tort -palce lizać

BISZKOPT:

jaja cale wraz z cukrem ubic mikserem poporzez ustawienie garnka na piecyku, na najmniejszym płomieniu gazu i ubijanie do momentu aż masa osiągnie gęstośc śmietany i potroi swojaobjetośc( ok. 10 minut), oraz powinna byc ona lekko ciepła, wowczas, zdejmujemy garnek z ognia i odstawiamy mikser-nie będzie juz potrzebny, teraz uzywamy jedynie warzechy. Dodajemy po trosze , stopniową mąkę( wpierw przesianą i połączoną z proszkiem do pieczenia), mieszamy delikatnie , wylewamy na większą blachę i pieczemy w 170 stopniach przez 30 minut, po czasie gasimy piekarnik , ale ciasto bez otwierania drzwiczek pozostawiamy jeszcze na 10-15 minut, a dopiero potem uchylamy drzwicki i pozostawiamy w piecu ciasto do całkowitego ostudzenia.
 
MASA:
żóltka mieszamy z mąką i 1 szkl. mleka, drugą szklankę mleka gotujemy, jak powstana bąbelki - wlewamy masę żółtkową,studzimy. Osobno miksujemy maslo stopniowo dodając do niego cukier puder, następnie dodajemy ostudzony budyń żółtkowy, kokos,.Masę przekłądamy na połowę przekrojonego bizkoptu, dociskamy drugą warstwą biszkoptu, rozkladamy resztę masy.

PIANKA:
w gorącej wodzie rozpuszczamy galaretkę, osobno bialka ubijamy na sztywno z dodatkiem szczypty soli, po trosze dodajemy cukier i na końcu wlewamy ostudzoną galaretkę, mieszamy, na chwile odstawiamy do lodowki do lekkiego stęzenia a następnie wlewamy na wierzch ciasta. ( o ile od razu pianka tężeje to wlewamy ja zaraz na ciasto). Cale gotowe ciasto wstawiamy do lodówki na okolo 2 godziny. Smacznego ,inka21