Ciasto porzeczkowe które zbyt szybko się kończy

rynia2 (2006-05-20 15:41)

3/4żółtka czy tak ma być.

Gapa_1410 (2006-05-21 09:17)

Chodzi oczywiście o 3, lub 4 żółtka, juz poprawiam. Pozdrówka:)

Gapa_1410 (2006-07-08 13:57)

Bardzo przepraszam,  że ta odpowiedx taka ni z gruchy ni z pietruchy- dwa dni po czasie, ale nie miałam dostępu do neta. Kostka margaryny to w istocie 250 g, a beza na cieście nie jest taką typową bezą, jest faktycznie miększa i zdecydowanie mniej chrupiąca, ale trzeba baardzo dobrze upić pianę. Mam nadzieję, że mimo wszystko smakowało;) Pozdrawiam:)

galadriela (2007-04-30 12:41)

To jest chyba najlepsze ciasto na całym WŻ polecam wszystkim:) jest jednym z nielicznych które robię często i zawsze robi na wszystkich wrażenie.jest proste i nieskomplikowane a afekt wielki:)) Oczywiscie najlepsze jest z czarną porzeczką.

dora182 (2007-04-30 16:52)

Ile czasu podpiekać? Zarówno samo ciasto a potem pierzynkę? Mam ochotę to ciasto spróbować ale takie pieczenie "na oko" to nie dla mnie. Lubię konkretne przepisy.

Gapa_1410 (2007-04-30 18:15)

Dorciu, dawno go nie piekłam, ale kierując się zasadami odnośnie pieczenia ciasta półkruchego, najpierw podpiekłabym ciasto 10-15 min, a potem jeszcze 20-30. Niedługo sezon na porzeczki, więc jak je zrobię to w końcu dokładnie napiszę czas pieczenia. Pozdrawiam!

aguska (2007-07-09 15:59)

witam serdecznie, wiem,że od daty zamieszczenia przepisu na stronie minęło już sporo czasu, ale byłabym naprawdę wdzięczna, jeżeli ktoś by mi napisał, co oznacza lekko podpiec, tzn. czas i temperatura pieczenia, bo jestem totalną nogą i nie znam się na tym. Z góry serdecznie dziękuję.

Ave (2007-07-13 14:24)

Agusko - lekko podpiec tzn podpiec tak , aby ciasto nie było płynne, czy surowe, ale "złapało" leciutko kolor. W tym przepisie wyglada na ciasto kruche, wiec powinno złapac taki słomkowy( bardzo jasno żółty) kolor. Gapa_1410 pisała w poście wyżej o czasie podpieczenia ciasta, a temperaturę trzeba ustawiać w zalezności od piekarnika - ja mam piekarnik elektryczny i podpiekłabym to ciasto w temp. 160-170 st.

blackrose4u (2008-07-01 18:11)

a ja mam pytanie, przepis jest na jaką blachę?? Pozdrawiam :)

lolka504 (2008-07-19 19:33)

Dzisiaj upiekłam .Rewelacja ,robi sie szybko i bardzo smaczne.Polecam wzsystkim.

znikomka (2008-07-20 21:26)

ciasto rzeczywiście pycha! Porzeczki super przełamują kwaskowatością słodycz bezy.
Żeby ułatwić sobie robotę z ciastem, warto dodać 2-3 łyżki śmietany - nie rwie się, nie pęka - jest bardzo elastyczne, łatwiej się wałkuje i łatwiej nakłada na blachę. Za pierwszym razem tego nie zrobiłam i się trochę namęczyłam jak na początkującą przystało. Śmietanę doradziła mi, jak zwykle nieoceniona w takich sytuacjach, mama

Hranolka (2008-07-26 22:29)

Bardzo smaczne ciasto!!! Tylko może następnym razem dodam odrobinę mniej cukru do białek, bo jak dla mnie jest za słodkie.

grzywcia13 (2009-07-08 19:56)

witam wszystkich....

przed chwilą upieklam to ciasto i musze przyznac że jest rewelacyjne.

mała rada- trzeba jednak dłużej piec to półkruche ciasto, bo moze byc później niedopieczone. skorzystałam tez z rady "znikomka" i dodałam przy wyrabianiu troche śmietany.

polecam to ciasto karzdemu;-)

BoAn (2009-07-10 16:11)

Już w ubiegłym roku znalazłam ten przepis, ale do tej pory leżał w szufladzie i czekał na świeże porzeczki. Ciasto wg tego przepisu jest tak rewelacyjne że upiekłam go już 4-krotnie i za każdym razem wychodzi przepyszne. POLECAM i dziękuję w imieniu swoim i mojej Rodziny za udostępnienie przepisu. Pozdrawiam

noelka (2009-07-15 19:56)

a mi nie wyszło :-(
surowe było, nie wiem dlaczego, piekłam dłużej niż 15 min.
No ale będę jeszcze próbować, masa bezowa z porzeczkami palce lizać
Mua!

