You are here: / / Comments send by the user ekkore

Comments send by the user ekkore

ekkore
Fot. ekkore, Moja wuzetka
Moja wuzetka
147k
941
116
ekkore
ekkore

(2008-07-16 17:10)

To, że ciasto nie jest za wysokie to nie problem. Tak samo z dosyć twardym ciastem. Przy pieczeniu na jednej blaszce i krojeniu na pół zawsze mamy więcej miąższu i tylko dwie przypieczone warstwy (z wierzchu i od spodu). Przy rozdziale na dwie blaszki automatycznie zmniejsza się ilość miękkiego - już mamy 4 twardsze warstwy. Po nasączeniu i przełożeniu na drugi dzień nie ma śladu po niedoskonałościach. U mnie też ciasto pieczone w ten sposób jest zdecydowanie niższe i twardsze niż przy użyciu jednej blaszki- ale wolę to niż bawienie się w przekrajanie.

Fot. ekkore, Ryżowe szleństwo
Ryżowe szleństwo
22.4k
391
15
ekkore
ekkore

(2008-07-07 11:17)

Ta porcja u mnie wystarcza jako posiłek główny na dwie osoby - rzadko zostaje mała porcja na jedną osobę na drugi dzień. Jeżeli jest dla gości wystarcza, jako jedna sałatka na wieczór dla 4 osób-  wtedy są też inne przekąski, ale nie ma dania ciepłego. Mam nadzieję, Ze trochę Ci pomogłam

Fot. ekkore, Ogórki chili ekkore
Ogórki chili ekkore
65.9k
840
69
ekkore
ekkore

(2008-07-07 08:55)

gruntowe, nie koniecznie wielkie (wtedy będzie za dużo pestek) - takie same jak do kiszenia

Fot. ekkore, Ogórki miodowo - chili ekkore
Ogórki miodowo - chili ekkore
38.9k
326
29
ekkore
ekkore

(2008-07-07 08:54)

solone są ogórki, nie ma potrzeby dodawać więcej do zalewy

Fot. ekkore, drożdżowe racuchy
drożdżowe racuchy
39.1k
346
26
ekkore
ekkore

(2008-07-07 08:52)

Pocieszę Cię - ja też poszukuję na racuchy przepisu, aby wyszły prawie pączusie. Sądzę jednak, że to kwestia ilości tłuszczu. Patrząc np na langosze - są one takie chrupiące, bo smażone w głębokim tłuszczu. Oczywiście wtedy ciasto musi być zdecydowanie gęściejsze

Fot. ekkore, Cappucino na prawdziwej kawie
Cappucino na prawdziwej kawie
30.8k
353
20
ekkore
ekkore

(2008-07-07 08:47)

odpowiadam, choć po czasie. Nie było mnie. Otóż chodzi o napar kawowy - bez fusów. Najlepszy aromat jest z kawy z ekspresu, ale równie dobrze może być kawa rozpuszczalna. albo zwykła "kowbojka" - tyle, że trzeba wykorzystać tylko płyn

Fot. luckystar, Salatka z makaronu na szybko
Salatka z makaronu na szybko
9.2k
36
11
luckystar
ekkore

(2008-06-17 20:06)

Sałatka bardzo mi się spodobała. Orzeszki nabędę przy następnym zamówieniu wszelkiego rodzaju orzeszków, owoców suszonych i kandyzowanych (na miejscu nie mam szansy kupić, więc raz na jakiś czas robię zakupy na allegro). Natomiast na już - brokuła mam - orzeszki zastąpię słonecznikiem

ekkore

(2008-06-17 08:40)

Lucky - a ile tych orzechów na porcję? Tak +-?

ekkore

(2008-06-17 08:37)

Orzeszki piniowe - jak wiele innych orzechów kupisz na allegro. Cena nie jest najniższa - jeżeli dobrze pamiętam 12-13 zł za 100 g

Fot. niebieska-różyczka, Knedle serowo-truskawkowe
Knedle serowo-truskawkowe
28.5k
751
95
niebieska-różyczka
ekkore

(2008-06-06 18:30)

Zrobione, zjedzone i jeszcze zostało. To naprawdę ogromna porcja. I bardzo syta - jak patrzyłam na ilość ciasta w misce to wydawało mi się, że będzie za mało kluchów - ale jak przyszło do jedzenia - oj ciężko było. Pycha nadzienie, pycha sos. No i możliwość kombinacji na przyszłość - jagodowe knedle w sosie jagodowym lub śliwkowe w sosie śliwkowym.

