Mamo Rozyczki oczywiscie ze wypadaloby. Akurat padlo na Rozyczke bo tu rozwinela sie dyskusja, ale masz zupelna racje. Kazda interpretacja klasyki (jakiejs bardzo typowej czy regionalnej klasyki ) powinna nazywac sie a la cos tam.
Niestety jest to bardzo zadko dostrzegane.
Rozyczka ma bardzo poularne tutaj przepisy. Jak na swoj wiek gotuje i piecze wrecz wspaniale. Jednak tez uwazam ze takie "wolno interpretowane" przepisy nie powinny nyzywac sie "firmowo" gdyz carbonarra orginalna jest przeposem klasycznym ktory opiera swoj smak na prrostocie skladnikow i typowym wykonaniu. Rozyczkowa "carbonarra" , choc zapewnie rownie pyszna, jak tu tylko co najwyzej modyfikacja "a la carbonarra". Taki tez, moim zdaniem, tytul bylby adekwatniejszy.
_iwona przeciez jezeli nawet kuchnia galicyjska powyzsza technike zna to wcale nie znaczy, ze jest to odkrycie jedyne na skale globalna i ze w Hiszpanii jej nie znano zupelnie niezaleznie od techniki lepienia znanej w Galicji. Kazda z Was mna racje zapewne. Raczej Ty ztareagowalas bardzo emocjonalnie bo kontrahentka nic nie pisze o tym ze take wykonczenie pieroga to specjalnosc wylacznie hiszpanska. Co najwyzej pisze, ze tez hiszpanska :-))
Dziekuje Krysiu11 za pomoc teraz juz wszystko jasne.
haha mnie zmylilo to ze pisane lacinska trzcionka. :-) ani nie skojarzylam z rosyjskim a przeciez tak brzmi :-)))
Fajny przepis. Czy kremu w czasie podgrzewania nie treba ubijac? Czy moze lepiej byloby, ze wzgledu na jajka, ubijac na parze? Czy maslo dodajemy w calosci czy po trochu? Jesli w calosci to nic sie nie wazy?´Z gory dziekuje za odpowiedzi i czekam niecierpliwie.
Ciasto ma ciekawy wygląd i smak.
To na pewno. Mnie ciekawi jeszcze nazwa. Skad pochodzi to ciasto?
wygladaja slicznie. Skuszona kiedys wygladem zdjecia takich pierogow zrobilam taki brzeg. Szczerze mowiac nie zachwycil mnie ....smakiem. Moje ciasto pierogowe wychodzi miekkie i taki byl tez zawsze falbaniasty brzeg. Brzeg zrobiony w powyzszy sposob jest jednak, jak na moj gust, poprzez zgrubieni ciasta dosc twardy co mi nie bardzo smakuje.
wlasnie taki ryz uwielbam. Nie lubie typowo europejskiego bialego bez smaku. No chyba ze do zupy. Uzywasz jakiegos specialnego ryzu czy obojetnie?
Dziekuje bardzo., wlasnie podobny sposob do tego ktory przylecal ze mna z urlopu na Sri Lance. Przepis w moich gdybys chciala zerknac. Sluchaj kupilam tam curry zolte i zielone jakie proponowalabys do tej potrawy? Zolte jest dosc ostre zielonego jeszcze nie probowalam.
O czyms takim jeszcze nie slyszalam? jak to ciasto smakuje?
Wlasni sie delektuje Twoja babka Andrzeju. Wyszla bardzo smaczna! Polecam
jest na to sposob: ja mieszam najpierw make z woda i sola, wyrabiam i jak ciut przestygnie to dopiero dodaje zoltka :-)
Leszku w skladnikach pisze 1-1 1/2 dkg drozdzy czýli 10-15g drrozdzy :-)
http://kuchnia-polska.net/przeliczacz.php
link aktywny