ziemniaki z kapustą kiszoną - treściwe i pyszne

Obrane ziemniaki ugotować w osolonej wodzie do miękkości,
a w międzyczasie:
- na patelni roztopić smalec, wrzucić drobniutko pokrojony boczek i go lekko zeskwarzyć. Do zeskwarzonego boczku wrzucić drobno pokrojoną cebulę i zeszklić.

Do ugotowanych ziemniaków wrzucamy surową kwaszoną kapustę (jak bardzo kwaśna to opłuklać), boczek z cebulą i wszystko porządnie mieszamy i zagniatamy, najlepiej takim specjalnym tłuczkiem do ziemniaków ;-).
 
Do tego pasuje dosłownie każde mięcho w postaci gulaszu, kotletów, rybka też świetnie się komponuje. Nic tylko się zajadać. Obiecuję, że aż uszy się trzęsą przy jedzeniu, takie to dobre.
Smacznego.

p.s
przepis zaczerpnięty z kuchni mojej mamy