuje za pomoc.
Kasiu, mam nadzieję, że Dorotka się nie obrazi że się tak tu ostatnio udzielam i odpowiadam za nią. Tort możesz śmiało posmarować dżemem lub powidłami (też czasami tak robię, powidła są lepsze bo mniej słodkie od dżemu), jeżeli chcesz tort obłożyć cały masą cukrową, to boki też musisz posmarować dżemem, żeby masa się dobrze przykleiła, a jeżeli chcesz tylko na górę dać masę cukrową, to boki możesz posmarować kremem, pozdrawiam.
basia19 bardzo dziękje za odpowiedz
No coś Ty Basia! Dzięki ,że mi pomagasz :-)
Kasiu jeśli dżem będzie miał kawałki owoców to pamiętaj,zeby je zmiksować, jeśli tego nie zrobisz to będą widoczne nierówności pod masą.
Pozdrawiam
co jakiś czas korzystam z przepisu żeby coś wyczarować - jestem do niego mocno przywiązana
Mam pytanko i prosze o odp. Czy ozdoby, w moim przypadku kwiatki, mozna robic rowniez z tej masy cukrowej?
Można, też robię z tej masy, nawet wychodzą lepsze niż z marcepanu, ale w smaku z marcepanu są smaczniejsze i lepsze w krojeniu.
dziekuje za odp. Dzisiaj przyszly zamowione przeze mnie barwniki wiec w weekend bede probowac wlasnych sil :)
Sylvii,próbuj,tylko uwazaj,bo to jest gorszy nałog niz alkohol albo papierosy.UZALEŻNIA!!!
gitan czy jest foremnka do tych małych różyczek?
Jolu, te małe różyczki można zrobić w tej samej foremce co te większe, po prostu dajesz malutko masy i wyciskasz tylko sam dół foremki, pozdrawiam.
Dziękuję Basiu za szybka odpowiedz. Pozdrawiam
Dorotaxx mam jeszcze pytanie czy na tort o średnicy ok 28 cm ma zrobić mase cukrowa z podwojonej ilości składników czy tak jak w przepisie?
i jeszcze jedna prośba...czy ktoś może mi te proporcjie rozpisać na szklanki i łyżeczki,lub łyżki?Nie mam wagi w domu a z matmy jestem kiepska :-(z góry dziękuje.
Kasiu, w przepisie na samym dole jest napisane że masy wystarczy na pokrycie tortu 28cm.
Faktycznie przeoczyłam.W sobote moja pierwsza próba a ta masa to mi sie sni juz po nocach!!!! i sie denerwuje.
Zapewniam Cię, że jeszcze nie raz Ci się przyśni.
:-) chciałą bym tą kobyłkę zrobić dla synka z małymi zmianami:-) nie mam talentu plastycznego i nie wiem co mi wyjdzie :-)
http://thecakegirl.carbonmade.com/projects/2040080#70
Kasiu jakie fenomenalne tory sa na stronie, którą podałaś! No naprawdę boskie! A Tobie życzę powodzonka :)
Witajcie! jestem tu nowa.Wasze torty są rewelacyjne, dzięki Wam i świetnemu przepisowi Dorotaxx odważyłam się zrobić swój pierwszy w życiu tort pietrowy pokryty masą cukrową, wyszedł tak sobie ale "pierwsze koty za płoty", teraz kolej na następne dziękuje
O kurcze ale mi ogromne zdjęcie wlazło przepraszam wszystkich
nie sposób przejrzeć te kilkaset stron komentarzy, a ja mam pytanie.
Napęczniałą żelatynę trzeba rozpuścić nad parą wodną. A glukozę i plantę też dodawać do tej miseczki i to wszystko robić nad parą wodną?
monique dokłądnie tak.
Glukoze i Plantę należy dodać kiedy żelatyna jest nad para wodną i zdjąć papkę zanim Planta całkowicie się rozpuści .
ja też mam pytanie-na ile wcześniej można przygotować ozdoby na tort-czyli po prostu-jak długo można je przechowywać w lodówce?(i chyba najlepiej owinąć folią ?)pozdrawiam serdecznie!
Miał być inny tort z koniem ale brakło mi masy wiec wymyśliłam coś takiego.Wszyscy byli zaskoczeni bo myśleli,ze był kupiony. Dziękuje Dorotaxx z a przepis i pomoc!!!Napewno teraz bede sama robiła torty :-)
A tak wyglądał mój. Taki szałowy jak Wasze nie jest, ale obdarowanemu się podobał :). Nie miałam barwników, więc różyczki jakby pokolorowalam ;).
Ale jak już ustroiłam cały tort to byłam zmęczona. Więcej musiałam włożyć siły w dekorację, niż we wszystko inne po drodze ;)
Lorelai mozesz zrobić ozdoby nawet miesiąc wcześniej i trzymać je w suchym miejscu. Wsadz do jakiegoś pudełeczka .
witam;)
dawno mnie tu nie było - przepis roszkę ewoluował , ale rzeczywiście masa jest o wiele lepsza. ja Planty dodaję na "oko" i chyba dzięki niej masa jest bardziej jedwabista, to mój ostatni torcik pozdrawiam
Cześć kochanieńkie ! Nie zagladałam tu przez jakieś cztery strony a tu tyle już cudów aż przyjemnie popatrzeć.Kochana Dorotaxxx wielkie dzięki że jesteś i za twoje porady.Ostatnio przeczytałam ,że ktoś miał dylemat czy może zrobić tort smietanowy pod masę cukrową, chciałabym tutaj podzielic się doświadczeniem i rozwiać wszelkie wątpliwości, otóż spokojnie można , ja robię tylko torty śmietanowe bo innych nie lubię smietana jest dużo delikatniejsza od innych mas i w połączeniu z bardzo słodką masą cukrową taki tort jest bardziej ,,zjadliwy ''. Aby śmietana nie stykała się z masą przełożyłam tort tak by śmietana nie wychodziła poza krążki biszkoptu,następnie wierzch tortu posmarowałam dokładnie kremem maślanym(zrobionym wg. przepisu Dorotaxxx) .Po schłodzeniu torta w lodówce nałożyłam masę cukrową.Tort z powrotem trafił do lodówki i wierzcie mi stał tam do następnego dnia i po wyjęciu nic się z masą cukrową nie stało: nie była pokryta rosą ani też się nie rozpuściła.Chciałam krótko a tu proszę
to mój drugi torcik z tą masą, córcia była zadowolona, i wszyscy w szoku że można coś takiego samemu zrobić, zrobiłam już następny ale zdjęcie wrzucę któregoś dnia, dzięki serdeczne za pomysł,pozdrawiam
Witam a ja jestem początkującą piekarką;p...
Chciałam porwać sie na taki torcik, ponieważ taki zwykły posmarowany kremem mam już za sobą:)...
Chciałam zapytać o wszystkie przydatne mi informanje.TZN., jeśli moge prosić o przepis na smaczny tort, kremik:), masa jest:), więc jeszcze pozostanie mi kwestia ozdób...Chciałabym zrobić kobyłkę czy owieczkę...to mozna wykonać samegmu, jełsi tak to w jaki sposób i z czego też z masy cukrowej:)...
poproszę o info...
Emista wejdz w Przepisy-Torty .Tam znajdziesz wiele przepisów na smaczne torty.
Możesz owieczkę zrobic z masy cukrowej .Poszczególne jej elementy możesz przykleić za pomocą rozpuszczonej białej czekolady .
Pozdrawiam
Po raz drugi zrobiłam masę z tego przepisu i jestem bardzo zadowolona. Masa była bardzo elastyczna, miękka i bez problemów formowałam ozdoby ( chociaż daleko mi do Twoich dzieł Dorotko ). To moje torciki
Bardzo ładne torciki asiek.
Pozdrawiam Cię serdecznie
Witam- mam prośbę- chciałabym na urodziny mojego synka zrobić tort piłkę ( znalazłam na stronie 128 - betinka s wykonała ten torcik) ale nie mam pojęcia jak się do tego zabrać- czy ktoś mi może pomóc- z góry dziękuję
Prosze o porade: zrobilam wczoraj z tej masy kwiaty do ozdoby tortu (swoja droga przepis jest po prostu super-dziekuje), dzisiaj bede robic tort na jutrzejsze przyjecie, krem bedzie na bazie masla i adwokatu i teraz pytanie: czy moge go ozdobic dzisiaj? Czy kwiatki z masy cukrowej na alkoholowym kremie sie nie rozpuszcza?
Witam,jestem poczatkująca w dekorowaniu tortów. Do tej pory dekorowałam tylko bitą smietaną, owocami i czekoladą. Teraz zdecydowałam sie spróbować Twojej masy cukrowej. Jednak niestety cos mi nie wyszło. Masa ciągnęła się niemiłosiernie, mimo że dodałam o wiele więcej cukru nadal nie była plastyczna, tylko ciągnęła sie jak guma. I nie była snieżnobiała. Podejrzewam,że dałam za dużo żelatyny. Możesz proszę podać ilość potrzebną do przepisu, ale w gramach? (łyżeczka łyżeczce nierówna:). Czy moglam może coś jeszcze innego pokręcić w tym przepisie? Z góry dziękuję za pomoc, pozdrawiam
Moje skromne torciki.Mąż powiedział,że odda mnie na leczenie,bo już mi całkiem odbija na punkcie tej masy.Pozdrawiam wszystie uzależnione.
Przepraszam ,że za późno odpisuje .
Ja nie kładłabym ozdób na masie ,w której jest alkohol.
Nie wiem czy to ma wpływ na mase cukową ale nie ryzykowałabym
Pozdrawiam
asochanska Możesz upiec biszkopt w metalowej misce. Mozesz kupić taką np. w Tesco. Widziałam tam różne rozmiary . Przełóż biszkopt masą , pokryj go masą cukrową i zrób szwy ,które powinny być na piłce za pomocą wykałaczki. Wystarczy wykałaczkę mocniej docisnać. Musisz jednak wcześniej przyjżeć się dokąłdnie jak wyglądają te pięcio i sześciokąty na piłkach.
Ja ostatnio robiłam taką
linda85 myślę,że dałaś za dużo wody.Gdybyś dała więcej żelatyny to masa bardzo szybko zrobiłaby sie twarda.
Myślę,ze to wina ilosci wody
W wolnej chwili przelicze wszystko na gramy
gitan szalejesz! Super torty!
A ja kładłam masę cukrową na krem z alkoholem i nic się nie stało, przecież jest go tam tylko troszkę, pozdrawiam.
Basiu jedni dają mniej alkoholu inny więcej.
Jesli w masie będzie go za dużo to na pewno wpłynie negatywnie na masę cukrową
Witajcie dziewczyny, ja tez zaczelam sie bawic masa cukrowa, a twoj przepis Dorotko jest super:) pozdrawiam
Witam serdecznie.Jestem tu nowa.Wszystkie torciki są przepiękne.Od jakiegoś czasu codziennie tu zaglądam i nie mogę wyjść z podziwu.W maju roczek mojej córeczki i urodzinki siostrzeńca,więc na pewno wypróbuję masę cukrową pani Dorotki.Bardzo się cieszę że znalazłam ten przepis.Pozdrawiam.
Witam!Podczytuję was od jakiegoś czasu,oglądam filmiki,eksperymentuję...w końcu zrobiłam tort na 2 urodziny mojego synka.Nie wszystko wyszło tak,jak planowałam,ale jestem zadowolona.Z masy która została po zrobieniu tortu mój brat zrobił 'księżniczkę' dla naszej siostrzenicy...myślę,że jak na pierwszy raz wyszło nie źle
Moc prezentów od zajączka,
co koszyczek trzyma w rączkach.
Wielu wrażeń,mokrej głowy
w poniedziałek dyngusowy.
Niech zające i barany spełnią Wasze plany ;)
...a to moja świąteczna pisaneczka
Wszystkim 'tortowniczkom' życzę WESOŁYCH ŚWIĄT !
witam czy ktoś wie moze czy można czymś zastąpić plantę bo tu gdzie mieszkam nie mogę jej nigdzie dostać
bardzo mi zależy na szybkiej odpowiedzi
Użyj po prostu białego tłuszczu.
qveyt ja dodaje margaryne lub masło zalezy co mam w domku -pozdrawiam :)
Dorotaxx bardzo dziękuje za przepis!! Pierwszy tort z tą masą robiłam na chrzest córci ale niestety nie zdążyłam zrobić fotki a ten torcik zrobiłam synkowi na urodziny.Jeszcze nie czuje się na siłach;) żeby robić ozdoby więc pobawiłam się w malowanie.
I jeszcze mam pytanie jak to zrobić żeby masa na około tortu przylegała bo u mnie na obydwu zrobiła się taka falbanka i śmiałam się że wygląda jak kapsel na butelce.
Pozdrawiam serdecznie!!
Dziękuję za odpowiedź.
anboku torcik z sasiadami świetny.A tu masz lina z filmikiem jak obkładac torciki masa cukrowa
http://www.youtube.com/watch?v=vecmy4nKT-A&feature=related
a to jest mój tort z masą cukrową - tort robiłam po raz pierwszy w życiu, muszę przyznać że troche się namęczyłam z tą masą, ale było warto, tort był naprawdę samczny!
Śliczne te wasze torciki.
AGAX twoja pisanka jest cudna,zazdroszcze talentu.
A to moje kolejne torty-
tort dla mojej siostrzenicy
bardzo spodobał mi się tort BETTINKI i chciałam zrobić coś podobnego ale wyszło jak widać.
A to tort dla mojej córci.Miałam złe światło dlatego te kolory są takie blade.
Pozdrawiam.
efta30 naprawdę nie ma czego zazdrościć...ale dziękuję za uznanie...wszystkiego nauczyłam sie dzięki temu przepisowi,Dorotce-autorce i dziewczynom tutaj 'bywającym'.Pozdrawiam serdecznie i życze udanych wypieków :)
Zrobilam moj pierwszy tort komunijny:DPozdrawiam wszystkie milosniczki masy cukrowej:D
Marta 33 wielkie dzięki za link do filmiku-na następną niedziel będę robiła tort lalke-zobaczymy cóż to wyjdzie;)
mam pytanie odnosnie tej planty tam jest 3lyzeczki ale kopiaste czy plaskie sie daje
mewcia nie trzeba sztywno trzymaćsię przepisu
Ja daję takie średnie łyzeczki
Witam ;-) mialam mowic na ty wiec bede ;-) mam dwa pytanka probowalam robic ta mase i wychodzi mi bardzo zbita i strasznie gumiasta no i bardzo szybko twardnieje..wiem ze cos robie zle wiec narazie kupuje gotowe masy cukrowe ;-( tez sa niezle ale nie wygladaja tak apetycznie jak twoja masa cukrowa!!!
Drugie pytanie jak dlugo moge przechowywac mase cukrowa no i gdzie jest dla niej najlepsze miesjce. Ja osobiscie przechowoje w szufladzie na dole lodowki a kiedy potrezbuje na kilka sekund wkladam do mikrofalowki i jest jak nowa ;-) ... przypuszczam ze na te pytania juz odpowiadalas ale czytac ksiazki z komentarzami to trzebaby poswiecic caly dzien a ja go nie mam! bardzo prosze o odpowioedz,
Pozdrawiam serdecznie,
Karolina
Dziękuję za przepis na masę cukrową!! Znalazłam w necie jakąś inną, a strasznie się na tort zapaliłam i NIC mi z niej nie wychodziło .... twarda, wogóle nie plastyczna eh .... już walnęłam wszystkim w kąt i się zniechęciłam ale zajrzałam do Twojego przepisu i się UDAŁO!!
Mój pierwszy w życiu tort !!!! Wydaje się być całkiem ok, zwłaszcza że mam słabe zdolności manualne jeśli chodzi o zdobienie ;)
No to się pochwalę :))))
a ja mam pytanko wczoraj pokusiłam się o zrobienie tej masy ale wyszła mi mało elastyczna i praktycznie nie moglam jej rozwałkować otrzymałam z dużym wysiłkiem 0,5 cm grubości mało elastyczny placek, który z tortu każdy wyrzuca bo faktycznie jest bardzo słodki. nie wiem co mogłam zrobić nie tak i czy rzeczywiście na 50 g glukozy trzeba użyć prawie kilogram cukru pudru bo może ja nie dokońca zrozumiałam a za tydzień chciałbym spróbowac jeszcze raz bo przede mną wielkie wyzwanie tort na I Komunię mojego dziecka, prosze pordźcie
karolina
następnym razem daj o 1 łyzeczkężelatyny mniej
To czy masa wychodzi gumiasta zalezy od rodzaju cukru pudru.jakiej firmy używasz?
Możesz ją przechowywać kilka dni w woreczku.Musisz ją szczelnie owinać,zeby nie dostało się powietrze.Możesz ja schować gdzieś w kuchni.Nie koniecznie musi leżeć w lodówce. Przed wyrabianiem wsadź ja na kilka sekund do mikrofali.
Jednak nejlepsza do obróbki jest ,,świeża,, masa cukrowa.
ewoja
możliwe,że zagotowałasżelatynę i straciła swoje własciwości.
Wtedy masa się rwie i nie jest plastyczna.
Nie koniecznie musi wejsc cały kg. Nie wsypuj cukru na siłę.Jesli uznasz,że masa cukrowa jest wystarczająco elastyczna to nie dosypuj więcej cukru.
Dorotko "wirus" dopadl i mnie.Praca z masa cukrowa to bajka;) Jak wiele dziewczyn uzaleznilam sie...to kilka ostatnich moich torcikow
Ostatnio coraz gorzej pracuje mi sie z marcepanem(mam uczulenie),dlatego Ddorotko dziekuje Ci za ten przepis!!!!!!!
Dorotaxx dziękuje za przepis ale mam jedno pytanko moja masa była dość zwarta i nie tak plastyczna jak twoja na zdjęciu, no i nie mogłam jej tak cieniutko rozwałkować co mogło być tego przyczyną, wszystko robiłam zgodnie z opisem.
Pomimo to udało mi się zrobić laleczkę na 3 urodzinki mojej córci, była zachwycona zresztą jak wszyscy goście.
Nie jest taka ładna jak pozostałych pań ale druga będzie lepsza.
josa w takim razie witam w gronie tortomaniaków
Bardzo ładne torciki
Pozdrawiam
aniasz mozliwe,że dałaś za dużo cukru
Jesli zobaczysz,ze masa cukrowa ma dosyć to nie dosypuj więcej cukru.
Jesli będziemy na siłę wgniatali cukier to masa będzie się kruszyc i nie będzie plastyczna
Mój kolejny torcik z udziałem Twojej masy. To fakt, że jak się doda za dużo cukru to masa się kruszy-tym razem tego doświadczyłam, ale udało się to zakamuflować;)
Pozdrawiam!!!
Dorotko, dzisiaj znowu robiłam Twoją masę cukrową ale.................mam 2 przepisy w jednym jest 50g glukozy i 400g cukru, w drugim 100g glukozy i 800g cukru, a tu widzę 50g glukozy i 800g cukru?????????????? już się w tym pogubiłam. Dzisiaj robiłam i dałam 100g glukozy i 500g cukru, bo więcej się nie dało i jakoś mi tym razem masa wyszła twarda, bardzo się musiałam namęczyć przy wałkowaniu, czy to wina tego, że dałam za dużo glukozy?
A oto mój torcik ozdobiony kwiatkami z tej masy. Pierwszy raz robiłam tę masę, więc ozdoby są ciut "nieśmiałe", ale z całą pewnością będę próbować dalej. To jest uzależniające :) Dziękuję za fantastyczny przepis.
Basiu ja juz glukozę wsypuję ,,na oko,,.
Jesli robię mase z takich proporcji: 5 łyżek żelatyny i 100 ml.wody to glukozy daje 2-3 duze lyżki
jeśli chodzi i glukoze i cukier puder to wcale nie musisz trzymac się sztywno przepisu .
Cukru też dosypuje tyle ile uważam za słuszne. Jesli uznam,że masa jest juz ok. to nie dosypuje więcej
Dorotko, na 100ml wody dajesz aż 5 łyżek żelatyny? Wydawało mi się, że gdzieś ostatnio pisałaś, że wystarczy dać 3 a nawet 2 łyżeczki nie łyżki żelatyny. Teraz to już nic nie wiem, ja żelatyny daję 2 lub 3 płaskie łyżeczki.