basilek (2009-07-24 17:43)

Gorąco polecam to ciasto. Jest proste, szybkie i przepyszne. A ciasto radzę ciut dłużej podpiec, jeszcze 10 minut i jest idealne.

ankawisnia (2009-07-25 17:59)

rewelacujne moja mama robi identyczne PYCHA zamiast porzeczek mozna dać maliny :)

hba (2009-08-15 19:15)

super przepis! ja zrobilam ze sliwkami. najpierw podpieklam 30 min a potem polozylam polowki sliwek a na to piane i pieklam jeszcze 35 min! jak dla mnie pycha! tylko troszke sliwki byly troche za malo przypieczone...tzn nie "rozplywaly sie w ustach"....mysle ze nastepnym razem pokroje je na male czastki....ale i tak ciasto godne polecenia! bede robic napewno jeszcze nie raz!

Jonn (2010-07-21 22:31)

Jakieś surowe wyszło, a słodkie że nie do zjedzenia dosłownie. No przykro mi.

alicez (2011-07-11 18:44)

To najpyszniejsze ciasto jakie jadłam w życiu! Rodzina podziela mój zachwyt, nie wiemy jak smakuje na zimno bo zniknęło w kilka minut po wyjęciu z piekarnika. No i będzie powtórka bo miało być dla jutrzejszch gości :-) Tylko dam mniej cukru do pierzynki.

wildkatze (2011-08-16 22:06)

Pyszne ciasto!!!!!! No i się skończyło za szybko :)
Nie miałam nawet czasu go sfotografować, tak się rodzinka dorwała. Zrobiłam bardziej kruche - nieco mniej mąki na kostkę margaryny i 5 żółtek, nieco śmietany i piekłam na wszelki wypadek razem godzinę - 30+35 minut. Pozdrawiam i dziękuję za dobre rady.

flora (2013-07-12 13:09)

no szkoda, że nie ma zdjęcia, bo chętnie bym zrobiła to ciasto, mam porzeczki w ogrodzie:)

galadriela (2013-07-12 15:18)

Rób śmiało!!! To jedno z najlepszych ciast na WŻ:) Wracam do niego często, jest lekkie, przepyszne, kwaskawe i zawsze się udaje:) najlepsze z czarna porzeczką!!! Próbowałam tez z malinami i czerwona porzeczka też niezłe

flora (2013-07-12 20:45)

galadriela, dzisiaj zrobiłam, Beza jest pyszna z wierzchu, natomiast na dole w ogóle była nieupieczona, zrobiła się bardzo rzadka i wsiąkała w ciasto :( szkoda, bo próbowałam górę i spód też, jest pycha. Nie wiem, co mogłam zrobić nie tak?? Dodam, że piekłam dłużej w nadziei, że wszystko się ładnie upiecze...

Slawa (2013-07-14 20:37)

Ciasto super, chociaż nieco zmodyfikowałam. Kruche zrobiłam "swoje" a do piany dodałam jeszcze suchy budyń i trochę mniej cukru. Polecam spróbowaćmoją wersję.

AsiaPak (2013-07-21 23:00)

Cisto pyszne, na stałe zagości na naszym stole. Trochę przypomina mi ciasto, które jest w moich przepisach, tyle, że moje ma nie ciasto kruche, a biszkopt. Polecam.

megi65 (2013-07-23 15:23)

Absolutnie super ciasto na lato ... muszę o nim zapomnieć ale dla Was '' wycinek pobrałam '' , bo nic na wieś do kawy nie zawiozę .. mniam , mniam - chrup - chrup .. Dziekuje za przepis

katarzynar (2013-07-30 11:34)

Przepyszne ciasto,  niebo w gębie, jak to ktoś napisał najlepsze ciasto na WŻ i ja sie z tym w pełni zgadzam :) Polecam

gabigold (2013-08-03 10:36)

Właśnie studzi się moje ciasto, u mnie wersja z jagodami i odrobinka sliwek bo takie owoce miałam ,zobaczymy co wyjdzie:)

gabigold (2013-08-03 10:50)

Mmmm, poezja, już jem cieplutkie jeszcze, potem wstawie fotke, czuje, że jutro będzie powtórka, dziekuję za przepis

Basi@lis (2013-08-04 18:37)

Bardzo smaczne, ale chyba za duzo porzeczek mi sie "sypnelo".

mariolan76 (2013-08-05 17:38)

Ciasto bardzo dobre ale mi trafiły  się bardzo kwasne poprzeczki mimo to ciasto bardzo szybko zniknęło polecam

katarzynar (2013-08-07 14:19)

