Mięso pokroić w kostkę, pieczarki oraz cebulke zetrzeć na tarce na grubuch oczkach. Wymieszać z mąką i zółtkiem. Białko ubić na sztywną pianę połączyć z resztą składników, dobrze wymieszać doprawić sola i pieprzem. Smażyć na oleju jak placki ziemniaczane.
Polecam z frytkami - obiadek calłim łatwy i bardzo smaczny