źle napisałam.
Daje 5 małych,płaskich łyżeczek żelatyny.
W tą sobotę próbowałam zwiększyć ilosc wody.Na 5 małych łyzeczek dałam 120 ml.wody i masa też wyszła fajna.
Tak Basiu pisałam,ze wystarczą 3 łyzeczki żelatyny ale na 70 ml.wody
Dzięki Dorotko za odpowiedź, znów mnie naszło i teraz mogłabym codziennie bawić się z tą masą, tym bardziej, że coraz lepiej mi to idzie. Na początku nawet nie potrafiłam obłożyć całego tortu żeby nie powstawały wkoło falbanki, teraz nie mam już tego problemu, pozdrawiam Basia.
Kochana praktyka czyni mistrza.
Zobaczysz Basiu,że za niedługo nawet nie będziesz patrzyła na przepis.
Ściskam!
zaglądam tu czasami i podziwiam piękne torty, cieszę się że trafiłam na ten przepis
pozdrawiam wszystkie miłośniczki masy cukrowej a to mój tort dla synka na 3 urodzinki
Tak wygladal moj ostatni tort komunijny
pozdrawiam wszyskich milosnikow masy cukrowej
witam! jestem tu nowa i jak ogladam Wasze torty to az sama mam ochote sprobowac! mam pytanie powiedzcie mi gdzie moge zamowic barwniki spozywcze lub gdzie moge kupic? a mieszkam w poznaniu
Sylwia, ja barwniki kupuje na allegro, ale może dostaniesz w jakimś sklepie cukierniczym. Jak będziesz kupować, zwróć uwagę aby były to barwniki w proszku lub w paście. Te w płynie rozrzedzają masę.
sylvii, w Poznaniu jest super firma nazywa się "PAN" i mieści przy ulicy kolejowej, możesz ją też znaleźć w internecie, jest tam całe mnóstwo świetnych rzeczy, już nie raz u nich kupowałam. Jedynym minusem tej firmy są duże koszty przesyłek, pozdrawiam Basia.
josa piekny tort!!!!!Gratuluje
Dokładnie Basiu!Co do kosztów przesyłki to poruszyliśmy ten temat na forum tortolandii.Może zmieni się coś w tej kwestii
sylwia83 w Poznaniu jest PAN!Tam jest tyle cudów!Ło matko jak ci zazdroszcze!Muszę tam jechać kiedyś!
Zerknij : http://www.pan-centrum.pl/sklep,Barwniki_zelowe_do_mas_cukrowych,93,279,0,,0.html?clear=k&n=25
bardzo Wam dziekuje napewno sie tam przejade bo mam tam niedaleko. a nie wiecie moze gdzie mozna kupic takie foremki do kwiatow? bo na ich stronie internetowej nie widzialam nic takiego a widzialam na filmikach ze takie sa.
Dorotko ,bardzo ci dziekuje za mile slowa:)
To dzieki przepisowi na mase tak mi wyszedl:) Pozdrawiam.
sylwio83,tutaj znajdziesz foremki i wiele innych ciekawych drobiazgow...
www.tortownia .pl
Wypróbowałam przepis na masę cukrową i o dziwo udała mi się!!!! Zrobiłam torcik wielkanocny. Oto on :
Witam! W marcu robiłam tort dla syna na roczek.W sobote bede robila tort na urodzinki meza.Ma to byc tort dla muzyka ,klawiszowca.Macie moze jakies propozycje,zdjęcia lub strony z takim pomyslem.Bede bardzo wdzieczna za pomoc.Pozdrawiam
http://images.google.pl/images?um=1&hl=pl&client=firefox-a&hs=4It&rls=org.mozilla:pl:official&tbs=isch:1&q=cake+keyboard+OR+piano&sa=N&start=0&ndsp=18
może cię cos zainspiruje :-)
mam jeszcze pytanko ( mam nadzieję że nie zamęczam Was pytaniami ale ja dopiero zaczynam zabawę z masą cukrowa) powiedzcie mi proszę jaki najlepiej kupić barwnik? Chodzimi o to że chciałabym malować pędzelkiem po ozdobach z cukru i jaki będzie najlepszy żeby zabarwić całą mase?
Wspaniały przepis. Dorotaxx jestem zafascynowana Twoimi Tortami. 11 maja obchodzę 10 rocznicę pracy i chcę zmajstrować jakiś fajny " firmowy" torcik. Mam nadzieję, że wyjdzie. A oto moje pierwsze próby z masą cukrową:)
Tak naprawdę, to ten mój torcik był taki granatowy jak na ostatnim zdjęciu. Jak robiłam fotki z lampą, to wychodził niebieski;)
Pozdrawiam:)
sylwia
Jeśli chcesz zabarwić mase cukrowato kup barwnik w żelu lub proszku.
Unikaj tych w płynie.
TYmi samymi barwnikami możesz malowaćpo ozdobach
A tak wyszedł torcik na 10 rocznicę pracy:)
A to logo Firmy, w której pracuję:
Witam! prosze o więcej informacji nt. wyrabiania masy. W jaki sposób najlepiej to zrobić - ręką/mikserem?; gdzie? - w misce w które rozpuszczałam żelatynę/tłuszcz itd? Robiłam róże z 1/3 porcji i nie było problemu. Zamierzam zorbić tort z 2 blatów 30 cm - ile masy wykonać? Pozdrowienia i dziekuje za odpowiedź! Syl_d
syl_d najlepiej wyrabiać rękoma
ja do miski,w której rozpuszczałam żelatynę wsypuję część cukru,
reszte cukru wysypuje na blat i do tego wlewam papkę z żelatyny
zrób masę z takiej ilosci składników jaka jest podana w przepisie
Witam.To jest mój pierwszy tort obłożony masą cukrową.Ozdoby zrobiłam z masy marcepanowej.Trochę napis wyszedł krzywo,ale jak na pierwszy raz to i tak jestem z niego dumna.
a powiedzcie mi czy stanie się coś jak na masę cukroą włoże galaretkę? nawet jak będzie już taka ściągnięta
chyba się zaraziłam od Was dziewczyny:)
Dzisiaj znów robiłam torcika z tej czarodziejskiej masy, tym razem dla córeczki koleżanki:
A to mój kolejny torcik z szalikiem Wisły Kraków i nożyczkami dla wisełkowego fanatyka i fryzjerki. Niestety nie jest idealny bo robiony w nocy i w chorobie. Pierwszy raz też miałam problemy z masą, ozdoby rozpadały się a niebieska część masy nie dała się rozwałować. aż z tego horroru wyzdrowiałam :) Pozdrawiam wszystkie pozytywnie zakręcone fanatyczki tortów.
Cześć, od dawna śledzę Wasze wspaniałe wypieki, a przede wszystkim cudowne ozdoby. Niedawno sama odważyłam się po raz pierwszy na tort w stylu angielskim. Oto on:
_
Czy plantę można zastąpić czymś innym? No ja wiem pewnie odpowiedź gdzieś jest ale zanim się doczytam to trochę zajęłoby to czasu.
Witam wszystkie "zakręcone" :). Robię dużo torcików i już w zasadzie, to nie pamiętam jak to było na początku, ale teraz jak zrobiłam taki torcik dla siebie, to masa na torcie była dosyć twarda, tak się wysuszyła, że trudno się kroiło. Była po prostu twarda. Czy Wam też ta masa na torcie tak twardnieje? Mój torcik obłożyłam w nocy, potem wsadziłam do lodówki i po południu jedliśmy. Dodam też, że masę wałkuję na grubość 3-4 mm. Proszę poradźcie mi coś. Może gdybym planty dodała dużo więcej, to wtedy nie twardniałaby tak bardzo. Dzięki za pomoc i pozdrawiam.
Wg mnie za grubo wywałkowałaś tę masę i prawdą jest to że masa twardnieje, bo taka ma być. U mnie tort z tą masą kroi się dobrze, jedynie w miejscach gdzie masa nakłada się na siebie np. jak tort jest obłożony w całości i na dodatek w koło z tej masy przyklejam wstążkę, to wtedy podczas krojenia trzeba przytrzymać masę i ciachnąć ją nożem, pozdrawiam Basia.
Wałkuję grubiej dlatego, bo wtedy tort jest bardziej gładki i nie prześwitują nierówności spod masy. A jakie znaczenie ma glukoza w tej masie? Ostatnio robiłam ją z pamięci, i coś mi się musiało pomieszać, bo dodawałam 100 g (czyli podwójną porcję). Czy to mogło wpłynąć na twardość tej masy??
Tak wogóle, to ta masa jest super, ozdoby bardzo fajnie się robi. Jestem zwariowana na punkcie robienia takich torcików :):):).
Nie wiem jaką rolę pełni tu glukoza (bo przecież to cukier, tyle że chyba mniej słodki), ale w pierwszej wersji tego przepisu było 100gr glukozy i ja zawsze tyle daję, ja wałkuję masę cieniej i nic mi nie przebija, a nierówności wygładzam taką specjalną packą.
Wielkie dzięki za odpowiedź. Mam tą packę i jestem z niej bardzo zadowolona. Spróbuję zrobić jak radzisz, rozwałkuję cieniej i zobaczę co z tego będzie. Dzięki.
Już wielokrotnie korzystałam z tego przepisu i polecam go wszystkim znajomym. Teraz pokusiłam się o samodzielne wykonanie tortu komunijnego dla mojego syna. Oto efekt
Zaznaczam, że figurka z Panem Jezusem została kupiona. Reszta - wyrób własny. I jeszcze zbliżenie:
Witam. Mam pytanie czy do masy muszę dodać Plante? Chciałabym tą masą ozdobić tort dla męża ale nie mogę znaleźć Planty w sklepach.
Dziś zrobiłam torcika pokrywając go masą cienko rozwałkowaną i co prawda tort nie był dla mnie, także go nie kroiłam, ale widziałam dotykając, że faktyczniej nie powinno być problemu z krojeniem. Jednak minus tego rozwiązania jest taki, że masa prześwitywała i widoczne były najmniejsze nierówności, pomimo użycia tej fajnej packi do wygładzania... Szkoda, że nie ma idealnego rozwiązania. A może ktoś jeszcze ma jakieś uwagi na ten temat?
anetakk nie można wałkować masy tak cienko.Pisałam juz o tym,że jeśli masa będzie tak cienko wałkowana to na pewno będzie widoczna każda niedoskonałosć tortu.
Masa musi mieć ok 3-4 mm.
Wtierz mi, nie ma wtedy problemu z krojeniem.
Mama Beatka - ja dodawałam margaryny Kasia i też było w porządku.
Nie wiem co to się dzieje, dzisiaj musiałam robić 2 razy tę masę, pierwsza wyszła mi jak już tu ktoś wcześniej pisał gumowata, a nawet sama guma, żelatyny dałam 3 łyżeczki, nie wiem co to było. Może jak to kiedyś mówili, że jak burza to nawet ciasta nie wychodzą, a może to prawda, bo u nas grzmiało i lało. Za drugim razem wyszła już normalnie.
Kochane napiszcie mi czy ta mase cukrowa mozna uzuwac na gotowe masy tortowe?
A oto kolejny mój torcik - całość dekoracji z masy cukrowej. Masa jest suuuuper!!! Już knuję co by tu i komu znowu upiec i udekorować... Dzięki ogromne Dorotaxx!!! Nadajesz sens moim, i nie tylko moim, wypiekom!
Mam pytanie do Was wszystkich (może dorotaxx wiesz) ostatnio chciałam zrobić intensywnie czerwoną masę na samochodzik, niestety po dodaniu duzej ilości barwnika w proszku masa stała się gorzka i miała metaliczny posmak . Czy znacie może jakieś barwniki, które nadaja żywy kolor, a nie maja smaku?
Iza-gr, ja używam barwników żelowych firmy Wilton - są baaardzo wydajne, nie zmieniają nic smaku a kolory pozostają bardzo żywe. Jak widać zresztą na zdjęciu - do masy cukrowej z przepisu Dorotaxx dodałam 4 wykałaczki barwnika. Kupiłam je na allegro (http://www.allegro.pl/item1051050738_barwniki_spozywcze_zielen_lisci_610_324.html) i naprawdę polecam.
ankas9- wielkie dzięki za podpowiedź, ja kupiłam sobie taki niebieski, ale czerwony miałam tylko w proszku :( i tak mnie załatwił skubaniec. A nie wiesz czy do barwienia masy budyniowej jest równie wydajny i intensywny?
Chyba mnie coś "napadło", bo ostatnio ciągle robię tę masę. Dzisiaj troszkę zmieniłam proporcje, dałam 3 płaskie łyżeczki żelatyny, 70 ml. wody i 50 gr (zawsze dawałam 100gr) glukozy. Cukru nie wiem ile, bo sypałam "na oko", ale zrobiłam ją bardziej miękką niż zawsze, rozwałkowałam ją w mig (jak nigdy) i dużo cieniej i nie wiem czy była zbyt miękka, czy to moje długie (za długie) paznokcie były przyczyną, że mi troszkę się przerwała, ale mam nadzieje, że to moje "szpony". Zrobiłam serce po raz pierwszy i troszkę obłożenie mi źle wyszło (znowu falbanki), ale mam nadzieję że następnym razem pójdzie lepiej, pozdrawiam wszystkich zakochanych w tej masie.
Iza-gr, przyznam szczerze że nie barwiłam dotąd masy budyniowej, ale barwiłam ciasto biszkoptowe - myślę że efekt może być podobny. Do biszkopta z 4 jajek dałam tak po 4-5 wykałaczek barwnika (zielonego i niebieskiego) i wyszło jak na zdjęciu.
Witam wszystkie Panie naprawde super są wasze ciasta, też bym takie chciała potrafic zrobić...
Zrobiłam swoj pierwszy tort z masy cukrowej z tego przepisu i jak nakładałam na ciasto - zieloną masę, to mi przerwała w 2 miejscach ;((( dlaczego? za cienko rozwałkowałam czy konsystencja była zła?
Witam wszystkie Panie naprawde super są wasze ciasta, też bym takie chciała potrafic zrobić...
Zrobiłam swoj pierwszy tort z masy cukrowej z tego przepisu i jak nakładałam na ciasto - zieloną masę, to mi przerwała w 2 miejscach ;((( dlaczego? za cienko rozwałkowałam czy konsystencja była zła?
100-krotko
Mogłąs źle zrobić masę ale mogłąś też za cienko ja rozwałkować.
Nie wiem co zrobiłaś źle.Nie było mnie przy Tobie :-)
Ta masa jest rewelacyjna, dzieki Dorotko za udostepnienie przepisu, a to dzisiejszy torcik:
Pozdrawiam
anitasz2633 dokładnie taki sam torcik jutro mam zamiar zrobić dla siostrzeńca na urodzinki.Mam nadzieję,że mi wyjdzie chociaż w połowie tak piękny jak Twój.Na prawdę super Ci wyszedł ten słoń.
Anulka1308...dziękuję za miłe słowo dobra kobieto.....wcale nie tak trudno Ci powiem godzinka i był gotowy..pozdrawiam:)
Ufffff...skończyłam mojego słonia.Mam nadzieję,ze jubilat będzie zadowolony.Faktycznie nie było trudno go zrobić.Ja w każdym bądź razie jestem zadowolona.Pozdrawiam.
Dziewczyny piękne są te wasze torty.W sobote mam zamiar robić dokładnie takiego słonia jak Wy (zdjęcie jego znalazłam juz dawno w necie ale jakoś nie było okazji go zrobić). Mam pytanko odnośnie tego czym go pokryć, masą cukrową czy lepiej marcepanem.Nigdy wcześniej nie robiłam tych mas i nie wiem która byłaby lepsza?Myślałam o marcepanie
Dziękuję edytas1 za miłe słowa.Cały tort pokryłam masą cukrową,starczyło nawet na zrobienie słonika na torcie.Głowę słonia zrobiłam z marcepana,bo akurat zostało mi od poprzedniego tortu,ale wierzch głowy pokryłam masą cukrową czyli na marcepan położyłam masę cukrową.Mój tort jest duży bo ma średnicę 28 cm i spokojnie te proporcje starczą na cały tort.
A ja mam pytanie, czy ktoś może miał do czynienia z kupnym lukrem plastycznym? Bo jestem ciekawa czy on się różni od tej masy cukrowej, pozdrawiam Basia.
Torty są przepiekne !!!!!!wszyscy piszą, że masa rewelacyjna itp., ale powiedzcie proszę jaka ona w smaku chyba bardzo słodka skoro tam tyle cukru pudru???,a i jeszcze te kwiaty na torcie itp. służą jako ozdoby, chyba z iloscią i wielkoscia tych ozdób nie ma co przesadzać skoro je odłożymy na bok. z góry dzięki za odpowiedź.
U mnie nic się nie odkłada na bok, ja tort kroję razem z ozdobami. Ozdoby zrobione z marcepanu kroi się lepiej bo marcepan jest bardziej kruchy, a z masy cukrowej jest troszkę kłopotu, ale też da się przekroić, a jeżeli jakaś ozdoba jest na tyle upierdliwa że się nie daje lub źle kroi, wtedy przesuwam ją troszkę i kroję dalej. W smaku bardzo przypomina marcepan, jeżeli oczywiście jest dodany olejek migdałowy, dla mnie jest on najlepszy.
dzięki za odpowiedź.
Basiu ja lukru nigdy nie kupowałam ale pytałam dziewczyn,które kupiły lukier plastyczny.
Mówiły,że po otworzeniu lukier śmierdział octem i nie był dobry w smaku.
Jest on na pewno bardziej plastyczny ale masa cukrowa też może taka być.
Wystarczy do niej dodać CMC.Można ten proszek kupić w tortowni.Do 0,5 kg. masy cukrowej wgniatasz łyżeczkę CMC,zawijasz szczelnie i odkładasz na noc.Masa wtedy jest bardziej plastyczna i nie wysycha tak szybko.
CMC jest przydatne podczas robienia drobnych elementów ,figurek lub kwiatów.
Za pomocą tej masy ulepiłam ostatnio świnki na tym torcie.Polecam
Dorotko, dzięki za informacje.
Piękny torcik anitasz2633...bardzo mi się podoba.Masz zdolności.
anitasz2633, cudny torcik i tylko strach pomysleć ile czasu potrzeba na zrobienie go...
Dziękuję kobietki ...macie rację trochę czasu trzeba poświęcić na takie cuś ..pozdrawiam:)
Zrobiłam podobnego słonia do Ciebie anulka1308 tylko że cały tort z marcepanu.Jak na pierwszy raz to jestem z siebie zadowolona. Pierwszy raz w życiu robiłam masę marcepanową. Zostało mi jej bardzo dużo. Powiedzcie mi dziewczyny czy jak zrobię z niego jakąś dekorację ( np jakieś figurki ) na kolejny tort to długo mogę je przechowywać?i gdzie?wystarczy w lodówce czy może wsadzić je do zamrażarki?najbliższą okazją na zrobienie tortu będą urodziny synka ale to dopiero w sierpniu.Czy ta masa będzie się jeszcze nadawała?
A taki torcik dostanie moja druga mama. Miałam troszkę za mało czasu ;/ Ale trzeba ciwiczyć żeby nabrac wprawy.
Ja ostatnio zrobiłam taki torcik z tej masy i tym razema dałam mniej o jedną łyżeczkę żelatyny i o wiele lepsza masa wyszła, była bardziej plastyczna
Powiedz jak natłuścić miskę w której piecze sie piszkopt na spódnicę lalki? Wystarczy taj jak na babkę, natłuścic i posypac bułką tartą? Dobrze odejdzie biszkopt? I z ilu jaj? I czym są przyklejane te perełki do sukienki? Ja przyklejałam żelatyną ale różnie mi to wychodziło jak wyschna kwiatki to trudno przykleic mi woda nie trzyma ;(((
Jestem początkująca i mało jeszcze wiem, ale ćwiczę z różnym efektem.
edytas1 obawiam się,że Ci nie pomogę odnośnie przechowywania masy marcepanowej.Zrobiłam dekoracje z marcepana na tort córki pierwszy raz koło 13 maja i nadal to co mi zostało przechowuję w lodówce,ale tylko mój mąż sobie podjada.Na tort raczej już tego nie dam,bo też nie wiem czy po takim długim czasie można.Poczytaj na forum na stronie z przepisem na marcepan,może tam coś znajdziesz na ten temat.Mam nadzieję,że znajdziesz odpowiedź na swoje pytania i przykro mi,że nie mogłam pomóc.Cieszę się,że słonik się udał.Szkoda,że nie wstawiłaś zdjęcia.Pozdrawiam.
