Migdałowa tarta z gruszkami

Ciasto: Mąkę pszenną wysypać na stolnicę ,zimne masło pokroić na kawałki i dodać do masy,stopniowo wlewać wodę zagniatając ciasto.wyrobione okręcić w folię spożywczą i włożyć do lodówki na 1 godzinę.

Masa migdałowa: Migdały zmielić w blenderze . Białka ubić na sztywną pianę ,a żółtka osobno ubic na puch z cukrami dodajac zmielone migdały i na koniec pianę z białek.

Delikatnie wymieszać szpatułką. Gruszki oskrobać pokroić na plasterki. Okragłą forme do tarty o śr 30 cm wysmarować margaryną wylepić schłodzonym ciastem,wylać masę migdałową i ułożyc na cieście pokrojone gruszki.Wsadzić do piekarnika i zapiekać 40 minut w temp 190*c