- Przygotuj kapustę, w tym celu, umyj każdy obrany z głąba liść, wrzuć go do wrzątku, aby go obgotować, dzięki temu liście będą miękkie i łatwiej będzie nam zawijać gołąbki.
- Ugotuj na półmiękko jeden woreczek ryżu w lekko osolonej wodzie.
- Przygotuj wrzątek. Do wrzątku wrzuć kostki rosołowe, a także liść laurowy i parę ziarenek ziela angielskiego (nie jest konieczne). Wody musi być tyle, aby swobodnie zakryć ułożone później w garnku gołąbki.
- Przygotuj garnek w którym to będziesz gotować gołąbki. Na jego dnie ułóż pozostałe, niewykorzystane listki z kapusty. To zapobiegnie przypaleniu gołąbków.
- Teraz przygotuj mięso. Przełóż je do miseczki i rozdrobnij widelcem, dopraw solą, pieprzem, ziołami (ja dałam majeranek) oraz odrobiną papryki słodkiej a także maggi i vegety (dosłownie odrobinę). Na koniec dodaj ugotowany ryż i wszystko razem wymieszaj.
- Na pojedyncze listki nakładaj dowolną ilość mięsa wg uznania, ale pamiętaj, aby nie przesadzić, gdyż mięso musi dać się zawinąć w liść.
- Z całej masy przygotuj gołąbki. Następnie ułóż je starannie w garnku zawinięciem w dół. Zalej wrzątkiem i gotuj przez około 30 - 45 min, uważając by nie rozgotować kapusty (nie polecam ich obracania, dlatego wskazane jest gotować je na liściach oraz na małym ogniu nie mniej jednak nieco dłużej).
- Gdy gołąbki są już ugotowane, wyjmujemy je z garnka a z powstałego rosołu sporządzamy sos: wyławiamy liście, dodajemy koncentrat pomidorowy, doprawiamy do smaku solą, pieprzem jeśli jest taka potrzeba, następnie przygotowujemy zawiesinę z mąki (około 1 łyżka mąki na 100ml sosu), zaciągamy sos i gotowe.
- Gołąbki podajemy na ciepło z sosem. Smacznego :)
Przygotowanie ciasta: 10 min.
Piecznie: 30 - 45 min.
Temp. piekarnika: -
Ilość: 6 (15szt) porcji
Autor: Corin
artykuł
przepis
galerię
film