100-krotko, ja miskę posmarowałam tylko olejem i odeszło. Perełki przyklejałam wodą, czasem któraś wypadła, to zwilżyłam i wkleiłam ją znowu. A biszkopt był z 9 jajek
Dorotko,swinki na twoim torcie sa ladniutkie.szkoda,ze nie wiedzialam nic o tym CMC,bo wlasnie wyslalam zamowienie,ale prosto do Anglii,(jest taniej).czekam z iecierpliwoscia,czy wszystko klapnie.
"z milosci" do masy cukrowej stworzylam nastepny torcik :)))
josa, czy możesz zdradzić gdzie posyłasz zamówienia w Anglii?, bo ja się też orientowałam, fakt, że te różne akcesoria są tańsze, ale przesyłka chyba wychodzi drogo i w sumie wychodzi na to samo. Jeżeli nie sprawi Ci to kłopotu, to bardzo proszę o wszelkie informacje na ten temat, też bardzo jestem tym tematem zainteresowana. Ja właśnie dzisiaj otrzymałam przesyłkę z tortowni, ale tam nie ma wszystkiego tego co bym chciała, natomiast jest dużo w PAN w Poznaniu, ale przesyłka jest tak droga że nie warto posyłać po kilka rzeczy . Twoje torciki są wspaniałe, pozdrawiam.
Basiu,ogladalam kilka stron.Nie wszystkie wysylaja za granice lub robia troche problemu.Po przegladnieciu zdecydowalam sie na ta strone:
http://www.squires-shop.com/ibf/index.php?p=home
Przesylka powinna dojsc na dniach.mam nadzieje,ze wszystko dobrze pojdzie .Co do kosztu tej paczki to dla mnie ta cna jest jak najbardziej w porzadku.Przesylka kosztowala mnie troche ponad 8 €,ale ja nie mieszkam w Polsce.
Basiu,ciesze sie,ze podobaja ci sie moje torty.
Cieplutko pozdrawiam:)
josa, serdeczne dzięki za informacje, myślałam, że mieszkasz w Polsce, muszę poprosić syna żeby poszukał ile kosztuje przesyłka do nas, bo dla mnie 8 euro za przesyłkę to nie mało, to mniej więcej tyle samo ile kosztuje przesyłka z Poznania, ale i tak dzięki, zaraz wejdę na tego linka i zobaczę co tam jest, pozdrawiam.
Dziewczyny, czy któraś z Was przypadkiem ma foremki do goździków? ja takie kupiłam i jakoś nie bardzo mi te goździki wychodzą, może ktoś podpowie jak je zrobić?
Basiu,zobacz sobie tutaj,moze ci pomoze:)
http://www.youtube.com/watch?v=5Zq0vKjAsjc&feature=related
Ten torcik robilam dla brata-informatyka Mialo byc ciut inaczej, ale wyszlo jak wyszlo. W kazdym razie brat zadowolony :) Myszke robilam z sztucznego marcepanu, reszte z masy cukrowej. Jak dla mnie masa cukrowa jest lepsza do obrobki. Dorotax dziękuje za porady. Pozdrawiam cieplutko wszystkich fanow tej masy!
josa, jesteś wielka, dzięki za wspaniały filmik, zaraz zabieram się za robotę, jeszcze raz dziękuję.
Basiu moze to tez ci pomoże http://www.wielkiezarcie.com/article48975.html
jolu, dzięki, to już kiedyś widziałam. Popróbowałam, ale marcepan do goździków się raczej nie nadaje, jest za kruchy, jak na niedziele będę robiła masę cukrową to wtedy spróbuję ponownie. Josa teraz w spokoju przeglądałam narzędzia z tej stronki co mi wstawiłaś linka i stwierdziłam, że w przeliczeniu na nasze złotówki, to mniej więcej wychodzi na to samo co można u nas kupić w PAN-ie czy w Tortowni, pozdrawiam i jeszcze raz Wam dziękuję.
Witam! Proszę o pomoc, niewiem co zrobilam źle. Wydaje mi się, że wszystko wykonałam wg przepisu, lecz masa jest Bardzo płynna, mimo, że wsypałam aż 400 gr cukru pudru.
Witam! Proszę o pomoc, pierwszy raz robię tą masę i niestety porażka. Wydaje mi się, że wszystko wykonałam wg przepisu, ale mimo ciągłego dosypywania cukru ( wsypałam aż 400gram) masa wciąż jest luźna. Pomocy.
Od razu widać, że mam problemy ze wzrokiem . Usiadłam drugi raz i przeczytałam przepis, oczywiście należy dodać 800 gr cukru, a nie 80 gr. Masa wyszła prawie idealnie, chyba do końca nie rozpuściłam żelatyny i powstały małe kropeczki, ale jak na mój pierwszy raz to jestem zadowolona. Pozdrawiam.
http://www.youtube.com/watch?v=TPtf7EhAJLY&playnext_from=TL&videos=3IuBarxiIXk
Basia zobacz takie gożdziki.
W przyszłym tygodniu mój synek ma urodziny. Chcialam pokryć tort masą cukrową. Z powodu ilosci wpisów nie jestem w stanie prześledzić ich wszystkich, dlatego bardzo proszę o kilka podpowiedzi.
Czy łatwo robi sie/ ozdabia tort tą masą? Jakies ogólne porady, aby było dobrze?
I polećcie jakiś tort, sprawdzony, smaczny :) i łatwy :D ktory mogłabym zrobić do yej masy. Dziękuje z góry :)
Jeszcze jedno :) Czy ilosc masy potrzebna w przepisie wystarczy na pokrycie tortu 28 cm bez zdobień?
elunka,z tej porcji masy pokrywam tort 28 cm,robie ozdoby i jeszcze mi troche zostaje.
jezeli moge cos powiedziecto daje tak jak bylo wczesniej 100g glukozy.
pozdrawiam:)
josa, Ty dajesz glukozy tak jak było przedtem, ja też tak dawałam, ale ostatnio dałam jednak o połowę mniej, i wydaje mi się że nie ma żadnej różnicy.
Basiu,nie mam jeszcze wielkiego doswiadczenia z ta masa,raz wychodzi mi super drugi raz troche gorzej,ciagle eksperementuje.Ostatnio mialam plyn z zelatyna i tluszczem bardziej cieply niz zwykle,dalam 100g glukozy i masa byla swietna.Gdzies w mojej ksiazce wyczytalam jeszcze o glicerynie i mysle,ze nastepnym razem sprawdze to.
Wieksze mysle doswiadczenie ma Dorota,wiec moze ona nam cos podpowie:)
Pozdrowionka:)
to mój torcik przyrządzony dla moich rodziców na 25-lecie małżeństwa. Na razie skromnie, bo dopiero się uczę ozdabiać torty Twoją masą Dorotaxx :)
Ale mnie naszło z tą masą. Nie wiem od czego to zależy, czasem ta masa wychodzi inna, ja dzisiaj ją robiłam (bo mi trochę zabrakło na obłożenie i nie starczyło już na boki, dlatego boki są takie jakie są) na tzw. "oko" (chciałam tylko troszkę na kwiatki) i bardzo szybko mi masa robiła się twarda, ale za radą WŻ - towiczek włożyłam ją na kilka sekund do kuchenki mikrofalowej i zrobiła się znowu fajna i tak kilka razy.
anulka1308, śliczny torcik. Ja właśnie poszukuję inspiracji na "chrzcinowy" torcik dla chłopca- będę go robiła za tydzień. Pozwolisz, ze trochę ściągnę od Ciebie?
Dziękuję iza-gr...cieszę się,że mój torcik się podoba...nie ma sprawy-ściągaj!!!!...pozdrawiam serdecznie.
Basia torcik śliczny,taki delikatny.Napisz jaką metodą robiłaś te gożdziki.
Ja tez się pochwalę moja gitarą
gitan, dzięki Twoja gitarka też śliczna. Jeśli chodzi o goździki, to powiem, że próbowałam tak jak było na filmiku z drucikiem, ale nie miałam tych florystycznych drucików tylko zwykły (nie wiem czy to jakaś różnica) i jak pisałam już wcześniej z drucika goździki zjeżdżały, a dziurka przez którą je nadziewałam rozciągnęła się i nie można było ich pozlepiać. Całą noc myślałam jak zrobić, żeby się to dobrze trzymało i wymyśliłam, Pierwszy kwiatek zwinęłam jak było na filmie, czyli najpierw na pół, potem 1/4 do środka i z drugiej strony 1/4 znów do środka, w drugim i trzecim płatku zrobiłam na środku dziurkę taką maleńką wykrawaczką i przez te dziurki przełożyłam pierwszy zwinięty płatek, oczywiście pojedynczo, najpierw jeden, potem drugi, delikatnie podociskałam, położyłam na kieliszek i lekko wykałaczkami podłożyłam płatki z 3 stron, żeby się trochę podniosły i tak zostawiłam do wysuszenia. Po wysuszeniu ładnie się trzymały, wcześniej w dyskusji jest zdjęcie że tak powiem robocze. A z kolei ja mam pytanie do Ciebie, będę robiła tart w kształcie kotwicy doradź mi czy tę kotwicę wyciąć po przełożeniu tortu? wydaje mi się że tak. Twoją gitarę chyba też tak zrobiłaś, jeżeli się mylę to powiedz, pozdrawiam Basia.
Basia wszystkie torty wycinałam po przełożeniu,tylko tę gitare najpierw wycięłam a pózniej smarowałam masa.Zdecydowanie lepiej mi sie robiło pierwszym sposobem,czyli wycinanie już przelozonych biszkoptów.
A ja mam pytanie, bo robiłam tą masę już dwa razy i ciągle wychodzi mi za twarda bo dodaję puder a mimo to się strasznie lepi do wszystkiego, jak podsypie mąką ziemniaczaną to przestaje się lepić nawet sama do siebie i mąka się wchłania w tą masę. Co robię źle, bo jak widzę na zdjęciach czy na yt, że masa jest bardzo plastyczna, ładnie się wałkuje i nie jest lepka. Dodam, że zaraz po przygotowaniu nie było mowy żebym cos z tego zrobiła, ale po wyjęciu z lodówki i podgrzaniu w mikrofalówce było już lepiej, nie podsypywalam mąką tylko płatki [robiłam róże] podkrawałam nożem z blatu.
Dzięki gitan.
AnkaPy, ta masa raz wychodzi tak, a raz siak. Mnie też się lepi do rąk, ale wtedy dwa palce wsadzam do mąki ziemniaczanej i lekko posmaruję masę i już gotowe, nawet nie trzeba specjalnie podsypywać podczas wałkowania, tu chyba dużo zależy od cukru pudru, każdy jest inny, pozdrawiam.
Ja sobie ulatwilam ugniatanie.Na poczatku zeby masa nie kleila mi sie do rak,miesza mikserem koncowkami do mieszania(spiralki)Moge tylko polecic.W momenie gdy zaczyna sie trudno mieszac mikserem,wyjmuje na blat kuchenny i dalej wyrabiam rekoma.Cukru daje niecale 800g.
zrobiłam ostatnio tą mase ale mi nie wyszla! Wogóle nie była plastyczna tylko cała się kruszyła i nie było mowy o tym żeby coś z niej zrobić! Powiedzcie mi dlaczego? Co żle zrobiłam? Chciała bym zrobić jeszce raz ale boję się że znowu mi się nie uda.
sylwia83, nie łam się, chyba dałaś za dużo cukru, trzeba go dodawać stopniowo, bo nie zawsze daje się go tyle samo. ja cukru już nawet nie odważam, jak będziesz tę masę robiła często, to wszystko będziesz dawała na tzw."oko", następnym razem na pewno Ci wyjdzie. Jeszcze jedno, jak do masy dodaje się cukier, to może zrobić Ci się rzadka papka, ale to nic nie szkodzi w trakcie dalszego dodawaniu cukru zrobi się fajna masa, pozdrawiam Basia.
Dziekuję za podpowiedzi :) Powiedzcie mi jeszcez, jesli urodziny wyprawiamyw niedziele, to czy mogę zrobić tort jutro i wytrzyma masa do dnia następnego? Czy nic sie nie stanie jej?
Z góry dziękuje za podpowiedzi :)
Elunka, jak najbardziej mozesz! Moj siedzi juz od wczoraj w lodowce na jutro.Ostanio po kilku dniach (chyba 5-ciu) z masa nic sie nie stalo.Jedyne co to przykrywam tort zawsze folia(workiem ).
Kiedys wyladowal w zamrazalce na 2 tygodnie,po odmrozeniu byl jak swiezy.
Pozdrawiam:)
A to mój ostatni wypiek chrzcinowy i pierwszy na zamówienie, za pieniądze :D. Inspirowany tortem anulka1308. A swoją drogą ciekawa jestem jak się cenicie za torciki? Jeśli to nie tajemnica to poradźcie coś na temat ceny za tort.
iza-gr torcik super...po prostu piękny!!!!!
Hej dziewczyny, proszę napiszcie mi czy ta masa ma wyjść matowa czy świecąca. Wczoraj robiłam i wyszła mi taka jak ciasto na pierogi, strasznie było czuć zgrzytający cukier puder pod zębami. Nie mogłam zrobić z niej kokardy, bo opadała, a poza tym nie mogłam przykleić różnych elementów do siebie, mimo tego, że smarowałam je kropelką wody.
Prosze o szybką radę. Z góry dziękuje i pozdrawiam.
kamilla1a, wydaje mi się, że dałaś za dużo cukru pudru, a ozdoby można przykleić roztopioną białą czekoladą, pozdrawiam.
Moj najnowszy tort-Bombonierka Raffaello
Troszke mi nie wyszlo,ale mam juz inny pomysl.(gora troche za ciezka i popekala:((( )
josa, wspaniały tort i jakoś nie widać żeby coś było popękane, pozdrawiam.
Basiu dziekuje ci.
Jak sie przyjrzysz to na zdieciu,gdzie gora lezy na torcie widac pekniecia.Dobrze,ze mialam w domu suche wafle i przed polozeniem na tort gornej czesci,polozylam ja w pierwszej kolejnosci na wafel.Inaczej cala gora rozpadla by sie:)))
Serdecznie pozdrawiam:)
Hej. Mogę Was prosić o radę jak zabarwić masę cukrową galaretką.
Dziękuje i pozdrawiam.
Dziękuje Ci basiu19, ale mam jeszcze jedno pytanie, może któraś z Was wie jak zabarwić masę cukrową galaretką.
kamilla1a ja barwiłam galaretka wisniową masę i wyszedł mi kolor różowy na połowe składników z tego przepisu dodałam zamiast 2 łyz. żelatyny 4 łyz galaretki czerwoenej i wyszło ok, ale potem barwiłam galaretką szafirkowa z Wodziszyna to nie chciała mi sie do końca rozpuscic i miała lekko wyczuwalne chrupki mysle że za krótko trzymałam w kompieli wodnej. reasumując ja daje przy barwieniu masy galaretka dwa razy więcej galaretki niz dałabym żelatyny. Na zielono nie chciało mi się zabarwić myslę, że za mało jest barwnika zielonego w agrestowej galaretce. Powodzenia
kamilla 1 a,pozwole sobie zabrac glos:)
Nie mam pojecia jak zabarwic mase cukrowa galaretka,ale moze uzyj jej zamiast zelatyny,bo przeciez w galaretce tez jest zelatyna.Tylko wydaje mi sie,ze w ten sposob nie osiagniesz mocnego koloru.
Pozdrawiam:)
Czy któraś z was zna jakieś ciekawe strony na których można podpatrzec jak zrobić tort w kształcie pianina czy fortepianu? z góry serdecznie dziękuję.
na 143 stronie bunkowa podała link , niestety nie wychodzi mi kopiowanie
Witam, zrobilam dzis ta mase ale cos mi nie wyszla bo najpier byla strasznie klejaca a potem zrobila sie twardawa tak,ze ani walkowac bardzo mozna a bo peka i rwie sie. a tak chcialam ozodbic przygotowany tort zachecona pozytywnymi opiniami
Do wszystkich wielbicieli masy cukrowej...
Jezeli ktos z was ma wlasnie zabierac sie za produkcje masy sprobujcie dodac gliceryne.Wczoraj zrobilam poraz pierwszy ta mase z gliceryna i mysle,ze juz nie bde robic bez.Masa jest niezwykle plastyczna,nie wysycha tak szybko(pracuje porcjami,reszte mam w woreczku)...JESTEM SUPER ZADOWOLONA!
Serdecznie pozdrawiam:)
josa, a ska masz glicerynę, z tortowni, czy może da się ją kupić w aptece?
Basiu,ja kupilam w aptece(pisze 85%-,ale nie wim czego:))))
A,jeszcze jedna wazna proporcja.Na ilosc skladnikow w przepisie Doroty dalam 1 duza lyzke i zamiast 50g glukozy ,daje 100g
a czy jesteś pewna, że tę glicerynę można spożywać? Bo dla mnie gliceryna to bardzo tłusty krem.
Basiu gliceryna jak dobrze pamietam działa przeczyszczająco, mania23 w swojej masie używała właśnie gliceryny dziewczyny które robiły ta mase były zadowolone(mania23 usunęła jakis czas konto na WŻ.Pozdrawiam
Bo właśnie tak się zastanawiałam, czy to jest taka sama gliceryna jak ta, którą można kupić w tortowni, czy w PAN-ie
Tak Basiu,jestem PEWNA,ze mozna ja spozywac.Moja jest w plynie. Sama mialam male watpliwosci i jak glupia upewnialam sie w aptece kilka razy ,mowiac do czego ja potrzebuje.
Sama bym na nia nie wpadla,gdyby (juz o tym pisalam) nie przepis w mojej ksiazce.
Jola ma racje,ze gliceryna dziala przeczyszczajaco,ale rowiez tez wybuchowo:)))))))
Jak przezyjemy do poniedzialku to dodam zdiecie:)))))))))))
Tutaj troche wiadomosci na temat gliceryny:
http://pl.wikipedia.org/wiki/Glicerol
Ja w tortowni nie moge kupowac,ale na innych stronach np.glukoza jest drozsza niz w normalnym sklepie,tak moze byc tez z gliceryna
Tak sobie wlasnie mysle,ze powodem elastycznosci masy jes to,ze gliceryna rozpuszcza tluszcz
Przez ten czas, już zdążyłam poszukać w necie informacji na temat gliceryny i chyba po niedzieli po nią skoczę.
Gliceryna w aptece 50g kosztuje 2,80zł.Dodaję 1 łyżkę stołową do tej masy i jest bardziej elastyczna.
gitan, a ta gliceryna jest w płynie, czy w proszku?, bo tam już ktoś pisał, że w płynie.
Zapomniałam jeszcze zapytać, jak dodajecie glicerynę to zamiast margaryny, czy i margarynę i glicerynę trzeba dodać, jeżeli tak to kiedy tę glicerynę się dodaje. Ja mam w katalogu z PAN-u przepis i tam nie ma margaryny, tylko gliceryna i glukoza, ale obydwie są w płynie. I jeszcze, czy może ktoś próbował dodać tej gliceryny do marcepanu?
Ja nie daje margaryny,lecz cos w rodzaju polskiej planty.Zaryzykowalam i dalam tluszcz i gliceryne,chociaz w przepisie tluszczu nie bylo.Wynik byl bardzo dobry.
Gdy rozpuscila sie zelatyna dodalam tluszcz i poczekalam,az sie rozpusci.Nastepnie wsypalam glukoze,olejek zapachowy,GLICERYNE i dalej jak w przepisie.
Ten robiłm już rok temu, ale sę nie postarałam i w dodatku się spocił.Czarny barwik bardzo brudził biały stąd taki niedokładny :(
Teraz będą 3 urodzinki. Jakie masy będą tobre pod cukrową, podajcie proszę jakiś przepis i żeby były w miarę szybkie w przygotowaniu. Teraz wyprubuję z Plantą. Dzięki za przepis Dorotka !!!
