1 kg karkówki (kroimy na plastry)
5 łyżek octu
5 łyżek cukru
5 łyżek koncentratu pomidorowego
5 łyżek magii
5 łyżek wody (ja dodaję wody więcej)
Karkówkę przyprawiamy solą i pieprzem, posypujemy mąką i zamykamy pory czyli obsmażamy. Układamy w naczyniu żaroodpornym. Ocet, cukier koncentrat magii i wodę mieszamy by powstał sos, zalewamy karkówkę sosem i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 -200 C i pieczemy 1,5 godziny. Ja do karkówki dodaję cebulę skrojoną w grubsze plastry i dopiero potem zalewam sosem. Smaczne i proste.
Podaję z kaszą gryczaną, ziemniakami, fasolką szparagową itp...
SMACZNEGO!!!
Pyszne :) Polecam wszystkim
Pyszne danie Serwowałam już z kuskusem i ryżem. Przepis wart polecenia
Zrobiłam w sobote.....no cóż........ szału nie ma ale dość dobre i zawsze to jakaś odmiana na karkówke.
U nas pełen zachwyt (posoliłam solidnie solą zmiękczającą i pominęłam magii), dodałam puszkę całych pomidorów, większe przekroiłam, ale najważniejsze jest samo mięsko, dobra świnka, to i danie smaczne. Polecam i dziękuję ;)
I znowu super: z solą zmiękczającą, więc bez maggi. Koniecznie pieprz czosnkowy + estragon. Dzięki:)
Wczoraj szynka pokrojona w grubą kostkę, zamiast płynnej maggi: sól zmiękczaj. i spory pęczek magi z grządki - ideał, nie za słone i mięsko szybciej dochodzi. Polecam.