Sok z limonki wymieszać z miodem, musztardą, oliwą i solą. Rybę opłukać, oszuszyć, zalać marynatą i odstawić na 3 godziny w chłodne miejsce.
Łososia osączyć z marynaty i smażyć na gorącym oleju najpierw na stronie ze skórą, następnie odwrócić i smażyć jeszcze 4 minuty polewając pozostałą marynatą. Opruszyć grubo mielonym pieprzem. Podawać z ćwiartkami limonek.