Torcik z mleczka kokosowego i malin to prawdziwa rozkosz dla podniebienia. Zrobiłam go na swoje imieniny i wszyscy byli zachwyceni jego smakiem.
Spód:
100g herbatników
1/2 kostki masła
Masa:
400ml mleczka kokosowego
1 szkl mleka
6 łyżeczek żelatyny
3 czubate łyżeczki cukru pudru
ok 400g malin
galaretka malinowa
Spód: Ciastka rozkruszyć i wymieszać z rozpuszczonym masłem. Wysypać na spód małej tortownicy (18cm) i mocno przyklepać. Odstawić do lodówki.
Masa: Mleko doprowadzić do wrzenia, rozpuścić w nim żelatynę i ostudzić. Wymieszać z mleczkiem kokosowym i cukrem pudrem. Na spodzie herbatnikowym ułożyć część malin, zalać masą kokosową i odstawić do lodówki do stężenia.
Galaretkę rozpuścić w 1,5 szkl gorącej wody, ostudzić. Na torciku ułożyć maliny i zalać tężejącą galaretką. Odstawić do stężenia.
Aby maliny nie pływały należy zalać je ostrożnie lekko tężejącą galaretką
Smacznego!
Herbatko miło mi bardzo, ze wypróbowałaś mój przepis i cieszę się, że ciasto Ci posmakowało :) A biszkopty rozkruszyłaś czy całymi wyłożyłaś tortownicę? Jeśli całymi to pewnie ta masa kokosowa wyszła tak niska bo wpłynęła między ciastka? Tak sobie myślę.... ;) pozdrawiam :)
Ciasto zrobione i powiem tak pięknie się prezentuje z powodzeniem zastępuje tort upiekłam go na mamy urodziny.Ja zrobiłam go na troszkę większej tortownicy 22 średnicy ciasto zrobiłam z dwóch porcji masy białej zrobiłam tyle samo a na wierzch dałam dwie galaretki.Mała uwaga dałam więcej cukru do masy białej 9 łyżeczek.Ale ogólnie ciasto SUPER polecam:)
Iwek cieszę się, ze torcik smakował :) a ilość cukru to juz kwestia indywidualna ;) jedni wolą bardziej słodkie inni mniej. Pozdrawiam :)
Czy to pyszne ciacho mozna wykonac w formie prostokatnej lub kwadratowej? Mysle,ze tak,ale jaka wielkosc blaszki? Moze ktos probowal.
Jola na pewno można :) Mam w domu kwadratową formę o wymiarach 21x21cm i na tą wielkość musiałabyś zrobić raczej z podwójnej ilości składników aby ciasto nie wyszło za niskie. Ewentualnie w keksówce..
Joana30 moje wyszło mniej kokosowe ponieważ użyłam za dużej blachy i masa kokosowa była niska... mój błąd! a robiłam na nierozkruszonych biszkoptach okrągłych :)