wodę zagotować z cukrem i kwaskiem cytrynowym przez 15 minut, po czasie dodać pokrojone w małą kostkę cukinię (bez pestek ze środka), gotować na wolnym ogniu 5 minut pozostawić na noc w tej samej wodzie, rano odcedzić owoc , ale zachować zalewę , przełożyć owoce do sloiczka , zalać zalewą, zakręcić szczelnie i zagotować (5 minut od zawrzenia wody). stosować do wypieków, ciast i galaretek,
inka21
myślę, że Inka w pospiechu zamiast kwasek cytrynowy napisała cukinia
jasne ja zawsze w pośpiechu :), błąd poprawialam, pozdrawiam inka21
Lepsza wychodzi jak się da trochę mniej cukru. I rzeczywiście smakuje jak ananas :-)
ananas z cukini - podpowiem wam jeszcze coś takiego - otóż moja koleżanka z pracy do takiej zalewy dodawała jeszcze aromat ananasowy, który kupowała gdzieś w środkowej polsce. ja jeszcze w żadnym sklepie takowego aromatu nie spotkałam. powiem jedno - cukinia smakowała naprawdę jak ananas.pozdrawiam wszystkich!!!
mam pytanko- czy tE cukinię trzeba koniecznie pasteryzować???
tak, ja przynajmniej zawsze pasteryzuję:)
emssa (2005-07-04 22:31)
tu chyba jest blad zagotowac z cukininia a potem dodac cukinie