Ostatnio na forum

Diety i kącik dużego Tadka Niejadka Figle na igle i pielenie ogródka Galeria Gawędy o jedzeniu Kuchenne porady Oddam / Zamienię Pomysł czy Problem? Powitalnia i życzeniodajnia Rodzice i Maluchy czyli WuŻecikowe pogaduchy Rozmowy wolne i frywolne Zdrowie i uroda Zwierzyniec

Pogaduchy

artykuł

przepis

galerię

film

Najnowsze przepisy
Bezmięsne (8558) Ciasta (17654) Ciasteczka (4395) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10661) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10626) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (847) Potrawy mączne (2824) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7222) Przepisy dla leniwych (8265) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7823) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3264)

Najnowsze artukuły
Ciekawostki (149) Dla najmłodszych (95) Eko kącik (41) Felietony kulinarne (83) Inne (146) Kuchnie świata (19) Porady (317) Reportaże (26) Składniki (81) Szkoła gotowania (93) Tradycje świąteczne (38) Tutoriale (217) Twórczość (349) Zloty Żarłoków (4)

Najnowsze galerie
Hobby (60) Inne (13) Rozrywka (41) Sport (2) Żarcie (43) Zwierzęta (7)

Najnowsze filmy
Hobby (0) Przepisy (27) Rozrywka (0)

Dom / Mieszkanie Kulinarne Ogród Osobiste Rękodzieło Twórczość Zdrowie i uroda Zwierzęta

Jesteś tutaj: Strona główna / Przepisy / Biały gulasz wieprzowy z pieczarkami i porem

Biały gulasz wieprzowy z pieczarkami i porem

26.9k

200

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

750g szynki wieprzowej

400g pieczarek

250g boczku wędzonego surowego

1 średniej wielkości por

500ml śmietany do zup i sosów (słodkiej)

listek laurowy

ziele angielskie

sól, pieprz

olej do smażenia

Opis:

Mięso osuszyć, pokroić w niewielką kostkę. Boczek pokroić w paseczki (ja sięgnęłam po gotowy, pokrojony, paczkowany). Pieczarki pokroić dość drobno, w kostkę lub półplasterki. Pora pokroić w krążki.

Na niewielkiej ilości oleju podsmażyć mięso do zrumienienia, przełożyć do garnka. Na tej samej patelni podsmażyć boczek, następnie dołożyć do mięsa. Całość podlać wodą około 2 cm powyżej poziomu składników i dusić na małym ogniu. Dodać ziele angielskie i listek laurowy. Gotować około godziny - do miękkości mięsa.

Na pozostałym na patelni tłuszczu podsmażyć pieczarki (posolić i doprawić pieprzem w trakcie smażenia).

Gdy mięso będzie już miękkie - dodać pieczarki i dusić razem koło 20 minut. 10 minut przed końcem gotowania - dodać podduszonego chwilę wcześniej na odrobinie oliwy pora.

Na koniec - zabielić śmietanką, doprawić do smaku, gotować jeszcze kilka minut.

Gulasz tak przyrządzony najbardziej nam smakuje z kluskami śląskimi.

Smacznego!

Autor: powsinoga 2012-02-18

Biały gulasz wieprzowy z pieczarkami i porem

Obserwuj autora Dodaj do ulubionych Oznacz jako wypróbowany Wyślij wiadomość autorowi Drukuj

Grupy:	Kuchnie narodów Kuchnia polska Mięso Wieprzowina Potrawy z grzybów Potrawy z pieczarek
Tagi:	drugie danie duszone gulasz miesne mięso obiad pieczarki por śmietana szynka wieprzowina więcej tagów

Zobacz wszystkie komentarze (17)

Pokaż wcześniejsze komentarze

dżeJ Bi (2013-04-23 15:08)

Dziwię się, że taki pyszny gulasz nie ma żadnych komentarzy. Zrobiłam dzisiaj na obiad, wyszedł super. Mąż jeszcze nie próbował, ale myślę, że mu posmakuje :) Problem miałam tylko ze śmietaną. Ja rozróżniam, że do sosów i zup to śmietana kwaśna, a do deserów słodka. Inaczej: ta w kubeczkach kwaśna, ta w kartonikach słodka. Ale przyznam, że zawsze mam z tym problem. Jaka to śmietana do sosów słodka? No i ile procentowa powinna być? Ja dałam 18% do zup i sosów, taką w kubeczku. Gulasz jest ekstra, więc myślę, że nic nie popsułam :) Dziękuję za przepis, ląduje w moich ulubionych :)

powsinoga (2013-04-23 15:17)