Ten robiłm już rok temu, ale sę nie postarałam i w dodatku się spocił.Czarny barwik bardzo brudził biały stąd taki niedokładny :(
Teraz będą 3 urodzinki. Jakie masy będą tobre pod cukrową, podajcie proszę jakiś przepis i żeby były w miarę szybkie w przygotowaniu. Teraz wyprubuję z Plantą. Dzięki za przepis Dorotka !!!
sara211, jak chcesz szybki krem i bez roboty, to kup sobie masę krówkową taką w puszce i utrzyj z masłem lub margaryną, ja ostatnio dość często tak robię. Możesz tak samo kupić gotowy krem oetkera i też utrzyj go z masłem. Mnie osobiście bardzo smakuje ta krówka, ale to już kwestia smaku. Śmiało na te kremy możesz dać masę cukrową, a to że się poci to prawda. Jak dasz tort z masą cukrową do lodówki, to masa ta chłonie wilgoć, ja ostatnio nie wkładałam do lodówki i był suchutki na drugi dzień, pozdrawiam Basia.
Jeszcze jedno, widzę z tyłu tort chyba z galaretką, a jak zrobiłaś takie śliczne boczki tego tortu? (oczywiście jeśli to nie tajemnica)
Moja dzisiejsza krowa urodzinowa.Nie wyszła tak jak chciałam.Łaty miały być czarne...wyszły takie jak widać...coś jakby grafitowe...łatki naklejałam na tort,trochę się kleiły po dodaniu barwnika,więc nie dało się wałkować,przez to są takie nierówności,bo robiłam je palcami...ale podoba mi się.
anulka1308, jak masa się klei, to wystarczy ją ciut obtoczyć w mące ziemniaczanej, albo jeszcze lepiej 2 palce do mąki i posmarować masę i możesz śmiało wałkować już się wtedy nic nie lepi.
Moja kuchnia po zrobieniu masy cukrowej wygladała jakby przeszło przez nia tornado. Nie wiem czy uda mi sie wrzucić zdjecie, ale spróbuje :)
Dziękuję basiu19 za radę...na pewno skorzystam...szkoda,że nie widziałam o tym wcześniej...ale człowiek na błędach się uczy...następnym razem będę wiedziała co robić jak masa będzie się kleić...serdecznie pozdrawiam.
anulka, mogłaś wcześniej wiedzieć, ale niestety musiałabyś przeczytać wszystkie komentarze, bo gdzieś tam już wcześniej był ten temat poruszany, pozdrawiam.
anulka 1308, cudna krówka :))
dziękuję iza-gr...
Witam
Dawno tu się nie wpisywałam, pewno sporo mnie ominęło...już też ileś tortów nie wkleiłam tu... ale... wklejam ostatni, za dwa dni znów hello kitty torcik będę robić.. ciekawe co wyjdzie z tego.
to taki listek z zwierzątkami listkowymi...
hej dziewczyny mieszkam w łodzi może któraś jest z tego rejonu. Potrzebuje tort dla mojego synka na 2 latka. wasze są takie piękne może mogła bym komuś zlecić zrobienie tortu najlepiej w ksztaucie auta. Zapłace i odbiore osobiście!! czekam na propozycje moj mail egrabarczyk@wp.pl prosze pomóżcie
Witam! Na początku czerwca, szukając inspiracji na tort dla męża, odkryłam przepis Dorotyxx, który po prostu jest SUPER. Oto moje pierwsze samodzielne dzieło. Tort jest z bitej śmietany z brzoskwiniami, ale przed nałożeniem masy cukrowej pokryty masą maślaną. Dorotaxx jeszcze raz dziękuję, za inspirację. Pozdrawiam.
Mam pytanie, jeśli wcześniej zrobię dekorację z masy, a ona stwardnieje, to czy potem przyklei się do nowej masy?( myślę, żę tak, ale proszę o radę bardziej doświadczonych
KPO1
Zarówno ,,świeże,, ozdoby jak i te zrobione wcześniej musisz jakoś przykleić.Same nie będą się trzymać.
W przepisie u góry wymieniłam czego można użyć do przyklejenia ozdób.
Pozdrawiam
Jeśli mogę się wtrącić, to mnie najlepiej ozdoby trzymają się przyklejone roztopioną czekoladą.
Basia, przepraszam,że dopiero teraz odpowiadam,gliceryna jest w płynie.
Zamiast margaryny dodaję smalec ( własnej roboty) i wtedy masa jest bardziej biała.
Według mnie smalec ma zdecydowanie lepszy zapach niz planta.
Do masy dodaje i smalec i gliceryne.
Zrobiłam ten hello kitty,,, ale mam pytanie do Dorotki, bo szczerze mówiąc nie wiem jak odbijać rysunek wydrukowany z komputera na torcie. Bo tak mi się wydawało, że czytałam że należy wydrukować, kartkę przyłożyć do tortu i podziurkować w miejscach rysowania, wtedy będzie zarys na torcie.
Ale... niestety zawiodło.. wcześniej robiłam na kartce przykładanej do tortu no i cała masa przykleiła się do kartki jak już zrobiłam zarys na torcie i nic z obrazka.
Przed wczoraj zrobiłam ciut inaczej... bo wydruk przeniosłam na pergamin specjalny do pieczenia, żeby się nie przykleiła masa do tego... no i zaczęłam robić zarys a tu dokładnie taka sam sytuacja jak przy przykładanej kartce.
Dorotko.. ty masz doświadczenie.. może mi coś doradzisz jak odbić rysunek wydrukowany na torcie?
Ten hello kitty to poprostu robiłam w ten sposób, że sama narysowałam na torcie patyczkiem zarys... bo nie było wyjścia.. ale jakby miałbyć jakiś trudniejszy rysunek - to leżę
Bardzo proszę o pomoc w tej sprawie - dzięki
A to mój ten ostatni hello kitty
Zrobiłam ten hello kitty,,, ale mam pytanie do Dorotki, bo szczerze mówiąc nie wiem jak odbijać rysunek wydrukowany z
kkazha co to za masa do zdobienia szprycą śmietana ubijana czy budyniowa? bo śliczne te wzorki a mi tak delikatnie mówiąc wychodzą nie za ładnie, może technika kiepska albo brak doświadczenia.
to wszystko masa na bazie masła (masło, cukier puder, żółtka) no i kolor, wtedy konsystencja jest najlepsza.
śmietaną by tak nie wyszlo raczej ... ale nie mam pewności.
biała masa też jest z masła - z białym barwnikiem
Dziewczyny, od kilku dni szukam w aptekach gliceryny i............... widzę zdziwienie na twarzach farmaceutek jak pytam że chcę glicerynę do celów spożywczych, albo do użytku wewnętrznego (bo na opakowaniu gliceryny pisze do użytku zewnętrznego) i słyszę od nich, że o czymś takim nie słyszały, że gliceryna zawsze jest do użytku zewnętrznego, a przecież przeczytałam w necie że służy także między innymi jako środek przeczyszczający. Czy któraś z Was ma glicerynę z napisem, że służy do użytku wewnętrznego?
To mój 1 szy tort pokryty tą masą ,w części ,przepis rewelacja...
z tego co ja wiem, to gliceryne podaje się przed zawalem, albo z początkiem zawału.. jakoś tak, ale żeby do celów spożywczych nie słyszałam
może chodziło ci o glukozę??
kkazha piszesz o nitroglicerynie
Zdecydowałam się spróbować przepis z gliceryną, ale zwątpiłam, ponieważ na opakowaniu jest napisane "Płyn do stosowania na skórę" Skład: na 100g wynosi 86%GLICEROLUM i 14g wody ocyszconej. Co otym sądzicie?
E tam ;) gliceryna jest jedynym alkoholem nie trującym, więc otruć się nie otrujesz :D.
A tak szczerze to sama nie wiem, trochę bym się obawiała. Gliceryna bardziej kosmetyczna się wydaje.
Ja używałam gliceryny do masy wg przepisu innej, byłej już, użytkowniczki. Nic się nikomu złego nie stało, smaku nie zmieniała ani nic. Za to masa nie wyschała tak szybko i była fantastycznie plastyczna.
Potem Dorotaxx dołożyła Plantę i zaczęłam robić wg tego przepisu, bo też jest super.
Dziś zrobiłam sobie trochę tej masy na ćwiczenie ozdób i nie miałam planty wiec wlałam "na oko" gliceryny i też wyszło świetnie.
Na prawie kilogram cukru pudru jedna łyżka gliceryny, to na prawdę nie jest dużo. Pozdrawiam!
No z tą gliceryną to mnie się pomyliło... na serce to nitro..
ale nie sądziłam że dodaje jej się do masy.... hmmm
Dziękuję bardzo za przepis! Pierwszy raz w życiu robiłam samodzielnie tort a pomimo tego wyszedł cudny. Również dzięki masie:)
Moje nowe
torty z uzyciem gliceryny. Masa byla bardzo plastyczna i nie wysychala tak szybko:)
josa, jak zwykle piękne torciki. Ja jakoś boję się używać gliceryny z apteki, póki nie uda mi się kupić takiej na której będzie pisać, że nadaje się do użytku wewnętrznego, chyba nie zdecyduję się na dodanie jej do masy.
Dziekuje Basiu.
Co do gliceryny,widze,ze narobilam troche zamieszania:))
No,coz ja jestem zadowolona:)
Pozdrowionka:)
To mój 2 gi ,jeszcze do Waszych popisowych dzieł mi bardzo daleko ale zawsze to coś.Tym razem zrobiła mi się 1 dziurka przy nakładaniu masy ,nie wiem czy nie dodałam zbyt mało cukru?
Pochwale sie moim pierwszym tortem. Wykonanie nie jest za staranne, bo bardzo sie spieszyłam. Już obmyslam następny tort na chrzciny mojego małego brzdąca, a masa jest SUPER.
tapterko,dlaczego piszesz,ze wykonalas ten torcik nie starannie? przeciez prezentuje sie bardzo ladnie!!
Pozdrawiam:)
musze przyznac ze podeszlam do masy dosc sceptycznie...ale jest swietna! taka plastelinka w sam raz do lepienia :P teraz zaluje ze nie kupilam barwnikow dodalam tylko do lukru likieru curacao czy jak sie tam pisze :) moj tort rocznicowo urodzinowy(moje urodziny i 2rocznica slubu) wyszedl ladnie jak na pierwszy raz chyba.... :) wielkie dzieki za takich ludzi co daja taaakie przepisy!!! uklony w stronę mistrzyni Doroty!
anulka1308 - zadziwiasz mnie, torcik do kawki jak z wystawy, ja w ten weekend miałam straasznego lenia i nawet ciasta nie upiekłam.
Dziękuję iza-gr...pozdrawiam
Aniu światny!!! Ćwiczenie czyni mistrza:) A w domku zawsze będzie komu zjeść:) Można zaprosić znajomych na degustację:)
Pozdrawiam
Dziękuję Aguś...skorzystałam z Twojej rady i zrobiłam torcik do kawki:)))..na pewno nie ostatni...dziękuję za pomoc..pozdrawiam
Pzwoliłam sobie wkleić torcik. Ponieważ robi wrażenie a jest bardzo prosty i ktoś moze skorzysta za wzoru:)
Aga śliczny torcik...świetny pomysł:)...
No anulka, niedługo będziesz miała wielie stado słodkiej wołowinki :). Krowki wychodzą Ci po mistrzowsku.
Dziękuję iza-gr...masz rację...w swojej zagrodzie mam już 2 słodkie krowy i na dodatek 2 słonie...ciekawe co będzie następne?...pozdrawiam
Widziałam już wcześniej agusiu Twój torcik i nie omieszkałam na niego zagłosować, pozdrawiam.
witam was a to moj pierwszy torcik z masy cukrowej dzienki przepisowi z masy od Dorotaxx pozdrawiam i dziekuje
basia19 w Pan-ie można dostać glicerynę podaję link http://www.pan-centrum.pl/produkt,Skladniki_mas_cukrowych_Gliceryna_w_plynie_100ml_,94,2851.html
haidiwiazek, wiem że w PAN-ie jest gliceryna, ale zobacz ile trzeba zapłacić za przesyłkę?
A z tą przesyłką to juz inna historia,mają dużo fajnych rzeczy, ale za przesyłkę liczą jak za zboże. W każdym razie nigdzie indziej nie spotkałam gliceryny(oprócz apteki).
Witam Dorotko mam pytanie, jak robiłaś spudniczke w torcie hawajskim ? chcialam zrobić Elmo z ulicy sezamkowej i właśnie takie frędzelki by mi się przydały.Pozdrawiam Cie gorąco i z góry dziekuje:-)
Dorotaxx - jesteś wielka, że podzieliłaś się z nami tym przepisem - masa nie dość że ładnie się prezentuje na torcie i łatwa w obróbce to jeszcze smaczna:)
A oto moja pierwsza pierwsza i na pewno nie ostatnia przygoda z tą masą:
Dziewczyny powiedcie czemu mi po wyjęciu z loduwki tort pokryty tą masą poci się tzw robi się mokry jak tego unijknąc ;-(?
Basiek23 poczytaj sobie:http://tortolandia.freshsite.pl/general-discussion/rosa-na-torcie-ratunku!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!/
Oj jak dawno mnie tu nie było. A tu tyle wspaniałych torcików.
A to moje skromne dzieło. Dawno mnie tu nie było ale to nie znaczy że próżnowałam
Przepis super, ozdabiam masą torty w róznych kształatach stały się moim wyzwaniem
z plantą masa jest jeszcze lepsza gratulacje
a to mój przed ostatni, ale muszę jeszcze popracować nad napisami, jakoś nie umię ładnie pisać...
Przedstawiam Wam mojego Mulata :) Ależ jestem z niego dumna hihihihi ;)
Dla mojej córci najukochańszej:
Torta urodzinowy dla Ani, przy współpracy Ani ;)
Dla Mamusi ...
Dla córki koleżanki, na 8 urodzinki
Szybki zielony, to dla mnie :)
kkazha jaki masz przepis na tą masę do kwiatuszków? Piękne kolory tortu.
jola 33 piękny elmo.
Jolu !Twój Elmo jest prześliczny!Czy jego futerko-frędzelki przeciskałaś przez praskę do czosnku,czy przez coś o większych otworkach?
Kochani! podziwiam Was wszystkich za te cuda- normalnie niejednego cukiernika byście zawstydzili- ale ja nie mogę pojąć wprost jak można wykonać takie śliczności. No bo sama masa i jej wykonanie to jedno ale wytwarzanie z tego tych wszystkich figurek i kształtów... Chyba trzeba mieć do tego niesamowite zdolności plastyczne. Jak Wy to w praktyce wykonujecie- proszę o jakąś podpowiedź bo obawiam się że mimo moich chęci nawet w 1/100 Wam nie dorównam. Pozdrawiam Mistrzów z WŻ.
Blondii77,jezeli masz checi,to juz bardzo wiele!
Moja przygoda z masa cukrowa zaczela sie prawie rok temu,gdy wpadlam na przepis Dorotki.
Lekcje pobieralam w necie np.na You Tube.znajdziesz tam nie malo filmikow,ktore uchyla ci rabka tajemnicy:)
Pozdrawiam:)
Czy można zrobić masę bez glukozy?
malla można zrobić masę bez glukozy.
Kochani bardzo Was proszę o wstawianie zdjęć swoich tortów do tego wątku:
http://www.wielkiezarcie.com/forum_watek.php?id=375246&post=375246&offset=0
Jest problem z szukaniem odpowiedzi na pytania właśnie przez duuuużą ilosć zdjęć w komentarzach.
Będę wdzięczna
Pozdrawiam
Dorota
masę cukrową przecisnełam przez maszynke do miesa tylko nie wkładałam noży
witajcie dziewczyny postanowiłam zaryzykowac i zrobić masę no i nie wyszła , piszecie że jest łatwa a mi glut żelowy wyszedł a nie masa ,proszę o radę co zrobić czy masa była za zimna jak dosypywałam cukru czy za wolno to robiłam proszę o instrukcje dla "blondynki"
lusiu
Wyszedł ci ,,glut żelowy,, bo za długo czekałaś z dosypaniem cukru.
Było dokładnie tak jak napisałaś, papka była za zimna.
Można było to uratować,wystarczyło ponownie postawic garnuszek nad parą wodną ( to taka rada na przyszłość).
Następnym razem nie czekaj tak długo z dosypaniem cukru.Papka moze być ciepła ( ale nie gorąca) jak zaczniesz dosypywac cukier puder.
Pozdrawiam i życze powodzenia podczas kolejnych prób.
witam Panie jestem tu nowa wreszcie zrobiłam masę cukrową ( do tej pory tylko masy były w obróbce) i goście mysleli ze tort kupny więc chyba nie było tak xle , ale mam zamiar ćwiczyć i choc troche robić tak piekne torty jak Wy
Witam !
Od dawna śledzę opinie na temat tortów z masą cukrową ,sama zrobiłam dopiero dwa gdyż nie mam zbyt wiele okazji ale nie o tym chciałam napisać..........
Po długim zastanowieniu i sprawdzeniu opinii na temat barwników firmy WILTON postanowiłam zakupić je i to w zestawie gdyż opinie o tych barwnikach były bardzo dobre tzn. że po dodaniu dosłownie ilości na czubku wykałaczki uzyskuje sie intensywne zabarwienie, że są bardzo wydajne i że uzyskuje się taki kolor jaki jest przedstawiony na opakowaniu itp.
Jak już wspomniałam zakupiłam te barwniki i jakież było moje wielkie rozczarowanie kiedy próbowałam zabarwić małą ilość masy cukrowej na czerwono(jeśli mi sie uda to wkleję zdjęcie tortu) dałam chyba z pól łyżeczki czerwonego koloru a masa wyszła w kolorze cukierkowego
różu,jestem załamana bo bardzo potrzebuję konkretnych barwników .Dorotaxxx bardzo potrzebuję twojej porady proszę odpisz mi jak tylko będziesz mogła
sylwia tak jest,że dodająć niewielką ilość barwnika mozna usyskać ładny kolor ale dotyczy to : niebieskiego,żółtego,zielonego,różowego i jeszcze kilku innych.Niestety z czerwonym i czarnym jest problem.Trzeba dodać większą ilośc czerwonego barwnika,żeby wyszedł ładny kolor.Z czarnym jest jeszcze gorzej.Tak naprawde ładny czarny można uzyskac tylko wtedy kiedy pomalujemy masę cukrową samym barwnikiem.
Mozesz też zainwestować w czerwony barwnik w proszku.Za jego pomocą można uzyskać ładny czerwony kolor.
Dziękuję ci za odpowiedź Dorotaxx !
To znaczy że lepiej czasem pomalować mase już zrobioną na gotowo ..ok..ale czy to się odnosi również do czerwonego? Jeśli możesz Dorotaxx to podaj mi namiary odnośnie tego czerwonego barwnika w proszku tzn. jakiej firmy byłby najlepszy i może gdzie go szukać bo ten kolor jest mi niezbędny,bo skoro zawiodłam się na producencie tak wychwalanym co do jakości to już nie wiem gdzie szukać,poza tym widzę zdjęcia twoich tortów oraz tortów innych dziewczyn .Macie tak pięknie zabarwione wyroby z masy cukrowej ,bardzo często też widzę właśnie kolor ciemnoczerwony(a ja takiego nie mogę uzyskać) .
Z góry dziękuję za wyczerpujące odpowiedzi.
mam pytanie:nie mam dostepu do planty ,czy moge ja zastapic maslem lub innym tluszczem?
Z gory dziekuje za odp.
Gratuluje talentu jestem pelna podziwu ...
Ania ;)
można zastąpic margaryna tylko wtedy masa nie bedzie biala jak po uzyciu planty
Ja ostatnio robiłam z margaryną i masa była bielusieńka, nie jest prawdą że z użyciem margaryny masa żółknie. I teraz zawsze będę dodawać margaryny, bo jest dużo tańsza, a różnicy nie ma żadnej, pozdrawiam.
Hejka !
Mam misję. Jutro muszę zrobić tort na środę, tylko zastanawiam się czy jak pokryję go tą masą cukrową jutro, to czy następnego dnia da się go pokroić, nie połamie sobie nikt zębów ?
