Czasem idę na kolacyjną łatwiznę... ale nie kanapkową. Sprawdzam, co jest w lodówce i w kuchennych szafkach i jeśli znajdę coś zielonego i puszkowego lub słoikowego, przygotowuję szybką sałatkę. Salaty i sałatki lubi większość osób, i nawet jeśli nie są mocno dopracowane, mogą przynieść sporo radości smakowym kubkom.Liście sałaty umyć, porwać, wymieszać w pokrojonymi w paski suszonymi pomidorami i pół plastrami ogórków.
Ziarna słonecznika uprażyć na suchej patelni, oprószając w trakcie smażenia solą.
Przygotować sos. Oliwę roztrzepać ze świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny (ilość do smaku, np. mała łyżeczka), małą szczyptą soli i świeżo mielonym pieprzem. Sosem polać sałatę.
Całość delikatnie połączyć z odsączonym z zalewy tuńczykiem.
Sałatkę posypać ziarnami słonecznika i podać z grzankami, zwykłymi, serowymi lub czosnkowymi.