-
Stopień trudności
Bardzo łatwy
Składniki:
Składniki:
- 1/3 kalafiora;
- 3 ziemniaki;
- 1 marchew;
- 1 pietruszka;
- kawałek selera;
- kawałek pora;
- koperek świeży lub mrożony;
- wywar lub woda z 1-2 kostkami rosołowymi;
- przyprawy (sól, pieprz, ew. jarzynka lub maggi);
- łyżeczka masła;
- łyżka mąki;
- słodka śmietana lub mleczko niesłodzone do kawy
Opis:
Wykonanie:
Marchew, pietruszkę i seler zetrzeć na tarce o grubych oczkach, pora pokroić w krążki. Warzywa przełożyć do garnka, dodać masło, zalać 2 szklankami wody i przykryć. Dusić na wolnym ogniu ok. 10 min. Następnie dodać pokrojonego na cząstki kalafiora i uzupełnić wodą (odrobinę więcej, niż ma być zupy) gotować, aż kalafior zmięknie. Dodać wywar, sól, ew. jarzynkę. Ziemniaki pokroić w kostkę średniej wielkości i wrzucić do zupy na 15 min. przed końcem gotowania. Dosypać posiekany koperek i przyprawić do smaku.
Mąkę rozmieszać w małej ilości wody (pół szklanki) i dolewać powoli do zupy, ciągle mieszając, aby uzyskać odpowiednią gęstość. Na koniec można zaprawić zahartowaną śmietaną lub śmietanką do kawy - ta nigdy się nie zważy.
Uwagi:
Podane proporcje dotyczą warzyw średniej wielkości.
Mąkę rozmieszać w małej ilości wody (pół szklanki) i dolewać powoli do zupy, ciągle mieszając, aby uzyskać odpowiednią gęstość. Na koniec można zaprawić zahartowaną śmietaną lub śmietanką do kawy - ta nigdy się nie zważy.
Uwagi:
Podane proporcje dotyczą warzyw średniej wielkości.
Zobacz wszystkie komentarze (59)
Pokaż wcześniejsze komentarze
Skomentuj

ewka1983 (2012-10-15 15:45)
Zupka mi wyszła przepyszna

gagnieszka1 (2013-08-21 18:30)
zupka smaczna, dzięki za prosty i szybki przepis

Ksena31 (2014-12-06 20:48)
Robiłam już ją dwa razy powiem szczerze jest bardzo dobra. A co najważniejsze to jada ją moja dwuletnia córeczka to jest jej pierwszy kontakt z kalafiorem.

jacekuba2 (2016-02-12 11:52)
pyszna!

smakerowiczka (2017-02-23 14:29)
Pyszna zupka!! Polecam :)
