Jest to przepis dedykowany wszystkim smakoszom, którzy z różnych powodów nie mogą lub nie chcą jeść potraw ciężkostrawnych i tłustych. Pełen smaku warzywny sos i delikatne miękkie mięso chętnie zjedzą również maluchy. Smacznego.
Zacznij od przygotowania kaszy jaglanej. Kaszę przelej na sicie wodą, aby pozbawić jej ewentualnej goryczki. Zalej wrzątkiem, wymieszaj z mieloną włoszczyzną i szczyptą soli, przykryj i gotuj około 20-25 minut aż cała woda odparuje. Wyłącz kuchenkę i zostaw kaszę pod przykryciem, aby napęczniała i zmiękła.
Przygotuj sos
Oczyszczone warzywa, marchew, seler naciowy oraz pora pokrój w plastry.
Bułkę namocz w wodzie. Do mięsa dodaj białko, szczyptę soli, czubrycę oraz odciśniętą miękką bułkę. Wyrób dokładnie masę na pulpety.
Zwilżonymi w zimnej wodzie dłońmi formuj pulpety wielkości piłeczki pingpongowej.
Patelnię teflonową spryskaj oliwą, podsmaż pulpeciki i przełóż do osobnego naczynia.
Zeszklij warzywa, posyp mieloną włoszczyzną, zalej 2,5 szklankami gorącej wody, włóż z powrotem pulpety, przykryj garnek i gotuj całość do pożądanej miękkości warzyw. 0,5 szklanki zimnej wody roztrzep z mąką, wlej do sosu, zagęść, ostrożnie mieszając.
Porcje ciepłej kaszy polewaj gorącym sosem. Przypraw odrobiną ostrej papryki lub jeśli jesteś na ostrzejszej formie diety, zrezygnuj z przyprawiania.
artykuł
przepis
galerię
film