Witam serdecznie!Ja robiłam dwa torty z tej masy jednak za każdym razem masa mi sie kruszyła co doprowadzało mnie do szału...wszystko robiłam wg przepisu...potem kombinowałam rozpuszczałam żelatyne i jakoś udało mi się coś sklecic.Czy ktos wie dlaczego tak się dzieje?Proszę pomóżcie za 2 tyg.mam pierwsze urodzinki synka i chciałabym mu zrobic tort samochód...pozdrawiamodam jeszcze,że torty robione 100% prze zemnie łacznie z ozdobami...:)
Ogółnie to masa cukrowa nie jest taka łatwa do zrobienia jakby się mogło wydawać
Moje dzielo z masy cukrowej ktora jest fenomenalna a moje kolezanki zielenieja z zachwytu
Prosze o wstawianie zdjęć tortów tutaj:
http://www.wielkiezarcie.com/forum_watek.php?id=375246&post=375246&offset=0
Palnuję zrobic tort i udekorować go właśnie masą. No i mam pytań kilka :)
1. Czy mase należy nakładać tylko na biszkopt?? Czy można czymś górę tortu posnarować? Dżem, kerm lub czy można ozdobić sernik?
2. Czy można masę udekorować bitą śmietaną czy sie rozpłynie??
3. Czy wyjdzie komuś ładna masa jak jeszcze nigdy jej nie robił?? Pierwszy raz się za takie cudeńka zabieram i nie wiem czy to proste dla laika czy nie...
Na urodzinki męża, trochę niedorobiony, ale pod koniec się zmęczyłam, bo jestem w 7 m-cu ciąży i było mi wszystko jedno, byle skończyć.
Soniu:
1.Nie wiem czy mozna ozdabiać sernik bo nigdy tego nie robiłam.
tort przed nałożeniem masy należy posmarować masą maślaną .
2.odp. na to pytanie znajdziesz w przepisie u góry.
3.masa wyjdzie jeśli zrobisz wszystko zgodnie z przepisem
Witam!
Robiłam masę dwa razy i ogólnie wyszła OK mam tylko problem z robieniem ozdób. Co należy zrobić aby były one bardziej stabilne/sztywne. Miałam na przykład problem z kokardami - wyszły mi takie płaskie.
z góry dziękuję za odpowiedź .
super jest ta masa!!! a do tego znalazłam sposób i wyrabiam ją dosłownie 2 minuty :D:D:D więc teraz w ogóle idzie szybciutko :D
nieka007 ja też uważam że masa jest super, z tym wyrabianiem u mnie bylo ciężko więc musialam skorzystać z ,, silniejszych rąk,, :) super by było jakbyś podzieliła się z nami tym szybkim sposobem na wybieranie :)
Bardzo proszę o odpowiedź, bo po niedzieli będę robiła tort, a ostatnio jak robiłam tą masę wyszła mi dość twarda i miałam kłopoty z wałkowaniem i w ogóle po dodaniu barwnika ciężko mi było połączyć go z masą, kolor mi wychodził taki nierówny. Podpowiedzcie proszę co robię nie tak.
monami jeśli chcesz aby masa miała jednolity kolor to barwnik dodaj do papki żelatynowo-glukozowej,wtedy masa zabarwi się równomiernie.
Jeśli masa wychodzi twarda to dodaj następnym razem o jedną łyżeczkę żelatyny mniej.
Pozdrawiam
A czy mogę sobie dekoracje zrobić wcześniej o kilka dni?
Jak najbardziej możesz dekoracje zrobić kilka dni wcześniej.
Ozdoby wysusz i zamknij np. w pudełeczku
Pozdrawiam
agiś, metoda jest bardzo prosta, mam w domu robot, cos w tym stylu http://www.ceneo.pl/1377499 , wrzucam do niego niecały cukier puder, wlewam żelatynową maź i włączam, po ok 2 minutach jest piękna kula gotowa do wyjęcia i wałkowania, w czasie wyrabiania można oczywiście dodawać cukier puder w razie potrzeby. W ten sam sposób robię ciasto na pizzę i pierogi, jest dużo szybciej
Witam serdecznie.
Chciałabym wykorzystać w/w przepis jednakże wśród rad wyczytałam, że masa cukrowa nie powinna mieć kontaktu ze śmietaną. I tu pojawia się mój problem, gdyż chcę wykonać tort śmietanowy. W przepisie tortu, który chcę wykonać śmietana pojawia się w warstwach kremowych pomiędzy płatami ciasta oraz w kremie, którym muszę pokryć cały tort. W związku z tym mam następujące pytania: czy masę cukrową mogę położyć bezpośrednio na ciasto, nie smarując go uprzednio masą śmietanową? Jeżeli nie to jaką masą mogę zastąpić ową masę śmietanową? Tu proszę o ewentualny przepis.
Bardzo proszę o rady.
mam pytanie ? jak na tej masie odbic wzor który jest na kartce narysowany np.spajdermana.
sylwia masa cukrowa musi miec siędo czego przykleić.Nie mozesz jej położycz na suchy biszkopt.
Posmaruj ciasto masą maślaną.
babciaewa.
Połóż wzór na masie cukrowej i dziurkuj kontury za pomocą wykałaczki..
Znowu zrobiłam tort z tą masą, ale nie wiem dlaczego raz wychodzi taka a raz siaka tzn. czasem jest jaśniejsza, a czasem ciemniejsza, raz twardsza, raz miększa, raz bez problemu obłoże cały tort, a innym razem wychodzą mi zakładki i za nic nie potrafię z tym nic zrobić. Tak właśnie stało mi się tym razem, nie wiem może żeby nie było tych zakładek, to wywałkowana masa musi być grubsza. Dorotko odezwij się i poradź coś.
ta masa jest super......i daje mnóstwo możliwości!!!
to toret dla małego miłośnika "spidera"
zdjęcie wykonane tuż po zkaończeniu pracy :)
no i spider.........................
O mada faka!! Jak ja nienawidze pająków!Boje się nawet takich z masy cukrowej!
Ale to świadczy o tym,że zrobiłaś super ozdoby na tort!
Pozdrawiam
Basieńko nic ci słońce nie poradzę bo mnie też bardzo często ta masa wychodzi różna.
Myślę,że wiele czynników ma na to wpływ.
np. jakość i temperatura cukru pudru.
Zmieniłam cukier na królewski,ten czerwony i myśle że jest najlepszy.Jednak przedwczoraj wzięłam zimny cukier ze spiżarni i masa wyszła taka jakaś chropowata!
dzisiaj wyjęłam cukier wcześniej,żeby miał temp. pokojową i masa wyszła idealna.
zauważylam też,ze czasami masa wychodzi inna jesli używam innego opakowania żelatyny nawet jeśli jest to żelatyna tej samej firmy!
jesli chodzi o grubość Twojej masy cukrowej to myślę,że jest odpowiednia.Nie widać żadnych prześwitów pod masą więc nie jest rozwałkowana za cienko.
dzięki dorotko... normalnie nie wiem co ja bym zrobiła bez twojeo przepisu... ps wszystkie dzieci na przyjęciu biły się kto zje największego ;)
Masa super. Torty zrobiły furrorę:) Jak była za twarda dodałam odrobinę Planty i znów się fajnie kleiła. Na drugi dzień wcale nie była twarda (mówie o masie na torcie) a taka jakby galaretowata, co tylko wyszło jej na korzyść i dzieciakom bardzo smakowała. Czy taka właśnie powinna być?
makiki torty super!Gratuluje
Dokładnie taka masa powinna być.Masa cukrowa czerpie wilgoć z tortu dlatego łatwo można ją kroić.
Dziewczyny bardzo was proszę o wstawianie zdjęć tortów tutaj:
http://www.wielkiezarcie.com/forumThread.php?id=375246&post=375246
Witam wszystkie Panie:)
Od dzisiaj jestem nowa w Waszym gronie,chociaż forum obserwuję od jakiegoś czasu:)
Bardzo proszę o podesłanie mi pomysłu na tort dla syna,który w niedzielę kończy 16 lat.
Mogę namienić,że chodzi do szkoły o profilu wojskowym,ale zupełnie brak mi pomysłu na tort:(
Miałam w zamyśle :cycki: w mundurxe moro,ale przychodzą do niego koleżanki i nie chcę żeby coś sobie pomyślały...Błagam ,pomóżcie....
Ach,i jeszcze jedna prośba....
Proszę o jakieś propozycje na tort dla mężą,urodziny są 18 grudnia,a mąż interesuje się astronomią....Może doradzicie?:)pozdrawiam
Dorotko pomóż proszę! Znów będę robić torcik na urodzinki synka - masę już wiem jak zrobić, ale chciałabym wcześniej zrobić ozdoby z tym, że w tamtym roku okropnie wyschły i zmieniły kolor już po 3 dniach a ja chciałabym, żeby były takie błyszczące - jak to zrobić?? i jeszcze jedno jak zrobić trawę ?? w tamtym roku jak przeglądałam wszystkie wpisy gdzieś to było opisane, ale moje oczy odmawiają posłuszeństwa i nie mam siły przeglądać znowu wszystkiego... Proszę bardzo o pomoc
hope
Tort dla syna.
Myślę,że tutaj coś znajdziesz:
dla męża:
kropeczko w takim razie zrób ozdoby dzień wcześniej.
Niestety tak jest,że kolory bledną wraz z upływem czasu.
Jesli chodzi o trawę to biorę kawałek zielonej masy cukrowej i przeciskam przez metalowe sitko,wtedy wychodzi ładna kępka trawy :-)
Pozdrawiam
Jesteś wielka dziękuję za szybko odpowiedź :*
;
Dorotaxx-wielkie dzięki za inspiracje:)
dla syna zrobię albo czołg albo replikę karabinu-wszak takową w domku posiadamy więc ze ściąganiem i podpatrywaniem chyba nie będę miała większego kłopotu:)
Co do torta dla męża,to chyba stawiam na teleskop,ale jeszcze się do końca nie zdecydowałam.
Zdjęcia z pewnością wrzucę na forum:)pozdrawiam i po stokrć dzięki:)
Witam! Chcę zrobić tort z pieskami. Mam pytanie, czy ozdoby mogę wykonać z masy cukrowej? Jakiś czas temu próbowałam zrobić róże ze sztucznego marcepanu, niestety masa rwała się, była bardzo krucha. Dorotko czytałam, że ozdoby radzicie wykonywać ze sztucznego marcepanu, ale boję się, że znów nie wyjdzie. Może poprostu źle wykonałam masę marcepanową. Czy masa cukrowa nie będzie zbyt twarda do modelowania? Proszę o radę.
Ja już w ogóle nie robie sztucznego marcepanu.
Wszystko robie z masy cukrowej, ozdoby również.
Masa cukrowa nie będzie zbyt twarda jesli użyjesz odpowiedniego cukru pudru i nie dodasz za dużo żelatyny.
Gdybyś uznała,że masa jednak jest zbyt twarda to dodaj do niej troszke planty.
Pozdrawiam
Ależ się ten wątek rozrósł, aż się nie da w tych dyskusjach połapać, nie zdawałam sobie sprawy, że masa cukrowa jest aż tak popularna.
Witam postanowiłem takze spróbować zrobić tą masę tylko, że bez Planty bo znalazłem identyczny przepis gdzieś w internecie odrobinę zmodyfikowany.
Masa wyszła świetnie...
Teraz mam tylko pytanie.
W jaki sposób poradzic sobie z zagieciami masy po nałozeniu na ciasto. np na koło lub serce itp. ale bez nacinania masy ?!?!?
Przesyłam zdjecie mojego tortu urodzinowego który zrobiłem pierwszy raz z masą cukrową :D
help!!!
wgniotłam w masę już prawie kilogram cukru pudru a ona nadal się klei! :(
Perełko to oprósz dłonie mąką ziemniaczaną i wygładź nimi masę, zobaczysz że zrobi się gładziutka, a jak się jeszcze będzie kleić to posyp tą samą mąką stół na którym wałkujesz masę, potem nadmiar mąki możesz usunąć pędzelkiem.
Basiu dziekuję Ci za podpowiedz ale niestety poległam :( masa mi się nie udała
najpierw się ciągle kleiła, później wkurzona zostawiłam ją w folii na chwilę bo juz nie miałam siły zagniatać, jak wróciłam zrobiła się ostatecznie krucha wiem, że to przez nadmiar cukru pudru ale nie rozumiem czemu się wcześniej kleiła jak głupia...tort ostatecznie ozdobiłam bitą śmietaną i różyczkami z marcepanu
Perełko nie poddawaj się, ta masa na początku (tak samo jest z moim marcepanem sztucznym) jest bardzo klejąca (dlatego nie przepadam za robieniem jej, ale warto się pomęczyć), ale potem w miarę dodawania cukru robi się plastyczna. Ja dopiero drugi raz robiłam ją ściśle wg przepisu (chodzi o żelatynę) tzn, moczyłam żelatynę w zimnej wodzie, potem ją rozpuszczałam w kąpieli wodnej, potem studziłam itd. i muszę Ci powiedzieć, że już drugi raz wyszła mi świetna mięciutka masa. Nie wiem dlaczego jest taka różnica w miękkości masy, jak robiłam po mojemu (tzn, żelatynę zalewałam gorącą wodą i potem tylko na piecu lekko podgrzewałam żeby margaryna się rozpuściła) to masa wychodziła mi twardsza i musiałam się namęczyć, żeby ją rozwałkować, tak że nie poddawaj się, a torcik wyszedł Ci wspaniały, pozdrawiam.
Basiu bardzo mi miło, że Ci się mój torcik spodobał
co do masy to robiłam dokładnie wg przepisu, tylko po dodaniu całego cukru pudru dalej się kleiła, co Ty robisz w tej sytuacji? nie zwiększasz ilości cukru tylko podsypujesz mąką i wałkujesz?
Perełko, ja cukier dodaję partiami i raczej nie odmierzam ilości, sypię tyle ile potrzeba, czasem jest go więcej, a czasem mniej , dużo zależy też od jakości cukru. Ja kiedyś używałam cukier Diament, czy coś podobnego kupowałam go w Biedronce, ale od jakiegoś czasu jest on złej jakości, taki szorstki i grubo mieliny. Teraz używam Cukru "Promyk" w takiej ciemno niebieskiej torebce z Tesco i ten jest dobry. W dotyku jest mięciutki jak mąka ziemniaczana.
Dziewczyny czapki z głów to są cuda podziwiam
Dorotko, chyba tym przepisem pobiłaś wszystkie rekordy, a na pewno to jeszcze nie koniec.
Witam podziwam Wasze dzieła. W sobotę i ja się wziełam za tort, co prawda to nie był mój pierwszy tort ale pierwszy dekorowany masą cukrową. Robiłam tort z tego przepisu: http://www.wielkiezarcie.com/recipe42993.html tylko z innymi owocami (Dorotaxx biszkopt pierwsza klasa) ale problem pojawił się przy masie cukrowej-robiał ją również według przepisu który był podany do tortu i lipa, robiłam 2 razy i masa wyszła strasznie gumowa, nie mogłam jej rozciągnąć w rękach ani dobrze wyrobić-nie mam pojęcia co zrobiłam nie tak. Wkońcu zrobiłam po swojemu z cukru pudru i żelatyny bez glukozy. Wiecie może co mogłam zrobić źle?i jaka rozle pełni glukoza?
Wg mnie glukoza nie ma tu nic do gumowatości masy (glukoza to przecież prawie cukier puder), ja tę masę robię wg przepisu, ale dodaję 3 i to płaskie łyżeczki żelatyny i od tego czasu moja masa jest mięciutka i plastyczna.
Uparłam sie i zrobiłam jeszcze raz i wyszło, okazało sie że prawdopodobnie za długo ogrzewałam żelatynę z glukozą:)
mig, ja kiedyś podgrzewałam żelatynę bezpośrednio na gazie i to był mój błąd, najlepiej masa wychodzi jak robi się ją ściśle wg przepisu (ale żelatyny 3 łyżeczki). Teraz namoczoną żelatynę wkładam do garnka z ciepłą wodą i dosłownie w ciągu minuty robi się rzadka i wtedy postępuje dalej jak w przepisie, zaś gdybyś chciała ją zabarwi, to najlepiej barwnik dodac do prawie gotowej masy. Ktoś tu pisał żeby barwnik dac do rzadkiej żelatyny, ale mnie wychodziły na masie kropeczki z barwnika i wcale nie był źle wymieszany, a jak dodałam go w trakcie zagniatania wtedy masa była zabarwiona równo.
Nareszcie udało mi się zrobić róże, biała z czekolady, różowa z masy cukrowej.
Ten przepis jest super! Masa jest bardzo plastyczna, wogóle się nie rozrywa i łatwo się przenosi. Ja robiłam ten tort tak na szybko, żęby spróbować własnie co wyjdzie z tej masy. Nie miałam na niego pomysłu i się spieszyłam i wyszło coś takiego..
nie jestem zadowolona ale wiem, że masa extra to mogę się teraz brać za próby zrobienia tortu na roczek synka (to już za 3 miesiace !) Ale moim problemem jest to, że kompletna dupa jestem w dekoracji.. muszę sobie znaleźć gtowy wzór i poprostu odwzorować inaczej sama nic nie wymyślę.. Teraz wezmę się za krówkę
Witam Wszystkie Tortowniczki.Jestem tu nowy i tez chciałem spróbować tej sztuki zdobienia i pieczenia ciast i tortów.Wypróbowałem masę cukrową i muszę przyznać ze jest super,ale tylko wtedy jeśli się ma odrobinę talenu (nie jek ja),a to mój debiut.
fubu, nie stresuj się, większość z nas to samouki. Ja na początku miałam nie lada problem z obłożeniem tortu, ale z czasem wychodziło coraz lepiej i tak samo będzie z Tobą, najważniejsze żeby mieć dużo cierpliwości i serca do takiej pracy, pozdrawiam i życzę miłej zabawy z masą.
Basiu przepiękne te różyczki!!!
zdradz sekret jak je zrobiłaś?
jak się robi różyczki z czekolady?
mam pytanko (bo zaraz robie tę masę) czy ta żelatyna ma tylko napęcznieć czy się całkiem roztopić ?????
megii żelatyna na początku ma tylko napęcznieć a później podczas podgrzewania rozpuścić się :)
Ja się wreszcie przełamałam i zrobiłam. Co do smaku miałam nadzieję, że będzie lepszy niż przypuszczałam. Smak cukru pudru tylko w innej konsystencji, ale wyglądem zachwycił choć ma małe niedociągnięcia)))pozdrawiam!
Ups zapomniałam o najważniejszym;))) o zdjęciu.;
Małe pytanko: czy Wam też masa kruszeje po jakimś czasie? ale nie na torcie, tylko podczas dekorowania? tzn. zostawiłam ją na chwile i poszłam sobie dziecko położyć spać. Choć tort nie jest bogato przyzdobiony to ozdoby zajęły mi najwięcej czasu, uff pracochłonny ten torcik:)))
megii, masa dość szybko schnie i najlepiej podczas robienia ozdób trzymać ją w worku foliowym.
Jaki inny tłuszcz oprócz planty mogę użyć? Bardzo proszę o odpowiedź.
A to moja walentynka dla moich bliskich :) Mala2008 ja dzisiaj zapomnialam kupić planty i zaryzykowałam dodałam bialutki smalec ( z Biedronki) i masa wyszła biala jak śnieg (idealna).
Ciapko wcale nie musisz dawać "Planty", ja już dawno daję zwykłą margarynę.
Oczywiście był to smalec do wypieków (...)
Dorotko dziękuję za przepis !!! Tak się prezentuje mój debiut :)
Jakiej firmy cukir puder najlepiej użyć do robienia masy?
robiłam tą mase już ze 3 razy, mam takie spostrzeżenie - im dłużej zagniatam masę tym bardziej się klei, nie wiem czy jest to związane z ciepłem dłoni... ciekawa jestem czy u Was jest podobnie?
mam pytanie, byc moze bylo juz zadawane ale wybaczcie, troche ciezko mi bedzie przeczytac te 88 stron ;) a wiec jaka inna margaryna mozna zastapic Plante?
