Kotlety w panierce marchewkowej

Mięso oczyść, umyj, osusz, potnij na kotlety w poprzek włókien.
Każdy płat umieść między dwiema warstwami przezroczystej folii, rozklep ostrożnie z obu stron na cienki kotlet.
Usuń folię, oprósz mięso małą ilością soli.
Opanieruj w mące, strzep dokładnie jej nadmiar. Zanurz w jajku rozkłóconym z mlekiem. Oprócz szczelnie bułką tartą wymieszaną z serem i marchewką.
Smaż z obu stron na rumiano na płytkim oleju w średniej temperaturze. Poprawnie usmażone kotlety powinny być miękkie i delikatne w środku, z apetycznie chrupiącą panierką.

Do tak przygotowanych kotletów wspaniale pasują ziemniaki z wody oraz kapusta duszona z marchewką i koperkiem, na którą przepis znajdziesz tutaj:
http://wielkiezarcie.com/recipes/994637321909086526