Seroleśniki bananowo-cytrynowe

Czasem tak się zdarza, że nachodzi nas okropna ochota na naleśniki z bananami i czekoladą, ale z lodówki smutno zerka na nas niewykorzystana kostka twarogu, a w koszyczku na kuchennym parapecie cicho popłakują cytryny, marszczące się coraz bardziej ze starości. Nie ma wtedy innego wyjścia - trzeba wyczarować coś pysznego ze wszystkich dostępnych składników. 

Jajka zmiksować z mlekiem, cukrem, mąką, olejem oraz symboliczną szczyptą soli. Na patelni o nieprzywierającej powierzchni usmażyć z ciasta 10 cienkich naleśników. Wstawić pod przykryciem do ciepłego piekarnika, aby nie wystygły.

Czekoladę pokruszyć, rozpuścić w kąpieli wodnej z taką ilością śmietanki, aby uzyskać półpłynną polewę.

Biały ser połączyć z miodem, ukwaszoną śmietaną oraz słodką śmietanką. Banany obrać, pokroić w kostkę, obficie skropić sokiem z cytryny. Owoce połączyć z serem lub pozostawić w osobnym naczyniu.

Naleśniki wypełnić farszem, polać czekoladą, udekorować plasterkami cytryny i świeżą miętą.