Gosiu, ja już od dłuższego czasu do masy dodaję margarynę "Palmę" tę z murzynkiem na opakowaniu, i wydaje mi się że może by każda inna margaryna, bo tu chodzi o tłuszcz, pozdrawiam.
niestety moje pytania zostają bez odpowiedzi
Ja dodałam kiedyś zwykłe masło 82 procent tłuszczu i było jak najbardziej ok, nie widzę różnicy między tą z masłem a tą z plantą. Czy mógłby mi ktoś powiedzie ile tej masy wychodzi mniej więcej w gramach ?? bardzo to ważne dla mnie :)
Goja a też wyszła śnieżno biała?
zaraz będę robić masę to ci zwarzę
ojej jakiego byka walnęłam oczywiście miało być zważę
dzisiaj o dziwo wystarczyło mojej masie ok 500 g cukru pudru
masy wyszło prawie 600 g
A to piątkowy wypiek, z tą różnicą, iż kanapka jest z czekolady plastycznej, a sałata , scooby doo z masy cukrowej
a to urodzinowy torcik dla mojej córeczki,(może to nie rewelacja,ale się podobał no i smakował)
czy tą masę można położyć na galaretkę ?
chcę zrobić rzeźbę kobiety i piersi z galaretki.
gdzie mozna ta plante kupic i czym mozna ja zastapic?
Pewnie już było ale zaraz wychodze po składniki i nie mam czasu wszystkiego czytać. Czy ktoś byłby tak miły i odpowiedział mi na pytanie. Otóż mój synek zarzyczył sobie dinozaura "z płytami na plecach" i zastanawiam się czy robiąc płyty z samej masy cukrowej (dino ma stać) nie zniszcze smaku??,bo to przecież sam cukier praktycznie.
a jak dodać barwniki do masy (mam w proszku)?
mithrillan-przecież masy cukrowej nie musisz jeść.I nie rozumiem,dlaczego większa ilość masy cukrowej ma zniszczyć smak tortu...?Poza tym nie znam dziecka,który nie lubiałoby masy cukrowej,a tortów zrobiłam już duuuuużo.......
elizza-barwniki w proszku musisz rozpuścić w odrobince płynu,z tym,że pewnie ciut rzadsza masa Ci się zrobi wtedy podsyp cukrem pudrem
Nieprawda, że proszkowe barwniki trzeba rozpuszczac, ja dodaję je suche do prawie gotowej masy, poprostu je wgniatam.
..tylko,że wtedy mogą zostać nierozpuszczone drobinki barwnika...
dzięki za pomoc, wypróbuję dwie metody.pozdrawiam
mam jeszcze jedno pytanie,czy glukoza to ma być taka z apteki, taka jak do badania w ciąży?
U mnie grudki barwnika wyszły jak dodałam go do płynnej żelatyny, a jak dosypuję do gotowej masy to nic takiego się nie dzieje, moze to też zależy od barwników?, a co do glukozy, ja kupuję w Tesco.
Dziewczyny ratujcie bo wymyśliłam sobie że zrobię siostrze tort na 30urodziny i mam taki problem, ozdoby już zrobiłam wyglądają jak wyglądają ale są :-) imprezę ma w sobotę a cały tort chcę przygotować w piątek wieczorem.Chcę pokryć tort masą cukrową i czy on przetrwa noc.A pewnie robienie zajmie mi pół nocy. Nawet nie musi być jadalny ważne żeby był ładny.
rany!!!!!!!!! elizza chcesz zrobić niejadalny tort????????? Masa cukrowa wytrzyma nawet kilka dni na torcie, ale musisz wiedzieć jak go przechować, najlepiej w chłodni, w chłodnym miejscu, a jak takiego nie masz to w lodówce, ale................. żeby masa nie wsiąkła wilgoci z lodówki musisz trochę podnieść w niej temperaturę (żeby było w niej cieplej) i najlepiej na tylnej ściance zawiesić ściereczkę, wtedy tort będzie suchy po wyjęciu z lodówki. Tutaj w komentarzach gdzieś to jest napisane, ale wiem że jest tego bardzo dużo do czytanie, dlatego Ci piszę, pozdrawiam.
Dzieki, otruc to bym nikogo nie chciała :-).dziekuje Basia za radę skorzystam napewno.Chyba juz wszystko wiem (w teorii), zobaczymy jak wyjdzie w praktyce.Dziekuje i pozdrawiam
Hej Dziewczyny!
Niedawno znalazłam tą stronkę i mam nadzieję, że ktoś tu jeszcze zagląda ;) W przyszłym tygodniu chcę wypróbwać przepis, ale mam kilka pytań:
1. Czy masę można bezpośrednio nałożyć na biszkopt?
2. Ile barwnika w proszku dodać, zeby nabrała koloru? (Łyżeczkę? To za dużo. za mało?) I w jaki sposób go dodać i czy dalej z tym barwniiem mase ugniatać czy jak?
To będzie mój "pierwszy raz", ale jestem zachwycona Waszymi tortami i chcę spróbować :)
Witam mam pytanko czy ten tłuszcz dodany to musi być akurat "planta" czy moze byc np. kasia lub masło?? Oraz te trzy łyżeczki to można podać wagowo?? Bo ja nigdy nie wiem jesli chodzi o tłuszcz ile tego ma być (czy kopiate czy płaskie). Bardzo prosze o odpowiedź!! Z góry dziękuję Pytam bo jestem początkujaca a kaiej masy jeszcze nie robiłam i prosze o pomoc;) pozdrawiam gorąco!!
Tami, wcale nie musi byc Planta, ja już dawno używam palmy, a jeśli chodzi o łyżeczki to ja nabieram z kostki łyżeczką i wcale się nie przejmuję czy jest jej więcej czy mniej. Tak mniej więcej wychodzi gdzieś ok 1/4 kostki.
Benia, biszkopt musisz posmarowac kremem, albo jak ja to robię powidłami, ale nie bitą śmietaną, bo wtedy masa "spływa". Co do barwnika, ja go dodaję do prawie gotowej masy i nadal ją zagniatam, a ilośc niestety musisz wyczuc sama, bo zależy jaki chcesz miec odcień (ale na pewno to nie będzie łyżeczka, najlepiej dodaj najpierw na końcu noża, jak bedzie za mało to dodaj jeszcze ociupinkę, barwnika raczej dodaje się malutko).
Bardzo dziękuję za szybką odpowiedź;) Rozumiem że palmy z murzynkiem?? Czy to bez róznicy? Bo widziałam różne;) Jeszcze raz bardzo dziekuję, mam nadzieje, że tort z masą cukrwą dla braciszka się uda;) P.S Może jakies wsparcie albo rady usiłuję wykonać tort w kształcie kuli (albo piłka albo "bakugan") Jakies pomysły??:>
Dziękuję za odpowiedź, ale mam kolejne pytanie :) Jak zrobic taka masę? Jakis przepis? Albo może wiesz gdzie mogłabym go szukać? I Czy taka masa nie zmieni smaku tortu?
Benia, nie wiem o jaką masę Ci chodzi. Jeśli masz na myśli krem, to może byc krem który dajesz do srodka tortu, chyba że dajesz śmietanę. W takim wypadku tort możesz posmarowa powidłami (wtedy smak będzie słodko kwaśny), albo jak wolisz kremem na bazie masła, lub kupnym takim z paczki Dr Oetkera (nie wiem czy dobrze napisałam). W moich przepisach jest krem czekoladowy, możesz zobaczyc, jest on pyszny, pozdrawiam.
Tami, niestety tortu kuli jeszcze nie robiłam i raczej nie będę więc tu Ci nie pomogę, a margaryna to chyba obojętnie jaka (tu chodzi o tłuszcz). Ja do wszystkiego używam tylko palmy tej z murzynkiem, bo ona jest najlepsza, w innych jest za dużo wody, pozdrawiam.
No nic będę musiała cos wykombinowac;) Ale i tak bardzo dziękuję za wszelkie uzyskane informacje
Mam pytanie,jak przechowywujecie torty pokryte masą cukrowa jub marcepanową,aby nie stwardły i dały się kroić?
Dzieki za pomoc! Chciałam jeszcze zapytać, czy jeśli zrobię tort na śmietanie, to mogę bezpośrednio na tą śmietanę po bokach nałozyc krem a potem masę cukrową czy muszę tą śmietanę jakoś konkretnie "odseparować", np. biszkoptem?
Benia, tort przełóż śmietaną, a boki i górę posmaruj kermem, lub powidłami, na to możesz dać masę cukrową.
Dzieki wielkie Dziewczyny! W tym tygodniu będę próbować :) Zrobię foto i sie pochwalę :P
Witam Was drogie dziewczyny dopiero do Was dołączyłam bo szukałam przepisu na masę cukrową, i trafiłam na tą fantastyczną stronę, jeszcze nie próbowałam sił ale po przeczytaniu Waszych opinii myślę że i mi się uda, będę robić najpierw na próbę przed wielkim debiutem z użyciem tej masy, tj.tort komunijny bo przecież zbliża się maj, oraz tort weselny.Robię torty na rózne uroczystości ale z masą cukrową jeszcze nie próbowałam. Mam nadzieję że w razie problemów pomożecie mi odpowiadając na pytania, pozdrawiam Wszystkich
mam pytanie moze ktoś doradzi bo teraz ciężko spotkać taką żelatynę co się ją rozpuszcza w zimnej wodzie i poźniej podgrzewa czy taka rozpuszczona na ciepło może też być, czy jednak szukać takiej na zimno do napęcznienia, dziękuję
violu, to zwykła żelatyna, tyle że zalewasz ją zimną wodą i na chwilę zostawiasz aż napęcznieje, a potem dopiero podgrzewasz aż do rozpuszczenia, pozdrawiam mam nadzieję że pomogłam.
dziękuję basia19, jak już zacznę robić to pewnie się zrodzi więcej pytań, a jeszcze jedno czy kwiaty to lepiej robic ze sztucznego marcepana czy z masy cukrowej z barwnikiem
Proszę o pomoc! Chciałabym zrobić taki tort
i mije pytanie jest takie: czy tą Maję to lepiej będzie zrobić z masy cukrowej czy z masy marcepanowej? bo oczywiście cała reszta tortu będzie obłożona masą cukrową. I kolejne pytanko: cz można taką figurkę wykonać dzień wcześniej i póżniej ją przykleić czy najlepiej tego samego dnia co będzie podawany tort?
mikan i viola, figurki czy kwiatki robi się lepiej z masy cukrowej, ale z marcepanu są smaczniejsze, masa cukrowa jest bardziej plastyczna od marcepanu. Figurki najlepiej zrobic wcześniej, a potem przykleic do tortu.
mam małe pytanie.
czy ktoś próbował barwić masę barwnikami spozywczymi barwnikami spożywczymi do jajek?
czy po zrobieniu masy można ją zamrozić?
jak długo można przechowywać zrobione figurki? :)
Ktoś już tu barwił masę barwnikami do jajek, ale ja bym takiej masy raczej nie jadła, bo jajka mają zabarwioną tylko skorupkę i jej się nie zjada. Masę można mrozic, ale ja wolę świeżą, bo po rozmrożeniu nie jest ona już tak plastyczna, przynajmniej moja nie była, a przechowywa figurki z masy można dośc długo, ale potem raczej nie będą do jedzenia, pozdrawiam.
dziękuję. :) a jeszcze jedno, czy zamiast tej planty można dodać inny tłuszcz, np kasię?
Masa jest REWELACYJNA. Już dwa torty nią robiłam i za każdym razem wychodziła wspaniale. Bardzo łatwa w wykonaniu i bardzo fajnie się z nią pracuje. Już wyszukuje kolejnych okazji aby się nią pobawić :).
Dziękuje bardzo z ten przepis.
Ja używam zwykłej margaryny z Lidla i też się nadaje. Masa jest śnieznobiała i super się z nią pracuje. Więc myślę, że "Kasia" też się nada :)
pomóżcie; barwniki firmy Willton są bardzo dobre, ale cena mnie przerasta. poradźcie czym barwić.. albo może z innej firmy są tańsze, ale żeby były dobre i sprawdzone. pozdrawiam. :)
Ja kupiłam barwniki u tego sprzedawcy i jestem bardzo zadowolona. Są bardzo wydajne (no może z wyjątkiem granatowego :) )
http://allegro.pl/barwniki-spozywcze-w-proszku-barwnik-spozywczy-14k-i1544864880.html
Dziewczynki mam pytanie: czy jeżeli użyję gotowego kremu do tortu, posmaruję nim również wierzch i oczywiście obłożę tort masą to czy masie cukrowej nic nie będzie?
Zrobiłam dziś masę ale trochę mi się rwała :( czy to może być wina zbyt dużej ilości cukru pudru? (wsypałam go trochę więcej niż w przepisie bo masa wciąż się kleiła do rąk. A może tak ma być?) Proszę o radę.... Pozdrawiam i gratuluję tak cudnych tortów!
Prosze o szybka odpowiedź.. mianowicie zrpbilam tą mase (potrzebna na jutro) ale przy wałkowaniu i kykrawaniu kruszy sie... jak mogę ja "naprawic"?? Nie jest taka "plastyczna" jak powinna... dodawalam margaryny wiecej ale tylko zrobila sie klejaca i znow musialam dodac cukru pudru i jestem w punkcie wyjscia ... pomocy
Sliczna a krówka i puchatek.A jak robicie te kwiatuszki?
Mam pytanie: w sobotę robię tort z masą cukrową i chciałam zapytać czy:
1. Masę mogę położyć na tort posmarowany kremem maślanym (masło, żółtka, cukier, kakao) - czy masa się nie rozpuści?
2. Czy jeżeli położę masę na goły tort tzn. nie posmarowany kremem, to czy biszkopt ma być suchy czy mogę go nasączyć (woda, cukier, sok z cytryny, zapach rumowy) - czy to też nie rozpuści masy?
3. Jak długo może stać gotowy tort w lodówce?
nutello, śmiało możesz posmarowac tort kremem maślanym (na bitej śmietanie masa podchodzi wodą), na suchy tort raczej nie radzę, bo masa musi się przykleic. Ja nie raz smaruję tort powidłami i też jest dobrze, bo powidła dają lekko kwaskowaty smaczek, a w lodówce można przechwywac tort jak każde ciasto, z tym że najlepiej jak w lodówce jest cieplej (trzeba podkręcic temperaturę) i spełnia rolę chłodni, a na tylnej ściance najlepiej powiesic ściereczkę. Jeśli tak zrobisz, tort po wyjęciu z lodówki będzie suchutki, w przeciwnym razie wchłonie wilgoc z lodówki i po wyjęciu go z lodówki cały pokryje się "rosą".
Witam, właśnie zrobiłam masę - wszystko idealnie mi się zagniatało, problem poajwił się później - masa się kruszyła, byla tak jakby mało elastyczna - czy błąd polegał na zbyt dużej ilości cukru (dałam dokladnie tyle ile było w przepisie, bo ładnie się wchłaniał) czy może użyłam za dużo mąki ziemniaczanej do podsypywania?
zwracam się z uprzejmą prośbą o poradę: przygotowuję tort dla mojego brata na I komunię. Chciałam go ozdobić masą cukrową (lukrem plastycznym) z powyższego przepisu i wydrukiem na papierze cukrowym. Niestety... chyba trafiłam na jakiś zły okres, ale nigdzie nie mogę nabyć wydruku na papierze cukrowym, okrągłego, w pastelowych kolorach:(
W związku z tym mam pytanie: czy wydruk na opłatku przyklejony do masy cukrowej np. kremem maślanym będzie dobrze wyglądał? Czy krem odpowiednio go nawilży, tak by nie był suchy i łamliwy? Próbowała Pani kiedyś takiego połączenia?
Stosując opłątek, trzeba mu dać czas na pomarszczenie się i ponowne rozłożenie: czy podobnie będzie się zachowywał umocowany jak wyżej opisałam? A może ma Pani jakąś inną wskazówkę? Także jestem z Krakowa i byłabym wniebowzięta, gdybym znalazła możliwość kupienia na mijescu wydruku na papierze cukrowym. Niestety polecana przez Panią hurtownia z Kokotowa, takich dekoracji nie posiada.
Będę niezmiernie wdzięczna za pomoc i szybką odpowiedź (komunia już 1 maja!)
Mam jeszcze jedno pytanie - dlaczego Dorotaxx pisze w wątkach dyskusji o 350g cukru a w przepisie jest 80 dag?
Czy możecie mi doradzić, czym ufarbować masę na czarno?
Moje kolejne "dzieło". Może daleko mu do ideału ale synek był zachwycony :)
Dziewczyny mam pytanko: wiecie może jak będzie się zachowywać masa cukrowa w lodówe turystycznej? Muszę przewieź torcik na wieczór panienski nie nie wiem jak to zrobić....
Myślę że to dobry pomysł, bo masa cukrowa nie lubi zbyt niskiej temperatury jaka jest w lodówce (bo w takiej turystycznej to chyba jest cieplej?), ale nawet jak tort nie będzie w lodówce, to też powinnaś go dowieśc cały i "zdrowy", chyba że podróż trwa długo.
No właśnie podróż będzie trwała ok 3 godzin i będzie dość ciepło.... ale chyba zaryzykuje z tą lodówką :)
Nie wiem o co chodzi, ale przy wklejaniu foto wyrzucilo mnie z dodawania zdejcia;/ Napisze wiec w duzym skrocie:)Bardzo dziekuje za przepis masa rewelacyjna , wykorzystalam pierwszy raz dwa pare dni temu do tortu na trzecie urodziny synka:))) Jeli moge to podziele sie uwagami:ktos piusal tu, ze sie kruszy itp. mnie sie nie udalo za pierwszym razem rozwalkowac tak jakbym chciala i po zgnieceniu w calosc tez sie kruszyla:) wsadzilam na kilka sekund do mikrofali i okazala sie duzo lepsza niz pierwotnie, stala sie bardziej plastyczna, rewelacja:) Jesli chodzi o barwnik to uzylam barwniak do jajek firmy popularnej:) zaczynajacej sie od literki O(nie bede robic pseudoreklamy:P, ale barwniki te sa spozywcze wiec ok)Barwniki sa w proszku, ale dodalam kilka kropel wody , wymieszalam dokladnie i wgniotlam w mase, nie zmienilo to jej konsystencji ani wlasciwosci, a kolor piekny( polecam uzycie rekawiczej chirurgicznych, u mnie akurat tych jest masa:)albo lateksowych, bo niesamowicie barwia raczki , scierki i wszystko co popadnie z wyjatkiem szkla :) jescze raz dziekuje, wykorzystam tez przepis na sztuczny marcepan, bo chcialabym nastepnym razem zrobic roze i w sumie nie wiem ktora masa bedzie do tego lepsza,pozdrawaim serdecznie wszytskie Panie i milo mi dolaczyc do grona wielbicielek masy cukrowej i nietylko:)
Na dyskusji pogadalam:) a tu sprobuje po raz kolejny zdjecie wkleic,w koncu sie chyba poddam ,bo ciagle mnie wyrzuca, moze kros mi podpowie jak wkleic tu zdjecie?:)P
No w sumie masa cukrowa daje niesamowite możliwości. Całkiem niezłe wam te torciki wychodzą...
Ratunku!!!!
Próbowałam zrobić masę wg przepisu i chyba coś spaprałam, bo wyszła mi trzęsąca się galareta wyglądem przypominająca mózg chciałam zrobić piękny tort dla córki na 18-te urodziny i klapa. Co zrobiłam źle ?? Robiłam masę dokładnie tak jak jest napisane.
Nie wolno zagotować zelatyny z glukozą.Do kosza i od nowa.
efol, bo taka galareta wychodzi po dodaniu żelatyny, trzeba po prostu dodawać cukier i zagniatać tak długo aż zrobi się ładna gładka masa cukrowa. jeżeli nie zagotowałaś żelatyny, to wszystko ok. pozdrawiam.
Dzięki dziewczyny za podpowiedzi, na urodziny musiałam zrobić inny tort- był pychotka, ale bez masy cukrowej
Co do mojej masy, wydaje mi sie,że żelatyna się nie zagotowała, ale może doprowadziłam ją do zbyt wysokiej temperatury. Robiłam ją pierwszy raz - jeszcze ze 3 kilo żelatyny i 10 kilo cukru zużyje i pewnie w końcu wyjdzie
A czy glukozę można czymś zastąpić? Mieszkam za granicą i o takie rzeczy bardzo tu ciężko...
Mam pytanie: Czy zamiast glukozy moge uzyc fruktozy?
