Zupa puree dyniowo-gruszkowa z prażonymi migdałami.

  Szyjkę z indyka zagotowałam z  porem, cebulką, oskrobanymi pokrojonymi na 4 części - wzdłuż marchewkami i czosnkiem przeciśniętym przez praskę, dodałam też dwie kostki rosołowe drobiowe. Na patelni podsmażyłam na masełku dynię (średniej wielkości pokrojoną w kostkę, po około 10 minutach smażenia na średnim ogniu dodałam gruszki  Smażymy około 5 minut nie dłużej żeby się gruszki nie rozpaćkały. Po ugotowaniu wywaru i wyjęciu szyjek wrzucamy naszą dynię i gruszki do gara i gotujemy do miękkości dyni. Pod koniec pieprzymy, solimy najlepiej solą himalajską,,  imbir, cynamon, kardamon, (mieszanka do piernika może być).  No i na samym końcu blendujemy wszystko. Na patelni prażymy płatki migdałów. Nalewamy zupkę do talerzyków dajemy kapkę śmietany lub jogurtu naturalnego na to prażone migdały i posypujemy posiekaną natką pietruszki. Podawać z bagietką z masełkiem czosnkowym.

Finito

Smacznego!!!