1. Schab rozbijamy i posypujemy solą
2. Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy schab na złoty kolor
3. Przekładamy schab do naczynia żaroodpornego
4. Cebulę kroimy w grubą kostkę i smażymy na oleju po schabie
5. Pieczarki kroimy w plastry i dodajemy do cebuli, smażymy aż odparują
6. Do warzyw dodajemy pokrojony w drobną kostkę boczek
7. Dodajemy liście laurowe i przeciśnięty przez praskę czosnek
8. Smażymy całość jeszcze przez chwilę i przekładamy do naczynia żaroodpornego i mieszamy ze schabowymi
9. Posypujemy oregano i zalewamy bulionem
10. Przykrywamy i wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180 st.C na ok. pół godziny
Podajemy z ziemniakami lub kaszą i buraczkami lub surówką. Smacznego :)