2 kostki bulionu rybnego (ewentualnie warzywnego)
1 opakowanie mrożonki "owoce morza"
kawałek surowej ryby (bez ości)
pół selera
1 duży por
połowa mieszanki warzywnej "słupki'
2 łyżki koncentratu pomidorowego
3 koktajlowe pomidory
zielona pietruszka
chili, sól, pieprz, ziele angielskie, liść laurowy
Zagotować ok. 1 litra wody z kostkami, dodać pokrojony w kostkę seler i w krążki por, chwilę pogotować, dodać mieszankę warzywną, rybę pokrojoną w grubą kostkę, przecier, ziele angielskie i liść laurowy, na końcu dodać mieszankę owoców morza, gotować do miękkości. Zupa powinna być dość gęsta więc ostrożnie dolewać wody - wychodzą 4 duże porcje. Doprawić na ostro, wrzucić pokrojone na ćwiartki pomidory, przykryć, zdjąć z ognia i na chwilę odstawić. Podawać posypaną zieloną pietruszką; można z chlebkami Dukana. Zupa na drugą fazę diety.