Kotlety schabowe nadziewane białą kiełbasą

Schab pokroić i rozbić na cienkie kotlety. Białą kiełbasę wyjąć z flaka. Rozdrobnić i wymieszać w miseczce z jajkiem oraz garścią natki pietruszki na jednolitą masę.
Nałożyć farsz na kotlety i zwinąć roladki. Dla pewności spiąć wykałaczki, żeby roladki nie rozwijały się. 

Tak przygotowane mięso należy posolić, popierzyć, opanierować w jajku i bułce, a następnie obsmażyć na złoty kolor.  Po krótkim obsmażeniu ułożyć je na blaszce i piec w piekarniku ok. 40 minut.

Polecam!
Można również przygotować cały schab i zrobić z niego dużą roladę, która po upieczeniu jest pyszna zarówno na ciepło jak i na zimno (np. jako alternatywa dla wędlin ze sklepu).