Pozdrawiam serdecznie
Witam,
trafiłam na ten przepis calkiem przypadkiem i zaniemówiłam z wrażenia jak zobaczyłam wasze cudenka. Przepis jest rewelacyjny i masa udaje się za każdym razem, trzeba tylko pamiętać żeby naprawdę dokładnie odmierzyć składniki. Ja za pierwszym razem dałam za dużo wody i wyszła mi cukrowa galaretka Jak ktoś raz sprobuje to już nie przestanie. Cały czas myśle nad kolejnymi tortami, strasznie mnie to wciągneło bardzo dziekuje za ten przepis
a teraz postaram się wkleić zdjęcia moich pierwszych tortów z masą cukrową
pierwszy tort był a la tiramisu i masa była na bazie śmietany a te na Dzień Mamy przełożone były śmietaną z galaretką i nic się masie cukrowej nie stało, oczywiście torty z wierzchu obsmarowałam masą maślaną.
a to moje początki z masą, trochę brakuje wprawy i talentu... ale masa jest świetna!!!
Anenia boskie buciki! Jak je zrobiłaś? Jakaś gotowa forma?
No niesamowite są te wasze torty. Rzeczywiście ta masa cukrowa pozwala robić cuda.
skorzystała z tego szablonu
a instrukcja: http://www.youtube.com/watch?v=1cBcVz2IR_g
Tort motor dla mojego męża, a pszczółka Maja dla córki na zakończenie roku szkolnego - Dwunastu uczniów i jedna Maja.
dla miłośnika traktorów... dorotko co my wszyscy zrobilibyśmy bez towojego przepisu??DZIĘKUJEMY!
potrzebuję pomocy jak wy to robicie że macie torty bez falbanek mi jak na razie wychodzą falbanki nie umię tak wygładzić boję się że masa się rozerwie, proszę o radę
Błagam, jak robicie tą masę???? Ja robiłam i robiłam i końca nie było widać, wyrabiałam ciasto 1,5 godziny i ostatecznie się poddałam bo ile można.... Czy wyrabiacie je ręcznie? Od jakiej ilości cukru pudru zaczynacie(bo stopniowo dodać tyle to właśnie zajęło mi tyle czasu a i tak całości nie dodałam). Moja masa wyszła krucha i pękała :( Starałam się nie zagotować żelatyny i myślę, że mi się udało więc dlaczego? :((((
Nie wiem co zrobiłam nie tak.Masa tak szybko mi zgęstniała, zrobiła się twarda że udałało mi się tylko dodać do niej nieco ponad 0,5 kg cukru.Czy to była wina,że zamiast Planty dołam margarynę?
Anenia dziękuję bardzo! Bardzo mi się przyda :)
a jak długo trwa wyrabianie masy? i czym wyrabiacie jakims narzedziem kuchennym czy od razu łapką? :)
Witam. Ja równiez nie dodałam takiej ilości cukru, jaka była w przepisie, ale wydaje mi się, ze masa wyszła ok (może troszeczke się rwała, ale jak dodałam więcej planty, zrobiła się bardziej plastyczna).
Witam.
Od jakiegoś czasu przeglądałam ten wątek i podglądałam Wasze cukrowe cudeńka :) Postanowiłam, że ja także pokryję urodzinowy tort synka masą cukrową (po raz pierwszy). Oto, co mi wyszło :)
Irba myśle że to była własnie przyczyna że masa nie wyszła zawsze dodawaj plante oczywiście składniki nie mogą się zagotowac jak robiłam juz ja 3 razy i zawsze z planta wychodzi
Czy zamiast Planty mozna uzyć innej margaryny np KASI?? czy to jakas róznica?
Z góry dzięki za odpowiedz:)
ewelinka_inka - ja nie dodaję Planty) dodaję margarynę drobinę wpływa na kolor nie jest czysto biały ale nie wpływa to na tyle żeby zmienił się kolor (np zółty)
Suuuper przepis, rewelacja :)
A oto torcik na specjalne zamówienie Kuzyna, na 8urodzinki synka
a jakie najlepsze są barwniki - w paścieie ,w żelu , w proszku??
bo ja zastanawiam sie nad kupnem zestawu barników w żelu firmy Wilton tylko nie wiem czy będą dobre
Używam barwników w proszku Aroma-pol ,kupuję w internecie, Mega wydajne ,do barwienia masy rozpuszczam minimaną ilość w paru kroplach wody i dozuję kroplami z zapałki do uzyskania pożądanej intensywności koloru.
Kasia 89 Świetny pomysł i na tort i na napis!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Najczęsćiej popełniamym błędem jest zbyt wolne wyrabianie masy. Masa stygnie, zelatyna sie zsiada i nie zabiera cukru.
Po zdjęciu garnka z palnika szybko dodac puder nawet połowę od razu i szybko mieszać w tym garnku. dosypywac dalej. Jak juz będzie zwarta papka przełożyc na blat i dalej szybko wyrobić. Całość z gotowwaniem powinna zająć pare minut!! Do 10 max. Jak zelatyna zacznę tężeć i nie przyjmie cukru to będzie masa za bardzo gumiasta.
Przepis odkryłam kilka lat temu i odtąd czesto z niego korzystam. Jest niezawodny! Dotąd nie bawiłam sie w robienie detali 3D (do nich wykorzystuję masę marcepanową), raczej bazuję na gładkim pokrywaniu tortów głównie na urodziny synka :)
Moje dwie przykładowe produkcje:
bardzo bym chciała w nadchodzący weekend w końcu wypróbować tą cudną masę, ale mam parę pytań i obaw.
rzecz 1. to, że ciasta będę musiała transportować ok 4 godz pociągiem na urodziny koleżnaki i zastanawiam się czy one mi tyle czasu wytrzymają, w sensie masa nie rozpłynie się? myślałam o tym, żeby ją też okryć folią spożywczą, żeby mi nie stwardniała za bardzo (piec będę w czwartek, jechać w piątek a urodziny są w sobotę)
rzecz 2. to, że aby się nie rozpłynęło raczej nie zastosuję kremu maślanego. myślałam o piance na bazie kremówki i żelatyny (typu ptasie mleczko). wiem, że masa nie może się stykać z kremówką, ale jeśli ta masa jest zażelowana, to też może się rozpuścić?
rzecz 3. czy masę można położyć na coś innego niż krem maślany? wyczytałam że dżem też wchodzi w rachubę. a czy próbowaliście też inny podkład?
bardzo proszę o rady
(pewnie na forum ktoś już o to pytałi ktoś o tym pisał, ale przerobienie 80stron komentarzy jest ponad moje siły)
Nie wiem dla czego ale masa wychodzi mi bardzo krucha i lepka dodałam już cukru pudru ale i tak jest bardzo krucha nic plastyczna :(:(:(:( jestem wsiekła bo za 2 dni urodzinki córci a ja daleko w polu :( wszystkie składniki dodałam wagowo według przepisu... Czy może to byc wina margaryny ,,biedronkowej" nie miałam czasu szykać tej z przepisu i wziełam pierwszą lepszą :( Błagam o pomoc !!!
Prosze o pomoc.
W zeszłym tygodniu zrobiłam tort ze zwykłego biszkoptu i masy budyniowej. Udekorowałam go właśnie tą masą cukrową. Ozdoby robiło się bardzo dobrze a samo wykonanie sprawiało dużą przyjemność ^^ Martwi mnie tylko jedna rzecz bo mama mi powiedzaiła że tort był strasznie słodki i że trzeba robić do niego inne ciasto. Prosze o pomoc bo mam tyle pomysłów na wykonanie czegoś ładnego a boję się że znów tak wyjdzie. Jakie ciasto robicie do swoich tortów, bardzo prosze o przepis ^^ z góry dziękuje
Powiem tak - masa jest zajefajna
nie wiem jak się może nie udać, gdyż ja dodałam jakieś masło proporcje pozmieniałam gdyż okazało się że mam tylko 0.5 kg pudru olejku też nie miałam - byłam pewna że nie wyjdzie, ale się udało jest bielutka, plastyczna i powstał tort zygzak
dzięki za wspaniały przepis :) jak mi się uda wstawię zdjęcie
Moja pierwsza praca z masą cukrową jeszcze to nie jest to co bym chciala ale na pierwszy raz to OK ! i oto moje dzieło
mi za pierwszym razem nie wyszła, bo wziełam zmielony w młynku cukier, bo mi akurat zabrakło
i znowu po raz drugi mi nie wyszła masa cukrowa
Od czego by tu zacząć... Za pierwszym razem masa mi nie wyszła. Doszłam do wniosku, że za krótko trzymałam żelatynę na parze. Za drugim razem przytrzymałam dłużej i wyszło tak jak w przepisie :) Zdjęcie wstawiam, może nie jest jakiś upiększony, ale jak na pierwszy raz i mało czasu na ozdabianie jestem zadowolona z efektu końcowego. Różyczki są pracochłonne i niezbyt mi wychodziły, ale to raczej kwestia dojścia do wprawy. Na zrobienie liści brakło mi czasu, więc namalowałam je bezpośrednio na masie. Oto efekt:
W smaku jest pyszna, słodka, ale szczerze mówiąc przeszkadzała mi masa podtym z masła i cukru. Następnym razem spróbuję położyć to na dżemie.
Witam, jestem tutaj nowa, w sumie to przez właśnie ową masę cukrową, którą dzisiaj wypróbowałam i wyszlo wszystko ładnie. I mam pytanie czy taką masę można mrozić albo jak długo można ją przechowywac? udekorowałam ciasto i zostało mi drugie tyle, albo jeszcze więcej i nie wiem co z tym zrobić.
Z góry dziękuje i pozdrawiam
Malwina :)
Zrobiłam masę, ale nie była plastyczna. Nie trzymały się siebie powycinane listki, nie dało się ich uformować (tzn. opadały), po tygdoniu nie stwardniała.... dlaczego? co musiałam zrobić źle?
Mam pytanie-Chcę zrobić tort ,a środek ,,masa'' do przelożenia tortu miałby być z śmietany .
Górę tortu natomiast chce zrobić z tej masy cukrowej- myślałam by przed nałożeniem masy cukrowej tort posmarowac masą maślaną (masło +cukier puder) by masie cukrowej nic sie nie stało- i mam takie pytanie----Czy jeżeli tak zrobie nic się nie stanie masie cukrowej-bo wiem że ze śmietaną żle reaguje???
Czy jeżeli jeden dzień wczesniej zrobię tort-(całośc obłożę tą masą cukrową)
i wstawie do lodówki czy cos się stanie--stwardnije??za szybka odpowiedz dzieki
mam nadzieje,że nie jest za pozno
ja zawsze smaruje tort z wierzchu własnie masą maślaną z cukrem pudrem tylko dodaje do tego troche wrzątku,wtedy masa maślana jest bardziej luźna i łatwiej posmarować nią tort
absolutnie nic się nie stanie jeśli gotowy tort będzie stał w lodówce.
nikt zębów nie połamie,ponieważ masa cukrowa czerpie wilgoc z tortu.
pozdrawiam
Mam małe pytanko, co rozumiesz mówiąć " postawić żelatynę nad parą wodną"? Chciałabym dobrze zrozumieć przepis bo już raz robiłam i mi nie wyszło. ;(
Jeszcze jedno. Gdzie można tą Plantę dostać??
A jeśli chcę zrobić tort ze śmietanką (znaczy przekładany w środku) i położyć na niego masę cukrową?? Co zrobić jeśli masa żle reaguje ze śmietanką?? Będę wdzięczna za odpowiedzi
robiłam ta mase i niestety popełniłam błąd bo dałam za dużo glukozy i żelatyna zaczeła już tężeć więc gdy dałam cukier puder masa nie chciała mi sie skleić! ratowałam się margaryna plantą dałam cała i masa wyszła tylko teraz sie zastanawiam czy czasem sie będzie się rwała i czy to nie wpłynie na jej zasychanie? i właśnie jak szybko taka masa zasycha?
wrona62 Plante można zastąpić inną margaryną, ja dale Palme, a jak robisz tort na śmietanie musisz boki i górę posmarować kremem maślanym a potem położyć masę
Pozdrawiam
robiłam tą mase 2 razy i mi nie wychodziła a robiłam dokładnie tak jak jest napisane....i dopiero gdy zmieniłam proporcje,dodałam więcej żelatyny, glukozy i planty masa była ciut lepsza a i tak trochę się kruszyła!!!! a więc lepiej nie trzymac sie dokładnie tego przepisu i rozumiem czemu niektórym nie wychodziła!!!!!!!!! a oto mój torcik:)
A czy mogę wyłożyć tą masę na krem ze śmietany, serka mascarpone i cukru?
ja też zaczełam się bawić tą masą !~!! rewelacja !!!
przepis rewelacyjny, ponownie do niego siegnełam i zrobilam taki tort - to już 4 jaki robiłam i coraz lepiej mi idzie :) musze jeszcze kiedyś spróbować marcepanu.
Choć pierwsze próby były fatalne to ostatecznie już pokochałam robienie tortów z masą cukrową. Mój mąż stwierdził że to nie zdolnosci kulinarne są tu potrzebne ale dyplom ASP ;-)
Tort urodzinowy mojej córki
witam, jestem wierną cichą fanką tej strony chciałabym wyrazić swój zachwyt waszymi tortami, są piękne, jako że mój mąz miał niedawno urodziny postanowiłam wypróbować przepis na mase cukową, no cóż pierwsza próba zakończyła się niepowodzeniem, ale na upartego walczyłam nadal, przyzna miałam trochę wątpliwości w trakcie produkcji ;) ale sami ocencie końcowy efekt pozdrawiam
Witam,
Moja Córcia za 2 tyg. obchodzi 4 urodzinki... Postanowiłam sama zrobić jej tort. w poszukiwaniu inspiracji znalazłam tę stronę i jestem ZACHWYCONA!!! :) Aż chce mi się spróbować zrobić:) Nie może się nie udać - nie dopuszczam do siebie tej myśli:)
Wszystkie Wasze torty są takie piękne i inspirujące:) Trzymajcie za mnie kciuki, bo to mój debiut. Do tej pory piekłam tylko ciasta:)
Życzę miłego dnia Wszystkim:)
Pozdrawiam
Ola
mam pytanie do Dorotaxx : jak zrobić taki kielich.proszę o pomoc.
Też bardzo bym chcała wiedzieć jak zrobić taki kielich ja na zjęciu! sezon komunijny powoli się zaczyna... Z góry dziękuję za odp
przepis idealny...no może faktycznie trzeba wyczuć ile dać cukru ale ogólnie przepis godny polecenie.
Witam pierwszy raz robilam sama mase cukrowa i postanowilam skozystac ztego przepisu , wyszla mi troche za sucha i mam watpliwosci czy nastepny raz mi wyjdzie idealenie ale bade dalej prubowac . Jesli mozna to prosze o pare rad.
A to ostatnie moje dzieło...coraz bardziej podoba mi się ta masa cukrowa...wiem tylko, że lepiej dać mniej niz za dużo cukru...zbyt duża ilośc cukru właśnie sprawia, że masa jest sucha i pęka przy wałkowaniu....zastanawiam się tylko co robić z resztą masy bo zawsze mi zostaje sporo a boję się robić z mniejszej ilości bo nie wiem czy starczy na cały tort.
Dziękuje serdecznie za wspaniałe przepisy...!!!! :) A oto moje dzieła...
Oj dawno nie bawiłam się już z tą masą, ale nic straconego znowu zaczynam.
basia19 napisz prosze gdzie kupiłas takie wykrawaczki do literek? slicznie wygladaja na torcie takie kształtne literki i cyferki
Witam, czy ktos z Was ma patent na to aby masa nie robiła się mokra gdy jest ciepły dzień?Robie masę już dłuższy czas i zawsze w lecie przy dużych temperaturach masa robi się jakby mokrawa, nawet w lodówce i nie wiem dlaczego.
fonex, masa cukrowa poci Ci się napewno jak wyjmiesz tort z lodówki. Tam gdzieś jest w komentarzach coś na ten temat, ale ponieważ jest ich bardzo dużo do przeglądania, to napiszę Ci. Żeby tort się nie pocił to w lodówce podnieś trochę temperaturę, albo na tylną ściankę daj ścierkę lub coś podobnego, wtedy wilgoć wchłonie ścierka (wypróbowałam to osobiście). Jeszcze ktoś inny pisze, że na tort robi osłonę chyba papierową albo foliową, nie pamiętam już dokładnie, ale ze ścierką też się sprawdza. Ja mam do Ciebie pytanie, jeśli możesz to powiedz mi jak Ci wyszedł taki piękny brzeg tortu, mnie się masa rwie pod szczypczykami, może masę trzeba dać grubszą?
Hej, basia19 dzięki za odpowiedź. staram się by masa nie była za cienka bo wtedy rzeczywiście się rwie i wtedy trzeba kombinować z dekoracją. Zawsze staram się robić więcej tej masy.
Dziewczyny, gdzie kupię takie wykrojniki do liter?
obszukałam i nie wiem.
za podpowiedź będę wdzięczna.
pozdrawiam,
Kasia
kaśkrak30, chodzi Ci o wykrawaczki do literek? Jak kupiłam na allegro, za komplet małych i dużych literek oraz cyfr zapłaciłam z wysyłką jakieś 60zł. Wpisz w wyszukiwarkę "wykrawaczki", na pewno cos Ci wyskoczy. Pozdrawiam:)
Mam problem. Zrobiłam wszystko tak jak jest podane w przepisie. Możliwe, że sypnęło mi się odrobinę więcej glukozy. Ale już ta "papka" wyszła strasznie gęsta. Jak później dodawałam cukier puder niesamowicie cięzko było to ciasto wyrobić.Dodałam chyba go nawet trochę mniej. A później o wywałkowaniu masy, żeby obłożyć nią tort prawie nie było mowy. Udało się ją rozwałkować jakoś, ale była na tyle gruba, że się po prostu łamała, a już przy wałkowaniu pękała na brzegach, czego nie widać na zdjęciach zamieszczonych pod przepisem. Co zrobić, żeby ta masa była bardziej elastyczna tak jak to wygląda na tych wszystkich filmikach? Nie wiem co robię źle, ale od tego wałkowania i wyrabiania to będę chyba miała zakwasy i nie jestem pewna czy tak być powinno. Może dodać mniej żelatyny? Za pierwszym razem robiłam tylko troszkę tej masy bo nie potrzebowałam dużo i mój cudowny umysł matematyczny obliczył tak, że żelatyny dałam mniej. Wtedy lepiej mi się pracowało z tą masą. A może ona ma być taka twarda? Ale naprawdę cięzko było to rozwałkować.
ja dodałam wszystko wg przepisu i wyszła super - rewelacyjny przepis. Pierwszy raz robiłam taka masę i jestem zachwycona :) Robiłam dziś próbę z 1/4 porcji, jutro cały tort robię...
ppa - a robisz ściśle wg podanych ilości? Ja miałam odwrotny problem, masa była za kleista, ale... ja gapa zamiast odmierzyć cukier puder w dkg, odmierzyłam w g :))) Musiałam dodawać i dodawać tego cukru, aż wyszło idealnie.
Natomiast mam problem z czerwonym kolorem. U mnie w mieście nigdzie nie znalazłam czerwonego barwnika, tylko żółty i zielony :(
Mam pytanie w związku z tym - czy mogę zastąpić żelatynę galaretką truskawkową? Jeśli tak, to w jakiej proporcji - pewnie więcej, bo ona zawiera też cukier przecież... tylko ile? Czy ktoś robił i może mi pomóc. Będę bardzo wdzięczna za szybką odpowiedź, bo jutro muszę zrobić trot zygzaka McQueena dla synka i czas mnie nagli.
Pozdrawiam :)
Niesamowite są te wasze cuda, na prawdę. Wiem, że masa cukrowa daje duże możliwości, ale to są wręcz działa sztuki
Dziewczyny wiem, że mi pomożecie...mam pytanie czy musi być margaryna Planta, gdyż mieszkam w małej miejscowości i niema jej tu nigdzie w sklepie.
