kremowa zupka porowa

Do wody wrzucamy kurczaka, zagotowujemy po chwili dorzucamy obrane wcześniej marchewki i cebulę oraz 1 ząbek czosnku, listki laurowe i seler, także suszony lubczyk. Gotujemy jakieś 30 min.

Ziemniaki obieramy, kroimy w kostkę. Pory kroimy w plastry. Na patelni (najlepiej typu wok) roztapiamy masło, kiedy masło się roztopi wrzucamy ziemniaki, obsypujemy je pieprzem ziołowym mieszamy. Po jakiś 8 minutach dorzucamy pora (w razie potrzeby można dodać więcej masła), posypujemy warzywa pieprzem ziołowym, co jakis czas mieszamy.

Z wywaru wyciągamy seler, liście laurowe i kurczaka. Kiedy warzywa "z patelni" są w miarę miękie dorzycamy je do wody, doprawiamy wywar pieprzem i przeciśniętym przez praskę ząbkiem czosnku. Jak już wszystko jest miękkie miksujemy wszystko na gładką masę. Na koniec dodajemy suszoną włoszczyznę, mieszamy i doprawiamy w razie potrzeby.

Na talerzu do zupy dodajemy jogurt naturalny lub śmietanę. Jemy z groszkiem ptysiowym lub grzankami.

Polecam zupkę szczegulnie dla dzieci, ale nie tylko.