400 gr mąki
ok.1- 1,5 szkl wody cieplej
3 dag drożdży
garść startego parmezanu
2 jajka
sól
olej do smażenia
Rozmieszać drożdże w odrobinie ciepłej wody i dodac do mąki, dodać parmezan, jajka (najlepiej juz rozbite) i sól, wymieszac wszystko dokładnie dodajac powoli wodę. Uwaga, żeby nie potworzyły się grudki. Ciasto powinno być dosyć wolne, ale nie lejące.W międzyczasie umyć kwiaty dyni i obrac (używamy tylko płatków, których też staramy się nie rwać tylko dodajemy w całości), wysuszyć, dodać do ciasta i wymieszać. Odstawić w ciepłe miejsce przykryte śsiereczka do wyrośnięcia na około 2 godz. Nakladać łyżką na gorący olej i smażyć na rumiano. Smacznago!!!