1 - 1,2 kg mielonego mięsa wieprzowego (łopatki lub karkówki) 2 szklanki suchego ryżu 1 szklanka rosołu (może być z kostki) 3 liście laurowe 1 łyżka soli do farszu 1 łyżka soli do gotowania ryżu pieprz - conajmniej łyżeczkę słodka papryka w proszku - conajmniej 2 łyżeczki sproszkowny czosnek - łyżeczka 1/2 szklanka wody 2-3 łyżeczki koncentratu pomidorowego, 2 małe lub 1 średnia kapusta
Opis:
Zdjąć wierzchnie luźne liście kapusty. Wyciąć głąb z kapusty, następnie włożyć ją do dużego garnka z wrzątkiem, wyciętą stroną do dołu, gotować klika minut, następnie odwrócić kapustę, wyciągnąć liście które łatwo odchodzą, odwrócić ponownie, znów podgotować, znów odwrócić wyciągać kolejne liście i tak do wyczerpania
UWAGA przy młodej kapuście dodać łyżkę octu do wody
Ryż ugotować (ok 16 minut, ma być twardawym nierozgotowany)
Ryż wymieszać z mięsem , solą , pieprzem, papryką, i czosnkiem i 1/2 szklanki wody
z liści kapusty wykrawać zgrubienia
zawijać ciasno farsz w liście kapusty
gołąbki ułożyć dość ciasno w rondlu wyłożonym resztkami kapusty lub pergaminem, przełożyć listkami laurowymi
rosół rozmieszać z koncentratem, zalać gołąbki, przykryć dużymi liśćmi pozostałymi z kapusty
przykryć przykrywką, wstawić do piekarnika rozgrzanegpo do 200 st, zmniejszyć temperaturę na na 170 st i piec 2 godziny
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".