Ciasteczka cynamonowe:
4 białka
otarta skórka z cytryny
250 g cukru pudru
5 łyżek mąki
300 g mielonych migdałów
1 łyżeczka cynamonu
Pierniczki:
300 g mąki
100 g cukru pudru
1 łyżka masła
1 jajko
1 łyżeczka sody
1 łyżeczka przyprawy korzennej
1/2 szkl.miodu.
Ciastka z makiem:
2 szklanki mąki
200 g masła
1/2 szklanki cukru
1/4 szklanki maku
3 żółtka
szczypta soli.
Ciasteczka cynamonowe: Ubić białka z cukrem pudrem i dodawać pozostałe składniki. Blachę wyłożyć pergaminem i przy pomocy wyciskacza formować ciasteczka. Piec ok.30 minut w tem.160 stopni.
Pierniczki: Miód rozgrzać. Mąkę wsypać do miseczki wlać miód i wymieszać. Dodać pozostałe składniki i wyrobić ręką ciasto.Rozwałkować na stolnicy wysypanej mąką i foremką wykrawać choineczki. Piec ok.10-12 minut w tem.180 stopni. Pierniczki udekorować wg uznania - mogą sobie leżeć do 3 tygodni.