Codzienna zupa drobiowa z wermiszelem i kurkami

Kurki zalej wodą i mocz przez noc.

Nogi z kurczaka umyj dokładnie, zalej wodą (lub wywarem), dodaj kurki (wraz z wodą, w której się moczyły, sól, liść laurowy, liście pora, korzeń pietruszki, przykryj i gotuj aż mięso zacznie robić się miękkie. Jeśli zajdzie potrzeba, w trakcie gotowania zdejmij "szumy".

Dodaj pokrojoną w plasterki marchew, pokrojony w kosteczkę seler. Gotuj do miękkości al dente warzyw. Dodaj cząstki obranych ziemniaków i wermiszel. Jeśli lubisz, możesz wsypać też nieco natki pietruszki.

Gotuj do miękkości składników.

Wyjmij mięso, odrzuć skórę, kości i chrząstki. Pokrojone na mniejsze cząstki mięso drobiowe dodaj z powrotem do zupy. Jeśli zupa wyjdzie nieco za gęsta, wlej odrobinę wody. Usuń liście pora i pietruszkę.

Przypraw całość do smaku i podaj.

Proporcje poszczególnych składników można zmieniać wg gustu.