Porcja dla 4 osób
1 główka świeżej masłowej sałaty (można zastąpić sałatą lodową)
1 kiść dojrzałych winogron rodzynkowych (zielonych)
4 śliwki większej odmiany (dąbrowicka, mieszaniec lub podobne)
1/2 strąka słodkiej papryki
3/4-1 szkl gęstego naturalnego jogurtu śmietankowego (tłustego, ok. 25%)
niewielka szczypta soli
szczypta mielonego chilli lub ostra papryka w proszku
pół łyżeczki złotego syropu lub płynnego miodu
Mimo swej prostoty, zaskakująco smaczna, szczególnie połączenie maślanej sałaty i dojrzałych słodkich winogron rodzynkowych polanych lekko słodko-ostrym sosem harmonijnie łączy się z drobiowym mięsem. Nieliczne cząstki śliwek powinny dopełnić smaku. Nie wolno zapominać o chrupiącej soczystej papryce. Aha, oczywiście ilość winogron, śliwek oraz papryki dostosowujemy do własnych upodobań
Zmiksuj składniki sosu.
Liście sałaty umyj, osusz, porwij (nie tnij). Dodaj winogrona rodzynkowe, pociętą w paski paprykę oraz cząstki śliwek. Wymieszaj i polej sosem.
Sałatę podaj do kurczaka z rożna i gotowanych ziemniaków.