filet z kurczaka
30 dag pieczarek
3 surowe jajka
3 łyżki mąki ziemniaczanej
papryka
cebula
sól, pieprz,
szczypta ziół prowansalskich (lub bazylia, oregano i tymianek)
Cebulę i paprykę kroimy w kostkę. Cebulę podsmażamy, dodajemy cząstki pieczarek i na koniec paprykę. Czekamy aż wystygnie. W tym czasie kroimy mięso w kostkę, dodajemy pieczarki i paprykę, rozkłócone jajka, mąkę ziemniaczaną, a na koniec przyprawiamy do smaku. Dokładnie mieszamy i smażymy z obu stron na rumiano jak placki ziemniaczane.