Lisowianko ! nie robiłam tej masy ale wiem ,że planta to taki specyficzny tłuszcz i trudno zastąpić innym .. margaryna , masło czy smalec ... ni jak do nie sie mają .W odległych czasach proptoplastą palnty była oma , która już znikła z naszego rynku ..Wydaje mi się ,że czeak Ciebie wycieczka do dużego marketu .. :DD
Dzięki megi65...ale mnie kobieto pocieszyłaś...tort potrzebuje na niedziele więc musze skoczyć na zakupy!pozdrawiam
Dzisiaj zrobilam swój pierwszy torcik z ta masą i musze pwoeidzieć, że dość latwo idzie ją przygotowac tak zresztą jak i marcepan.Może nie jest on tak piekny jak inne torty na tej stronie ale jestem dumna sama z siebie, że go zrobiłam.Mam tylko pytanie zostało mi dużo marcepanu w różnych kolorach i mam je schowane w słoiczkach zastanawiam się tylko jak długo moge je tak przetrzzymywać???
Zmieniałam sobie odrobinę proporcję. Możliwe, że sypnęło mi się kiedyś za dużo glukozy i tez planty nie miałam. Ale teraz już mam swoją recepturę i jest ok. Po prostu daję troszkę mniej żelatyny albo więcej wody i robię to już po prostu na oko.
A to mi wyszło ostatnio na urodziny siostrzenicy
Niestety masa mi nie wyszła. Trzymałam się ściśle przepisu ale nic nie dało się z tego zrobić. Pomimo dodania już takiej ilości cukru pudru jak w przepisie dalej lepiła się jak opętana do rąk. Nie było mowy o żadnej elastyczności. Nie wiem gdzie popełniłam błąd... żelatyny raczej nie zagotowałam, ale szczerze mówiąc, kiedy rozluźniałam ją nad wodą to całkowicie mi się rozpuściła. Nie było papki, tak jak to pisze w przepisie. Także no niestety jestem chyba jedną z niewielu której nie wyszło :(
Mam pytanie, co dać zamiast planty, mieszkam w niewielkiej miejscowosci i niegdzie nie moge jej dostac, moge uzyc zwyklej margaryny???
Malinkam ja używam zwykłej margaryny zamiast planty i masa wychodzi mi ok.Mam nadzieję,że pomogłam,a Dorotaxx nie będzie mi miała tego za złe
witam, właśnie robie ale już dalam szklanke cukru pudru, dalej dodawać?bo jest lejące sie
A czy można ją przygotować kilka dni wcześniej? Np w czwartek a tort będę dekorowała w sobotę? Z góry dziękuję za odpowiedź
Masa rewelacyjna... Tylko po polozeniu jej na tort byla od maki ziemniaczanej. Starlam to czysta wilgotna sciereczka i niestety pojawily sie mazy ktore nie wyschly.
Pewnie, że można użyć zwykłej margaryny, ciekawie też wychodzi masa cukrowa z dodatkiem galaretki, można użyć jej do uzyksania koloru.
Niezła ta koszula, jeszcze takiego czegoś nie widziałam, fajny pomysł. Ta zielona masa cukrowa wygląda z daleka jak prawdziwy materiał
Witam!
Mam pytanie ,od niedawna zaczęłam robić torty i wychodzą super więc poszłam krok dalej i chciałam oczarować tortem pokrytym masą cukrową więc znalazłam przepis właśnie tutaj i robiłam wszystko krok po kroku,ale masa strasznie mi popękała ,co może być przyczyną ? Czytają i oglądając Wasze dzieła aż mnie zazdrość zżera :) więc teraz nie spocznę aż nie masa nie będzie taka jaką Wy robicie :)
Pozdrawiam :)
POMOCY!!!!!
Mam pytanie ponieważ robiąc masę cukrową postępowałam zgodnie z przepisem Doroty,ale masa mi popękała ,co może być tego przyczyną ? Czy mam zmniejszyć ilość jakiegoś skladnika?
Pozdrawiam :)
Moim zdaniem daj trochę mniej żelatyny albo odrobinę więcej wody. Ja uzyskuje mniej więcej konsystencję papki, ale takiej nie za gęstej zanim postawię to na ogień. Zauważyłam też, że żelatyna żelatynie nie równa, więc teraz używam tylko z jedenej firmy. Zostaje chyba tylko próbować aż wyjdzie. I ja naprawdę daję więcej wody niż jest podane tutaj w przepisie.
Dziękuję bardzo za pomoc ppa, zrobię tak jak piszesz
Mam pytanie , piszesz też ,że masz już sprawdzoną żelatynę a czy możesz zdradzić o której mówisz , będę wdzięczna :)
Pozdrawiam
ppa teraz przypomniałam sobie,że jak dodałam żelatynę do tej ilości wody to po odstawieniu jej na chwile zrobiła się galareta , faktycznie dam mniej o jedną łyżeczkę żelatyny albo więcej wody dzięki raz jeszcze :) napiszę czy wyszło bo na 8.11 robi kolejny tort urodzinowy :)
Ja mam pytanie odnośnie barwienia masy a także lukru. Zamówiłam już barwniki w proszku i nie wiem w jaki sposób uzyskać kolory.
Czy za każdym razem muszę od nowa robić masę i dodawać dany barwnik co jest dość pracochłonne czy też można wyrobioną białą masę podzielić na części i dodać ten barwnik w proszku /lub może rozcieńczyć go z wodą/?????????
iwett, ja robiłam masę cukrową, dzieliłam ją na części, dodawałam szczyptę barwnika i ugniatałam aż się zafarbuje :-)
Dziękuję! A po dodaniu nie robiły się kropki a kolor wyblakły?
Mogą pojawić się kropki barwnika.
Wystarczy wtedy odłożyć masę i po chwili znowu wyrabiać.Barwnik ładnie się rozprowadzi a kolor będzie intensywny.
Możliwe,że do cukru pudru dodałaś za ciepłą papkę żelatynową.Zabiera ona wtedy za dużo cukru pudru i masa cukrowa pęka po rozwałkowaniu.
Ważny też jest rodzaj cukru pudru i żelatyny.Polecam żelatynę Gellwe i ten cukier puder(po prawej stronie w foliowym woreczku )
http://static.wirtualnemedia.pl/media/images/PolskiCukier_odswiezoneopakowania.JPG
Rewelacyjny przepis, dziękuję bardzo za szczegółowe informacje jak zrobić niepowtarzalny tort. Wszystko dokładnie przeczytałam po kilka razy i udało się :) Stworzyłam dla synka torcik, z którego ja sama dumna jestem, a moje dziecko było przeszczęśliwe. Owszem pewne niedociągnięcia były, ale trening czyni mistrza i wiem, że kolejny raz będzie już łatwiejszy.
Dziękuję za pomoc.
Mam jeszcze pytanie.Chcę masą obłożyć piernik na prezent ale boję się,że masło do świąt zjęczeję. Mogę ją przykleić na lukier, czekoladę lub dżem? To chyba dłużej wytrzyma.
Rewelacyjny przepis, dziękuję bardzo za szczegółowe informacje jak zrobić niepowtarzalny tort. Wszystko dokładnie przeczytałam po kilka razy i udało się :) Stworzyłam dla synka torcik, z którego ja sama dumna jestem, a moje dziecko było przeszczęśliwe. Owszem pewne niedociągnięcia były, ale trening czyni mistrza i wiem, że kolejny raz będzie już łatwiejszy.
Fotka dość dawna, ale dodaje do kolekcji Waszych tortów. Robiony na chrzciny siostrzeńców, na zdjeciu lekko już sponiewierany przez ciekawskich:
Dorotaxx, dzieki Tobie znam odpowiedź na nurtujące mnie od dawna pytanie. Masa nie wychodziła zła, ale po rozwałkowaniu i położeniu na trot robiły sie na niej zmarszczki. I mój błąd bo dodawałam cukier to ciepłej żelatyny, bo szczerze nie doczytałam że nie powinna być za ciepła.A może znasz odpowiedź na drugie pytanie: czasami po wyłożeniu masy na tort robi sie jakby mokra?
mam pytanie dotyczące żelatyny. Czy mam użyć żelatyny rozpuszczanej w gorącej wodzie czy zimnej?
Witam!
Dziękuję Dorotko,jak sobie przypominam to faktycznie dodwałam ciepłą papkę :)
Dziękuję raz jeszcze za pomoc ,bo teraz mam przed soba kilka tortów więc wiedza się przyda :)
Pozdrawiam gorąco i dziękuję Iza :)
Się dołącze do "oh'ów i ah'ów" nad przepisem!!! :) Fantastyczna masa!!! Pierwszy raz ją robilam i trochę mi to zajęło - ale warto było zobaczyć minę malucha, dla którego zrobiłam ten tort!!!!
moje ostatnie torty...oczywiscie z tą masą ...innej już nigdy nie będę robić...fakt, że mąka ziemniaczana zostaje na powierzchni masy ( widac na torcie gorset) ale odkąd kupiłam sobie silikonową matę to do wałkowania nie używam już mąki ziemniaczanej i co za tym idzie na torcie nie ma mąki.
Witam :)
Mam pytanie jak wykonać krem do zdobienia tortu szprycą -chcę wykonać piękną koronkę .Do tej pory robiłam z masy " Gellwe' dodawałam tylko trochę rozpuszczonej żelatyny , ale może macie lepszy i sprawdzony przepis ?
Pozdrawiam :)
kasiula999 rozpuść żelatynę w zimnej wodzie :) ja tak robię , dokładnie korzystam z przepisu Doroty :)
Pozdrawiam :)
Super przepis.:) Pierwszy raz miałam do czynienia z masą cukrową i wyszła rewelacyjna.:) Dziękuję za przepis.:) Pozdrawiam.
Moj perwszy tort pokryty masą cukrową.
Zrobię z tego gołą babe?:) tor też musi byc tym pokryty,żeby figurka się trzymała?
Ja robiłam już 2 razy taki lukier tylko nie z tego przepisu i był on niedobry tz. słodki i niezjadliwy w dużych ilościach. Mam pytanie, czy ten lukier jest badzo słodki i czy można go zjeść w dość dużych ilościach?
skorzystałam z tego przepisu (tylko z pierwszej wersji). Pierwszy raz próbowałam samodzielnie robiłam masę cukrową i zakończyła się ona sukcesem.
masa tak fajna, że aż się chce tworzyć nowe torty...oto moje kolejne dzieła ;)
Pozwolę sobie odpowiedzieć otóż ana06 kazda masa cukrowa ...jak sama nazwa wskazuje robiona jest z cukru...a więc to normalne, że będzie ona baaardzo słodka...i w dużych ilościach napewno nie da się jej zjeść. Znam ludzi, którzy pomimo zachwytów nad tortem obłożonych taka masą i tak na talerzu pozostawiają masę cukrową twierdząc, że jest zbyt słodka by ją zjeśc.
Witam robiłam ostatnio tą masę trzy razy i trzy razy wylądowała w koszu. Wszystko jest ok do momentu połączenia żelatyny z cukrem. Powstaje glut. Gdzie robię błąd proszę napiszcie czy masę łączy się zimną czy ciepłą. Dziękuję.
Super torty dziewczyny!
Ta masa jest świetna, mi udaje się za każdym razem...
kolejne dwa moje torty na urodzinki córeczek
I znowu po długim czasie wróciłam do tego przepisu. Muszę też kiedyś spróbować kupnej masy, może ktoś już z taką pracował? jestem ciekawa jaka ona jest w obróbce i smaku.
Kilka razy kupiłam gotową masę cukrową, ale nie jestem nią zachwycona. Wolę tę z przpisu Dorotax. Dopiero po dodaniu cmc, da się coś z niej (kupnej) zrobić. Fakt, ma ładne kolory i smaki też są już różne. Chyba ,że kupi się gotową gumpaste ,to ta jest super do robienia kwiatuszków i innych takich ozdóbek delikatnych, ale jest droga.
U mnie taka masa jest na targu, ale nie wiem czy to jest taka sama jak np. w tortowni.
właśnie jesteśmy po sporzadzaniu tortu na wieczór panieński w kształcie wiadomym... masa rewelacyjna w pracy, jednak kolorowanie jej nie jest już tak fascynujące i trzeba trochę popracować nad idealnym kolorem masy... to nasz skromny tort. pozdrawiam
Tym razem spróbowałam kupnej masy cukrowej i.............. na początku trochę byłam zawiedziona bo choć lepiej się z niej wszystko robiło, jest bardziej miękka niż robiona i tak szybko nie wysycha, to masa jakoś nie chciała schnąć, była ciągle wilgotna i klejąca, ale jak wstawiłam tort do lodówki wtedy zrobiła się gładziutka i sucha.
Jak długo mozna przechowywać taka masę ?????
Jak długo można przechowywac taką masę ?????
Ja tej masy nie przechowuję, bo ponoć można ją przechowywać w lodówce, to niestety potem nie jest już tak plastyczna i łatwo się kruszy. najlepiej masę zrobić i od razu wykożystać. Ja ostatnio kupiłam gotową masę (ale to chyba nie jest taka jak w tortowni czy w PAN-ie) i wcale nie była taka zła, nawet lepiej się z niej robiło, bo nie wysychała tak szybko, w opiniach wcześniej o niej pisałam, pozdrawiam.
dzis probowalam zrobic ta mas nie zagotowalam na 100% zelatyny z glukoza ale jak dodalam plante i zaczelam dodawac cukier puder to zrobila mi sie wielka kluska i nie wiem co teraz robic
wiolek, bo ta masa po dodaniu części cukru robi się bardzo rzadka i klejąca, w miarę dodawania cukru będzie taka jak powinna. Dodawaj cukru stopniowo i wyrabaij aż uzyskasz konsystencję plasteliny, pozdrawiam.
Pierwszy raz robiłam taką masę cukrową, ale jestem bardzo zadowolona z efektów :)
Pochwalę się moimi torcikami przepis na tą masę mam właśnie z tej stronki i jestem mega zadowolona
Świetna ta masa cukrowa. Do tej pory kupowałam na allegro gotową ale ta jest lepsza i tańsza jakieś 80%. Bardzo dziękuję za jej dodanie.
Dzień dobry !
Za parę dni urodziny synusia i chcę zrobić tort właśnie z masą cukrową i w związku z tym mam pytanie czy musi być koniecznie margaryna planta, a jak nie to czym ją zastąpić ? Z góry dziękuję za odpowiedź.
Dziękuję bardzo basia19 za odpowiedź, właśnie kupiłam plantę, ale następnym razem będę pamiętać o twojej podpowiedzi i kupię palmę.
Kochani mam pytanie czy tę masę można położyć na krem mascarpone + śmietana?
tyle tych stron,że nie chce mi się czytać... Wiem,że na samą śmietanę nie, ale w połączeniu z mascarpone może można? będę wdzięczna za odpowiedź.
No myślę,że raczej nie można położyć . Masa o której piszesz zawiera jednak śmietanę , a tym samym dużo wilgoci i to spowoduje,że zacznie rozpuszczać masę.Chyba ,że ułożysz na chwilę przed podaniem tortu, to nie powinno wytrzymać. Kiedyś położyłam masę cukrową na krem budyniowy do którego dodaje się po utarciu pianę z białek i niestety popłynęło:( Takie jest moje zdanie, ale może jeszcze ktoś się wypowie.
w trzeciej linijce miało być "powinna wytrzymać"
Bardzo fajna masa, robiłam ją pierwszy raz i bardzo fajnie, bez problemów dało się z nią pracować.
Właśnie przeczytałam jak dodać zdjęcia, może i mi się uda dodać zdjęcie z masą cukrową :)
O udało mi się, to właśnie jest mój spongebob z masy cukrowej :)
Droga Doroto czy tłuszcz w masie jest konieczny? parę lat temu korzystałam z przepisu na masę, który podajesz w torcie w stylu angielskim a w nim nie ma tłuszczu. Pamiętam, że masa nawet sie udała. Tłuszcz sprawia, ze jest bardziej elastyczna? Myśle nad tortem z elementami lego więc wracam do przepisu na masę cukrową...
Nie jest to moje pierwsze podejście i na pewno nie ostatnie do tej masy. Tym razem choinki, bałwanek i prezenty. Dekoracja wyląduje na miodowniku. który będzie zapewne dekoracją stołu w święta.
AniaK normalnie cudo :
Mam pytanko:ile wychodzi tej masy z podanych proporcji...chodzi mi o gramaturę:) będę wdzięczna za odpowiedź :) Pozdrawiam
mój pierwszy tort z tej masy cukrowej. wcześniej używałam sztucznego marcepanu ale ta masa jest bardziej plastyczna i jedną ręką można ją przełożyć na tort...przy marcepanie cała łacina leciała przy obkładaniu tortu a tu pyk i jest :) wykonanie bardziej pracochłonne ale efekt i łatwość pracy z masą warte zachodu. dziękuję i pozdrawiam
Mój pierwszy tort z masą cukrową.Trochę błędów popełniłam ale wiem że trening czyni mistrza.
Kiedyś glukozę w proszku kupowałam w aptece.
Glukozę kupuję w Tesco, widziałam też w Kauflandzie i Leclerc.
kiniaa - oba przepiękne, a jeśli ten pierwszy kest naprawdę początkiem zabawy z masą to geratulacje - masz talent;)
Dziękuję Olek, naprawdę to są moje początki z masą cukrową.Nie jestem cukiernikiem.Bardzo mi się podobają takie torty i postanowiłam spróbować.Pierwszy był nawet bez okazji.to była próba czy mi coś wogóle wyjdzie.Drugi już był specjalnie robiony dla brata na urodziny.
Wykonanie takiej masy cukrowej wbrew pozorom wcale nie jest takie łatwe, tak żeby miała odpowiednie właściwości plastyczne. Ja z reguły kupuję gotową, no ale może się zmobilizuję też do robienia własnej.
hejka piękne te wasze torty:) ja teraz zamierzam poraz pierwszy bawić się ta masą... i moje pytanie brzmi: na niektórych tortach namalowane są różbe postacie z bajek jak to zrobić? najpierw wyciąć całość z białej masy cukrowej a potem pomalować jak malowankę ale czym to malujecie??
Czy glukozę można zakupić w aptece? Czy taka glukoza będzie się nadawała? Mam zamiar zrobić tę masę na tort synka na sobotę.
Glukozę można zakupić w aptece, ale zwykle jest dużo droższa niż ta obecna w supermarketach. Łatwo ją znaleźć w sieci Tesco.
Gówniana ta masa, męczę się od dwóch dni i w ogóle nie idzie z niej lepić figurek, raz,że nie można niczym zlepić poszczególnych elementów a drugie to jak chwile postoi to się kruszy
Przepis na tą masę jest świetny, dzięki nim można wyczarować cuda i wzbudzać zachwyt.
Proszę o podpowiedź- robiłam masę i niby wyszła ok, tylko miałam problem z nakładaniem jej na tort tzn. rozwałkowywałam na blacie posypanym mąka ziemniaczaną- spowodowało to że masa była biała od tej mąki i nie chciało to zejść, poza tym gdy nałożyłam ja to tak brzydko się pozawijała i nie wiem jak zrobć żeby była na niego równo "naciągnięta". Gdy poobcinałam te fałdy to nie połączyła się w tych miejscach. Proszę o pomoc - jutro muszę robić na urodziny i nie wiem jak!!!!
Bardzo dziękuje za przepis ;-) Wkręciłam się na maxa, poniżej moje torty z masy cukrowej.
Witam. Proszę o pomoc-na sobotę mam zrobić tort z motywem autobusu w stylu angielskim. Wymyśliłam, że zrobię dwie warstwy tortu (dwa piętra) i na to mały autobus. Tort będzie przełożony dwoma rodzajami mas - truflową i chałwową. Proszę o radę, czy powinnam wzmocnić ten tort jakimiś patyczkami czy obędzie się bez tego, dodam jeszcze, że muszę go przetransportować 40 km. Dolna podstawa będzie o wymiarach ok.40x30 a piętro ok.25x25 i na to autobus ok.20x10. Czy pod środkową warstwą piętra powinna być jakaś podkładka, czy nałożyć tort na tort bez niczego. Oczywiście każdy będzie osobno obłożony masą cukrową.
Z góry dziękuje za wszelkie porady.
mój kolejny tort.. natępne w listopad, styczeń i luty
napewno z wykorzystaniem tej masy :)
Ależ wskoczyło, wskoczyło! W dodatku bardzo ładne :)
Tylko, że na atrapie styropianowej, przyznaję się od razu, bo pewnie i tak się wszyscy zorientują. Pokryty białą masą cukrową.
czym posmarowac tort zeby masa błyzczała?
moje debiuty z masy cukrowej :) drugi tort poszedł o wiele sprawniej, masa też wyszła bardziej sprężysta