Pieczarki dokładnie myjemy. Wykrawamy nóżkę i wydrążamy środek pieczarki małą łyżeczką (uwaga, aby nie przedziurawić kapelusza). Nóżki rozdrabniamy na drobne kawałki. Cebulę obieramy i kroimy w kosteczkę, ser żółty ścieramy na tarce (albo w robocie). Łączymy wszystkie składniki (razem z miąższem pieczarek) i mieszamy, przyprawiamy do smaku. Następnie nakładamy do kapeluszy pieczarek. Pieczemy na blaszce (wyłożonej papierem do pieczenia) przez ok 15-25 minut w temperaturze 150-160° C. Smacznego.
Możemy podawać z ketchupem i kromką chleba, ale też z dowolną sałatką. Oczywiście można jeść same.