Czy do ciasta nie trzeba dodać żadnych środków spulchniających?
Zawsze tak robię kotlety schabowe, z tym, że do mleka dodaję troszkę soli i pieprz, a potem to mleko mieszam z jajkiem. Oczywiście chodzi mi o sposób przygotowania mięsa a nie o sam fakt smażenia i dodatki.
kiedy używam termoobiegu zawsze piekę w temp. ok 20 st. niższej
Robiłam i zapomniałam skomentować. To będzie moja ulubiona babka, dotychczas /robione z innych przepisów/ jakoś mi nie odpowiadały, a ta owszem, i to bardzo!
Anulko, nigdy nie liczę, a poza tym zależy to też jak duże zrobisz /im mniejsze tym będzie ich więcej/.
odpowiem za alidab - możesz
myślę, że można, tylko trzeba blaszkę opłukać zimną wodą i w taką mokrą włożyć ciasto - ostatnio przeczytałam o takim sposobie pieczenia ciasta francuskiego właśnie
Myślę, że pokruszony placek wchłonie śmietanę i nic nie będzie spływać, ale niech autorka się wypowie. Ja natomiast nie wiem jak duży kubek śmietany?
czy jaja i mąkę dodać do ciepłego masła /margaryny/?
W tym roku zrobiłam tak jak w przepisie, z mieszanką keksową. Pożarty jako pierwszy /a mówią, że mazurków nie lubią/. Wszystkim smakował a ja jednak wolałam wersję z ub. r. o czym pisałam w komentarzu wyżej /7.04.2007/
ja dodaję jeszcze groszek konserwowy i 1 cebulkę drobniutko posiekaną i sparzoną
mm
Śliczny Ci wyszedł. Ja też zawsze piekę w wąskich blaszkach. Cieszę się, że posmakował.
To może ja się wypowiem, choć tej babki nie piekłam, ale piekę bardzo podobną. Proszę zwrócić uwagę, że Wkn ubiła białka osobno... w moim przepisie też białka ubija się osobno... Ilekroć próbowałam trochę uprościć swój przepis i skrócić czas przygotowania ubijając całe jajka, zawsze miałam też zakalec. Myślę, że cały sekret tkwi w baaaaaardzo dobrym ubiciu jajek, ale gdy tego nie zrobimy to lepiej ubić białka osobno i wtedy na pewno wyjdzie pyszna, puszysta i wilgotna.
Myślę, że wszystko jest w porządku, zwłaszcza, że podałaś autora i zacytowałaś jego wypowiedź.