Zupa dyniowa

Każda zupa  w postaci zupa-krem, należy do jednej z ulubionych w moim domu. Chętnie pałaszują ja zarówno dzieci jak i dorośli.

Syta, zdrowa i cieszy oko, dzięki wspaniałemu kolorowi. 

Składaniki, których tutaj używam są niezwykle ubogie, ale mogę Was zapewnić, że zupa smakuje wyśmienicie. Oczywiście można dodać marchew, pietruszkę, ziemniaka ( pamiętając o przewadze dynii ) , jednak wówczas zupa byłaby bardziej jako krem-warzywny. Ponadto dodanie zieleniny powoduje osłabienie koloru zupy.

WYKONANIE:

Dynię pokrojoną w kostkę i por zalać wodą, tak by tylko przykryła warzywa. Posolić, ale nie dużo, ponieważ na końcu dodamy serek. 

Całość gotować do zmiękczenia dyni ok. 20 min od zagotowania. Następnie dodajemy serek topiony, masło i jajo - całość miksujemy blenderem. GOTOWA!

Zupę można udekowować świeżą pietruszką, grzankami, keksem jogurtu naturalnego lub posypać starym serem ... liczy się własna pomysłowość ;-) 

Smacznego !

P.S. Bez serka i białka jaja, po dodaniu masła klarownego zupa może służyć jako bogaty posiłek dla maluszka. Ja podawałm już od 8 msc. życia.