Mięso umyć, pokroić w plastry, rozbić tłuczkiem i posolić.
Obtoczyć w mące, jajku i bułce tartej, usmażyć.
Ułożyć na blaszce, na każdym kotlecie położyć po plastrze ananasa i plastrze sera żółtego.
Piec ok 10 min w temperaturze 180 stopni.
Przed podaniem położyć trochę żurawiny na ser.