Bardzo dziękuję za miłą opinię :) Śmietana tutaj użyta to łaciata (nie wolno w "polecanych" używać nazw własnych) - taka z 200ml kartoniku na półce, biało - pomarańczowe opakowanie, 18%, w nazwie ma "do zup i sosów". Te kwaśne śmietany z kubeczka są ryzykowne, niektóre lubią się zważyć. Gdy mi brakuje kwaskowatości w smaku gulaszu, daję troszkę soku z cytryny.

jukinka (2013-11-16 20:19)

Robiłam już kilka razy, zwykle gotuję na 2 dni. Gulasz jest bardzo smaczny.

slodkiewypieki (2014-04-10 11:21)

Właśnie robie test tego przepisu tylko bez pieczarek,zobaczymy covmi wyjdzie ;)

dabka5 (2014-10-14 15:02)

Zrobione, zjedzone, będzie powtórka. Gulasz bardzo wszystkim smakował, co przy moich niejadkach jest wielkim komplementem.

powsinoga (2015-07-14 19:44)

Megi - co kto lubi :) Dla mnie tutaj to mięso nie jest suche, boczek dodaje też tłuszczu, o śmietanie nie wspominając :) Osobiście z mięs, jakie wymieniłaś, wolę szynkę. Z karkówką byłoby już zbyt tłusto, ale kurczak brzmi intrygująco - pewnie wypróbuję :)

powsinoga (2015-07-14 19:45)

Anna - bardzo się cieszę :)

megii013 (2015-07-14 20:06)

Mówisz, że nie suche to trzeba spróbować. Z kurczakiem by było szybciej, ale z szynką pewnie też pysznie.czeka w kolejce do wypróbowania))

AsiaPak (2015-07-23 14:34)

Bardzo dziękuję za udostępnienie tego przepisu. Pyszności...

powsinoga (2015-07-24 08:25)

Asia - bardzo się cieszę, że gulasz trafił w Twój gust :)

megii013 (2016-04-14 19:47)

Robiłam ten sosik już kilka razy, u mnie nie w formie gulaszu, tylko z mięchem obok, trochę go pozmieniałam. Pyszny, w miarę szybki, w porównaniu z pieczeniowym, przy którym nie musimy tak długo smażyć mięsa. Pierwszym razem dodałam do sosu pokrojoną pierś z kurczaka w kostkę, dzięki za przepis)) i polecam.
Oczywiście będzie na blogu...

Skomentuj

Inne tego autora

Zobacz wszystkie

W lewo W prawo

Podobne przepisy

Fot. Mama - Różyczki, Pulpeciki wieprzowe w sosie pieczarkowym z marchewką

Pulpeciki wieprzowe w sosie pieczarkowym z marchewką Mama - Różyczki

Gulasz ogrodowo-leśny Wkn

Gulasz wieprzowy Gluba666

Fot. Mama - Różyczki, Soczysta najeżona pierś drobiowa w białym sosie.

Soczysta najeżona pierś drobiowa w białym sosie. Mama - Różyczki

Fot. Wkn, Polędwiczki w sosie borowikowym

Polędwiczki w sosie borowikowym Wkn

Fot. Wkn, Duszona szynka z puree ziemniaczano dyniowym

Duszona szynka z puree ziemniaczano dyniowym Wkn

Fot. Wkn, Pierś z kurczaka w jesiennych warzywach

Pierś z kurczaka w jesiennych warzywach Wkn

Fot. bahus, Polędwiczki wieprzowe duszone w kurkach

Polędwiczki wieprzowe duszone w kurkach bahus

Zasady dotyczące cookies

W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".

Zamknij

Biały gulasz wieprzowy z pieczarkami i porem

Stopień trudności

Składniki:

Opis:

dżeJ Bi (2013-04-23 15:08)

powsinoga (2013-04-23 15:17)

jukinka (2013-11-16 20:19)

slodkiewypieki (2014-04-10 11:21)

dabka5 (2014-10-14 15:02)

powsinoga (2014-10-14 20:44)

dżeJ Bi (2014-11-03 20:34)

Rafał Kurek (2014-12-05 08:55)

powsinoga (2014-12-05 15:42)

AnnaParada (2015-07-13 09:41)

megii013 (2015-07-13 22:25)