You are here: / / Comments send by the user alman

Comments send by the user alman

alman
Fot. izaa_a, sernik rosyjski
sernik rosyjski
19.6k
127
27
izaa_a
alman

(2017-05-01 06:52)

a oto mój wypiek:

alman

(2017-05-01 06:49)

Bardzo dobry, mięciutki, lekko wilgotny. Zastrzeżenie mam jedynie do temperatury pieczenia - każdy piekarnik piecze wprawdzie inaczej, ale w mojej ocenie 200 st. C do podpieczenia spodu za dużo... byłam zajęta innymi pracami jeszcze i po 10 min. było już trochę dymu i węgielka z jednej strony /na szczęście miałam na zapasie herbatniki kakaowe hihi/. W moim piekarniku wystarczy spokojnie 180 st. Ale sam sernik bardzo smaczny.

alman

(2017-04-25 07:57)

I tak ja też zawsze piekę serniki - kilkanaście minut w wysokiej temp. /w tym czasie rośnie/, potem obniżam i piekę ok. godziny. Upiekę ten w najbliższym czasie.

Fot. izaa_a, tort polski z kremem maślanym...
tort polski z kremem maślanym...
36.6k
48
2
izaa_a
alman

(2017-04-21 17:13)

Fajnie się prezentuje, w przekroju też. Rozumiem, że biszkopty przekroiłaś na 2 blaty każdy...a masą smarowałaś na przemian?

Fot. iwciaG, Sernik Idealnie Prosty
Sernik Idealnie Prosty
19.8k
120
38
iwciaG
alman

(2017-04-21 17:06)

Iwcia, pełna zgoda, ale Twój prezentuje się super... upiekę niedługo w tortownicy... też nie lubię napuszonych, ale nie może być zbity jak mój, zresztą Twój widać jest zwarty, ale nie zbity.
Nadia, myślę, że sekret tkwi i w braku dodatku piany i niskiej temperaturze pieczenia. Zresztą robię sernik, taki biały, wielkanocny, który piekę w temp. 120 st.C przez 80 min. /hihi, zapomniałam o nim zupełnie/, potem siedzi 1 godz. zamknięty, a potem już piekarnik uchylony... też równy jak stół i biały... nie będę zaśmiecać komentarzy, więc nie dam zdjęcia tego mojego zapomnianego.

alman

(2017-04-21 08:30)

Upiekłam jednak w formie prostokątnej 24x36 z 1,5 porcji... mój nie umywa się do pięknego sernika Iwci... owszem prosty, ale jakiś...zbity? synowi smakował, mnie mniej...
pod koniec pieczenia na jakieś 5 min. podniosłam temp. do 160 st.C - zaczął nagle rosnąć jak szalony z jednej strony, ale równocześnie zaczął się już zbyt rumienić, więc wyłączyłam piekarnik, a on się wyrównał. Będzie powtórka, ale już w tortownicy i z 1 kg sera jak w przepisie.
A oto mój wypiek

Fot. iwciaG, Żur
Żur
10.8k
33
4
iwciaG
alman

(2017-04-18 17:39)

U mnie żurek to żurek, czyli bez jarzyn i ziemniaków, na wędzonce, z kiełbasą i boczkiem, specjalnie przyrządzonym serku /zamiennie czasem daję fetę/, no i z dużą ilością chrzanu struganego nożykiem w drobne wiórka. Ale ten to musi być też pyszny bardzo i taki treściwy.

Fot. izaa_a, ekspresowe ciasto z owocami…
ekspresowe ciasto z owocami…
5.9k
26
6
izaa_a
alman

(2017-04-09 11:11)

Zrobiłam ciasto wg Twojego przepisu /mam swój całkiem podobny, tyle, że na większą formę, więc z lenistwa upiekłam z Twojego - bez konieczności przeliczania. Ciasto wyszło bardzo dobre. Upiekłam w tortownicy 21 cm, ale następnym razem zrobię jednak w większej - u mnie będzie to 24 cm - na większą powierzchnię wejdzie więcej owoców.
A i dopiero teraz zobaczyłam, że użyłam takich samych owoców mrożonych, bo takie akurat wygrzebałam w zamrażarce... czysty zbieg okoliczności. Muszą jednak przyznać, że Twoje lepiej się prezentuje.

Fot. iwciaG, Sernik Idealnie Prosty
Sernik Idealnie Prosty
19.8k
120
38
iwciaG
alman

(2017-04-05 21:56)

O widzisz, przecież mam tortownicę chyba śr. 30 cm... tak zrobię. Dziękuję.

alman

(2017-04-05 19:56)

Będę się zastanawiać jeszcze... mam przekonanie, że w okrągłych formach /tortownicach/ serniki wychodzą super, a w prostokątnych już nie to samo. Ale pomyślę jeszcze co zrobić. Dziękuję za odpowiedź. Pozdrawiam.

alman

(2017-04-05 17:59)

Iwciu, a piekłaś kiedyś w blaszce prostokątnej i z większej ilości sera /oczywiście wszystkiego też więcej/? pytam, bo chciałabym upiec, ale np. z 1,5 porcji, ale niektóre serniki są bardzo udane z tortownicy, a już mniej z foremek prostokątnych. A może ktoś inny piekł w większej formie? Będę wdzięczna za odpowiedź.

Fot. asikyoasik, Naleśniki idealne cienkie
Naleśniki idealne cienkie
10k
21
1
asikyoasik
alman

(2017-03-23 15:39)

robię podobnie, ale... bez jaj... wychodzą bardzo dobre, a przekonał mnie do pomijania jaj mój syn... i nie daje cukru, ale za to szczyptę proszku do pieczenia

Fot. tineczka, Jajka na twardo
Jajka na twardo
31.2k
159
50
tineczka
alman

(2017-03-17 10:44)

Smosia, delikatniej, jajka powinny popękać lekko, dostanie się troszkę woda pod skorupkę i potem ładnie odchodzi... u mnie działa.

alman

(2017-03-16 11:23)

Idealny sposób na ładne obranie? proszę bardzo, ja tak robię /podpatrzone gdzieś kiedyś w jakichś poradach...
potrząsnąć garnkiem z jajkami po zalaniu ich zimną wodą, aby delikatnie popękały i tak odstawić w tej zimnej wodzie do całkowitego ostudzenia - ja potrząsam garnkiem w poziomie czyli na boki /w lewo i prawo/.

Fot. anenia, Steki Z Polskiej Polędwicy
Steki Z Polskiej Polędwicy
4.9k
10
9
anenia
alman

(2017-03-15 07:39)

z każdego, byle było polskie...czego nie rozumiesz? oj czepiasz się, z treści wynika...
miłego dnia...

Latest recipes

Read more

Most active

ekkore
ekkore
  • Recipes: 273
  • Articles: 7
  • Movies: 0
  • Galleries: 0
Smosia
Smosia
  • Recipes: 55
  • Articles: 0
  • Movies: 0
  • Galleries: 1
goplana2
goplana2
  • Recipes: 29
  • Articles: 5
  • Movies: 0
  • Galleries: 0
mania233
mania233
  • Recipes: 0
  • Articles: 0
  • Movies: 0
  • Galleries: 0
smakosia
smakosia
  • Recipes: 23
  • Articles: 0
  • Movies: 0
  • Galleries: 7
gabigold
gabigold
  • Recipes: 10
  • Articles: 0
  • Movies: 0
  • Galleries: 0
The rules on cookies
As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".
Close