Recipe
Pita
49.6k
211
13
klarax
ekkore

(2008-06-03 17:01)

REWELACJA!!!! Robi sie szybko i jeszcze szybciej zjada. Pity doskonale się rozwarstwiają same. Zrobiłam z połowy porcji (na pół kg mąki) i zamiast pojedynczej pity rozwałkowałam duże placki i przekroiłam na połowę - miałam kształt knyszy. W ten sposób doskonale się rozszerza i można napchać dużo farszu.

Fot. wojasia, chleb orkiszowy
chleb orkiszowy
31.6k
125
8
wojasia
ekkore

(2008-05-31 09:13)

Pozwolę sobie odpowiedzieć za autorkę - mąkę orkiszową można kupić w sklepach z żywnością ekologiczną, na allegro lub w internetowym młynie (Bogutyn młyn) tego samego sprzedającego -jest parę groszy taniej, z tym, że nie opłaca się kupować małych ilości - ze względu na koszty przesyłki. A i tak cena tego chleba będzie bardzo wysoka - mąka orkiszowa w najniższej cenie, jaką do tej pory spotkałam to około 6 zł.

Fot. ekkore, Chleb pszenno - żytni z ziarenkami
Chleb pszenno - żytni z ziarenkami
17.3k
117
14
ekkore
ekkore

(2008-05-26 21:58)

Po dokarmieniu zakwasu czekasz 12 do 24 godzin, aż urośnie (im starszy zakwas tym krócej). A zakwas możesz przechowywać aż się nie zepsuje. U mnie pierwszy był 3 miesiące, potem mu wyrosła broda. a drugi jest ponad 4, w tym przeżył mrożenie, rozmrożenie i doprowadzenie do stanu używalności. Do przechowywania słoik zakręcam nakrętką (wtedy wydaje mi się, że lodówkowe pleśnie nie mają dostępu), jak ocieplam i dokarmiam to zdejmuję nakrętkę i zakrywam albo papierem śniadaniowym, albo folią aluminiową.

Fot. ekkore, Chleb pszenno - kukurydziany
Chleb pszenno - kukurydziany
22.3k
163
21
ekkore
ekkore

(2008-05-25 11:44)

Jeden - ale sporych rozmiarów - zarówno na długość (chyba największa dostępna keksówka) jak i wysokość

Fot. Malena, Ciasto czekoladowo-chili
Ciasto czekoladowo-chili
4.6k
44
5
Malena
ekkore

(2008-05-22 10:53)

Bardzo mocne wrażnie...ale może przesadziłam z chili zmniejszając ilość cukru - hehe. Ciasto wyszło mi strasznie gęste, mikser nie chciał wcale kręcić - dolewałam mleka - praktycznie jeszcze raz tyle - a może ono ma byc tak gęste? Upieczony placek - zrobiłam w keksówce - jest lekko gumowaty, gliniasty (nie jest taki jak babka) - nie jest zakalec, ja lubię takie ciasta, poza tym wydaje mi się, że z dodatkiem czekolady takie właśnie wychodzą - ale proszę o potwierdzenie.
W każdym razie ciasto super - do dopracowania pod względem ilosci chili i cukru dla indywidualnych upodobań. No i jak wiele możliwości kombinacji jako "biszkopt" do przekładnia. Już mi chodzą po głowie pomysły.

Latest recipes

Read more

Most active

ekkore
ekkore
  • Recipes: 273
  • Articles: 7
  • Movies: 0
  • Galleries: 0
Smosia
Smosia
  • Recipes: 55
  • Articles: 0
  • Movies: 0
  • Galleries: 1
mania233
mania233
  • Recipes: 0
  • Articles: 0
  • Movies: 0
  • Galleries: 0
goplana2
goplana2
  • Recipes: 29
  • Articles: 5
  • Movies: 0
  • Galleries: 0
smakosia
smakosia
  • Recipes: 23
  • Articles: 0
  • Movies: 0
  • Galleries: 7
gabigold
gabigold
  • Recipes: 10
  • Articles: 0
  • Movies: 0
  • Galleries: 0
The rules on cookies
As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".
Close