Comments received by the user Wkn

aga221122 (2012-04-17 12:11)

Robię w 90% taką szarlotkę. Bardzo długo szukałam przepisu na mój smak szarlotki. Z kliku przepisów zrobiłam swój ideał. Rodzaje mąki te same - jednak daje je na oko około 4-5 szklanek. Zagniatam i jak jest za "mokre" dodaje mąkę. Ciasto po podzieleniu wkładam do zamrażarki, ponieważ lepiej się wałkuje, a wierzch trę na tarce. Po miedzy jabłkami a górną warstwą ciasta daje białka ubite, które pozostają z żółtek dodanych do ciasta. Nie smaruje też pierwszej warstwy ciasta białkiem.

Wkn (2012-04-17 08:27)

Poprawione :)

Beata23 (2012-04-17 08:18)

Ciekawy przepis ale mam jedno pytanie a mianowicie: w sposobie wykonania są podane żółtka, a w składnikach ich nie ma. Ile ma być tych żółtek?

Majka2 (2012-04-16 19:35)

Idealne, łatwo się robi i szybko zjada.

malina_a (2012-04-16 16:39)

Pyszne, pulchne mniam :) Uwielbiamy je !!

Minnie (2012-04-16 13:40)

przepis wyglada zachecająco:) nie mam niestety krupczatki wiec uzyje zwykłej maki i pewnie  ciasto nie będzie tak kruche, a z powideł mam wisnie domowej roboty i dodam pól na pół z tartymi jabłkami więc bedzie taki ni to plesniak ni jablecznik:)ide wyprobowac:)

Joanna11 (2012-04-16 13:01)

Pyszniutkie te pyzy   Robi się je szybko, ciasto jak na kluski śląskie. W domu je uwielbiają.

Wkn (2012-04-13 08:44)

Pieczenie babek bywa niekiedy problematyczne - na pewno nie wolno trzymać się niewolniczo czasu oraz temperatury pieczenia, którą trzeba dostosować undywidualnie do fanaberii piekarnika. Swój piekarnik trzeba po porostu poznać. Czas pieczenia jest mocno zależny od konsystencji ciasta (a bywa przecież różna - jajka bywają mniejsze i większe, a jogurt mniej lub bardziej gęsty - aby uzyskać powtarzalność trzeba by stosowować produkty wciąż z tegogo samego źródła i od tego samego producenta, licząc na to, że nie zmieni ich składu - lekkie wariactwo :))

Piekłam tę babkę na minione Święta - w dużej formie keksowej. Tym razem piekła się o wiele dłużej niż zwykle, co mnie zaskoczyło. W trakcie pieczenia zmniejszyłam nieco temperaturę, przykryłam wierzch folią aluminiową i cierpliwie dopiekałam, sprawdzając co 10-15 minut suchość drewnianym patyczkiem. Wyszła pyszna i bez zakalca. Ale wpadki cukiernicze od czasu zdażają się każdemu :)

Danka531 (2012-04-12 23:31)

Piekłam tę babkę już wiele razy z jabłkami i mandarynkami albo z bakaliami zakalca nie miałam nigdy .Moje znajome też pieką i są bardzo zadowolone.Pyszna i szybka babka godna polecenia.!!!!!!!!!

janina52 (2012-04-12 23:17)

piekłam babkę na swięta niestety mnie również wysaedł zakalec nie mam pojęcia co mogło być nie tak 

smakosz 21 (2012-04-12 15:52)

Wyborne .

jestem wielbicielem ryb

bonieś (2012-04-10 20:05)

Ja też się skusiłam i zrobiłam karczochy na Wielkanoc. A oto jajka w moim wykonaniu:              

Wkn (2012-04-10 11:26)

Jeśli piekę babkę w formie keksowej to nie wyciągam jej przed wystudzeniem :) Formy do babek z kominkiem przed pieczeniem bardzo dokładnie smaruję tłuszczem i wysypuję bułką lub mąką, aby podczas wyjmowania baba nie porwała się, i też daję jej chwilę na przestygnięcie, zanim "wytrzęsę" ją na stół :)

bonieś (2012-04-09 19:42)

Wkn zazdroszczę pomysłów, twoja twórczość zarówno kulinarna jak i prace służące dekoracji stołu są inspiracją dla wielu użytkowników WŻ. Serdecznie pozdrawiam!

cyfra1994 (2012-04-09 18:19)

Bardzo zainteresował ,mnie ten artykuł. Jakiś czas temu znajoma wspominała o zdobieniu jajek styropianowych ,świec ,stolików itp metodą serwetkową i myślę że to chyba ta metoda. Dzięki Wkn za kolejny ciekawy pomysł ,dzięki tym pomysłom zawsze mogę zaskoczyć mile swoich znajomych i rodzinę.