Znów zrobiłam... :) Pychotka :)

asiek74 (2013-08-07 21:31)

zrobiłam, pycha!

gabigold (2013-08-14 19:31)

MajciaB (2013-08-26 19:11)

Nie wierzyłam, a jednak... To jest jedno z najlepszych ciast jakie jadłam!!! Wielkie dzięki za ten prosty, ale jakże wspaniały przepis. Wszystkim niezdecydowanym z całego serca polecam.

mariolan76 (2014-07-11 14:03)

 A ja dziś upieklam to ciasto z wisniami i muszę przyznać ze  jest jeszcze lepsze niż z porzeczkami polecam 

asiek74 (2014-07-12 19:37)

upieczone z czerwoną porzeczką, część ciasta zostawiłam na wierzch i starłam na tarce, super, kwaskowo-słodkie, polecam!

SŁAWKA (2014-07-12 22:22)

Czy musi być aż 30 dag cukru w pierzynce?

megi65 (2014-07-12 22:35)

Sławko ! Podpowiem, bo piekłam jasne możesz zredukować  cukier ( do pierzynek dodaje zawsze kisiel lub budyń , czasem łyżeczka octu owocowego ) 220-250 g przeważnie dodaje na 6 białek .. Powodzenia , ciasto pycha !

irenka62 (2014-07-12 23:15)

Zrobiłam z jagodami, bardzo dobre

SŁAWKA (2014-07-12 23:36)

Dziękuję za pomoc. Unikam jak ognia ciast z ogromną ilością cukru.

beansidhe (2014-07-13 19:56)

Bardzo dobre. Wogóle nie czuć kwaśności poprzeczek - świetnie skomponowane smaki. Polecam. 

ciastojad (2014-07-16 22:06)

Przepyszne, niesamowite w swojej prostocie.

Monika09 (2014-07-18 20:06)

Ciasto bardzo dobre. Zniknęło w mgnieniu oka. Jutro będzie powtórka :D

gabigold (2014-07-18 21:12)

Kolejny raz upieklam, tym razem z wiśniami, pyszne :)

Izma73 (2014-07-21 15:45)

 Ciasto szybkie w wykonaniu,smaczne,mi wyszło takie słodko-kwaśne,dobrze,że do pianki nie zmniejszyłam ilości cukru.Polecam.

katarzynar (2014-07-22 11:32)

Zrobiłam kolejne 3 razy ;) I to w jednym tygodniu :) Raz z półtorej porcji - jednak lepsze z proporcji podanych w przepisie - cienkie i chrupiące... Mmmmm pycha!!!

madziaG79 (2014-07-24 17:31)

Ciasto super!!!

Izma73 (2014-07-25 20:12)

Zapomniałam napisać,że upiekłam wszystko razem,bez podpiekania spodu.

Haanala (2014-08-04 16:35)

Bardzo dobre.

aga.id (2016-07-05 20:40)

POLECAM. Wszystkim smakowało :)

janek.w1978@onet.pl (2016-07-06 10:59)

przepis brzmi ciekawie i chcę wypróbować mam tylko problem... na jaką wielkość blachy jest to przepis?

megi65 (2016-07-06 12:36)

Janku ! forma stanadrtowa ,średnia ok 28 cm x42 ..Jeśli weźmiesz mniejszą będzie grubsze ciasto.

Zuzanna248 (2016-07-06 16:42)

ja piekę 24x36 cm, jest pyszne bez względu na to czy dasz ciut większą czy mniejszą

janek.w1978@onet.pl (2016-07-07 08:52)

Upieczone, prawie zjedzone, wszystkim bardzo smakowało. Dziękuję za świetny przepis.

Niki187 (2016-07-23 13:56)

Super ciasto, przed chwila wlasnie je upieklam i z czystym sumieniem moge polecic je wszystkim, ktorzy lubia porzeczki , na lato naprawdę w sam raz

abidiasz (2016-07-23 15:23)

Właśnie takich przepisów szukam na lato - prostych, szybkich a jednocześnie pysznych. Ciasto polecam

ja-żaba (2016-07-27 08:33)

Zgadzam się z autorką przepisu- ciasto kończy się zdecydowanie za szybko:) 

goplana2 (2021-07-03 16:00)

Ciasto zrobiłam z dodatkiem mąki pełnoziarnistej i masła. Z bezy ujęłam też trochę cukru. Podpiekałam 25 minut,a z bezą całe pół godziny w 170 stopniach. Czekałam aż całkowicie ostygnie i oto jest na podwieczorek a do tego cappuccino. Słodycz złamana kwasowatością porzeczek,daje zawsze pyszny kontrast