Z kapusty odrywamy liście te najbardziej odstające i wycinamy głąb. Następnie gotujemy kapustę w dużym garnku( w takim, żeby się cała zmieściła).
Nie wyjmujemy całej kapusty od razu jak się ugotuje. tylko w garnku, jeszcze podczas gotowania delikatnie dwoma widelcami odciągamy po liściu(będzie widać, kiedy kapusta jest już gotowa). I tak odrywamy az liście zaczną robić się małe. Następnie wyłączamy ogień i całą resztę, która została z głowki kapsty wyjmujemy na oddzielny talerz(NIE WYRZUCAMY, BO NAM SIĘ PRZYDA)
Farsz do gołąbków:
Gotujemy wodę w małym garnku i do wrzacej wody wkłądamy torebkę ryżu i gotujemu ok 10 minut(tak, 10 minut, poniewaz ryz nie moze byc ugotowany)
Wykładamy mięso mielone na głęboki talerz, dodajemy jajko, przyprawy( ja dodaję czosnek granulowany, pieprz, sól i paprykę mieloną pikantną, ale jak co komu pasuje).
i pół torebki ryżu. Wszystko razem dokładnie mieszamy.
I tak farsz mamy gotowy.
Kiedy wszystkie składniki mamy już gotowe, pozostaje nam teraz tylko pozawijać gołąbki. Bierzemy jeden liść kapusty i większą łyżkę farszu(dajemy ją na sam środek liścia. Następnie zawijamy gołąbka. Najpierw dolna część, poźniej boki a na końcu góra. I odkładamy je na talerz tak, aby nam się nie rozleciały. Robimy tak ze wszystkimi liśćmi.
A co z tymi liściami, które są za małe, ale juz nie wystarczyło na nie farszu? to proste, wykładamy nimi garnek, do którego włożymy nasze gołąbki.
Kiedy nasze gołąbki już siedzą w garnku do połowy ich wysokości zalewamy wodą, a następnie do tej wody dodajemy rozrobioną kostkę bulionu(wg przepisu) z 1/2 małego koncentratu pomidorowego. Wszystko to na wolnym ogniu pod przykryciem gotujemu ok. 1h i voila.
GOTOWE.
artykuł
przepis
galerię
film
