article
recipe
gallery
movie
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)
-
Difficulty level
Easy
Ingredients:
2 szkl. mąki - gdyby wydawało się ciasto ciut rzadkie można dosypać dalej mąki - sama tak próbowałam - do momentu uzyskania ciasta takiego jak do panierowania
1 i 1/4 szkl mleka
3 jajka
2,5 łyżki margaryny
1/3 szkl. cukru
2 dag drożdży Świeżych nie Dr Oetkera, nie polecam nachalnej reklamy
"50" wódki - aby racuchy nie chłonęły tłuszczu
cukier puder do posypania
tłuszcz do smażenia
1 i 1/4 szkl mleka
3 jajka
2,5 łyżki margaryny
1/3 szkl. cukru
2 dag drożdży Świeżych nie Dr Oetkera, nie polecam nachalnej reklamy
"50" wódki - aby racuchy nie chłonęły tłuszczu
cukier puder do posypania
tłuszcz do smażenia
Prepare instructions:
Z drożdży, łyżeczki cukru, podgrzanego mleka i 2 łyżek mąki przygotować rozczyn.
Jajka ubić z cukrem. Dodać mąkę, roztopiony tłuszcz, podrośnięty rozczyn,alkohol. Wyrobić mikserem. Zostawić na 20-30 minut do wyrośnięcia.
Smażyć na dość głębokim tłuszczu na patelni na rumiano, wtedy racuchy wychodzą pulchne. Po usmażeniu posypać cukrem pudrem.
Rewelacyjne również na zimno
Można je zrobić z jabłkami. Wtedy po wyrobieniu ciasta należy dodać 2 potarte lub pokrojone w kostę jabłka i wymieszać.
Inna wersja to cytrynowe - do rozczyny należy dodać otartą skórkę z cytryny i wyciśnięty sok z jednej cytryny.
Jajka ubić z cukrem. Dodać mąkę, roztopiony tłuszcz, podrośnięty rozczyn,alkohol. Wyrobić mikserem. Zostawić na 20-30 minut do wyrośnięcia.
Smażyć na dość głębokim tłuszczu na patelni na rumiano, wtedy racuchy wychodzą pulchne. Po usmażeniu posypać cukrem pudrem.
Rewelacyjne również na zimno
Można je zrobić z jabłkami. Wtedy po wyrobieniu ciasta należy dodać 2 potarte lub pokrojone w kostę jabłka i wymieszać.
View all comments (26)
Show previous comments
Write comment
racuchy przepyszne , dodałam rumu zamiast wódki ---dzięki babiniec:-)))). 
POLECAM PYSZOTA !!!!!!!!!! zrób ekkore , ale tylko ze swojego przepisu 
moze ktos wie.................
racuchy były bardzo smaczne,rodzinka się zajadała i oblizywala paluchy.Pozdrawiam
szczepek (2008-07-16 09:17)
Robiłam te racuchy wczoraj owszem wyszły jak pączusie , ale jakie tłuste można było wyciskać tłuszcz. Nic ten alkohol nie dał. Pozdrawiam!!!
basilek (2009-05-23 16:56)
Racuszki smakowite. Robiłam je wczoraj, ciasto zrobiłam dość gęste, dałam 3 szklanki mąki, 1 szklankę mleka i 3 starte jabłka i jeszcze cukier waniliowy. Wyszło mi 20 racuchów, ale większych niż na zdjęciu. Pozdrawiam autorkę :)
rafibasha (2009-06-06 20:03)
Pychota!!! wyszly rewelacyjne i wcale nie byly tluste :)))) pozdrawiam serdecznie
asiula76 (2009-08-01 14:16)
Wczoraj zrobilam,wszystkim domownikom smakowaly.Wcale nie byly tluste,mimo ze nie dalam wodki.
Ja zrobilam z jagodami.
aleczka (2009-12-21 11:37)
racuszki jak pączki tylko wilgotniejsze:-)mało nasiąkały olejem(prawie wcale)doskonałe na zimno i ciepło,polecam łakomczuchom:-)
Joanna 512 (2010-02-26 13:53)
Mojej rodzince bardzo smakowały.Pyszne.Dziękuję za przepis i pozdrawiam.
Similar recipes
Bread (2)
Cakes (28)
Casseroles (7)
Christmas (17)
Cookies (11)
Cuisines of nations (34)
Desserts (3)
Diets (2)
Dishes flour (8)
Dishes with mushrooms (3)
Drinks (2)
Easter (11)
Eggs in the lead role (0)
Fishes (1)
For kids (5)
Grilled (0)
Homemade sweets (1)
Meat (16)
Meatless (24)
Pasta in a leading role (2)
Prepared (1)
Recipes for the lazy (6)
Rice and cereal (2)
Salads (9)
Sauces and dips (1)
Seafood (0)
Snacks (3)
Soups (12)
Steaming and steam cooker (0)
Vegetables (4)
With the pressure cooker (0)
Latest
